ብሮኮሊ ትኩስ እንዲሆን 3 መንገዶች

ዝርዝር ሁኔታ:

ብሮኮሊ ትኩስ እንዲሆን 3 መንገዶች
ብሮኮሊ ትኩስ እንዲሆን 3 መንገዶች

ቪዲዮ: ብሮኮሊ ትኩስ እንዲሆን 3 መንገዶች

ቪዲዮ: ብሮኮሊ ትኩስ እንዲሆን 3 መንገዶች
ቪዲዮ: ምርጥ የኬክ ክሬም ከ 3 ነገሮች ብቻ በ 10 ደቂቃ በቀላል አሰራር ዘዴ |The Best Whipped Cream Frosting |Cake Frosting Icing 2024, ህዳር
Anonim

ብሮኮሊ በጣፋጭነቱ እና በውስጡ ባሉት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ከመሆኑ በተጨማሪ ሲከማች ትኩስ ሆኖ ለመቆየት አስቸጋሪ የሆነ አትክልት በመባልም ይታወቃል። ብሮኮሊውን በተሳሳተ መንገድ ካከማቹ ፣ ትኩስነቱ እና መጨፍጨፉ ከአንድ እስከ ሁለት ቀናት ውስጥ ብቻ ይጠፋል። ሆኖም ፣ እንዴት በትክክል ማከማቸት እንደሚችሉ ካወቁ ፣ ብሮኮሊውን ማከማቸት እና ከ 5 እስከ 7 ቀናት ውስጥ ትኩስ አድርገው ማቆየት ይችላሉ (ከቀዘቀዙም የበለጠ)። ይህ ጽሑፍ ብሮኮሊውን ለማቆየት እና ለማቆየት የሚያስችሉዎትን አንዳንድ መንገዶች ይነግርዎታል።

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 3 - ብሮኮሊን ለአጭር ጊዜ ማከማቸት

ብሮኮሊ አዲስ ደረጃን ያቆዩ
ብሮኮሊ አዲስ ደረጃን ያቆዩ

ደረጃ 1. ብሮኮሊውን በአንድ እቅፍ ውስጥ አንድ ላይ ያድርጉት።

ብዙ የሚያምሩ አበቦችን ሲያከማቹ ፣ ማለትም እቅፍ አበባ በመፍጠር እንደ እርስዎ በማከማቸት የብሮኮሊውን ትኩስነት ማከማቸት እና ማቆየት ይችላሉ። ይህ ዘዴ በሰዎች እምብዛም ላይታወቅ ይችላል ፣ ግን ይህ ዘዴ ብሮኮሊውን ሲያከማቹ ትኩስነትን ለመጠበቅ በጣም ውጤታማ ነው። የብሮኮሊውን ግንዶች ያጥፉ ፣ ከዚያ ብሮኮሊውን እስከ 1-2 ሴ.ሜ ከፍታ ባለው ውሃ በተሞላ ጎድጓዳ ውስጥ ያስገቡ። የብሮኮሊ ጭንቅላቱ ወደ ላይ እና ከሳህኑ ውጭ መሆን አለበት። ከዚያ በኋላ የብሮኮሊውን ጎድጓዳ ሳህን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ብሮኮሊን በዚህ መንገድ ማከማቸት ለ 5-7 ቀናት ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ሊያደርግ ይችላል።

ብሮኮሊውን ትኩስ ለማድረግ ፣ ብሮኮሊ የሚፈልገውን አየር እንዲያገኝ ለማድረግ የብሮኮሊውን ጭንቅላቶች በፕላስቲክ ከረጢት ይሸፍኑ (በቀላሉ በቀላል) እና በቦርሳው ውስጥ ቀዳዳዎችን ይከርክሙ። በየቀኑ በሳህኑ ውስጥ ያለውን ውሃ ይለውጡ።

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃ 2 ን ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃ 2 ን ያቆዩ

ደረጃ 2. ብሮኮሊውን በእርጥበት የወረቀት ፎጣ/ወረቀት ውስጥ ያሽጉ።

አሁንም ማራኪ እና ፈታኝ ሆኖ እንዲታይ የብሮኮሊን ትኩስነት ለመጠበቅ ሌሎች መንገዶች አሉ። የሚረጭ ጠርሙስን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት (የአደገኛ ኬሚካሎችን ጠርሙሶች ወይም የጽዳት ምርቶችን ጠርሙሶች አይጠቀሙ) ፣ ከዚያ በብሮኮሊ ጭንቅላቶች ላይ ቀዝቃዛ ውሃ ይረጩ። በመቀጠልም በጣም ጥብቅ ባልሆነ ቲሹ / የወጥ ቤት ወረቀት በመጠቀም የብሮኮሊውን ጭንቅላት ይሸፍኑ። በዚህ መንገድ የወረቀት ፎጣዎች በብሮኮሊ ውስጥ የተወሰነውን እርጥበት ይይዛሉ። ብሮኮሊውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። ይህ ዘዴ ብሮኮሊ ለ 3 ቀናት ያህል ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ ሊያደርግ ይችላል።

ብሮኮሊውን በጣም በጥብቅ አይዝጉ እና በጥብቅ በተዘጉ መያዣዎች ውስጥ አያስቀምጡት። ብሮኮሊ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ የአየር ፍሰት ይፈልጋል።

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃ 3 ን ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃ 3 ን ያቆዩ

ደረጃ 3. ብሮኮሊ በተሰነጠቀ ቦርሳ ውስጥ ያከማቹ።

ከላይ ያሉትን እርምጃዎች ለማድረግ ጊዜ እና ትዕግስት ከሌለዎት ፣ በቀላሉ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ በማከማቸት ፣ ብሮኮሊ ትኩስነትን በጣም ቀላል በሆነ መንገድ ማከማቸት እና ማቆየት ይችላሉ። ብሮኮሊውን በከረጢቱ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቦርሳውን ይዝጉ ፣ ከዚያ ብሮኮሊው የሚፈልገውን የአየር ፍሰት እንዲያገኝ ከቦርኮሊው ራስ አጠገብ ባለው የከረጢቱ ክፍል ውስጥ ጥቂት ትናንሽ ቀዳዳዎችን ያድርጉ። ብሮኮሊውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በዚህ መንገድ ብሮኮሊ ትኩስነቱን ለበርካታ ቀናት ማቆየት መቻል አለበት።

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃ 4 ን ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃ 4 ን ያቆዩ

ደረጃ 4. የሚገዙትን ብሮኮሊ አይጠቡ።

ብሮኮሊ ትኩስ እንዲሆን ትንሽ እርጥበት ያስፈልጋል ፣ ግን ብሮኮሊው በጣም እርጥብ ከሆነ ነገሮች ላይከሰቱ ይችላሉ። በጣም ከፍ ያለ እርጥበት ብሮኮሊ በጥቂት ቀናት ውስጥ እንዲቀርጽ ያደርገዋል ፣ አዲስ ብሮኮሊ የማይበላ ያደርገዋል። በዚህ ምክንያት ፣ ብሮኮሊ ቀድሞ ታጥቦ ስለደረቀ ፣ በመታጠቢያ የተገዛውን ብሮኮሊ ከማጠብ ይቆጠቡ ፣ ስለዚህ ተጨማሪ ማጠብ አያስፈልገውም። ሆኖም ፣ እራስዎን የሚያድጉትን ብሮኮሊ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከትንሽ ነፍሳት እና ከአቧራ ለማፅዳት ማጠብ ያስፈልግዎታል። ከታጠቡ በኋላ ሻጋታን ለመከላከል ማድረቅዎን ያረጋግጡ።

በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከነጭ ሆምጣጤ ጋር በተቀላቀለ ሙቅ ውሃ የመረጡትን ብሮኮሊ ማጠብ ይችላሉ። ለመድረስ አስቸጋሪ ወደሆኑ ቦታዎች ከሚጣበቁ ቆሻሻዎች እና አቧራዎች ትናንሽ ነፍሳትን ለማስወገድ ብሮኮሊውን ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያጥቡት። ከዚያ በኋላ ብሮኮሊውን ከ marinade ውስጥ ያስወግዱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጥቡት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በደንብ ያድርቁት።

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 5 ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 5 ያቆዩ

ደረጃ 5. ብሮኮሊውን በተቻለ ፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ብሮኮሊ ከገዙ በኋላ በእርግጠኝነት ማድረግ ያለብዎት አንድ ነገር በተቻለ ፍጥነት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ነው። አንዳንድ ምንጮች እንደሚሉት እርስዎ የሚገዙት ብሮኮሊ በጣም ትኩስ ቢሆንም ፣ ከተገዙ በኋላ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት አለብዎት። ብሮኮሊው ቀዝቀዝ ባለበት ፍጥነት ፣ የብሮኮሊውን ጠባብ ሸካራነት አዲስነት እና ፍጹምነት ለመጠበቅ የበለጠ እድሉ ሰፊ ነው።

ዘዴ 2 ከ 3 - ብሮኮሊን ለረጅም ጊዜ ማቀዝቀዝ

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 6 ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 6 ያቆዩ

ደረጃ 1. የሚፈላ ሙቅ ውሃ እና የበረዶ ውሃ ያዘጋጁ።

ከላይ የተጠቀሱት እርምጃዎች የብሮኮሊን ትኩስነት ለመጠበቅ በጣም ጥሩ ናቸው ፣ ግን በቅርብ ጊዜ የገዙትን ብሮኮሊ ለመጠቀም ካላሰቡ እንዲቀዘቅዙ ይመከራል። የቀዘቀዘ ብሮኮሊ እስከ አንድ ዓመት ሊቆይ ይችላል። በዚህ መንገድ ፣ ብሮኮሊውን ለረጅም ጊዜ ማከማቸት እና ብሮኮሊ ትኩስ አለመሆኑን ሳይጨነቁ በሚፈልጉት ጊዜ ሁሉ ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ግን ብሮኮሊ ማቀዝቀዝ ማለት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስገብተው ብቻውን ይተዉት ማለት አይደለም። በመጀመሪያ ፣ ብሮኮሊ በ “ደም መፍሰስ” ሂደት ውስጥ ማለፍ አለበት። ይህንን ለማድረግ 2 ተመሳሳይ ማሰሮዎችን ያዘጋጁ ፣ አንደኛው በሚፈላ ውሃ ተሞልቶ ሌላውን በበረዶ ውሃ ይሙሉ። ለበረዶ ውሃ መያዣ ፣ እርስዎ ከሚጠቀሙበት ፓን ጋር ተመሳሳይ መጠን ባለው ተፋሰስ መተካት ይችላሉ።

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃ 7 ን ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃ 7 ን ያቆዩ

ደረጃ 2. የብሮኮሊውን ጭንቅላት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ውሃው እስኪፈላ ድረስ በሚጠብቁበት ጊዜ የወጥ ቤት ቢላዋ ወይም የወጥ ቤት ጩቤዎችን በመጠቀም የብሮኮሊውን ጭንቅላቶች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ጊዜ ይውሰዱ። የብሮኮሊው ርዝመት እና ስፋት ከ 2.5 ሴ.ሜ መብለጥ የለበትም ፣ እንዲሁም የብሮኮሊ ግንድ ርዝመት። የብሮኮሊውን ጭንቅላት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አስፈላጊ ነው - ካላደረጉ የ “ማበጠሪያ” ሂደቱ እስከ ብሮኮሊ ውስጠኛ ክፍል ድረስ አይሰራጭም።

በአማራጭ ፣ ብሮኮሊውን በእጆችዎ በትንሽ ቁርጥራጮች መከፋፈል ይችላሉ። የብሮኮሊ ጭንቅላቶችን ይያዙ እና ይሰብሯቸው ፣ በዚህ መንገድ ፣ አጭር ግንዶች ያሉት የብሮኮሊ ጭንቅላት ስብስብ ያገኛሉ። የተሰበረው የብሮኮሊ ራስ አሁንም በጣም ረጅም ወይም ሰፊ ከሆነ ፣ ተስማሚው መጠን እስኪሆን ድረስ እንደገና ይሰብሩት።

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 8 ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 8 ያቆዩ

ደረጃ 3. የብሮኮሊውን ቁርጥራጮች ለሦስት ደቂቃዎች ቀቅሉ።

አንዴ ብሮኮሊውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ከለዩ በኋላ ብሮኮሊውን ለ “ብሌን” ሂደት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያድርጉት። እነሱን ለረጅም ጊዜ በሞቀ ውሃ ውስጥ መቀቀል አያስፈልግዎትም - ለሶስት ደቂቃዎች ያህል በቂ መሆን አለበት። በ “መፍጨት” ሂደት ውስጥ የብሮኮሊ ብስለት በእኩል መጠን እንዲሰራጭ በሚፈላበት ሂደት ውስጥ በእኩል ይቀላቅሉ።

የዚህ “ደም መፍሰስ” ሂደት ዓላማ ብሮኮሊ በረዶ በሚሆንበት ጊዜ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ ለማድረግ ነው። ሁሉም አትክልቶች ከቀዘቀዙ በኋላ የአትክልቶች ቀለም ፣ ሸካራነት እና ጣዕም ያነሰ ጣፋጭ እንዲሆኑ የሚያደርጉ ኢንዛይሞችን እና ባክቴሪያዎችን ይዘዋል። የ “ደም መፍሰስ” ሂደት ባክቴሪያዎችን ይገድላል እና ኢንዛይሞች እንዳይሠሩ ያቆማል ፣ ስለዚህ ብሮኮሊ ከቀዘቀዘ በኋላ አሁንም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል።

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃ 9 ን ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃ 9 ን ያቆዩ

ደረጃ 4. ብሮኮሊ ለሦስት ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ።

ለሶስት ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ብሮኮሊውን አፍስሱ። አንዴ ከፈሰሰ ፣ ወዲያውኑ ብሮኮሊውን ባዘጋጁት የበረዶ ውሃ ውስጥ ያስገቡ። ብሮኮሊው በሙሉ በረዶ ውሃ የሚሰጠውን ውጤት እንዲያገኝ በደንብ በማነሳሳት ብሮኮሊው በበረዶው ውሃ ውስጥ ለሦስት ደቂቃዎች ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

የበረዶ ውሃ ብሮኮሊውን ከባድ ለውጥ በማድረግ የብሮኮሊውን የማብሰል ሂደት ያቆማል። ብሮኮሊውን በማብሰል ላይ ያለዎት ዓላማ “ብሊኮሊንግ” ሂደቱን ማለፍ ነው ፣ ምግብ ማብሰል አይደለም - ብሮኮሊውን በበረዶ ውሃ ውስጥ ካላጠቡት ፣ ብስባሽ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል። ብሮኮሊውን በቀጥታ ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ካስገቡ ፣ የሚከሰቱት የሙቀት ለውጦች ውጤት በበረዶ ውሃ ውስጥ ሲያስገቡት ያህል ከባድ አይሆንም ፣ ምክንያቱም በበረዶ ውሃ ውስጥ ብሮኮሊ ከበረዶ ውሃ ጋር በቀጥታ ይገናኛል ፣ ስለዚህ የሙቀት መጠኑ ይለወጣል በከፍተኛ ሁኔታ ይከሰታል።

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 10 ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 10 ያቆዩ

ደረጃ 5. ለማድረቅ ያፈስሱ።

ብሮኮሊ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ከጠለቀ በኋላ (በሚነኩበት ጊዜ ብሮኮሊው በረዶ መሆን አለበት) ፣ ማጣሪያውን ተጠቅመው ብሮኮሊውን ያጥቡት እና ለጥቂት ጊዜ እንዲቀመጥ ያድርጉት። በሚጠብቁበት ጊዜ በብሮኮሊ ውስጠኛ ክፍል ላይ ያለውን እርጥበት ለመቀነስ የፍሳሹን መንቀጥቀጥ ይችላሉ። ከአንድ እስከ ሁለት ደቂቃዎች በኋላ ማንኛውንም እርጥበት ለማስወገድ በብሩኮሊው ወለል ላይ ውሃውን ለማጽዳት የወረቀት ፎጣ/የወጥ ቤት ወረቀት ይጠቀሙ።

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 11 ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 11 ያቆዩ

ደረጃ 6. ብሮኮሊውን በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቦርሳውን ያሽጉ ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ብሮኮሊ ቁርጥራጮቹን ወደ አየር አልባ ቦርሳ ያስተላልፉ ፣ እና የዛሬውን ቀን የሚገልጽ መለያ ያያይዙ። አየርን ከከረጢቱ ውስጥ በማስወጣት እና ሻንጣውን በማሸግ ቦርሳውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በዚህም ሥራዎ ተከናውኗል። የታሸገው ብሮኮሊ ከቀዘቀዘ እስከ አንድ ዓመት ሊቆይ ይገባል።

  • ለከፍተኛ ውጤት ፣ ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን “ጥልቅ ፍሪጅ” ይጠቀሙ ፣ ዜሮ-ፍሪጅ ማቀዝቀዣ አይደለም ፣ ምክንያቱም በዜሮ-አመዳይ ማቀዝቀዣ ውስጥ በሚንቀሳቀስ ወቅታዊ ዑደት ውስጥ ፣ በውስጡ ያለው በረዶ የሚቀልጥበት ደረጃ አለ ፣ ከዚያ እንደገና በ በኋላ ደረጃ ፣ እና እንደዚያ ደጋግመው ይቀጥሉ ፣ ይህ በሚከማችበት ጊዜ የብሮኮሊውን የመደርደሪያ ሕይወት ሊቀንስ ይችላል።
  • ልዩ የአየር ማናፈሻ ቦርሳ ማሸጊያዎች (እንደ FoodSaver) አትክልቶችን ለማቀዝቀዝ ጥሩ ናቸው። ብሮኮሊ በተከማቸበት መያዣ/ቦርሳ ውስጥ ያለውን አየር ሁሉ ለማስወገድ ይህ መሣሪያ ይረዳዎታል ፣ ስለሆነም በማቀዝቀዣው ውስጥ የተከማቸ ብሮኮሊ በጣም ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ እና በተለመደው ዘዴ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተከማቸ ብሮኮሊ የበለጠ ትኩስ ይሆናል። ሆኖም መሣሪያው ከ 1.2 ሚሊዮን ሩፒያ በላይ በሆነ ዋጋ ይሸጣል።
  • ለአንዳንድ ምግቦች (በተለይ የተጋገሩ ዕቃዎች) ፣ የቀዘቀዙትን አትክልቶች ማቅለጥ አያስፈልግዎትም። በማብሰያ ሂደትዎ ውስጥ ወዲያውኑ የቀዘቀዙ አትክልቶችን ይጠቀሙ ፣ ምክንያቱም በእነዚህ አትክልቶች ውስጥ ያለው እርጥበት ሳህኑን በማምረት ሂደት ውስጥ ይጠፋል። ሆኖም ፣ ያልበሰለ ብሮኮሊ እንዲጠቀሙ የሚጠይቀውን ምግብ ማብሰል ከፈለጉ ፣ ብሮኮሊውን በመጀመሪያ እንዲቀልጥ ለማድረግ ለጥቂት ደቂቃዎች ብሮኮሊውን በክፍል ሙቀት ውሃ ውስጥ ማጠጣት ያስፈልግዎታል።

ዘዴ 3 ከ 3 - ትኩስ ብሮኮሊ መምረጥ

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 12 ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 12 ያቆዩ

ደረጃ 1. ጥቁር አረንጓዴ ብሮኮሊ ይምረጡ።

ትኩስ ፣ ጨካኝ እና ጣፋጭ የሆነውን ብሮኮሊ ለማቀዝቀዝ ከፈለጉ በእርግጥ በጣም ትኩስ የሆነውን ብሮኮሊ መጠቀም አለብዎት። በአከባቢው ሱፐርማርኬት ውስጥ ብሮኮሊ ሲገዙ ወይም በቀጥታ ከአትክልትዎ ሲመርጡ ፣ በጣም ጥሩውን ብሮኮሊ ብቻ መምረጥ እንዲችሉ ፣ ትኩስ እና ጤናማ ብሮኮሊ ባህሪያትን ማወቅ የተሻለ ነው። የብሮኮሊውን ጭንቅላት በመመልከት ብሮኮሊ ትኩስ መሆን አለመሆኑን ማወቅ ይችላሉ። ትኩስ ብሮኮሊ ራሶች ጥቁር አረንጓዴ መሆን አለባቸው።

በቢጫ ጭንቅላት ወደ ብሮኮሊ አይሂዱ - ይህ ብሮኮሊ የእድገቱን ጊዜ ያለፈበት እና ሊያብብ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው። ከዚህ ሁኔታ ጋር ያለው ብሮኮሊ አብዛኛውን ጊዜ ትንሽ ጠንካራ ሸካራነት አለው።

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 13 ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 13 ያቆዩ

ደረጃ 2. ብሮኮሊ የግጥሚያ ጭንቅላትን መጠን ያብባል።

ብሮኮሊ በሚመርጡበት ጊዜ ትኩረት መስጠት ያለብዎት ሌላው ነገር ለብሮኮሊ ፍሎሬቶች መጠን ትኩረት መስጠት ነው - ብሮኮሊ አበባዎች ትንሽ እና እርስ በእርስ የሚዋሃዱ ናቸው ፣ ወይስ እነሱ ትልቅ እና የተለዩ ናቸው? ለምርጥ ብሮኮሊ ፣ አበቦቹ ትንሽ እና እኩል መስለው መታየት አለባቸው ፣ እና ከግጥሚያው ራስ ትንሽ በመጠኑ ያነሱ የአበባዎቹ ክፍል አሃድ ብሮኮሊው በጣም ትኩስ እና ምርጥ መሆኑን ያመለክታል።

ይህ ማለት ግን በጣም ትንሽ እምቡጦች ያሉት ብሮኮሊ እንዲመርጡ አይመከሩም ማለት አይደለም። ትንሽ የአበባ ብሮኮሊ እንዲሁ ጥሩ ጣዕም አለው - በእውነተኛ ህይወት ፣ በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ የሚሸጠው በጣም የቀዘቀዘ ብሮኮሊ ትልቅ ቡቃያዎች የሉትም።

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 14 ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 14 ያቆዩ

ደረጃ 3. በጠንካራ ጭንቅላቶች ብሮኮሊ ይምረጡ።

እርስዎ የመረጡት ብሮኮሊ ሸካራነት ልብ ማለት በጣም አስፈላጊ ነው። በጣም ጥሩው ብሮኮሊ በሚነክሱበት ጊዜ ጠባብ ሸካራነት ያለው ብሮኮሊ ነው ፣ እና በጣም መጥፎው ብሮኮሊ የሚጣፍጥ እና ለስላሳ የሆነው ብሮኮሊ ነው። የብሮኮሊውን ሸካራነት በእጆችዎ ይፈትሹ ፣ በመጭመቅ ወይም በቀስታ በማዞር። ጥሩ ብሮኮሊ በትንሹ ጠንካራ እና ጠንካራ መሆን አለበት ፣ ግን በእውነቱ ከባድ አይደለም።

ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 15 ያቆዩ
ብሮኮሊ ትኩስ ደረጃን 15 ያቆዩ

ደረጃ 4. እራስዎን ለሚያድጉ ብሮኮሊ ፣ ጠዋት ብሮኮሊ ይምረጡ እና ወዲያውኑ ያቀዘቅዙ።

ብሮኮሊውን በገበያ ሲገዙ ፣ የቀረበው ብሮኮሊ ተመርጦ ለእርስዎ ታጥቧል ፣ ስለዚህ ያንን እንደገና ማድረግ የለብዎትም። ሆኖም ፣ በቤት ውስጥ የራስዎን ብሮኮሊ ካደጉ ፣ ብሮኮሊውን እንዴት እንደሚሰበስቡ “እንዴት” እና “መቼ” እንደሚወስኑ ይወስናሉ ፣ ስለዚህ ከብሮኮሊዎ ውስጥ ከፍተኛውን ትኩስነት ለማውጣት ይህንን እድል ይጠቀሙ። በአጠቃላይ ፣ ለብሮኮሊ በጣም ትኩስ በሚሆንበት ጊዜ በቀዝቃዛው የሙቀት መጠን (ብዙውን ጊዜ ጠዋት ላይ) እንዲያጭዱት ይመከራል። ብሮኮሊውን በመከርከሚያው ላይ በመቁረጥ እና ትኩስነትን ለመጠበቅ ወዲያውኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የሚመከር: