የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ብዙውን ጊዜ በሽታን እንዲቋቋሙ ፣ የአመጋገብ ይዘታቸውን እንዲጨምሩ ወይም በተለያዩ የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች ውስጥ የማደግ ችሎታቸውን እንዲያሻሽሉ በጄኔቲክ ተለውጠዋል። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ የምግብ እና የመድኃኒት ተቆጣጣሪ ኤጀንሲዎች (የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ፣ ኤፍዲኤ) ፈቅደዋል ፣ እንዲሁም በጄኔቲክ የተሻሻሉ ፍጥረታት (ጂኦኦዎች) አጠቃቀምን ይቆጣጠራሉ። በጄኔቲክ የተሻሻሉ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦች ከተለመዱት የምግብ ሸቀጦች ይልቅ ለሰው ልጅ ጤና ከፍተኛ አደጋን እንደማያመጡ በአጠቃላይ የሚስማማ ቢሆንም ፣ እንደዚህ ያሉ ምግቦች ለጤና እና ለአካባቢ ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉ በርካታ ጥናቶች አሉ።
ዛሬ የምንበላቸው ብዙዎቹ ምግቦች በጄኔቲክ የተሻሻሉ ንጥረ ነገሮችን ሊይዙ ይችላሉ ፣ እና ምን እንደሚበሉ የራስዎን ምርጫ ማድረግ መቻል አለብዎት። እርስዎ በአህጉራዊ አውሮፓ የሚኖሩ ከሆነ ፣ በጄኔቲክ የተሻሻሉ ምግቦችን ማስቀረት ቀላል ሊሆን ይችላል ፣ ምክንያቱም እዚያ ያሉት ሕጎች ግልፅ መለያ ማድረግን ይጠይቃሉ። ሆኖም ፣ በአሜሪካ እና በካናዳ ውስጥ የምግብ አምራቾች ምርቶቻቸውን በጄኔቲክ የተሻሻሉ ወይም ያልተለዩ እንዲሆኑ ምልክት ማድረግ አይጠበቅባቸውም።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ለምግብ ግብይት
ደረጃ 1. 100% ኦርጋኒክ ተብለው የተሰየሙ ምግቦችን ይግዙ።
የአሜሪካ እና የካናዳ መንግስታት የምግብ አምራቾች በጄኔቲክ የተሻሻሉ ምግቦችን ወይም የስጋ ምርቶችን በጄኔቲክ የተሻሻሉ ምግቦችን በ 100% ኦርጋኒክ ምልክት እንዲሰይሙ አይፈቅዱም። የኦርጋኒክ ምግብ ንጥረ ነገሮች የበለጠ ዋጋ ሊከፍሉ ይችላሉ ፣ እና ከተለመዱት ምርቶች በመጠኑ የተለዩ ሊመስሉ ይችላሉ።
- የታመኑ የኦርጋኒክ ማረጋገጫ አካላት የዩናይትድ ስቴትስ የግብርና መምሪያ (USDA) ፣ የጥራት ማረጋገጫ ዓለም አቀፍ (QAI) ፣ ኦሪገን ቲልት እና ካሊፎርኒያ የተረጋገጡ ኦርጋኒክ አርሶ አደሮች (CCOF) ያካትታሉ። በሚገዙት ምርቶች ላይ ከእነዚህ ኤጀንሲዎች በአንዱ የተሰጡ መሰየሚያዎችን ይፈልጉ።
- እንዲሁም አንድ ምግብ “ኦርጋኒክ” ስለተባለ በጄኔቲክ የተሻሻሉ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም ማለት አይደለም። በእርግጥ እነዚህ ምርቶች አሁንም በጄኔቲክ የተሻሻሉ ምርቶችን እስከ 30% ሊይዙ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ 100% ኦርጋኒክ መለያውን መፈለግዎን ያረጋግጡ። እንቁላሎች ነፃ-ክልል (ነፃ ክልል) ተብለው የተሰየሙ ፣ ወይም ተፈጥሯዊ በራስ-ሰር ከጄኔቲክ የተሻሻሉ ንጥረ ነገሮች ነፃ አይደሉም ማለት አይደለም። 100% ኦርጋኒክ ተብለው የተሰየሙ እንቁላሎችን ይፈልጉ።
ደረጃ 2. የፍራፍሬ እና የአትክልት መለያ ኮዶችን መለየት።
የ PLU (የዋጋ ተመልከቱ) ኮድ እርስዎ በገዙት ምርት መለያ ላይ ሊገኝ ይችላል። ይህ ኮድ በጄኔቲክ የተሻሻሉ ምግቦችን ለማረጋገጥ ሊያገለግል ይችላል።
- እሱ 4 ቁጥሮችን ያቀፈ ከሆነ ምግቡ በተለምዶ ይመረታል። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በጄኔቲክ የተሻሻሉ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ወይም ላይኖራቸው ይችላል።
- እሱ 5 አሃዞችን ያቀፈ እና በቁጥር 8 የሚጀምር ከሆነ ምግቡ በጄኔቲክ የተሻሻሉ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። ሆኖም ፣ ይህ ስለማይፈለግ ሁሉም በጄኔቲክ የተሻሻሉ ምርቶች ኮዱን ይይዛሉ ብለው አያስቡ።
- እሱ 5 አሃዞችን ያቀፈ እና በ 9 የሚጀምር ከሆነ ምግቡ ኦርጋኒክ ነው እና በጄኔቲክ አልተሻሻለም።
ደረጃ 3. 100% ሣር የሚመገቡ የእንስሳት ምርቶችን ይግዙ።
በአሜሪካ ውስጥ አብዛኛዎቹ የእርሻ እንስሳት በሣር ይመገባሉ ፣ ነገር ግን በግድያው ውስጥ እነዚህ እንስሳት የጡንቻን ብዛት እና የስብ ይዘትን ለማሳደግ የታለመውን በጄኔቲክ የተቀየረ በቆሎ ሊመገቡ ይችላሉ። ከ GMO ምርቶች መራቅ ከፈለጉ የመረጡት የእንስሳት ምርቶች ምልክት የተደረገባቸው መሆናቸውን ያረጋግጡ 100% የሣር ምግብ ወይም የግጦሽ ምግብ (አንዳንድ ጊዜ እስኪቆረጥ ድረስ ሣር ወይም የግጦሽ ምግብ እየተመገበ ይተረጎማል)።
- እንደ የአሳማ ሥጋ እና ዶሮ ያሉ አንዳንድ የእንስሳት ምርቶች 100% ሣር መመገብ አይችሉም። በዚህ ሁኔታ 100% ኦርጋኒክ ተብሎ የተሰየመ ሥጋን ይፈልጉ።
- ከእርሻ ዓሳ ይልቅ አዲስ የተያዙ ዓሦችን መግዛት አለብዎት። የእርሻ ዓሳ በጄኔቲክ የተሻሻሉ የምግብ ምርቶችን መመገብ ይችላል።
ደረጃ 4. በተለይ GMO- ነጻ ወይም GMO ያልሆኑ ተብለው የተሰየሙ ምርቶችን ይፈልጉ።
እንደነዚህ ያሉ ምርቶች መጀመሪያ በገበያው ውስጥ በጣም ያልተለመዱ ናቸው ፣ ሆኖም ግን ፣ እንደ GM-GMO ፕሮጀክት ያሉ የተለያዩ ድርጅቶች ጥረቶች ምስጋና ይግባቸው ፣ እንደዚህ ያሉ መለያዎች ያላቸው ምርቶች ለማግኘት ቀላል እየሆኑ መጥተዋል። እንዲሁም በጄኔቲክ የተሻሻለ ምግብ የማይጠቀሙ ኩባንያዎችን እና የምግብ ምርቶችን የሚዘረዝሩ ድር ጣቢያዎችን ማሰስ ይችላሉ ፣ ግን በእነሱ ላይ አንዳንድ መረጃዎች ብዙውን ጊዜ ያልተሟሉ መሆናቸውን እና በንግድ ውስጥ ውድድር ሊገለጽ እንደማይችል ልብ ይበሉ።
ደረጃ 5. ለአገር ውስጥ ምርቶች ይግዙ።
ከግማሽ በላይ በጄኔቲክ የተሻሻሉ ምርቶች በአሜሪካ ውስጥ በትላልቅ የኢንዱስትሪ እርሻዎች ይመረታሉ። በቀጥታ በገበሬ ገበያ በመግዛት ፣ ለአካባቢያዊ የምግብ ምርቶች የደንበኝነት ምዝገባ በመመዝገብ ፣ ወይም የአከባቢውን የገበሬ ህብረት ስራ ማህበር በመደገፍ ፣ በጄኔቲክ የተሻሻሉ ምርቶችን በማስቀረት ገንዘብን ለመቆጠብ ይችሉ ይሆናል።
- ለአገር ውስጥ ምርቶች ግብይት እንዲሁ በቀጥታ ከአርሶ አደሮች ጋር ለመነጋገር እና በ GMO ምርቶች ላይ ያላቸውን አመለካከት ለማወቅ ፣ እና በእርሻዎቻቸው ውስጥ ቢጠቀሙባቸው እድል ይሰጥዎታል።
- የአካባቢያዊ ንጥረ ነገሮችን መግዛት የ GMO ምርቶችን ማስወገድ እንደሚችሉ ዋስትና አይሰጥም። ብዙ ገበሬዎች በጄኔቲክ የተሻሻሉ ዘሮችን ይጠቀማሉ።
ደረጃ 6. ትኩስ ምግብ ይግዙ።
ከተዘጋጁ ወይም ለመብላት ዝግጁ ከሆኑ ምርቶች (እንደ የታሸገ ወይም የታሸጉ ምርቶች ፣ ፈጣን ምግብን ጨምሮ) ከማብሰል ይልቅ እራስዎን ማብሰል እና ማዘጋጀት የሚችሉትን ምግቦች ይምረጡ። ምንም እንኳን ትንሽ ችግር ቢሆንም ፣ በእውነቱ ገንዘብን መቆጠብ እና እሱን በሚደሰቱበት ጊዜ የበለጠ እርካታ እና መረጋጋት ይችላሉ። ትኩስ ምርቶችን በሳምንት አንድ ወይም ሁለት ጊዜ ለማብሰል ይሞክሩ። ምናልባት ይወዱታል ፣ እና ብዙ ጊዜ ማድረግ ይፈልጋሉ።
ደረጃ 7. የእራስዎን ግሮሰሪ ማሳደግ።
የራስዎን ምግብ የሚያድጉ ከሆነ ፣ በዘር የማይለወጡ ዘሮችን መግዛትዎን ያረጋግጡ። በዚህ መንገድ ፣ እርስዎ ስለሚተከሉበት እና ለማደግ የሚሄደውን ሁሉ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ።
ብዙ ድር ጣቢያዎች GMO ያልሆኑ ዘሮችን ይሸጣሉ። GMO ላልሆኑ ዘሮች የዘር ቆጣቢዎችን ወይም አሁን ዘሮችን መጎብኘት ይችላሉ።
ዘዴ 2 ከ 2 - GMO ን የሚይዙትን ምግቦች መለየት
ደረጃ 1. ለከፍተኛ አደጋ የተጋለጡ ተክሎችን መለየት።
እነዚህ ለከፍተኛ አደጋ የተጋለጡ ምግቦች በጄኔቲክ ምህንድስና የተገነቡ ናቸው። በጄኔቲክ የተሻሻሉ ሰብሎች አኩሪ አተር ፣ በቆሎ ፣ ካኖላ ፣ ስኳር ቢት ፣ ጥጥ ፣ የሃዋይ ፓፓያ ፣ ዝኩኒ እና ዱባ እና አልፋልፋ ይገኙበታል።
- እዚህ አኩሪ አተር በአኩሪ አተር ብቻ አይወሰንም። ስለ አኩሪ አተር ምርቶች ተጨማሪ መረጃ ከአኩሪ አተር አለርጂ ጋር እንዴት እንደሚኖሩ ጽሑፉን ያንብቡ። የአኩሪ አተር ወተትዎ ፣ ኢዳማሜ እና ቶፉ 100% ኦርጋኒክ መሰየማቸውን ያረጋግጡ።
- በቆሎ የበቆሎ ዱቄት ፣ ዘይት ፣ ገለባ ፣ ግሉተን እና የበቆሎ ሽሮፕ ምርቶችን ያጠቃልላል።
- የካኖላ ዘይት ራፕስ ዘይት በመባልም ይታወቃል። ይህ ንጥረ ነገር በብዙ በተቀነባበሩ ምርቶች ውስጥ ሊገኝ ይችላል። ለምግብ ማብሰያ የካኖላ ዘይት ለመጠቀም ከለመዱ ወደ የወይራ ዘይት ለመቀየር ይሞክሩ።
- ቢት ስኳር 100% የሸንኮራ አገዳ ስኳር በሌላቸው የስኳር ምርቶች ውስጥ ይገኛል። መለያውን ማንበብዎን ያረጋግጡ።
- የጥጥ ዘይት በአትክልት ዘይት ፣ ቅቤ ወይም ማርጋሪን ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር ነው።
- ብዙ የወተት ተዋጽኦዎች GMO ን ይዘዋል። አንዳንድ አርቢዎች አርቢቢ/rBST ሆርሞን እንኳን በመርፌ እና/ወይም በጄኔቲክ የተሻሻሉ ምርቶችን ይመገባሉ። ከ rBGH ወይም rBST ነፃ የተሰየሙ የወተት ተዋጽኦዎችን መፈለግ አለብዎት።
- የሃዋይ ፓፓያ የጄኔቲክ ምህንድስና ውጤት ነው። በሌሎች ክልሎች ውስጥ እንደ ካሪቢያን ያሉ ያደጉ ፓፓያዎችን መግዛት አለብዎት።
- አልፋልፋ አብዛኛውን ጊዜ በቀጥታ አይበላም። አልፋልፋ ለከብቶች እና ለሌሎች ከብቶች ምግብ ሆኖ ይበቅላል። ሁለቱም ኦርጋኒክ እና በጄኔቲክ የተሻሻለው አልፋልፋ ያድጋሉ። 100% ኦርጋኒክ ተብሎ የተሰየመውን በሳር የሚመገቡ የእንስሳት ምርቶችን እና የወተት ተዋጽኦዎችን በመግዛት በጄኔቲክ የተሻሻለውን አልፋልፋን ማስወገድ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ከ GMO እፅዋት የተገኙ የምግብ ክፍሎች ይወቁ።
በጄኔቲክ የተሻሻሉ ዕፅዋት እንዲሁ በጄኔቲክ የተሻሻሉ ተዋጽኦ ምርቶችን ያመርታሉ። የተቀነባበሩ ምርቶችን ከገዙ የአካሎቹን መለያዎች ማንበብ እና የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መተው አለብዎት -አሚኖ አሲዶች (በተዋሃደ መልክ ፣ በተፈጥሮ ውስጥ በፕሮቲን ውስጥ የተገኙ አይደሉም) ፣ aspartame ፣ ascorbic acid (ሠራሽ ቫይታሚን ሲ) ፣ ሶዲየም አስኮርባት ፣ ሲትሪክ አሲድ ፣ ሶዲየም ሲትሬት ፣ ኤታኖል ፣ ተፈጥሯዊ እና አርቲፊሻል ጣዕሞች ፣ ከፍተኛ የፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ ፣ የአትክልት ፕሮቲን hydrolyzate ፣ ላክቲክ አሲድ ፣ ማልቶዴክስቲን ፣ ሞላሰስ ፣ ሞኖሶዲየም ግሉታማት ፣ ሱክሮስ ፣ ቴክስቸርድ የአትክልት ፕሮቲን ፣ የሃንታን ሙጫ ፣ ቫይታሚኖች እና እርሾ ምርቶች።
በምቾት መደብሮች ውስጥ ከተመረቱ ምርቶች ውስጥ 75% የሚሆኑት እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይዘዋል። እነዚህ ምርቶች ለስላሳ መጠጦች ፣ መጋገሪያዎች ፣ ዳቦ እና ቺፕስ ያካትታሉ። ትኩስ ምግብ በማብሰል እና በጥንቃቄ ምግብ በመግዛት እነዚህን ንጥረ ነገሮች ማስወገድ ይችላሉ።
ደረጃ 3. የግዢ መመሪያን ይጠቀሙ።
ሁሉም ምግቦች GMO ን እንደያዙ ለማወቅ ምንም መንገድ የለም። ጥርጣሬ ካለዎት የ GMO የምግብ መመሪያዎችን ይጠቀሙ። የምግብ ደህንነት ማእከል በሚገዙበት ጊዜ ጂኦኦዎችን ለማስወገድ የሚረዳዎትን የ iPhone እና የ Android መተግበሪያን ፈጥሯል። ማውረድ ወይም የመስመር ላይ መመሪያውን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 4. በምግብ ቤቶች ውስጥ ሲመገቡ ይጠንቀቁ።
ከቤት ውጭ ከበሉ ፣ ኦርጋኒክ ወይም የጂኤምኦ ምርቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ሥራ አስኪያጁን ወይም አስተናጋጁን ይጠይቁ። ኦርጋኒክ ምርትን የማይጠቀሙ ከሆነ ቶፉ ፣ ኤዳማሜ ፣ የበቆሎ ጣውላ ፣ የድንች ቺፕስ እና በቆሎ ወይም አኩሪ አተር የያዙ ሌሎች ምግቦችን ያስወግዱ። አብዛኛዎቹ ስኳርን የያዙ ምግቦች የ GMO ተዋጽኦዎችን ይዘዋል።
እንዲሁም ለማብሰል ጥቅም ላይ ስለዋለው ዘይት መጠየቅ አለብዎት። እነሱ የአትክልት ዘይት ፣ ማርጋሪን ፣ የጥጥ ዘይት ወይም የበቆሎ ዘይት ካሉ ፣ ትዕዛዝዎ በወይራ ዘይት ይደረግ እንደሆነ ይጠይቁ።
ጠቃሚ ምክሮች
- “ተፈጥሯዊ” ወይም “100% ተፈጥሯዊ” በሚሉት ስያሜዎች አይታለሉ። ይህ ስያሜ የግብይት ዘዴ ብቻ ነው እና ምንም ማለት አይደለም። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሸማቾች ከ “ኦርጋኒክ” ይልቅ “ተፈጥሯዊ” የሚል የተለጠፉ ምርቶችን ይመርጣሉ! ሸማቾች ብዙውን ጊዜ “ተፈጥሮአዊ” ማለት “ኦርጋኒክ” ነው ብለው ያስባሉ ፣ ግን ይህ በጥራት ወይም በጤና ሁኔታ አይደለም።
- ምግባቸውን “ከ GMO ነፃ” የሚል ስም የሚሰጣቸው አምራቾች በምርቶቻቸው ውስጥ ምንም ዓይነት የጤና ጥቅሞችን አይገልጹም።
- በሰንሰለት ምግብ ቤቶች ውስጥ ወይም አይደለም ፣ ምግባቸው GMOs ይ ifል እንደሆነ መጠየቅ ይችላሉ ፣ ግን እዚያ ያለው አስተናጋጅ ወይም fፍ ላያውቅ ይችላል። ስለዚህ ምን ዘይት እንደሚጠቀሙ ይጠይቁ። ብዙውን ጊዜ ከሚከተሉት አራት አማራጮች አንዱ - አኩሪ አተር ፣ በቆሎ ፣ ካኖላ ወይም የጥጥ ዘር። ምንም እንኳን ብዙውን ጊዜ GMO በቆሎ ከሚመገቡ ላሞች ቢሠራም ፣ ምግብዎ ቅቤን በመጠቀም እንዲበስል መጠየቅ ይችላሉ ፣ ቅቤ ሁለተኛ ምርት ነው።
- በተወሰኑ ዝግጅቶች (እንደ ሃሎዊን ግብዣዎች) ወይም የልጆች የልደት ቀን ግብዣዎች ፣ ብዙውን ጊዜ GMO ን ከሚይዙ ከረሜላ ይልቅ ለፓርቲ መጫወቻዎችን መስጠት ያስቡበት።
