ከእሳት ነበልባል ቴክኒክ ጋር ምግብ ማብሰል ማለት በምግብ ላይ በተፈሰሰው አልኮሆል ላይ እሳት ማብራት ማለት ነው። እሳቱ አንዴ ከተቃጠለ አልኮሉ በፍጥነት ይቃጠላል-ነገር ግን ያ ማለት በእሳት ነበልባል ዘዴ ምግብ ማብሰል አስደናቂ አይደለም ማለት አይደለም። ሆኖም ፣ ይህ የማብሰያ ዘዴ አደገኛ ሊሆን ይችላል። እንግዶችዎን በአስተማማኝ የማብሰል ችሎታ እንዴት ማስደነቅ እንደሚችሉ ለማወቅ ፣ የሚከተለውን ጽሑፍ ያንብቡ።
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 2 - ምግብ እና አልኮል ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ትክክለኛውን የአልኮል ዓይነት ይግዙ።
80-ማስረጃ ያለው የአልኮል ይዘት ያለው መጠጥ ወይም 40% የአልኮል መጠጥ በአንድ መጠጥ መጠን ብቻ መጠቀም አለብዎት። ከ 80 ማስረጃ በላይ የሆነ ማንኛውም ነገር በጣም አደገኛ ሊሆን የሚችል እሳት የመጀመር አደጋ ሊያስከትል ይችላል። ዝቅተኛ ማረጋገጫ ደረጃ ያላቸው የአልኮል መጠጦች ሊቃጠሉ አይችሉም።
የምግብ አዘገጃጀትዎ ምን ዓይነት የአልኮል መጠጥ እንደሚጠጣ ካልገለጸ ፣ ምግብ ማብሰልዎን የሚያሟላ የአልኮል ይምረጡ። ለዋናው ኮርስ ውስኪ ወይም ኮኛክ ይጠቀሙ። በፍራፍሬ ላይ የተመሰረቱ ምግቦች ወይም ጣፋጮች ፣ የፍራፍሬ ጣዕም ብራንዲ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ለማብሰል የፈለጉትን ሰሃን በእሳት ነበልባል መንገድ ያዘጋጁ።
ይህ እርምጃ እርስዎ ያለዎትን የምግብ አሰራር መከተል ያካትታል። አንዳንድ የቃጠሎውን መንገድ የበሰሉ አንዳንድ ምግቦች የሱዜት ክሬፕ ፣ የሙዝ አሳዳጊ እና ቻቴአውብሪያን ያካትታሉ።
ደረጃ 3. አልኮልን ያሞቁ።
ቀዝቃዛ አልኮሆል እንደ ሙቅ አልኮሆል ውጤታማ አይሆንም ስለዚህ አልኮልን ማሞቅ አለብዎት። ከፍ ያለ ግድግዳ ባለው ድስት ውስጥ አልኮሉን ያፈስሱ። አልኮሉን እስከ 54 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ያሞቁ - በአልኮል ውስጥ መፈጠር ሲጀምሩ አረፋዎችን ማየት ይችላሉ።
የማይክሮዌቭ ምድጃን ለመጠቀም ከመረጡ በልዩ ማይክሮዌቭ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አልኮሉን ማሞቅ ያስፈልግዎታል። ማይክሮዌቭ በ 100 ፐርሰንት የኃይል ቅንብር ላይ መሆኑን ያረጋግጡ እና ከዚያ አልኮሉን ከ 30 እስከ 45 ሰከንዶች ያሞቁ።
ደረጃ 4. ተጠንቀቁ።
እርስዎ የሚጠቀሙበትን ድስት ለመሸፈን በቂ የሆነ የብረት ክዳን እንዳለዎት ያረጋግጡ። የእሳት ነበልባል ዘዴን ሲጠቀሙ ሙቀቱ በጣም ከፍ ካለ ፣ ወዲያውኑ ድስቱን በብረት ክዳን ይሸፍኑ። ይህ የእሳት ነበልባልን ይቆጣጠራል እና በመጨረሻም እሳቱን ያጠፋል (እሳቱ ኦክስጅንን ሲያገኝ በራሱ ይጠፋል።) እሳቱ ሙሉ በሙሉ እንዲጠፋ ክዳኑ ከመጋገሪያው ጋር በጥብቅ ሊገጣጠም ይገባል።
ክፍል 2 ከ 2 - ከፋምቤ ቴክኒክ ጋር ምግብ ማብሰል
ደረጃ 1. ከእሳት አቅራቢያ በቀጥታ ከጠርሙስ መጠጥ በጭራሽ አያፈስሱ።
80-ማስረጃ ያለው የአልኮል ይዘት ያለው መጠጥ በጣም ተቀጣጣይ ነው። ወደ እሳቱ በጣም ቅርብ ከሆነው ጠርሙስ በቀጥታ ካፈሰሱ ፣ የአልኮል መጠጡ እሳት ሊቃጠል ይችላል። ከዚያ እሳቱ ወደ ጠርሙሱ ውስጥ ይወጣል ፣ ይህም ጠርሙሱ እንዲፈነዳ ያደርጋል።
ደረጃ 2. ለፋምቤ ማብሰያ በሚጠቀሙበት ምድጃ ውስጥ አልኮሉን አፍስሱ።
ይህ skillet ለማቃጠል የሚፈልጉትን ምግብ መያዝ አለበት። ልዩ የእሳት ነበልባል ከሌለዎት ረዥም እጀታ እና ጥልቅ ግድግዳዎች ያሉት ትልቅ ድስት መጠቀም ይችላሉ። በአቅራቢያዎ ግጥሚያ ወይም ፈዘዝ ያለ መሆንዎን ያረጋግጡ።
- በኤሌክትሪክ መሣሪያ ወይም በኤሌክትሪክ ምድጃ ላይ ምግብ እያዘጋጁ ከሆነ ፣ አልኮሆሉን በምግብ ላይ ያፈሱ እና በአንድ እጁ ድስቱን ከእርስዎ ትንሽ ያርቁ።
- የጋዝ ምድጃ የሚጠቀሙ ከሆነ ምግቡን የያዘውን ድስት ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና አልኮልን ይጨምሩ።
ደረጃ 3. ወዲያውኑ የአልኮል መጠጡን በድስት ውስጥ ያብሩ።
አልኮሆል የሰጡት ምግብ ጥሬውን መጠጥ ሊጠጣ እና የምግቡን ጣዕም ሊያበላሸው ስለሚችል ይህንን እርምጃ ከማድረግዎ በፊት ብዙ ጊዜ አይጠብቁ። ሁል ጊዜ የእቃውን ጠርዞች ማቀጣጠልዎን ያረጋግጡ እና ትክክለኛው የአልኮል ፈሳሽ አይደለም። ይህንን እርምጃ ለማከናወን ረዣዥም የባርበኪዩ መብራት ወይም ረዥሙ ፈዘዝ ያለ እንዲጠቀሙ ይመከራል።
- የኤሌክትሪክ ማብሰያ ወይም የኤሌክትሪክ ምድጃ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ የእሳት ነበልባሉን በድስት ላይ እንዲዘል ለማድረግ የግጥሚያውን ነበልባል ወይም ቀለል ያለ ወደ ድስቱ መጨረሻ ይንኩ።
- የጋዝ ምድጃ የሚጠቀሙ ከሆነ ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት እና ከአልኮል ውስጥ ያለው አሲድ እንዲቃጠል በትንሹ ያጥፉት።
ደረጃ 4. አልኮሆል እስኪያልቅ ድረስ ምግቡን ያብስሉት።
ተጨማሪ እሳት በማይኖርበት ጊዜ በማብሰያው ሂደት ውስጥ አልኮሉ ሲያልቅ ማወቅ ይችላሉ። ይህ ጥቂት ጊዜዎችን ብቻ ይወስዳል ፣ ግን የአልኮሉ መዓዛ መቃጠሉ አስፈላጊ ነው።
ደረጃ 5. ምግብዎን ለተደነቁ እንግዶች ያቅርቡ።
ማስጠንቀቂያ
- በማንኛውም ጊዜ የእሳት ነበልባል ከቁጥጥር ውጭ እንዳይሆን ለመከላከል ሁል ጊዜ የድስት አፍን የሚሸፍን ድስት ክዳን ይኑርዎት።
- አልኮልን በማቀጣጠል ምክንያት የሚወጣው ነበልባል በፍጥነት ወደ ላይ ሊቃጠል ይችላል። ቃጠሎዎችን ለማስወገድ ሁል ጊዜ የሚያስተናግዱዋቸው እንግዶች ከምግብ ማብራት በቂ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
- አልኮሆሉን በቀጥታ ከጠርሙሱ ውስጥ ወደ ምግብ አይፍሰሱ። የእሳት ነበልባል ወደ ላይ ከፍ ብሎ ሙሉውን ጠርሙስ እንዲቃጠል እና ከባድ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል።
