ክሬም ሾርባ በቆሎ ከተለያዩ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ከደቡብ አሜሪካ የመጣ ልዩ ምግብ ነው። አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ለክሬም ሸካራነት ክሬም ወይም ወተት ይጠቀማሉ ፣ ግን ቤከን የሚጠቀሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችም አሉ። ይህ ጤናማ ምግብ ባይሆንም ፣ የተጠበሰ በቆሎ ለተጠበሰ ዶሮ ወይም ለተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ትልቅ ተጨማሪ ነው።
ግብዓቶች
ደቡባዊ የተለመደ ክሬም ክሬም በቆሎ
ምርት - 4 አገልግሎቶች
- 8 በቆሎዎች
- 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
- 1 ክሬም ክሬም
- 1/2 ኩባያ ውሃ
- 2 የሾርባ ማንኪያ የስጋ ዘይት
- 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ቀለል ያለ የተቀቀለ በቆሎ
ውጤት - 6 አገልግሎቶች
- 6 በቆሎዎች
- 2 ቁርጥራጮች የተጨሰ ሥጋ
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
በቀስታ ማብሰያ ጋር የበቆሎ ክሬም ሾርባ
ውጤት - 8 አገልግሎቶች
- 900 ግራም የቀዘቀዘ በቆሎ
- 230 ግራም ክሬም አይብ
- 1 ኩባያ ወተት
- 1/2 ኩባያ ከባድ ክሬም
- 1/4 ኩባያ ቅቤ
- 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- ለመቅመስ ጨው
ክሬም በቆሎ ከሾላ ጋር
ውጤት - 8 አገልግሎቶች
- 12 ቁርጥራጮች በቆሎ
- 2 ኩባያ ውሃ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ያልበሰለ ቅቤ
- 1 ኩባያ ክሬም ክሬም
- 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ ቀይ ሽንኩርት
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - ደቡባዊ ዓይነተኛ ክሬም ክሬም በቆሎ መሥራት
ደረጃ 1. በቆሎውን ይቅፈሉት።
አንድ ቢላዋ ቢላዋ ወይም ልዩ የበቆሎ ቢላ ይጠቀሙ። እንዲሁም ጭማቂውን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለማስወጣት ኮቦውን ይጭመቁ። የበቆሎ ዱቄትን ለመጭመቅ ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
በትንሽ ሳህን ውስጥ ስኳር እና ዱቄት ያዋህዱ። እንዲሁም ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ከዚያም በቆሎ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት።
ደረጃ 3. ሁሉንም እርጥብ ንጥረ ነገሮችን አፍስሱ።
በቆሎ ድብልቅ ውስጥ ክሬም እና ውሃ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. የበሬውን ዘይት በድስት ውስጥ ያስገቡ።
ዘይቱን በብርድ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁት። የበቆሎውን ድብልቅ ይጨምሩ እና እሳቱን ይቀንሱ።
- ልዩ ጣዕም ስላለው ያጨሰ የስጋ ዘይት ምትክ ማግኘት ትንሽ አስቸጋሪ ነው። ዘይት ለመሥራት ፣ 2 ቁርጥራጮች ቤከን ያዘጋጁ። ያጨሰ የስጋ ዘይት የሚመጣው ሲበስል ከሚቀልጥ የስብ ስብ ነው።
- ቅቤን በመጨመር የበሬውን ዘይት መተካት ይችላሉ። ከዚያ ፣ በስጋ በተጠበሰ መዓዛ ላይ ለመጨመር 1-2 የሾርባ ማንኪያ የፓርሜሳ አይብ እና ትንሽ ፈሳሽ ጭስ ይጨምሩ። በፈሳሽ ጭስ ፋንታ ትንሽ መሬት ያጨሰ ፓፕሪካን ማከል ይችላሉ።
ደረጃ 5. የበቆሎውን ሊጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
እስኪበቅል ድረስ የበቆሎ ድብልቅን ያሞቁ ፣ ከዚያ ከማገልገልዎ በፊት ቅቤ ይጨምሩ።
ዘዴ 2 ከ 4 - ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ቀለል ያለ ክሬም በቆሎ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. በቆሎውን ይቅፈሉት።
አንድ ቢላዋ ቢላዋ ወይም ልዩ የበቆሎ ቢላ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ቤከን ወደ ካሬዎች ይቁረጡ
ቤከን ለመቁረጥ ሹል ቢላ ይጠቀሙ። እንዲሁም ስጋውን ለመቁረጥ የወጥ ቤት መቀቢያዎችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 3. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቤከን ያሞቁ።
ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ያዘጋጁ እና ከዚያ ቤከን ይጨምሩ።
ደረጃ 4. ቤከን ይቅሉት።
ስጋው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።
ደረጃ 5. በቆሎ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
እስኪበስል ድረስ የበቆሎውን ድብልቅ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ዘዴ 3 ከ 4: በቀስታ ማብሰያ ክሬም ክሬም በቆሎ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ክሬም አይብ ይቁረጡ
ክሬም አይብ ወደ ትላልቅ ካሬዎች ይቁረጡ። ከዚያ በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ያድርጉት።
ደረጃ 2. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያስገቡ።
የቀዘቀዘ በቆሎ መጀመሪያ ቀልጦ ሳያስገባ በቀጥታ ሊገባ ይችላል።
ደረጃ 3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ግን የበሰለ ድብልቅ በሚበስልበት ጊዜ በራሱ ስለሚሰራጭ በጣም ለስላሳ መሆን አያስፈልግዎትም።
ደረጃ 4. የበቆሎውን ሊጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
አልፎ አልፎ በማነሳሳት የበቆሎውን ድብልቅ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 4 ሰዓታት ያብስሉት።
የበቆሎው ድብልቅ በጣም ወፍራም ከሆነ ውሃ ይጨምሩ።
ዘዴ 4 ከ 4: ክሬም በቆሎ ከሾላዎች ጋር
ደረጃ 1. በቆሎውን ይቅፈሉት።
አንድ ቢላዋ ቢላዋ ወይም ልዩ የበቆሎ ቢላ ይጠቀሙ። ጉብታውን አይጣሉት።
ደረጃ 2. በቆሎውን በድስት ውስጥ ያስገቡ።
ከዚያ ውሃ እና ቅቤ ይጨምሩ እና ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
ደረጃ 3. መካከለኛ ሙቀት ላይ ድስቱን ያሞቁ።
የበቆሎውን ድብልቅ ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ያነሳሱ።
ደረጃ 4. የበቆሎ ዱቄቱን ከድፋው ወደ ድስቱ ውስጥ ይቅቡት።
ኮብሉን ለመጭመቅ ቢላዋ ይጠቀሙ። በተቻለ መጠን ብዙ የበቆሎ ጭማቂ ያጭቁ።
ደረጃ 5. ክሬም እና ዱቄት ይጨምሩ
በእንቁላል ምት ክሬም እና ዱቄት ይምቱ። ከዚያ ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት።
ደረጃ 6. 2 ኩባያ የበቆሎ ዱቄትን ይቀላቅሉ።
በብሌንደር ውስጥ የበቆሎውን ድብልቅ ያፅዱ። ድብልቁ በጣም ሞቃት ስለሆነ የበቆሎውን ድብልቅ ወደ ማቀላቀያው ውስጥ ሲያፈሱ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 7. የተቀላቀለውን የበቆሎ ድብልቅ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅለሉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ።
ደረጃ 8. ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ
ወደ የበቆሎ ድብልቅ ይጨምሩ። ከዚያ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።
ደረጃ 9. ተከናውኗል።
ጠቃሚ ምክሮች
- ልጆቹ በቆሎውን እንዲላጩ ይጋብዙ።
- በቆሎ ሲመታ ይጠንቀቁ። ከላይ እስከ ታች ባለ አንድ አቅጣጫ አቅጣጫ በቆሎውን ይቅፈሉት። ይህ የበቆሎቹን ገጽታ ለመቁረጥ ይረዳል ፣ ይህም የበቆሎው ገጽታ የበለጠ የመለጠጥ ሂደቱን ለማቃለል እንኳን የበለጠ ይሆናል።
