ከብርቱካን የሚወጣው ዘይት ደስ የሚል መዓዛ እና ጠንካራ የማሟሟት ባህሪዎች ስላሉት በማፅዳት ምርቶች እና በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። ይህ ዘይት ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች እንዳሉትም ይታወቃል። በጥቂት የብርቱካን ልጣጭ ብቻ ለተለያዩ መጠቀሚያዎች የብርቱካን ዘይት በቤት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ። እንዲሁም ቤትዎን ለማብሰል እና ለማሽተት ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ለመፍጠር ብርቱካናማ ዘይትን በፍጥነት በማውጣት በመደበኛ የምግብ ዘይት በመርጨት ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ብርቱካን አስፈላጊ ዘይት በጠርሙስ ውስጥ
ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን ይሰብስቡ።
በጠርሙስ ውስጥ የሲትረስ ዘይት ለማውጣት የሜሶኒዝ ማሰሪያ ፣ ዘዘር (የፍራፍሬ ልጣጭ) እና ትንሽ ኤታኖል (የእህል አልኮሆል) ያስፈልግዎታል። ቮድካ ምንም ጣዕም ስለሌለው የሲትረስ ዘይት ለመሥራት ምርጥ ነው። ቪዲካ እንዲሁ በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ የ citrus ሽቶውን አይቀልጥም ወይም አያሸንፍም።
ደረጃ 2. የብርቱካን ልጣጩን ያፅዱ።
አብዛኛው የብርቱካን አስፈላጊ ዘይት ልጣጭ ውስጥ ነው። ስለዚህ አስፈላጊውን ዘይት ከማድረግዎ በፊት ብርቱካንማውን ልጣጭ ማላቀቅ ያስፈልግዎታል። በቢላ ልጣጭ ወይም በዜስተር መጥረግ ይችላሉ።
- ለተሻለ ውጤት ፣ የብርቱካኑን ቁርጥራጭ አይቁረጡ። ይህ ክፍል በጣም ትንሽ ሊሞኒን ይ containsል እና ድብልቁን መራራ ያደርገዋል።
- ዘራፊ ከሌለ ፣ ግሬተር ፣ የአትክልት ማጽጃ ወይም ትንሽ የመቁረጫ ቢላ መጠቀም ይችላሉ።
- ጥቅም ላይ የዋሉ የብርቱካኖች ብዛት እርስዎ ባሉዎት የብርቱካን ብዛት እና እርስዎ ሊፈልጉት በሚፈልጉት አስፈላጊ ዘይት መጠን ላይ ይለያያሉ።
ደረጃ 3. የብርቱካን ልጣጭ ማድረቅ።
ለማድረቅ ብርቱካን ማንጠልጠል ያስፈልግዎታል። በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉት እና ሙሉ በሙሉ ለማድረቅ በፀሐይ ውስጥ ይንጠለጠሉ። በአካባቢዎ ባለው እርጥበት ደረጃ ላይ በመመርኮዝ ሂደቱ 2 ቀናት ሊወስድ ይችላል። ነገሮችን ለማፋጠን የብርቱካኑን ልጣጭ በትንሽ (1-2.5 ሴ.ሜ) ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ይሞክሩ።
ደረጃ 4. የብርቱካን ልጣጩን መፍጨት።
ብርቱካን ልጣጩ ከደረቀ በኋላ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ጠንካራ ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ይደቅቁት። አንዳንድ የሊሞኒን ይዘቶች ስለሚጠፉ ብርቱካኑ ልጣጭ በጣም እንዲደርቅ አይፍቀዱ።
ድፍድፍ ወይም ዚስተር የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ የብርቱካናማው ልጣጭ የበለጠ መሬት ላይ መጨመር አያስፈልገውም።
ደረጃ 5. ኤታኖልን ማሞቅ።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሞቅ ያለ ውሃ ያስቀምጡ። ሙቀቱ በመጠኑ ሞቃት እና በጣም ሞቃት (በግምት 32 ዲግሪ ሴልሺየስ) መሆን አለበት። የኤታኖልን ጠርሙስ በሞቀ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያጥቡት።
- ቮድካ እንዲሁ ለዚህ ሂደት ተስማሚ ነው።
- ቀዝቃዛ አልኮልን መጠቀም ይችላሉ። ሆኖም ፣ ሞቅ ያለ አልኮል የበለጠ ዘይት እንዲያገኙ ይረዳዎታል።
ደረጃ 6. የብርቱካን ልጣጩን በሞቃት ኤታኖል ውስጥ ያጥቡት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይምቱ።
የተከተፈ ወይም የተቀጠቀጠ ብርቱካን ልጣጭ በሜሶኒ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡ። የብርቱካን ልጣጩን ሙሉ በሙሉ እስኪሸፍን ድረስ ኢታኖልን ያፈሱ። አንዴ ከጨረሱ በኋላ ክዳኑን በጥብቅ ይዝጉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች አጥብቀው ይንቀጠቀጡ።
ደረጃ 7. ድብልቁ ለ 2-3 ቀናት ይቀመጣል።
በመጠባበቅ ላይ ሳህኑን በቀን 2-3 ጊዜ መንቀጥቀጥ ይችላሉ። ድብልቅው ለጥቂት ቀናት ትንሽ እንዲቆይ ማድረጉ ጥሩ ሀሳብ ነው። ማሰሮው እየጠነከረ እና ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቀመጥ ከተተወ የበለጠ አስፈላጊ ዘይት ያገኛሉ።
ደረጃ 8. ድብልቁን ያጣሩ።
ድብልቁን ወደ ጥልቅ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለማጣራት የቡና ማጣሪያ ወይም የቼዝ ጨርቅ ይጠቀሙ። ድብልቁን በሙሉ ፈሳሽ ወደዚህ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ማስገባትዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 9. አልኮሆል እንዲተን ያድርጉ።
ሳህኑን በጨርቅ ወይም በወጥ ቤት ወረቀት ይሸፍኑት እና ለጥቂት ቀናት እንዲቀመጥ ያድርጉት። ይህ በተቀላቀለው ውስጥ የቀረውን አልኮሆል እንዲተን ያስችለዋል። አልኮሉ ሁሉ ሲጠፋ የቀረው የብርቱካን ዘይት ብቻ ነው።
- ጨርቁ/ጨርቁ ወደ ድብልቅ ውስጥ እንዲወድቅ አይፍቀዱ። ዘይትዎ በኋላ ይዋጣል።
- አልኮሆሉ ሙሉ በሙሉ ከተተን በኋላ ቀሪውን ዘይት በክዳን ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ዘዴ 2 ከ 3 - ዘይት በብርቱካን ያፍሱ
ደረጃ 1. የዘይቱን ዓይነት ይምረጡ።
ዘይት በሚለቁበት ጊዜ መካከለኛ ጣዕም ያለው እና በውስጡ የበሰለ ማንኛውንም ጣዕም መቀበል የሚችልን መምረጥ የተሻለ ነው። የወይራ ዘይት በብዛት ጥቅም ላይ የዋለ እና በቀላሉ ለማፍሰስ ቀላል ነው ፣ ግን ጣዕሙ በራሱ በጣም ጠንካራ ሊሆን ይችላል። ድንግል የወይራ ፣ የለውዝ ፣ የወይን ፍሬ ወይም የአቮካዶ ዘይት መጠቀም ያስቡበት። እነዚህ ዘይቶች ቀለል ያለ ጣዕም አላቸው።
የሚፈለገው ጣዕም እና የዘይት መዓዛ ቀለል ያለ ጣዕም ያላቸው ዘይቶችን በመጠቀም ሊቆይ ይችላል።
ደረጃ 2. የብርቱካን ልጣጩን ይቅቡት።
ከመጀመርዎ በፊት በዘይትዎ ውስጥ የፀረ -ተባይ ብክለትን ለመከላከል ብርቱካኑን ማጠብ እና ማድረቅዎን ያረጋግጡ። ጥቅም ላይ የዋሉ የብርቱካኖች ብዛት የሚወሰነው በተፈለገው ዘይት መጠን ላይ ነው። በተለምዶ ለእያንዳንዱ ኩባያ ዘይት 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ ሊትር) የተጠበሰ ብርቱካን ልጣጭ ያስፈልግዎታል።
እንዲሁም የብርቱካን ነጭ ቃጫዎችን አይስሩ።
ደረጃ 3. ዘይቱን ያሞቁ እና ቆዳውን ይጥረጉ።
የተጠበሰውን ብርቱካን ልጣጭ በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በዘይት ይሸፍኑት። ድስቱን መካከለኛ ሙቀት ላይ ለአምስት ደቂቃዎች ወይም ዘይቱ እስኪፈስ ድረስ ያሞቁ። እንዳይቃጠሉ እና ጣዕሙን እና መዓዛውን እንዳያበላሹ ዘይት እና የተጠበሰ ብርቱካን ልጣጭ በጣም እንዲሞቅ አይፍቀዱ።
የተጠበሰውን ብርቱካናማ ልጣጭ ማሞቅ የብርቱካኑን ዘይት ያወጣል ፣ ከዚያም በሌሎች ዘይቶች ይተክላል።
ደረጃ 4. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ድስዎ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ። ለማቅለል ያህል ፣ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የተቀባውን ዘይት ከዘይት ለማውጣት የተከተፈ ማንኪያ ይጠቀሙ። ጠንካራ ጣዕም ከፈለጉ በጠርሙሱ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት የቀዘቀዘውን ቆዳ ለማቀዝቀዝ እና ለማጣራት በዘይት ውስጥ ይተውት።
በማቀዝቀዣው ወቅት የተቀባው ቆዳ ከተወገደ ዘይቱ ቀለል ያለ ቀለም ይኖረዋል። ዘይቱ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የቆሸሸውን ቆዳ ከተዉት ፣ ቀለሙ ጠቆር ያለ ይመስላል።
ዘዴ 3 ከ 3: ብርቱካን አስፈላጊ ዘይት መጠቀም
ደረጃ 1. ከካስቲል ሳሙና ጋር ይቀላቅሉ።
የሲትረስ ዘይት ከካስቲል ሳሙና ጋር በማቀላቀል ጠንካራ ፣ ለአካባቢ ተስማሚ የፅዳት መፍትሄ ማድረግ ይችላሉ። ለአንድ-ለአንድ ማጽጃ አንድ የሻይ ማንኪያ ብርቱካናማ ጭማቂ ወደ ካስቲል ሳሙና ጠርሙስ ብቻ ይጨምሩ። ካስቲል ሳሙና ከዕፅዋት ዘይቶች (ከኬሚካል ማጽጃ ፋንታ) ስለሚሠራ ፣ ለቆዳ ቆዳ ደህንነቱ የተጠበቀ እና ለሥነ -ሕይወት ተስማሚ ነው።
ሊሞኖን የተፈጥሮ ዘይት ማጽጃ እና መሟሟት ነው። ይህ ቁሳቁስ ድስቶችን ፣ ሳህኖችን እና ሌሎች የወጥ ቤት እቃዎችን ለማፅዳት ውጤታማ ነው።
ደረጃ 2. እንደ ተባይ ማጥፊያ ይጠቀሙ።
ነፍሳት ሊሞኖንን ይጠላሉ ፣ እና ትንሽ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ለብዙ ሰዓታት ሊያባርረው ይችላል። የነፍሳት ንክሻዎችን ለመከላከል በአንገትዎ ፣ በእጆችዎ እና በሌሎች በተጋለጡ የቆዳ አካባቢዎች ላይ ይልበሱ። እንዲሁም ነፍሳትን ለመግደል በካምፕ አካባቢ ትንሽ የሊሞኖን ዘይት ማኖር ይችላሉ።
ሊሞኒን በጣም ተቀጣጣይ ስለሆነ ለእሳት አያጋልጡ። የብርቱካን ልጣጭ በጣም ተቀጣጣይ በመሆኑ እሳት ለማቃጠል ሊያገለግል ይችላል።
ደረጃ 3. የማንኛውንም ነገር ሽታ ማደስ።
መጥፎ ሽታዎችን ለመደበቅ 1-2 የብርቱካን ዘይት ጣል ያድርጉ። ጥሩ መዓዛ ባለው የቆሻሻ መጣያ ላይ ጥቂት የሎሚ ዘይት ለማሸት ይሞክሩ። እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ ብዙ የንግድ መዓዛ ሽቶዎች ሊሞኖንን እንደ ጽዳት እና የማቅለጫ ወኪል ይዘዋል። 30 ጠብታ የብርቱካን ዘይት ከ 2 ኩባያ ቤኪንግ ሶዳ ጋር በማቀላቀል የራስዎን ክፍል አዲስ ማድረቂያ ማዘጋጀት ይችላሉ።
ደረጃ 4. ጤናዎን ያሻሽሉ።
በብርቱካን ውስጥ ያለው አስፈላጊ ዘይት የተለያዩ የካንሰር ዓይነቶችን ለማዳን ውጤታማ እንደሆነ ይታመናል። ዶክተሮችም የሐሞት ጠጠርን ለማፍረስ ሊሞኖን ይጠቀማሉ። የብርቱካን ዘይት የኮሌስትሮል መጠንን ሊቀንስ እንደሚችል ማስረጃ አለ። ሆኖም ፣ የወይን ፍሬ ዘይት ወይም ሊሞኖንን የያዙ ሌሎች ማሟያዎች የህክምና ሕክምናን መተካት የለባቸውም።
