መዓዛ እና ሸካራነት የማንጎ ብስለት ምርጥ አመልካቾች ናቸው። የማንጎ ገጽታ እንዲሁ ፍንጭ ሊሆን ይችላል ፣ ግን እሱ በመልክ ላይ ብቻ የተመካ አይደለም። አሁን ያገኙትን ማንጎ ለማቅለል ከመወሰንዎ በፊት ማንጎ ለመደሰት የበሰለ መሆኑን ለማየት ይህንን ጽሑፍ ያንብቡ።
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 4 - የእሷን ገጽታ ይፈትሹ
ደረጃ 1. ቅርጹን አስቡበት።
ለተለያዩ የማንጎ ዓይነቶች ክብ ቅርጽ በጠፍጣፋ ላይ ይመረጣል። ማለትም ፣ ማስታወስ ያለብዎት በማንጎ ዓይነቶች መካከል ልዩ ልዩነቶች አሉ።
- የማር ማንጎ ሲበስል ሞላላ ቅርጽ አለው። ይህ ዓይነቱ ብዙውን ጊዜ በጣም ትንሽ ነው።
- ኮኮናን ማንጎ በትንሹ ረዥም ክብ ሲሆን ሲበስል እንደ ኤስ ፊደል ቅርፅ አለው።
- ማንጎ ሃደን ወደ ሞላላ ቅርፅ ክብ ነው። ይህ ዓይነቱ ብዙውን ጊዜ መካከለኛ እስከ ትልቅ መጠን ነው።
- ኬት ማንጎ ትልቅ ፣ ሞላላ ቅርፅ አለው።
- ኬንት ማንጎ እንዲሁ ትልቅ ፣ ሞላላ ቅርፅ ካለው አንዱ ነው።
- የአፍሪካ ማር ማንጎ ሞላላ ወይም ትንሽ ረዥም ክብ ነው። ይህ ዓይነቱ ብዙውን ጊዜ መካከለኛ እስከ ትልቅ መጠን ነው።
- አልፎንሶ ማንጎ በትንሹ የተጠጋጋ ነው።
- የኤድዋርድ ማንጎ ሙሉ ክብ እና ትንሽ ረጅም ክብ ነው።
- የቄሳር ማንጎ አብዛኛውን ጊዜ ክብ ቅርጽ አለው።
- የማኒላ ማንጎ በአብዛኛው ቀጭን እና ቀጭን ነው።
- የማንጎ ፓልሜር ትንሽ ረዥም ክብ ቅርፅ ያለው።
ደረጃ 2. ግንድውን ይፈትሹ።
በእንጨቱ ላይ ያለው ሥጋ እና ቆዳ ትልቅ እና ክብ መሆን አለበት።
ማንጎው ከመብሰሉ በፊት የዛፉ ጫፎች ጠፍጣፋ ይሆናሉ። በፍራፍሬው ውስጥ ሥጋ ፣ ጭማቂ እና ስኳር ገና ሙሉ በሙሉ አልተሠራም። ማንጎው መብሰል ሲጀምር ግንዱ ከጠርዙ እስከ ሌሎች ጠፍጣፋ እስከሆኑት ክፍሎች ድረስ ትልቅ ይሆናል።
ደረጃ 3. በቀለም ላይ አይንጠለጠሉ።
ቀይ ቀለም ብዙውን ጊዜ የማንጎውን ትኩስነት ሳይሆን የፀሐይ ብርሃን ምን ያህል እንደሚመታ ይገልጻል። ከዚህም በላይ የበሰለ የማንጎ ቀለም ከመብሰሉ በፊት ከቀለም ጋር ተመሳሳይ ከሆነ። የማንጎውን ብስለት ከቀለም ብቻ አይፈትሹ ፣ ግን እንደ ተጨማሪ ፍንጭ ይጠቀሙበት ፣ ሲበስል አንድ ዓይነት ማንጎ እንዴት እንደሚመስል አስቀድመው ማወቅ አለብዎት።
- የማር ማንጎዎች ሲበስሉ ወደ ጨለማ ፣ ወርቃማ ይሆናሉ።
- ኮኮናን ማንጎ ሲበስል አረንጓዴ እና ወርቃማ ድብልቅ ቀለም አለው። የቢጫው ቆዳ አረንጓዴ ቀለም ቀስ በቀስ ይጠፋል ፣ ወርቃማ ይሆናል። ሆኖም ፣ አረንጓዴው ቀለም እንደሚቆይ ልብ ይበሉ።
- ሃደን ማንጎ ሲበስል ከአረንጓዴ ወደ ቢጫ ቀለሙን ይለውጣል። ይህ ዓይነቱ ወደ ቀይ የመሆን አዝማሚያ አለው ፣ ግን ያ ማለት ቀይ ቀለም ማንጎው የበሰለ መሆኑን ያሳያል ማለት አይደለም።
- ኬይት ማንጎ ሲበስል አረንጓዴ ሆኖ ይቆያል።
- የኬንት ማንጎ በቀለም ጥቁር አረንጓዴ ይሆናል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ በሚበስሉበት ጊዜ በተወሰኑ አካባቢዎች ላይ ቢጫ ቦታዎች ይኖሯቸዋል።
- የአፍሪካ ማር ማንጎ ብስለትን ለማመልከት የተወሰኑ የተወሰኑ የቀለም ባህሪዎች ብቻ አሉት። ቆዳው ቢጫ-አረንጓዴ ሆኖ ይቆያል ፣ ይህም በኋላ ወርቃማ ወይም ጥቁር ቀይ ቀለም ይኖረዋል።
- የአልፎንሶ ማንጎ ሲበስል ከሐምራዊ እስከ ቢጫ ቆዳ አለው።
- ኤድዋርድ ማንጎዎች ሲበስሉ ሮዝ ፣ ቢጫ ወይም የሁለቱም ድብልቅ የሚለወጡ ቆዳዎች አሏቸው።
- የቄሳር ማንጎ ሲበስል አረንጓዴ ሆኖ ይቆያል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ ቢጫም ነው።
- የማኒላ ማንጎ አብዛኛውን ጊዜ በሚበስልበት ጊዜ ብርቱካናማ-ቢጫ ቀለም ይኖረዋል ፣ ግን አልፎ አልፎ ቆዳው እንዲሁ ሮዝ ሊሆን ይችላል።
- የፓልመር ማንጎ በተለያዩ ቀለሞች ፣ ብዙውን ጊዜ ሐምራዊ ፣ ቀይ ፣ ቢጫ ወይም የሦስቱ ድብልቅ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 4. ለቦታዎች ትኩረት ይስጡ።
ምንም እንኳን ይህ ሁል ጊዜ ትክክለኛ ፍንጭ ባይሆንም ፣ አንደኛው የፍራፍሬው ቆዳ አንዳንድ ቡናማ ነጠብጣቦች ወይም ነጠብጣቦች ካሉ ፣ ማንጎው የበሰለ ይመስላል።
- ነጠብጣቦች የሌሉት ማንጎ እንዲሁ ሊበስል ይችላል ፣ ይህ በአይነቱ ላይ የተመሠረተ ነው። ነጠብጣቦች የብስለት ደረጃ አመላካች ብቻ አይደሉም።
- እንደ ኬንት ማንጎ ያሉ አንዳንድ የማንጎ ዓይነቶች ከቡና ነጠብጣቦች ይልቅ ቢጫ ቦታዎች ሊኖራቸው ይችላል።
ክፍል 2 ከ 4: በሽታ መዓዛ ይፈትሹ
ደረጃ 1. ጥሩ መዓዛ ያለው ማንጎ ይምረጡ።
በግንዱ ዙሪያ ባለው አካባቢ የማንጎ መዓዛውን ያሽቱ። ሹል ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው የፍራፍሬ መዓዛ ካለው ፣ ማንጎው የበሰለ ሊሆን ይችላል።
- በግንዱ ጠርዝ ላይ የማንጎ መዓዛውን ያሽቱ። በዚያ አካባቢ ያለው መዓዛ የበለጠ ይሳባል ፣ እና ማንጎ እንዴት እንደሚሸት ማወቅ ቀላል ያደርግልዎታል።
- የማንጋ ሽታ ምን እንደሚሰማው እንዲያስቡ ሊያደርግዎት ይገባል። ጣዕም እና ማሽተት ይዛመዳሉ ፣ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነገር ጣዕሙ ላይ ተጽዕኖ ይኖረዋል።
ደረጃ 2. የማንጎ መራራ ወይም የአልኮል ሽታ አይጨነቁ።
ከግንዱ አቅራቢያ ማንጎ ቢሸትዎት እና እርሾው ቢሸት ፣ ይህ ማንጎው የበሰለ እና መበስበስ መጀመሩን የሚያሳይ ምልክት ነው።
ማንጎ ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ የስኳር ይዘት አለው። ማንጎ መበስበስ ሲጀምር በተፈጥሮ ያብባል። ይህ አሲድ ፣ እና የአልኮሆል መዓዛ ያመጣል። እንዲሁም ማንጎው ከመጠን በላይ የበሰለ ነው ማለት ነው። ማንጎው ሲሸት መራራ ይሆናል።
ክፍል 3 ከ 4: በንክኪ ይፈትሹ
ደረጃ 1. ማንጎውን በእርጋታ ያጥቡት።
የማንጎውን ጎኖች በቀስታ ሲጫኑ ፣ ውስጡ ለስላሳ ሥጋ ሊሰማዎት ይገባል። ለስላሳ ማንጎ ማንጎው የበሰለ መሆኑን ያመለክታል።
- ሲጫን ጠንካራ ማንጎ ማንጎው በቂ እንዳልሆነ ያመለክታል።
- ማንጎው መጥፎ ስሜት እንዲሰማው አይፍቀዱ። ማንጎውን ሲጫኑ ጣትዎ ቢወጋ ፣ ከዚያ ማንጎው በጣም የበሰለ ነው።
- በሚጫኑበት ጊዜ ማንጎውን እንዳይሰበሩ ፣ የጣትዎን ጫፍ ከመጠቀም ይልቅ በእጅዎ መዳፍ ይጫኑት። በእጅዎ መዳፍ ውስጥ ማንጎውን ይያዙ። በፍራፍሬው ላይ እጅዎን ያጥብቁ ፣ እና በዘንባባዎ ይጫኑት።
ደረጃ 2. ልጣጩን ይሰማዎት።
የማንጎ ልጣጩን ገጽታ በጣትዎ ጫፎች ቀስ ብለው ይጥረጉ። ብዙውን ጊዜ የበሰለ ማንጎ በቆዳ ላይ መጨማደዶች ይኖሩታል።
- ሆኖም ፣ መጨማደዱ ካልታየ ፣ ማንጎው አልበሰለም ማለት አይደለም።
- መጨማደዱ ጥልቅ ከሆነ እና በላዩ ላይ ብዙ ካሉ ፣ ማንጎው የበሰለ ይመስላል።
- የማር ማንጎ ሲበስል መጨማደዱ ይኖረዋል። ሌሎቹ ለመለየት አስቸጋሪ የሆኑ ትንሽ መጨማደዶች ሊኖራቸው ይችላል ፣ ሌሎች ደግሞ ሲበስሉ ለስላሳ ይሆናሉ።
ደረጃ 3. ክብደቱን ይፈትሹ።
ማንጎ ውሰድ እና ክብደቱን በእጆችህ ተሰማው። የበሰሉ ማንጎዎች ከሚመስሉት በላይ የክብደት ስሜት ስለሚሰማቸው ከማይበስሉ ማንጎዎች የበለጠ ክብደት ይሰማቸዋል።
የተሻለ የክብደት መለኪያ ከፈለጉ ፣ የበሰለ ነው ብለው ያሰቡትን የማንጎ ክብደት ከማይበስለው ከማንጎ ጋር ያወዳድሩ። ያልበሰሉ ማንጎዎች ከበሰሉ ማንጎዎች ይልቅ ቀለል ያለ ጣዕም ይኖራቸዋል ፣ በተለይም ተመሳሳይ መጠን እና ዓይነት ከሆኑ። ሁለቱም የሚመዝኑ ከሆነ ታዲያ የበሰሉ የሚመስሉት ማንጎ ያልበሰለ ሊሆን ይችላል።
ክፍል 4 ከ 4 - ያልበሰለ ማንጎ ማብሰል
ደረጃ 1. ማንጎውን በወረቀት ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ።
ይህ በእርግጥ አስፈላጊ ባይሆንም ማንጎውን በከረጢቱ ውስጥ ማስገባት የማብሰያ ሂደቱን ያፋጥነዋል።
- ፍራፍሬ ፍሬውን ለማብሰል በተፈጥሮ ኤትሊን ጋዝ ያመነጫል። ኤትሊን የተባለው ሆርሞን መገኘቱ መብሰሉን ያፋጥነዋል ፣ እና የወረቀት ከረጢቱ ፍሬውን እንዲበስል በውስጡ ውስጥ የተፈጠረውን የኢታይሊን ጋዝ ይይዛል።
- ፖም ወይም ሙዝ በማንጎ ከረጢት ውስጥ ማስገባት የመብሰል ሂደቱን ማፋጠን ይችላል ምክንያቱም እነዚህ ሁለት ፍራፍሬዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ኤትሊን ጋዝ ማምረት ይችላሉ።
ደረጃ 2. ማንጎዎችን ከክፍል ሙቀት ርቀው ያስቀምጡ።
የማብሰያ ሂደቱ መጠናቀቁን ለማየት እዚህ የተገለጸውን ዘዴ በመጠቀም ማንጎውን በየጊዜው ይፈትሹ።
- ማንጎው መብሰል ሲጀምር ምን ያህል ያልበሰለ እንደነበረ ይህ ከ 2 እስከ 7 ቀናት ሊወስድ ይችላል።
- ያልበሰለ ማንጎ በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ። የቀዝቃዛው የሙቀት መጠን የማብሰያ ሂደቱን ሊቀንስ ይችላል ፣ እና ያልበሰሉ ማንጎዎች ከመብሰላቸው በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ መጥፎ ሊሆኑ ይችላሉ።
ደረጃ 3. ማንጎው ሲበስል ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ።
የበሰሉ ማንጎዎች ወዲያውኑ መብላት ወይም እስከ አምስት ቀናት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።
