እንደ ፉጊ ወይም ኬክ ያሉ ቡኒዎችን ይወዳሉ? በለውዝ ወይስ ያለ ለውዝ? በቸኮሌት የበለፀጉ ምግቦች ሁል ጊዜ ይፈለጋሉ ፣ በተለይም በቫኒላ አይስክሬም ለመደሰት። ይህ ጽሑፍ ሶስት ዘዴዎችን በመጠቀም ከባዶዎች እንዴት እንደሚሠሩ መመሪያዎችን ይሰጣል። እጆችዎን በፍጥነት ወደ ቡኒዎች ለመሳብ በሚፈልጉበት ጊዜ ለስላሳ ቡኒዎችን ፣ የሚጣፍጡ ቡኒዎችን እና ማይክሮዌቭ ቡኒዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ይወቁ።
ግብዓቶች
ለስላሳ ቡኒዎች
- 3 ካሬዎች (28 ግ) ያልበሰለ የማብሰያ ቸኮሌት
- 1/4 ኩባያ ቅቤ ፣ የተፈጨ
- 1 ኩባያ ስኳር
- 2 እንቁላል
- 1/4 ኩባያ ወተት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ
- 1/2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
- ትንሽ ጨው
Chewy Brownies
- 10 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ያለ ጨው
- 1 ኩባያ ስኳር
- 3/4 ኩባያ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት ያለ ስኳር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
- 2 ቀዝቃዛ እንቁላሎች
- 1/2 ኩባያ ሁሉን አቀፍ ዱቄት
ማይክሮዌቭ የበሰለ ቡኒዎች
- 1 ኩባያ ስኳር
- 2 እንቁላል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 ኩባያ ቅቤ ፣ ቀለጠ
- 3/4 ኩባያ ሁለንተናዊ ዱቄት
- 1/2 ኩባያ የኮኮዋ ዱቄት ያለ ስኳር
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ለስላሳ ቡኒዎች
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 177 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ያሞቁ።
ደረጃ 2. ቅቤን እና ቸኮሌት ያለ ስኳር ይቀልጡ።
ቅቤን እና ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ደህንነቱ በተጠበቀ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ እና ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ለ 30 ሰከንዶች ያብስሉት። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ለማነቃቃት ማንኪያ ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
ዱቄት ፣ ስኳር ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እና ጨው በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።
በቸኮሌት እና ቅቤ ድብልቅ ፣ ወተት ፣ እንቁላል እና ቫኒላ ውስጥ አፍስሱ። ድብልቁ ለስላሳ እና ምንም እብጠት እስኪያገኝ ድረስ ድብልቁን ለማነቃቃት ማንኪያ ይጠቀሙ።
ደረጃ 5. ድብሩን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
ቡኒዎቹ እንዳይጣበቁ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በቅቤ ይቀቡ ወይም በብራና ወረቀት ያስምሩ። ድብሩን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና መሬቱን ለማለስለስ ማንኪያ ይጠቀሙ።
ደረጃ 6. ቡኒዎቹን መጋገር።
ድስቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቡናማዎቹን ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም ወደ ቡኒዎቹ ከገቡ በኋላ የጥርስ ሳሙና ወይም ሹካ እስኪጸዳ ድረስ። ቡኒዎቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከመቆረጡ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
ዘዴ 2 ከ 3: Chewy Brownies
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 177 ዲግሪ ሴልሺየስ ድረስ ያሞቁ።
ደረጃ 2. ቅቤ, ኮኮዋ እና ስኳር ይቀልጡ
በመካከለኛ ሙቀት ላይ ሦስቱን ንጥረ ነገሮች በድርብ ቦይለር አናት ላይ ያስቀምጡ። መሞቅ ሲጀምር ዱቄቱን ያሽጉ። ቅቤው እስኪቀልጥ እና ስኳር እና ኮኮዋ በቅቤ ውስጥ እስኪቀልጡ ድረስ መንቀሳቀሱን ይቀጥሉ። የሚቀጥለውን ንጥረ ነገር ከማከልዎ በፊት ዱቄቱን ያስወግዱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
- ባለ ሁለት ቦይለር ከሌለዎት የራስዎን ያድርጉ-ከ2-5-5 ሳ.ሜ ውሃ በተሞላ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ትንሽ ድስት ያስቀምጡ። ንጥረ ነገሮቹን በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። መካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ እና ያነሳሱ።
- ሊጥ ለቀጣዩ ደረጃ ዝግጁ መሆኑን ለመፈተሽ ጣትዎን በቸኮሌት ውስጥ ያጥቡት። በጣም ሞቃት ካልሆነ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ። በጣም በሚሞቅበት ጊዜ ዱቄቱ ዝግጁ ነው።
ደረጃ 3. እንቁላል እና ቫኒላ ይጨምሩ።
እንቁላሎቹን እና ቫኒላውን ወደ ድብልቅው ውስጥ ለማቅለል ከእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ። ሊጥ ለስላሳ ፣ የሚያብረቀርቅ እና እንደ udዲንግ ይመስላል። እንቁላሎቹ በቸኮሌት ድብልቅ እስኪቀላቀሉ ድረስ ድብደባውን ይቀጥሉ።
ደረጃ 4. በዱቄት ውስጥ ይንቁ
ድብልቁ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እና ነጭ ዱቄት እስኪታይ ድረስ ቀስቅሰው ዱቄቱን ቀስ በቀስ ለመጨመር የእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ይምቱ።
ደረጃ 5. ድብሩን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
ለእነዚህ ሀብታም የቸኮሌት ቡኒዎች 20 x 20 ሴ.ሜ መጋገሪያ ወረቀት ፍጹም መጠን ነው። ቡኒዎቹ እንዳይጣበቁ ድስቱን በቅቤ ይቀቡት ወይም በብራና ወረቀት ያስምሩበት ፣ ከዚያም ድስቱን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ ፣ እና ላዩን ለማለስለስ ማንኪያ ጀርባ ይጠቀሙ።
- መከለያ ከፈለጉ ፣ በላዩ ላይ ይረጩ። እርስዎ በመረጡት ኮኮናት ፣ የተከተፈ ኮኮናት ወይም ሌሎች ጣፋጮች መጠቀም ይችላሉ።
- ለወፍራም ቡኒዎች ፣ ትንሽ ፓን ይጠቀሙ።
ደረጃ 6. ቡኒዎቹን መጋገር።
የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቡኒዎቹን ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም ወደ ቡኒዎቹ ውስጥ ሲገቡ የጥርስ ሳሙና ወይም ሹካ እስኪጸዳ ድረስ። ቡኒዎቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ከመቁረጥዎ በፊት እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
ዘዴ 3 ከ 3: ማይክሮዌቭ የበሰለ ቡኒዎች
ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ድብልቁ ለስላሳ እና ከእብጠት ነፃ እስኪሆን ድረስ ለማነሳሳት ማንኪያ ወይም ማንኪያ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ድፍረቱን ማይክሮዌቭ-ደህንነቱ በተጠበቀ ምግብ ውስጥ አፍስሱ።
ማይክሮዌቭ-የተጠበቀ መስታወት ወይም የሴራሚክ ሰሃን ይጠቀሙ። ቡኒዎቹ ከምድጃው ጋር እንዳይጣበቁ በቅቤ ይቦርሹ እና የገጹን ለማለስለስ ማንኪያ ጀርባ ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. ቡኒዎቹን ማብሰል
ምግቡን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአራት ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ ያብስሉት። ቡኒዎቹን ይመልከቱ; ወለሉ እርጥብ ከሆነ ፣ ሌላ ደቂቃ ያዘጋጁ። መሬቱ እርጥብ እስኪሆን ድረስ ማጣራት እና ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
- ወደ ቡኒዎች የጥርስ ሳሙና ያስገቡ። የጥርስ ሳሙናው ንጹህ ሆኖ ሲወጣ ቡኒዎቹ ለመብላት ዝግጁ ናቸው።
- ከማይክሮዌቭ ውስጥ ቡኒዎቹን ያስወግዱ እና ከመቁረጥዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
ጠቃሚ ምክሮች
- ከቀዝቃዛ ወተት ብርጭቆ ወይም ከጣፋጭ ሻይ ኩባያ ጋር ቡኒዎችን ያቅርቡ።
- ቡኒዎቹን ያሞቁ። በላዩ ላይ የቫኒላ አይስክሬምን ይጨምሩ እና በላዩ ላይ የቸኮሌት ሽሮፕ ያፈሱ። ይህ የቸኮሌት አፍቃሪ ተወዳጅ ነው።
- እንደ መጭመቂያ ያሉ ማከሚያዎችን ያክሉ ወይም እንደ መጭመቂያ ወይም ጉም ያሉ ማከሚያዎችን ያክሉ።
