ክሬም ፍሬቼ ከፈረንሣይ የመጣ ጣፋጭ ዓይነት ክሬም ነው። የበለፀገ ጣዕም ለመፍጠር በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ተወዳጅ ወይም እንደ ሾርባ እና እንደ ምትክ ወደ ተወዳጅ ምግቦችዎ ሊታከል ይችላል። ምንም እንኳን በሱቆች እና በምግብ ቤቶች ውስጥ በጣም ውድ ቢሆኑም ፣ የራስዎን ቤት መሥራት በጣም ቀላል እና ቀላል ነው።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - መደበኛ ክሬም ክሬም
ደረጃ 1. ክዳን ባለው ጠርሙስ ውስጥ አንድ ኩባያ ክሬም መጀመሪያን ያፈሱ።
ከፈለጉ እርሾውን በክሬም ማስጀመሪያው ምትክ መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ከመደበኛ ክሬሚ ፍሬም የበለጠ ቀጭን ይሆናል።
ደረጃ 2. አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይጨምሩ።
መከለያውን በጠርሙሱ ላይ ያድርጉት እና ከ 15 እስከ 20 ሰከንዶች ያህል ያናውጡት።
ደረጃ 3. የተዘጋውን ጠርሙስ በመስኮቱ ላይ ያስቀምጡ።
እንዲቻል ክሬሙ ለ 24 ሰዓታት ያህል መቀመጥ አለበት። በዚያ ጊዜ ውስጥ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ያነሳሱ።
ደረጃ 4. በወፍራም ክሬም ክሬም ውስጥ ይንቁ
አሁን ወፍራም መሆን አለበት ፣ ማንኪያውን ይፈትሹ። ከማገልገልዎ በፊት ለ 6 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 5. ያገልግሉ እና ይደሰቱ
ክሬም ፍሬንቼ ከማለቁ በፊት ለ 7-10 ቀናት በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል። በተዘጋ መያዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ክሬም ያከማቹ።
ዘዴ 2 ከ 3 - የተለያዩ የ creme fraiche ልዩነቶች
ደረጃ 1. ጣፋጩን ክሬሚ ፍሬን ያድርጉ።
አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይም ሁለት ዱቄት ስኳር ወደ ክሬም ያክሉ ፣ ከዚያ ያነሳሱ። ከፈለጉ ፣ እንዲሁም አንድ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ይጨምሩ።
ደረጃ 2. ክሬማዎን ይቅቡት።
ክሬሚ ፍሬን ለማደባለቅ ዊስክ ወይም የእንቁላል ማደባለቅ ይጠቀሙ። ይነሳል ፣ ግን እንደ ክላሲክ ክሬም ክሬም አይጠነክርም።
ደረጃ 3. እፅዋትን ወደ ክሬሚ ፍሬም ለመጨመር ይሞክሩ።
ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚጣጣሙ ጣፋጭ ዝርያዎችን በትንሽ የሎሚ ጭማቂ ፣ በጨው እና በርበሬ ላይ ቺዝ እና ታራጎን ይጨምሩ።
ዘዴ 3 ከ 3 - በክሬም ፍሬቼ ምግብ ማብሰል
ደረጃ 1. የተገረፉ እንቁላሎችን በክሬም ፍሬም ለመሥራት ይሞክሩ።
ቀላሉ መንገድ ፣ ስለ አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይም ሁለት ክሬም ወደ እንቁላሎቹ ማከል ፣ ከዚያ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከማብሰልዎ በፊት ይምቱ።
ደረጃ 2. በሾርባ ውስጥ ክሬም ከመጠቀም ይልቅ ክሬም ክሬትን ይጠቀሙ።
ግማሹን የክሬም መጠን በክሬም ፍሬሽ በመተካት የሚወዱትን ክሬም ላይ የተመሠረተ ሾርባ ወይም የሾርባ ዱቄት ይጠቀሙ። ይህ የበለፀገ ሸካራነት እንዲሁም የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል።
ደረጃ 3. የተጣራ ድንች በክሬም ያድርጉ።
ድንችዎን ቀቅለው ካጠቡት በኋላ ግማሽ ኩባያ ክሬም ክሬትን በትንሽ ቅቤ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ውጤቱ ክሬም እና ለስላሳ የተፈጨ ድንች ፣ ፍጹም የጎን ምግብ ነው።
ደረጃ 4. የተጠበሰውን ፍሬ በተጠበሰ ፍራፍሬ ወይም ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ።
የሚወዱትን ፍሬ ይምረጡ ፣ በርበሬ እና አፕሪኮት ለአጠቃቀም በጣም ተስማሚ ናቸው ፣ በትንሽ ቡናማ ስኳር ይቅቧቸው። ከአንዳንድ ክሬም ክሬም ጋር አገልግሉ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ክሬም ፍሬሚ በሞቃት ቦታዎች ውስጥ ይበቅላል ፣ ስለዚህ ቤትዎ ከቀዘቀዘ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲበቅል ማድረግ ያስፈልግዎታል።
- ክሬም የምግብ አዘገጃጀት በብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ እንደ እርሾ ክሬም በቀጥታ ምትክ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
