በጥሩ ምግብ ቤት ውስጥ የሚቀርበው በረዶ ግልፅ መሆኑን አስተውለው ያውቃሉ ፣ ነገር ግን በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ካለው የበረዶ ትሪ የሚወስዱት የበረዶ ቅንጣቶች ነጭ እና ደመናማ ናቸው? በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ጋዞች በውስጡ ተጣብቀው ወደ ትናንሽ አረፋዎች ሲገደዱ ወይም ትላልቅ ክሪስታሎች እንዲፈጠሩ በማይፈቅድበት ሁኔታ ሲቀዘቅዝ ተራ በረዶው ይደበዝዛል። በእነዚህ ነገሮች ምክንያት ፣ ጭጋጋማ የሆነው በረዶ ደካማ እና ግልፅ ከሆነው በረዶ ይልቅ በፍጥነት ይቀልጣል። “የበረዶ ባለሙያዎች” ወደ ሬስቶራንት ሳይሄዱ “ፕሪሚየም”/ጥራት ያለው በረዶ ለማድረግ ብዙ መንገዶችን አውቀዋል። በቤትዎ ውስጥ ግልፅ የበረዶ ቅንጣቶችን ለማድረግ እነዚህን ዘዴዎች ይሞክሩ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - የተቀቀለ ውሃ መጠቀም
ደረጃ 1. ንጹህ ውሃ ይጠቀሙ።
በዚህ ዘዴ ጥቅም ላይ የዋለው ውሃ ከማቀዝቀዝዎ በፊት በተቻለ መጠን ከአየር ብክለት እና ከማዕድን ነፃ መሆን አለበት ፣ ስለሆነም በተጣራ ውሃ ይጀምሩ። እንዲሁም የተጣራ የጠርሙስ ውሃ ፣ ወይም የተገላቢጦሽ የአ osmosis ስርዓትን በመጠቀም የተጣራ ማንኛውንም ውሃ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. ውሃውን ሁለት ጊዜ ቀቅለው።
መፍላት የአየር አረፋዎችን ከውኃ ውስጥ ያስወግዳል ፣ ይህም የውሃ ሞለኪውሎች በማቀዝቀዣው ውስጥ በጥብቅ እንዲጣበቁ ያደርጋል።
- ለመጀመሪያ ጊዜ ከፈላ በኋላ ውሃው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ከዚያ እንደገና ይቅቡት።
- አቧራ እንዳይጋለጥ ውሃው በጥብቅ እየቀዘቀዘ ይዝጉ።
ደረጃ 3. ውሃ ወደ በረዶ ትሪ ወይም ሌላ ሻጋታ አፍስሱ እና በአቧራ ቅንጣቶች እንዳይጋለጡ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑት።
ውሃው የሻጋታውን ፕላስቲክ እንዳይቀልጥ ውሃው ወደ ሻጋታው ውስጥ ከመፍሰሱ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። አንድ አስደናቂ ነገር ከፈለጉ ፣ ተጨማሪ ትላልቅ የበረዶ ቅንጣቶችን ለመሥራት እና የበረዶ ኳሶችን ለማፅዳት ይሞክሩ። በጣም ትልቅ የበረዶ ኩብ ያለው ኮክቴል መጠጣት አስደናቂ ነበር።
ደረጃ 4. የበረዶ ማስቀመጫውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ለማቀዝቀዝ ለጥቂት ሰዓታት ይተዉት።
ደረጃ 5. ትሪውን አውጥተው ግልፅ የበረዶ ቅንጣቶችን በቀስታ ያስወግዱ።
ዘዴ 4 ከ 4-ከላይ ወደ ታች ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. አነስተኛ ማቀዝቀዣ ያግኙ።
ምግብን እና ቀዝቃዛ መጠጦችን ለሽርሽር ለማቆየት እንደሚጠቀሙበት መደበኛ ማቀዝቀዣ እንዲሁ ይሠራል ፣ ግን በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ለመገጣጠም ትንሽ መሆን አለባቸው። ማቀዝቀዣው የበረዶ ቅንጣቶችን ይሸፍናል ፣ ይህም ቀስ በቀስ ከላይ ወደ ታች እንዲቀዘቅዙ ያስችላቸዋል።
ደረጃ 2. የበረዶ ማስቀመጫዎን ፣ ሻጋታዎን ወይም ሌላ የማቀዝቀዣ መያዣዎን በማቀዝቀዣው ታችኛው ክፍል ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ወደ ጎን ይክፈቱ።
ከቻሉ ትልልቅ የበረዶ ቅንጣቶችን የሚሠራ ትሪ ይጠቀሙ ፣ ወይም በተከታታይ ትናንሽ የፕላስቲክ ወይም የሲሊኮን ካሬ መያዣዎችን ይፈልጉ።
ደረጃ 3. የበረዶ ማስቀመጫውን ወይም ሻጋታውን በውሃ ይሙሉ።
የዚህ ዘዴ ተጠቃሚዎች የቧንቧ ውሃ ለዚህ ዘዴ እንዲሁም የተጣራ እና የተቀቀለ ውሃ መጠቀም እንደሚቻል ይገልፃሉ።
ደረጃ 4. በበረዶው ትሪ ወይም ሻጋታ ዙሪያ ዙሪያ እንዲሞላ ፣ በማቀዝቀዣው ታችኛው ክፍል ውስጥ ውሃ ያፈሱ።
ይህ ውሃ የበረዶ ኩቦችዎን ይከላከላል ፣ ቀዝቃዛ አየር ከጎኖቹ እና ከስር እንዳይቀዘቅዝ ይከላከላል።
ደረጃ 5. የተዘጋውን ቴርሞስ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያስቀምጡ።
ማቀዝቀዣው በጣም ቀዝቃዛ አለመሆኑን ያረጋግጡ -ከ -8 እስከ -4 ° ሴ መካከል ያዘጋጁት። ለ 24 ሰዓታት ይተዉት።
ደረጃ 6. ቴርሞስካስ ፋስዎን አውጥተው በበረዶው ትሪ ወይም ሻጋታ ውስጥ አሁንም በረዶ ሆኖ የበረዶ ቅንጣቶችን በጥንቃቄ ያስወግዱ።
በረዶው በላዩ ላይ ጭጋግ ያለበት ግን ከስር በታች ግልፅ የሆነ ቀጭን ሽፋን ይኖረዋል።
ደረጃ 7. በረዶውን ከትራሹ ወይም ከሻጋታ ይጥረጉ እና የበረዶ ቅንጣቶችን ያስወግዱ።
ደረጃ 8. የእንፋሎት በረዶ የላይኛው ንብርብር እንዲቀልጥ ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቀመጡ።
አሁን ትልቅ ፣ ጠንካራ የበረዶ ክሪስታል አለዎት።
ዘዴ 3 ከ 4 - ከፍተኛ የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. የማቀዝቀዣዎ ሙቀት ከ -1 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች በሆነ ከቅዝቃዜ በታች ያድርጉት።
ይህ በማቀዝቀዣዎ ላይ በጣም ሞቃታማ መቼት ነው። ማቀዝቀዣዎ ያንን ሞቅ ያለ እንዲሆን ከፈለጉ ፣ የሚፈልጉትን ያህል ዝቅ ያድርጉት እና የበረዶውን ትሪ በላይኛው መደርደሪያ ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 2. የበረዶ ትሪ ወይም ሻጋታ በውሃ ይሙሉት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
ለ 24 ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። በዝግታ ማቀዝቀዝ ማንኛውንም ጋዞች እና ቆሻሻዎች እንዲወጡ ያስገድዳቸዋል ፣ ይህም የበረዶ ኩቦችዎን በጣም ግልፅ ያደርጉታል።
ዘዴ 4 ከ 4 - የታችኛው ቅዝቃዜ
ከቀዳሚው ዘዴ በተቃራኒ ይህ ዘዴ ለመጀመሪያ ጊዜ እስካልሆነ ድረስ ሳይሰነጠቅ ግልፅ የበረዶ ቅንጣቶችን ለማድረግ እጅግ በጣም ፈጣን መንገድ ነው። ውሃውን በቀጥታ ከቧንቧው ወደ በረዶ ኩብ ትሬዎ ካፈሰሱ ይህ ዘዴ እንኳን ሊሠራ ይችላል። የአየር አረፋዎች ከታች ወደ ላይ በማቀዝቀዝ ሊወገዱ ይችላሉ። ይህ የእቃውን የታችኛው ክፍል ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ ነገር ጋር በማገናኘት ሊከናወን ይችላል። የውሃው ሙቀት በፍጥነት እንዲቀዘቅዝ የእቃውን የታችኛው ክፍል ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን በጣም ቀዝቃዛ ነገር በፈሳሽ መልክ ቢገኝ የተሻለ ይሆናል። የበረዶ ቅንጣቶችን ለማቀዝቀዝ ለአጠቃቀም ቀላል የሆነ ፈሳሽ ብሬን ነው።
ደረጃ 1. ጎድጓዳ ሳህን በውሃ ይሙሉት ከዚያም እንዳይቀዘቅዝ ብዙ ጨው በውስጡ ይቅለሉት ከዚያም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በጣም ትንሽ ውሃ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንዳይፈስ ይጠንቀቁ ወይም የበረዶው በረዶ በረዶውን ከማብቃቱ በፊት የብሬኑን የሙቀት መጠን ወደ 0 ° ሴ ከፍ ያደርገዋል። ቀዝቃዛው የማቀዝቀዣው ሙቀት ፣ የጨው ክምችት ከፍ ባለ መጠን ጨውን እንዳይቀዘቅዝ ያስፈልጋል። ለመደበኛ የማቀዝቀዣ ሙቀትዎ ምን ያህል ጨው እንደሚያስፈልግ ከልምድ ይማራሉ።
ደረጃ 2. ብሬን ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ለማድረግ ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. በበረዶ ኪዩብ ትሪው ውስጥ ያለው ውሃ ከላይ እንዳይቀዘቅዝ የበርን ጎድጓዳ ሳህን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ።
ደረጃ 4. ትንሽ ውሃ አፍስሱ ፣ ከዚያ ማንኛውንም ጥቃቅን አረፋዎችን ለማስወገድ ቀዝቀዝ ያድርጉት።
ደረጃ 5. የበረዶውን ትሪውን በውሃ ይሙሉት ከዚያም የጨው ውሃ ከጣፋጭ ውሃ የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ ስለሆነ በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው የጨው ውሃ ላይ ትሪው እንዲንሳፈፍ ያድርጉ።
ውጤቱም እጅግ በጣም ጠንካራ እና ስንጥቅ የሌለባቸው ከአረፋ-ነፃ የበረዶ ቅንጣቶች ነው ምክንያቱም በማቀዝቀዝ ሂደት ውስጥ የተወሰነውን ውሃ የሚይዙ የአየር አረፋዎች የሉም።
ደረጃ 6. እንዳይቀልጥ የቀዘቀዘውን የበረዶ ኩሬ ትሪውን በማቀዝቀዣ ውስጥ መልሰው ያስቀምጡ።
ደረጃ 7. በሚቀጥለው ጊዜ ግልፅ የበረዶ ቅንጣቶችን ለመሥራት በሚፈልጉበት ጊዜ የመጀመሪያውን ደረጃ መዝለል እንዲችሉ የ brine ጎድጓዳ ሳህንን በማቀዝቀዣ ውስጥ መልሰው ያስገቡ።
ጠቃሚ ምክሮች
- በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ለመገጣጠም አነስተኛ መጠን ያለው ማቀዝቀዣ ማግኘት ካልቻሉ ሊገዙዋቸው ከሚችሏቸው ክዳኖች ጋር የበረዶ ትሪዎች አሉ።
- ከአሉሚኒየም ማሰሮ ይልቅ ውሃ ለማፍላት ከማይዝግ ብረት የተሰራ ማሰሮ ይጠቀሙ።
