ሽሪምፕ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የባህር ምግቦች አንዱ ነው። ሽሪምፕ በተለያዩ መንገዶች መከናወን ከመቻሉም በተጨማሪ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ለሌላችሁ ተስማሚ ያደርገዋል። ሽሪምፕ የስጋ ሸካራነት በጣም ረጅም ከተበስል ጠንካራ ይሆናል። ስለዚህ በፓን መጥበሻ ዘዴ (በከፍተኛ የሙቀት መጠን በፍጥነት መጥበሻ) ማብሰል በጣም ተገቢው መንገድ ነው። የተጠበሰ ሽሪምፕ በቀጥታ የሚበላ ወይም በሞቀ ነጭ ሩዝ ፣ በአትክልቶች ወይም በፓስታ የሚቀርብ ጣፋጭ ነው። ጣፋጭ የተጠበሰ ሽሪምፕን ለማብሰል ቀላል መንገድ ማወቅ ይፈልጋሉ? ለዚህ ጽሑፍ ያንብቡ!
ግብዓቶች
- ሽሪምፕ
- ጨውና በርበሬ
- ቅቤ ወይም የወይራ ዘይት
ደረጃ
ደረጃ 1. ዱባዎቹን ያዘጋጁ።
ለምርጥ ጣዕም አዲስ ሽሪምፕን መጠቀም የተሻለ ነው። ግን እሱን ለማግኘት ችግር ከገጠምዎ ፣ ብዙውን ጊዜ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ የሚሸጠውን የቀዘቀዙ ሽሪምፕን መጠቀም ይችላሉ። ዱባዎቹን ቀቅለው ከጀርባው ላይ የተጣበቀውን ማንኛውንም ቆሻሻ ያስወግዱ። የቀዘቀዙ ሽሪምፕ የሚጠቀሙ ከሆነ በመጀመሪያ ሽሪምፕን በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ውስጥ በማጥለቅ ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ስር በማፍሰስ ይቀልጡት። አንዳንድ ሰዎች ሽሪምፕ ጅራቶችን መጣል ይመርጣሉ ፣ ግን ሽሪምፕን በጅራ ማብሰል የሚመርጡም አሉ። ወደ ጣዕምዎ ያስተካክሉ።
የወጭቱ ጣዕም የበለጠ ጨዋማ እንዲሆን አንዳንድ ሰዎች የሽሪም ዛጎሉን ማቆየት ይመርጣሉ።
ደረጃ 2. ዱባዎቹን ይታጠቡ።
ዱባዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ። ዱባዎቹን በሚታጠቡበት ጊዜ አሁንም የተቀሩትን ማንኛውንም ቆዳ ፣ ቆሻሻ ወይም ሽሪምፕ እግሮች ማስወገድዎን ያረጋግጡ። የታጠበውን ሽሪምፕ በኩሽና ወረቀት ያፅዱ።
ደረጃ 3. ድስቱን በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ።
ድስቱን ካሞቀ በኋላ ቅቤውን ወይም የወይራ ዘይቱን ይጨምሩ። ሁለቱም ከሌሉዎት መደበኛ የአትክልት ዘይትም መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 4. ዱባዎቹን ወቅቱ።
ድስቱን ለማሞቅ እየጠበቁ ሳሉ ዝንቦችን በጨው እና በርበሬ ይሸፍኑ። ከፈለጉ እንደ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል ፣ በርበሬ ወይም የሎሚ ጭማቂ ያሉ ሌሎች ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
ደረጃ 5. ዱባዎቹን በሙቅ ድስት ውስጥ ይጨምሩ።
የምድጃው ሙቀት የተረጋጋ እንዲሆን እና ዱባዎቹ በእኩል እንዲበስሉ በአንድ ጊዜ በጣም ብዙ እንዳይቀቡ ያረጋግጡ። አልፎ አልፎ ፣ ሽሪምፕውን ወደ ሌላኛው ጎን ለማብሰል ይግለጡት። ከ3-5 ደቂቃዎች በከፍተኛው እሳት ላይ ወይም ዱባዎቹ ብርቱካናማ እስኪሆኑ ድረስ ዱባዎቹን ያብስሉ።
ደረጃ 6. ዱባዎቹን አፍስሱ እና ወዲያውኑ ያገልግሉ።
የተጠበሰ ሽሪምፕ በሞቃት ወይም በሞቀ ጊዜ ሲቀርብ በጣም ጣፋጭ ነው። ወደ ጣፋጭነት ለመጨመር ትኩስ ነጭ ሩዝ ፣ የተለያዩ አትክልቶች ወይም ፓስታ በትንሽ የወይራ ዘይት በፕሬስ ያቅርቡ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የተጠበሰ ሽሪምፕ የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ ፣ ሽሪምፕን ከመጋገርዎ በፊት ለ 30-60 ደቂቃዎች በጨው ውሃ መፍትሄ ውስጥ ለማጥለቅ ይሞክሩ። በተጨማሪም የጨው ሽሪምፕ ስጋው ላይ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለመሳብ ስለሚችል የተጠበሰ ሽሪምፕ ሸካራነት እንዲሁ የበለጠ ጠንከር ያለ ይሆናል።
- አሁንም ትኩስ የሆኑ ሽሪምፕዎችን መግዛትዎን ያረጋግጡ። ብዙውን ጊዜ በገበያው ውስጥ የሚሸጡ ሽሪምፕ በሱፐር ማርኬቶች ከሚሸጡት የበለጠ የተረጋገጠ ትኩስ ነው።
