በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ሙሉ የበቆሎ ምርጥ እና ትኩስ መክሰስ ነው። ስለዚህ እርስዎ ከገዙ በኋላ ትኩስ ሆኖ እንዲቆይ እንዴት እንደሚያከማቹ ማወቅ ይፈልጋሉ። ለማብሰል እስኪዘጋጁ ድረስ ሙሉውን በቆሎ (ቅርፊቱን ጨምሮ) በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ። እንዲሁም የመደርደሪያውን ሕይወት ለማራዘም የተላጠ እና የተቀቀለ በቆሎ ለተወሰነ ጊዜ ማከማቸት ይችላሉ። እንዲሁም የበሰለውን በቆሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸትዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ጥሬ ሙሉውን በቆሎ ማከማቸት
ደረጃ 1. ልጣጩን ይተው።
ይህ ቅርፊት የበቆሎው እርጥብ እና ትኩስ እንዲሆን ይረዳል። ከማከማቸትዎ በፊት ቢላጩ ፣ በቆሎው የመድረቅ አደጋ አለው። ሌላው ቀርቶ የተጋለጡትን የቆዳ ጫፎች ላለማሳጣት ይሞክሩ።
- ቆሎውን ከላጠቁት በአንድ ወይም በሁለት ቀን ውስጥ በቆሎ ያካሂዱት።
- በቆሎ ሳይላጥ ለመግዛት ፣ የሚጣበቅ በሚመስል አረንጓዴ ቅርፊት እና ትኩስ ፀጉር በቆሎ መፈለግ ይጀምሩ። ጉብታው ከጫፍ እስከ ጫፍ ጠንካራ ሆኖ ሊሰማው ይገባል። እንዲሁም በቆሎ ውስጥ ትሎች መኖራቸውን የሚያመለክቱ ትናንሽ ቀዳዳዎችን ይፈትሹ። እነሱን መንቀል ካለብዎት ዘሮቹ ወደ ጫፎቹ በእኩል እንደሚያድጉ ለማየት ትንሽ ጫፎቹን ብቻ ይከርክሙት።
ደረጃ 2. በቆሎ በተዘጋ የፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ውስጥ ያስገቡ።
መጀመሪያ አትታጠቡ። በትልቅ የፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ውስጥ ብቻ ያድርጉት እና በተቻለ መጠን በትንሽ አየር ያሽጉ። በአትክልት መሳቢያ ውስጥ በቆሎ የተሞላውን የፕላስቲክ ከረጢት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. በአንድ ሳምንት ውስጥ ምግብ ማብሰል።
ከ 5 ቀናት እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በቆሎዎ መበላሸት ይጀምራል። ሆኖም ፣ ለጣፋጭ ፣ ትኩስ የበቆሎ ጣዕም ፣ ጣዕሙ እና እርጥበት ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጠፋ ስለሚሄድ በተቻለ ፍጥነት ያብስሉት። የሚቻል ከሆነ በሶስት ቀናት ውስጥ ምግብ ማብሰል።
ደረጃ 4. ትኩስነቱን ይፈትሹ።
በቆሎ ጫፎቹ ላይ ሻጋታ ማግኘት ይጀምራል። በቆሎው ጫፎች ላይ ጥቁር ሻጋታን ማየት ከጀመሩ ፣ ጫፎቹን ቆርጠው 2 ሴንቲ ሜትር ያህል ማከል ይችላሉ። ሆኖም ፣ የበቆሎው በሙሉ ሻጋታ የሚመስል ከሆነ እሱን ከመብላት ይልቅ መጣል አለብዎት።
ሻጋታ በቆሎ አብዛኛውን ጊዜ ወደ ጥቁር ቀለም ይለወጣል እና ዘሮቹ ይጠወልጋሉ። በቆሎ ላይ ሻጋታ እንዲሁ ነጭ ወይም ሰማያዊ ቀለም ሊመስል ይችላል።
ዘዴ 2 ከ 3 - ትኩስ ሙሉ በሙሉ በቆሎ ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. ቆዳውን ያፅዱ።
በቆሎ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቆዳውን ማስወገድ አለብዎት። ይህ የሆነበት ምክንያት ብዙውን ጊዜ በአጭሩ ስለሚያበስሏቸው ወይም ከማቀዝቀዝዎ በፊት ስለሚቆርጧቸው ነው። በተጨማሪም ፣ የቀዘቀዙ የበቆሎ ቅርፊቶች ለማቅለጥ የበለጠ አስቸጋሪ ይሆናሉ።
የቀዘቀዘ በቆሎ እስከ አንድ ዓመት ሊቆይ ይችላል።
ደረጃ 2. በአጭሩ ቀቅለው ለማከማቸት ሙሉውን በቆሎ ያቀዘቅዙ።
ሁሉንም የበቆሎቹን ክፍሎች ለማብሰል ፣ እንደ መጠኑ መጠን ከ 7 እስከ 11 ደቂቃዎች በቆሎ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያድርጉት። ያውጡት ፣ ከዚያ ወዲያውኑ ለ 30 ሰከንዶች ያህል በበረዶ ውሃ ውስጥ ያድርጉት። ከዚያ ውሃውን አፍስሱ።
- በቆሎውን በፕላስቲክ ከረጢት ወይም አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ያቀዘቅዙ። የፕላስቲክ ከረጢት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከመዝጋትዎ በፊት በተቻለ መጠን ብዙ አየር ይልቀቁ።
- ከፈለጉ የፈላውን ጊዜ መቀነስ ይችላሉ። የማብሰያው ጊዜን መቀነስ ከማቀዝቀዣው ሲወገድ የበቆሎውን የበለጠ ያደርገዋል።
ደረጃ 3. የማቅለጥ ሂደቱን ቀላል ለማድረግ የበቆሎ ፍሬዎችን ቀቅለው ቀዝቅዘው።
አስቀድመው ዛጎል ሳይኖር ሙሉውን በቆሎ ቀቅሉ። ከዚያ ለ 2.5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያድርጉት። ከፈለጉ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ። ያውጡት ፣ ከዚያ ወዲያውኑ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያድርጉት። ከዚያ ውሃውን አፍስሱ።
እንጆቹን ከኮብል ውስጥ ለማቅለጥ ወይም ለማስወገድ ቢላዋ ይጠቀሙ። ለማቀዝቀዝ የበቆሎ ፍሬዎችን በፕላስቲክ ከረጢት ወይም አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስገቡ። የፕላስቲክ ክሊፕ የሚጠቀሙ ከሆነ በተቻለ መጠን ብዙ አየር ያስወግዱ።
ደረጃ 4. የቅድመ-ቅዝቃዜ ዝግጅቱን ለማሳጠር የበቆሎ ፍሬዎችን ሳይፈላ ቀዝቅዘው።
ሌላው አማራጭ የበቆሎ ፍሬዎችን ማቀዝቀዝ ብቻ ነው። የበቆሎ ፍሬዎችን በቢላ ያርቁ። የበቆሎ ፍሬዎችን በፕላስቲክ ክሊፕ ከረጢት ወይም አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የፕላስቲክ ክሊፕ የሚጠቀሙ ከሆነ በተቻለ መጠን ብዙ አየር ያስወግዱ።
ደረጃ 5. የበቆሎውን ከማሞቅዎ በፊት ይቀልጡት ወይም ለማብሰል በማይክሮዌቭ ውስጥ ያድርጉት።
በቆሎ ላይ ሌሊቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ በማስቀመጥ በማቅለሉ ፣ በሚቀጥለው ቀን ከመብላቱ በፊት እንደገና ማሞቅ ይችላሉ። ለመብላት በቂ እስኪሞቅ ድረስ የተቀቀለውን ወይም ጥሬውን በቆሎ በማይክሮዌቭ ውስጥ በቀላሉ ማስቀመጥ ይችላሉ።
በማይክሮዌቭ ውስጥ የማቀዝቀዣ ቅንብሩን ይጠቀሙ። የበቆሎዎን ክብደት ያስገቡ። ምን ያህል ክብደት እንዳለው እርግጠኛ ካልሆኑ ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ በቆሎውን ይፈትሹ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የበሰለ ሙሉ በቆሎ ማከማቸት
ደረጃ 1. ሙሉውን በቆሎ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስገቡ።
አየር በተዘጋ መያዣ ውስጥ የተረፈውን የበቆሎ ማከማቸት ምርጥ አማራጭ ነው። ከፈለጉ በፕላስቲክ ቅንጥብ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ። በተቻለ መጠን ብዙ አየር መተንፈስ የበቆሎውን ትኩስ ያደርገዋል። ስለዚህ ፣ ከማከማቸትዎ በፊት በተቻለ መጠን ብዙ አየርን ከፕላስቲክ ክሊፕ ያስወግዱ።
ደረጃ 2. ከፈለጉ በቆሎውን ያፅዱ።
የተረፈውን ለሌሎች ምግቦች መጠቀም ከፈለጉ ፣ የበቆሎ ፍሬዎችን ቅርፊት ማድረግ ይችላሉ። እነሱን ከቆረጡ በኋላ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያድርጓቸው። እንዲሁም በተቻለ መጠን ብዙ አየርን ከከረጢቱ በማስወገድ የፕላስቲክ ክሊፖችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 3. ከ 3 እስከ 5 ቀናት ውስጥ ይበሉ።
ሲበስል በእውነቱ የበቆሎውን የመደርደሪያ ሕይወት በጥቂት ቀናት አራዝመዋል። እርስዎ ያበስሉት ከሆነ ፣ ከመጀመሪያው ማብቂያ ቀን ጀምሮ ተጨማሪ ከ 3 እስከ 5 ቀናት የመደርደሪያ ሕይወት አለዎት። ሆኖም ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ካስቀመጧቸው አሁንም በ 5 ቀናት ውስጥ መብላት አለብዎት።
- እንግዳ ማሽተት ወይም ሻጋታ ማብቀል ከጀመረ እሱን ለመጣል ነፃነት ይሰማዎት።
- እንዲሁም ማይክሮዌቭ ውስጥ በቆሎ እንደገና ማሞቅ ይችላሉ። በአንድ ደቂቃ የጊዜ ቅንብር ይጀምሩ ፣ ከዚያ አሁንም ተጨማሪ ጊዜ ይፈልግ እንደሆነ ወይም እንዳልሆነ ያረጋግጡ።
