ኬኮች ለመብላት ይፈልጋሉ ፣ ግን እነሱን ለማድረግ ብዙ ጊዜ የለዎትም ብለው ይጨነቃሉ? አይጨነቁ ፣ የሚጣፍጡ ትናንሽ ኬኮች ለማዘጋጀት ብቻ ቀኑን ሙሉ በኩሽና ውስጥ ማሳለፍ የለብዎትም። ጥቂት ቀላል ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያዘጋጁ ፣ አንድ ላይ ይቀላቅሏቸው ፣ በምድጃ ውስጥ ይቅሏቸው እና voila! ከግማሽ ሰዓት በኋላ ፣ ሞቅ ያለ እና ለስላሳ ኩኪዎች ቀሪውን ቀንዎን ለመሸኘት ዝግጁ ናቸው። የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ በሚወዱት በቤትዎ በሚቀዘቅዝ የበረዶ ኩኪዎች ላይ ያለውን ገጽ ይጥረጉ። አሁንም የራስዎን ኬኮች እንዴት እንደሚሠሩ እርግጠኛ አይደሉም? ጣፋጭ ከመሆኑ በተጨማሪ ፣ ከዚህ በታች ያለው ቫኒላ ፣ ቸኮሌት እና እንጆሪ ኬክ ኬክ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። ዋስትና ተሰጥቶዎታል ፣ ሱሰኛ ይሆናሉ!
-
የዝግጅት ጊዜ;
15 ደቂቃዎች
-
የማብሰያ ጊዜ;
15-18 ደቂቃዎች
-
ወደ
12 ቁርጥራጮች
ግብዓቶች
የቫኒላ ጣዕም
- 220 ግራም የስንዴ ዱቄት
- 1/2 tsp ጨው
- 2 tsp መጋገር ዱቄት
- 115 ግራም ቅቤ ፣ ቀለጠ
- 85 ግራም የተጣራ ስኳር ወይም 170 ግራም ጥራጥሬ ስኳር
- 2 እንቁላል
- 250 ሚሊ ፈሳሽ ወተት
- 1 tsp ቫኒላ ማውጣት
- ንጥረ ነገሮችን መሙላት -60 ግራም የቸኮሌት ቺፕስ ፣ 2 tsp meises ፣ ወይም እንደ ጣዕም
የቸኮሌት ጣዕም
- 170 ግራም የስንዴ ዱቄት
- 110 ግራም የዱቄት ስኳር ወይም 225 ግራም ጥራጥሬ ስኳር
- 1 tsp ቤኪንግ ሶዳ
- 1/2 tsp ጨው
- 60 ግራም የኮኮዋ ዱቄት
- ውሃ 250 ሚሊ
- 125 ሚሊ የአትክልት ዘይት
- 1 tsp ኮምጣጤ
እንጆሪ ጣዕም
- 150 ግራም እንጆሪ መጨናነቅ
- 63 ሚሊ ሙሉ ክሬም ወተት ፣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያድርጉት
- 1 tsp ቫኒላ ማውጣት
- 115 ግራም ያልፈጨ ቅቤ ፣ ቀለጠ
- 2 እንቁላል
- 110 ግራም የዱቄት ስኳር ወይም 225 ግራም ጥራጥሬ ስኳር
- 170 ግራም የስንዴ ዱቄት
- 1 tsp መጋገር ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - የቫኒላ ኬኮች
ደረጃ 1. አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች ይለኩ።
ስለዚህ ምንም ንጥረ ነገሮች እንዳያመልጡዎት ፣ ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. ምድጃውን ያዘጋጁ ፣ በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. በኬክ ኬክዎ ውስጥ 12 የወረቀት ኩባያዎችን ያስቀምጡ።
የወረቀት ጽዋዎች ከሌሉዎት ዱቄቱ ከምድጃው ጋር እንዳይጣበቅ በቀላሉ ድስቱን በአትክልት ዘይት ወይም በቅቤ ይቀቡት።
ደረጃ 4. በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ ጨው እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይቀላቅሉ።
በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 5. ስኳር እና ቅቤን ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ድብልቅ ይጨምሩ።
ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 6. እንቁላል ፣ ወተት እና የቫኒላ ቅመም ይጨምሩ።
እብጠትን የማይፈጥር ሊጥ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ደረጃ 7. ወደ ኩባያው ኬክ ውስጥ እንደ ጣዕምዎ መሠረት መሙላቱን ያስገቡ።
ደረጃ 8. ድብሩን በእኩል መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
2/3 ክፍል ብቻ ይሙሉ ምክንያቱም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ኩባያው ይስፋፋል።
ደረጃ 9. የቂጣውን ኬክ መጋገር።
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 15-18 ደቂቃዎች መጋገር። አንድ ኩባያ ኬክ ሲደረግ ለመናገር በጣም ቀላሉ መንገዶች አንዱ የጥርስ ሳሙና በሚጋገርበት ሊጥ ውስጥ በማጣበቅ ነው። ከጥርስ ሳሙናው ጋር የሚጣበቅ ሊጥ ከሌለ ፣ ይህ ማለት ኬኮች በትክክል ተበስለዋል ማለት ነው።
ደረጃ 10. ኩባያዎቹን በቅዝቃዜ ከማጌጥዎ በፊት ያቀዘቅዙ።
ኩባያዎቹን በኬብል መደርደሪያ ላይ ያዘጋጁ ፣ እንፋሎት እስኪያልቅ ድረስ ለጥቂት ጊዜ ይቆዩ።
ደረጃ 11. እንደተፈለገው በቅዝቃዜ ያጌጡ።
በሚወዱት ቅዝቃዜዎ የቫኒላውን ኬክ ያቅርቡ። ለመሞከር ዋጋ ያላቸው አንዳንድ የቀዘቀዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ።
- የቫኒላ ፍሬን
- የቸኮሌት ቅዝቃዜ
- Buttercream Frosting
ዘዴ 2 ከ 3 - የቸኮሌት ኬክ
ደረጃ 1. ምድጃውን ያዘጋጁ ፣ በ 180 ° ሴ ወይም በ 350 ዲግሪ ፋራናይት ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. በኬክ ኬክዎ ውስጥ 12 የወረቀት ኩባያዎችን ያስቀምጡ።
የወረቀት ጽዋዎች ከሌሉዎት ዱቄቱ ከድስቱ ጋር እንዳይጣበቅ በቀላሉ ድስቱን በአትክልት ዘይት ወይም በቅቤ ይቀቡት።
ደረጃ 3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና ቀላል ነው። ስለ ንጥረ ነገሮች ቅደም ተከተል ማሰብ አያስፈልግም ፣ ሁሉንም ነገር በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ብቻ ያስገቡ።
ደረጃ 4. ወፍራም እና ምንም እብጠት የሌለበት ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 5. ድብሩን በእኩል መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
2/3 ክፍል ብቻ ይሙሉ ምክንያቱም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ኩባያው ይስፋፋል።
ደረጃ 6. ለ 15-20 ደቂቃዎች የኩኪ ኬክዎን ይቅቡት።
ኩባያዎቹ ሙሉ በሙሉ የበሰሉ መሆናቸውን ለማረጋገጥ የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ። ከጥርስ ሳሙናው ጋር የሚጣበቅ ሊጥ ከሌለ ፣ ይህ ማለት ኩባያዎቹ ተሠርተው ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው ማለት ነው። አሁንም የሚጣበቅበት ሊጥ ካለ ፣ የቂጣው ኬክ ውስጡ አሁንም ጥሬ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው። ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገር ወይም የቂጣ ኬኮች ሙሉ በሙሉ እስኪጨርሱ ድረስ።
ደረጃ 7. ኩባያዎቹን በቅዝቃዜ ከማጌጥዎ በፊት ያቀዘቅዙ።
ኩባያዎቹን በኬብል መደርደሪያ ላይ ያዘጋጁ ፣ እንፋሎት እስኪያልቅ ድረስ ለጥቂት ጊዜ ይቆዩ። በሞቃት ኬክ ላይ ሲተገበር ቅዝቃዜው ይቀልጣል።
ደረጃ 8. በሚወዱት ቅዝቃዜዎ ላይ ኩባያዎቹን ያጌጡ።
ማንኛውም ቅዝቃዜ ከቀላል ቸኮሌት ኬክ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። የሚወዱትን ቅዝቃዜ ይምረጡ ፣ ወደ ኩባያው ኬክ በቀዘቀዘ ገጽ ላይ ይተግብሩ። የቸኮሌት ኬኮችዎን አብሮ ለመሄድ ልዩ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው በረዶ ማድረግ ይፈልጋሉ? ከዚህ በታች አንዳንድ የምግብ አሰራሮችን ይሞክሩ።
- ክሬም አይብ በረዶ
- የኦቾሎኒ ቅቤ መቀዝቀዝ
- የቸኮሌት ቺፕ ቅዝቃዜ
ዘዴ 3 ከ 3 - እንጆሪ ኩባያ
ደረጃ 1. ምድጃውን ያዘጋጁ ፣ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 2. በኬክ ኬክዎ ውስጥ 12 የወረቀት ኩባያዎችን ያስቀምጡ።
የወረቀት ጽዋዎች ከሌሉዎት ዱቄቱ ከድስቱ ጋር እንዳይጣበቅ በቀላሉ ድስቱን በአትክልት ዘይት ወይም በቅቤ ይቀቡት።
ደረጃ 3. ሁሉንም እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንጆሪ መጨናነቅ ፣ ወተት ፣ የቫኒላ ምርት ፣ ቅቤ ፣ እንቁላል እና ስኳር ያዋህዱ። ድብልቁ በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
ዱቄት ፣ መጋገር ዱቄት እና ጨው ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 5. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ድብልቅ ወደ እርጥብ ድብልቅ ይጨምሩ።
ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ እስፓታላ በመጠቀም እንደአስፈላጊነቱ ይቀላቅሉ። ከመጠን በላይ ማነቃቃቱ የኬክ ኬክ ሸካራነት ጠንካራ ያደርገዋል።
ደረጃ 6. ድብሩን በእኩል መጠን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
2/3 ክፍል ብቻ ይሙሉ ምክንያቱም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ኩባያው ይስፋፋል።
ደረጃ 7. ለ 20-25 ደቂቃዎች የኩኪ ኬክዎን ይቅቡት።
ኩባያዎቹ ሙሉ በሙሉ የበሰሉ መሆናቸውን ለማረጋገጥ የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ። ከጥርስ ሳሙናው ጋር የሚጣበቅ ሊጥ ከሌለ ፣ ይህ ማለት ኩባያዎቹ ተሠርተው ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው ማለት ነው። አሁንም የሚጣበቅበት ሊጥ ካለ ፣ የቂጣው ኬክ ውስጡ አሁንም ጥሬ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው። ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገር ወይም የቂጣ ኬኮች ሙሉ በሙሉ እስኪጨርሱ ድረስ።
ደረጃ 8. ኩባያዎቹን በቅዝቃዜ ከማጌጥዎ በፊት ያቀዘቅዙ።
ኩባያዎቹን በኬብል መደርደሪያ ላይ ያዘጋጁ ፣ እንፋሎት እስኪያልቅ ድረስ ለጥቂት ጊዜ ይቆዩ። በሞቃት ኬክ ላይ ሲተገበር ቅዝቃዜው ይቀልጣል።
ደረጃ 9. በሚወዱት ቅዝቃዜዎ ላይ ኩባያዎቹን ያጌጡ።
እንጆሪዎቹ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ጣዕሙን የበለጠ የሚያጠናክር ከጨዋማ የጨው ክሬም አይብ ፣ ቅቤ ክሬም ወይም እንጆሪ ቅዝቃዜ ጋር ፍጹም ያዋህዳል። ከዚህ በታች አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሞከር ዋጋ አላቸው።
- ክሬም አይብ በረዶ
- ቅቤ ክሬም
- እንጆሪ ፍሬንዲንግ
ደረጃ 10. ተከናውኗል።
ጠቃሚ ምክሮች
- እንቁላል ሲሰነጠቅ ይጠንቀቁ። የእንቁላል ዛጎሎች ወደ ሊጥ ውስጥ እንዲገቡ አይፍቀዱ።
- የአንድ ኩባያ ኬክ የመዋሃድ ደረጃን ለማወቅ ፣ ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱት በኋላ ወዲያውኑ የቂጣውን ገጽታ ይጫኑ። ሸካራነቱ ወፍራም ከሆነ ፣ ይህ ማለት ኩባያዎቹ በትክክል ተበስለዋል ማለት ነው። ካልሆነ ወደ ምድጃው ውስጥ መልሰው ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች መጋገር።
- ኩኪዎችን ሲያጌጡ ፈጠራዎን ይጠቀሙ! በረዶ ፣ ቸኮሌት ፣ የተከተፈ ትኩስ ፍራፍሬ ፣ ማርሽማሎውስ ፣ ሜይስ ወይም ማንኛውንም የሚወዷቸውን ንጥረ ነገሮች ለማከል አይፍሩ።
