እንዴት እንደሆነ ካላወቁ ሳህኖችን ለማቅለጥ ያቅቱ ይሆናል። ተህዋሲያን እና የተለያዩ በሽታዎች በደንብ ያልቀለጠ ስጋን ይወዳሉ። ቋሊማ በማቀዝቀዣ ፣ በማይክሮዌቭ ወይም በሞቀ ውሃ በመጠቀም ሊቀልጥ ይችላል። ምንም እንኳን በጣም ረጅም ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም ማቀዝቀዣው ለመጠቀም ቀላሉ ነው። ማይክሮዌቭ በጣም ፈጣኑ ዘዴ ነው ፣ ግን ሳህኑን ማቃጠል አደጋ አለው። ውሃ መጠቀም በጣም አሳፋሪ መንገድ ነው ፣ ግን እነሱን ሲያበስሉ ሳህኖቹን አያቃጥልም።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ማቀዝቀዣውን መጠቀም
ደረጃ 1. ማቀዝቀዣው ከ 5 ° ሴ በታች መሆኑን ያረጋግጡ።
የሙቀት መጠኑ ከፍ ያለ ከሆነ ባክቴሪያዎች የሚያድጉበት እና የሚባዙበት ዕድል አለ። ማቀዝቀዣዎ አብሮገነብ ቴርሞሜትር ከሌለው የሙቀት መጠኑን በቴርሞሜትር ይፈትሹ።
ለ 5 ደቂቃዎች ተዘግቶ ቴርሞሜትሩን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ቴርሞሜትር ወስደው ሙቀቱን ይፈትሹ።
ደረጃ 2. በጥቅሉ ውስጥ ቋሊማውን ይተው።
በዚህ ዘዴ ውስጥ ጥቅሉን መክፈት አያስፈልግዎትም ምክንያቱም በማቀዝቀዣው ውስጥ ሳሉ በፍጥነት እና በእኩል እንዲቀልጥ ይረዳል።
ጥቅሉን አስቀድመው ከከፈቱ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ሳህኑን በፕላስቲክ ይሸፍኑ።
ደረጃ 3. ሳህኖቹን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣው የታችኛው መደርደሪያ ላይ ያድርጓቸው።
ሳህኑ ከሾርባው የሚቀልጠውን በረዶ ለመያዝ ያገለግላል። ለመብላት ዝግጁ ከሆኑ ምግቦች በተለየ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ።
እነዚህ የቀዘቀዙ ሳህኖች ከሌሎች ምግቦች ጋር ከተገናኙ ፣ ሲመገቡ ሊታመሙ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ለስላሳዎቹ እስኪነኩ ድረስ ሳህኖቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተው።
ሳህኑ ለመንካት ለስላሳ ከሆነ እና በላዩ ላይ በረዶ ከሌለ ፣ ቋሊማው ሙሉ በሙሉ ቀለጠ። ይህ ቀላሉ ዘዴ ቢሆንም እሱን ለማድረግ በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል። ብዙ ቋሊማ ካለዎት ለማቅለጥ እስከ 24 ሰዓታት ድረስ ሊወስድ ይችላል።
አንዴ ሾርባው ከቀዘቀዘ ከማብሰልዎ በፊት ለ 3-5 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ። በዚህ ጊዜ ውስጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ካወጡዋቸው ሾርባዎቹን ወዲያውኑ ያብስሉ።
ዘዴ 2 ከ 3: ማይክሮዌቭን መጠቀም
ደረጃ 1. ቋሊማውን በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ሳህን ላይ ያድርጉት።
ማሸጊያው ሳይከፈት ፣ ሳህኑን በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ሳህን ላይ ያድርጉት። አንድ ምግብ ማይክሮዌቭ ደህና መሆኑን ወይም አለመሆኑን እርግጠኛ ካልሆኑ ለማረጋገጥ የሚከተሉትን ያድርጉ
- አንዳንድ ሳህኖች ማይክሮዌቭ ደህና መሆናቸውን ወይም አለመሆኑን ለመለየት በጀርባው ላይ መለያ አላቸው።
- በላዩ ላይ የሞገድ መስመር ምልክት ካለ ፣ ይህ የሚያመለክተው ሳህኑ ማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ነው።
- የሞገድ መስመሩ ምልክት እንዲሁ ሳህኑ ማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ማለት ነው።
ደረጃ 2. ቋሊማዎቹ እስኪነጣጠሉ ድረስ በማቀዝቀዣው ቅንብር ላይ ማይክሮዌቭ ውስጥ ሳህኖቹን ያስቀምጡ።
ማይክሮዌቭ የማቀዝቀዣ ቅንብር ከሌለው 50% የኃይል ቅንብሩን ይጠቀሙ። ከ3-4 ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ማይክሮዌቭን ይክፈቱ እና ሾርባው ተጣብቆ ከተወገደ ለመፈተሽ ሹካ ይጠቀሙ።
የሱሱ ቁልል አሁንም ካልተለየ ማይክሮዌቭን መልሰው ያብሩት እና ከ 1 ደቂቃ በኋላ ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. ሳህኖቹን ለሌላ 2 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ።
አንዴ ቋሊማው ከቀዘቀዘ እና ከተደራራቢው ሊለያይ ይችላል ፣ እንደገና ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት። ሁሉም ቋሊማ ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ በእያንዳንዱ ቋሊማ መካከል ክፍተት ይተው። ሾርባው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በየ 2 ደቂቃዎች ይፈትሹ።
ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ ተህዋሲያን እንዳይባዙ ወዲያውኑ ሳህኑን ያብስሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ውሃ በመጠቀም ሳህኑን ማቃለል
ደረጃ 1. ሰላጣውን ከማሸጊያው ውስጥ ያስወግዱ እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጉት።
ሳህኖች በመከላከያ ማሸጊያ ውስጥ ይሸጣሉ ፣ ይህንን ዘዴ በመጠቀም ከቀዘቀዙ መወገድ አለበት። ለማቅለጥ የሚፈልጉትን ሁሉንም ሳህኖች መያዝ የሚችል ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጁ። ከዚያ በኋላ ሰላጣውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ።
ሁሉንም ሳህኖች የሚይዝበት ትልቅ ሳህን ከሌለዎት ይህንን ለማድረግ 2 ሳህኖችን ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. በሳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሞቅ ያለ ውሃ ያስቀምጡ።
ሞቅ ያለ ውሃ ብዙውን ጊዜ ወደ 43 ° ሴ አካባቢ የሙቀት መጠን አለው። ወደ ሳህኑ ውስጥ ካስገቡ በኋላ የውሃውን የሙቀት መጠን በቴርሞሜትር ይፈትሹ። ከ 15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከ 43 ° ሴ ባለው የሙቀት መጠን ውሃ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 3. ጎድጓዳ ሳህኑን ከመታጠቢያ ገንዳው ስር አስቀምጡ።
ውሃ በሚፈስበት አነስተኛ መጠን ብቻ ቧንቧውን ይክፈቱ። ከከባድ ዥረት ሳይሆን ከመጠምዘዝ ይልቅ ትንሽ ትልቅ የውሃ ፍሰት ብቻ ያስፈልግዎታል። ለመንካት ውሃው አሪፍ መሆን አለበት። በሾርባው ዙሪያ ያለው ውሃ በተከታታይ የሙቀት መጠን እንዲቆይ ለማድረግ ይህ ነው።
ነጠብጣቦቹ እንዲሁ በገንዳው ውስጥ ያለው ውሃ ሁል ጊዜ መንቀሳቀሱን ያረጋግጣል። ጎድጓዳ ሳህኑ በሚቀልጥበት ጊዜ ይህ ባክቴሪያ እንዳይገባ ይከላከላል።
ደረጃ 4. ቋሊማው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ጎድጓዳ ሳህኑን ከቧንቧው ስር ያኑሩ።
ሳህኑን ለማቅለጥ የሚወስደው ጊዜ በሳህኑ ውስጥ ባለው የሾርባው መጠን እና መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። 1 ወይም 2 ትናንሽ ሳህኖች ብቻ ካሉዎት በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ማቅለጥ ይችሉ ይሆናል። 6 ወይም ከዚያ በላይ ትላልቅ ቋሊማዎችን ለማቅለጥ 1 ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ ሊወስድዎት ይችላል።
ተህዋሲያን ማባዛት ስለሚጀምሩ ሾርባውን በሚንጠባጠብ ውሃ ስር ከ 4 ሰዓታት በላይ አይተውት።
ደረጃ 5. ጎድጓዳ ሳህኖችን እና መታጠቢያ ገንዳዎችን በብሌሽ ያጠቡ።
አንዴ ሾርባው ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ ወዲያውኑ ሳህኑን ያፅዱ እና ያጥቡት። ይህ ካልተደረገ ባክቴሪያዎች ወይም እንደ ሳልሞኔላ ያሉ በሽታዎች በላዩ ላይ ሊባዙ ይችላሉ።
