ቡኒዎች በልዩ አጋጣሚዎች ፣ በቴሌቪዥን ፊት ከወተት ብርጭቆ ጋር ፣ ወይም ኬክ መጋገር እና ጣፋጭ ጥርስዎን ማርካት ስለሚሰማዎት ብቻ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ ነው። መደበኛ ቡኒዎችን ማዘጋጀት ፣ ቀጫጭን እና ለስላሳ ማድረግ ወይም እርስዎ የመረጣቸውን የበለጠ የፈጠራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማውጣት መወሰን ይችላሉ። ቡኒዎችን ለማምረት በሚመጣበት ጊዜ እርስዎ ሊሳሳቱ አይችሉም ፣ እና ያደረጉት ሁሉ ጣፋጭ ይሆናል። ለመጀመር የመረጡት ዘዴ ደረጃ 1 ን ይመልከቱ።
ግብዓቶች
ቀላል ቡኒዎች
- 55 ግ የስንዴ ዱቄት
- 225 ግ የሸንኮራ አገዳ ስኳር
- 2 እንቁላል
- 3 tbsp. የኮኮዋ ዱቄት
- 55 ግ ቅቤ ወይም ማርጋሪን
- 1/4 ስ.ፍ. የመጋገሪያ እርሾ
- 170 ግ መራራ ጣፋጭ የቸኮሌት ቺፕ
- 1/4 ስ.ፍ. ጨው
- ለመቅመስ የዱቄት ስኳር
ፉዲ ቡኒዎች
- 10 tbsp. (150 ግ) ያልፈጨ ቅቤ
- 1 1/4 ኩባያ (250 ግ) ጥራጥሬ ስኳር
- 3/4 ኩባያ እና 2 tbsp። (65 ግ) ያልበሰለ የኮኮዋ ዱቄት
- 1/4 ስ.ፍ. ጨው
- 1 tsp. ቫኒላ ማውጣት
- 2 ትላልቅ እንቁላሎች
- 1/2 ኩባያ (70 ግ) ሁሉም ዓላማ ዱቄት
- 2/3 ኩባያ (75 ግ) የተከተፈ ፔጃ ወይም ዋልስ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ቀላል ቡኒዎች
ደረጃ 1. ምድጃዎን እስከ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ።
ደረጃ 2. የ 9 × 9 ኢንች (23 x 23 ሳ.ሜ) ኬክ ትሪ ከአንድ ኢንች ቅቤ ጋር ያሰራጩ እና መስመር ያድርጉ።
ከፈለጉ ፣ እንዲሁም ትሪውን በአሉሚኒየም ፎይል መደርደር ይችላሉ።
ደረጃ 3. በትንሽ እሳት ላይ ቅቤ ወይም ማርጋሪን በትንሽ እሳት ላይ ይቀልጡት።
ይህ እየቀለጠ እያለ ፣ የሚቀጥሉትን ሁለት ደረጃዎች ይሙሉ። ቅቤን ማቅለጥ አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ ያህል ብቻ መሆን አለበት። በክፍል ሙቀት ከጀመሩ በፍጥነት ይቀልጣል።
ደረጃ 4. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ስኳር እና እንቁላልን ያዋህዱ።
ስኳርን እና እንቁላልን ወደ መካከለኛ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ ያነሳሱ። ይህ አንድ ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ ለማደባለቅ ከእንጨት ማንኪያ ፣ ከእንቁላል የሚመታ ወይም ሌላው ቀርቶ የኤሌክትሪክ ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 5. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት እና የኮኮዋ ዱቄት በአንድ ላይ ይቀላቅሉ።
አሁን ንጥረ ነገሮቹን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ አፍስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት።
ደረጃ 6. የተቀላቀለውን ቅቤ በስኳር እና እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ።
ከዚያ ቅቤው በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅቡት። ይህ ጥሩ ፣ ለስላሳ ፣ ደማቅ ቢጫ ሊጥ ያደርገዋል።
ደረጃ 7. የቸኮሌት ድብልቅን በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ በትንሹ በትንሹ ይቅቡት።
የቸኮሌት ድብልቅ በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ ሲወድቅ ንጥረ ነገሮቹን ወደ ኮላደር ውስጥ አፍስሱ እና ቀስ ብለው ይንቀጠቀጡ። የቸኮሌት ድብልቅን ለማጣራት ለማገዝ እንኳን ከወንዙ በታች ትንሽ በሹካ መቧጨር ይችላሉ።
ደረጃ 8. ወደ ድብልቅው የቸኮሌት ቺፕስ ይጨምሩ።
አሁን የቾኮሌት ቺፖችን በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ውስጥ መቀላቀል ይችላሉ። ከፈለጉ መደበኛ የቸኮሌት ቺፖችን ፣ ወይም ደስ የሚሉ ጥቃቅን ቸኮሌት ቺፖችን መጠቀም ይችላሉ። ድፍረት ከተሰማዎት እና ንጥረ ነገሮቹን ለመቀላቀል ከፈለጉ ፣ እንዲሁም ነጭ የቸኮሌት ቺፖችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 9. ድብልቁን ወደ ኬክ ትሪው ውስጥ አፍስሱ።
አሁን ትሪው ቅባት ስለነበረ ፣ ከድብልቅ ድብልቅ ጋር ለመፈስ ዝግጁ መሆን አለበት። ድብልቁን ለማውጣት ጠፍጣፋ የፕላስቲክ ማቀነባበሪያ ወይም ቢላዋ ይጠቀሙ። ሊጡ ፍጹም እኩል በሆነ ሁኔታ መሰራጨት የለበትም ፣ ግን ቡናማዎቹ በአጠቃላይ ተመሳሳይ ቁመት እንዲኖራቸው በተቻለ መጠን በትሪው ላይ ለማሰራጨት ይሞክሩ።
ደረጃ 10. ትሪውን በምድጃው መካከለኛ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር።
ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ ፣ እንዳይቃጠሉ ቡናማዎቹን መፈተሽዎን ይቀጥሉ። ቡኒዎቹ እስኪበስሉ ድረስ እየጠበቁ ሳሉ ዕቃዎችዎን እንኳን ማጽዳት ይችላሉ። ቡኒዎቹ ማጠንከር ሲጀምሩ ወጥ ቤት ውስጥ ከሆኑ ፣ ይህን ጣፋጭ ህክምና የበለጠ ይፈልጋሉ!
ደረጃ 11. ቡናማዎቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ያድርጓቸው።
ቡኒዎቹ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ቢያንስ ለአምስት ደቂቃዎች ይጠብቁ። ይህ ደግሞ ትንሽ ለማጠንከር ጊዜ ይሰጠዋል። በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቢቆርጡት ፣ ይህ በትክክል ለመቁረጥ የበለጠ አስቸጋሪ ያደርገዋል።
ደረጃ 12. ቡኒዎቹን ወደ መካከለኛ መጠን ይቁረጡ።
በትንሽ ቁርጥራጮች ሊቆርጡት ይችላሉ ፣ ስለዚህ በአንድ ንክሻ ውስጥ ይበሉታል። እንዲሁም ቡኒዎቹን በትልቁ መቁረጥ ይችላሉ ፣ ስለዚህ እያንዳንዱ ቁራጭ ጣፋጭ እና ብዙ ነው። የእርስዎ ውሳኔ ነው-ለትልቅ ክስተት ካደረጉት ፣ ከዚያ ትናንሽ ቁርጥራጮች ፣ ይሻሻላሉ። ግን ለራስዎ እና ለጥቂት ጓደኞችዎ ወይም ለቤተሰብዎ አባላት ብቻ ምግብ የሚያበስሉ ከሆነ ለምን ትንሽ ትልቅ አይቆርጡትም?
ለተጨማሪ ጣፋጭነት እንኳን በዱቄት ስኳር ይረጩ።
ዘዴ 2 ከ 3: ፉዲ ቡኒዎች
ደረጃ 1. ምድጃዎን እስከ 160 º ሴ ድረስ ያሞቁ።
አንዳንድ ጣፋጭ ቀለል ያሉ ቡኒዎችን ለማብሰል ለመዘጋጀት በሦስተኛው ምድጃ ታችኛው ክፍል ላይ መደርደሪያ ያስቀምጡ።
ደረጃ 2. 8 x 8 ኢንች (20 x 20 ሴ.ሜ) ትሪ ያዘጋጁ።
).
የምድጃውን ታች እና ጎኖች በአሉሚኒየም ፎይል ወይም በብራና ወረቀት ይሸፍኑ ፣ የተንጠለጠሉ ጎኖቹን በተቃራኒ ጎኖች ላይ ይተዋሉ።
ደረጃ 3. 1-2 ኢንች (2.5-5 ሳ.ሜ.) ያፈሱ።
) ውሃ ወደ መካከለኛ ድስት።
እስኪፈላ ድረስ ውሃውን ያሞቁ።
ደረጃ 4. በሳጥን ውስጥ የኮኮዋ ዱቄት ፣ ስኳር ፣ ቅቤ እና ጨው ያዋህዱ።
ሳህኑ ሙቀትን መቋቋም የሚችል መሆኑን ያረጋግጡ። ንጥረ ነገሮቹ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ አንድ ላይ ይቀላቅሉ። ንጥረ ነገሮቹን ትንሽ ለማሞቅ እና በቀላሉ ለመደባለቅ እና ጥሩ እና ለስላሳ ድብልቅ ለመፍጠር ሳህኑን በሚፈላ ውሃ ላይ መተው ይፈልጋሉ። ድብልቁ ቆንጆ እና ሙቅ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ማነቃቃቱን ይቀጥሉ። ድብልቁ አሁንም ትንሽ ወፍራም ከሆነ አይጨነቁ; ዱቄት እና እንቁላል ከጨመሩ በኋላ ለስላሳ ይሆናል።
ደረጃ 5. ጎድጓዳ ሳህኑ ለ 3-5 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
እንደገና ለመጠቀም ዝግጁ ሲሆኑ ሳህኑ አሁንም ሞቃት መሆን አለበት ፣ ግን ሞቃት መሆን የለበትም።
ደረጃ 6. በቫኒላ ይቀላቅሉ።
ቫኒላውን ለመጨመር ስፓታላ ወይም የእንጨት ማንኪያ ይጠቀሙ ፣ ይህም ቡኒዎቹ ልዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል።
ደረጃ 7. እንቁላሎቹን ይጨምሩ
አሁን እንቁላሎቹን ወደ ድብልቅው አንድ በአንድ ይጨምሩ። ሁለተኛውን ከማነሳሳትዎ በፊት የመጀመሪያውን ሙሉ በሙሉ ያነሳሱ። ይህ ድብልቅ ለስላሳ እንዲሆን ይረዳል።
ደረጃ 8. ዱቄት ይጨምሩ
አሁን በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄቱን ይቀላቅሉ። ይህ ቢያንስ አንድ ወይም ሁለት ደቂቃ ሊወስድ ይገባል። ቡኒዎችን በሚሠሩበት ጊዜ የእርስዎ ሊጥ በጣም ወፍራም ይሆናል ፣ ምናልባትም ከተለመደው የበለጠ ወፍራም ይሆናል - ይህ ጠባብ እና ለስላሳ ምክንያት የሚመጣው እዚህ ነው።
ደረጃ 9. እንጆቹን ይጨምሩ
ሊጠቀሙባቸው የሚፈልጓቸውን ለውዝ ፣ ፔጃን ፣ አልሞንድ ወይም ሌላ ማንኛውንም ዓይነት ለውዝ ይቀላቅሉ። ይህ አማራጭ ነው ፣ ግን ለቡኒዎች ጥሩ ጣዕም ማከል ይችላል።
ደረጃ 10. ድብልቁን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
ተመሳሳይ ውፍረት ያላቸውን ቡኒዎች ለመሥራት በድስት ውስጥ በእኩል ማሰራጨቱን ያረጋግጡ።
ደረጃ 11. ለ 20-25 ደቂቃዎች መጋገር
ከ 18 ደቂቃዎች በኋላ ወይም ከዚያ በኋላ ቡኒዎቹን መፈተሽ ይጀምሩ። ቡኒዎቹ ሲጨርሱ የጥርስ ሳሙናውን በማዕከሉ ውስጥ ማስቀመጥ እና ንፁህ አድርገው ማውጣት መቻል አለብዎት። ቡኒዎቹ ገና ካልተጠናቀቁ ፣ ከግዜ ገደቡ በኋላ እንኳን ፣ መጋገርዎን ይቀጥሉ።
ደረጃ 12. ቡኒዎቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ያድርጓቸው።
ቡናማዎቹን ከመቁረጥዎ በፊት ለማቀዝቀዝ ቢያንስ ለአምስት ደቂቃዎች ይስጡ።
ደረጃ 13. ቡኒዎቹን ይቁረጡ
ይህ የምግብ አሰራር ለ 16 ካሬዎች መደበኛ ቡኒዎችን ያደርጋል። ሆኖም ፣ እርስዎ በመረጡት ላይ በመመስረት ወደ ትላልቅ ወይም ትናንሽ መጠኖች ሊቆርጧቸው ይችላሉ።
ደረጃ 14. ያገልግሉ። እነዚያ ጣፋጭ ቀለል ያሉ ቡኒዎች እንዳሉ ይደሰቱ።
ለተጨማሪ ደስታ ፣ ቡናማዎቹን ከካራሚል ሾርባ ጋር ያፈሱ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ሌሎች የቡና ዓይነቶችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. የቸኮሌት ቡኒዎችን ያድርጉ።
የሚወዱትን የቸኮሌት ቡኒዎች እንዴት እንደሚሠሩ ለማወቅ ይህንን ጽሑፍ ያንብቡ። በመደበኛ የቸኮሌት ቡኒዎች ፣ ካራሜል ቡኒዎች ወይም ለስላሳ ቡኒዎች መካከል መምረጥ ይችላሉ። ምንም ቢመርጡ ፣ የእርስዎ ቡኒዎች ጣፋጭ ይሆናሉ!
ደረጃ 2. ክሬም ቡኒዎችን ያድርጉ።
እነዚህ ጣፋጭ ቡኒዎች ተጨማሪ የበዓል ቀን ናቸው - ለልደት ቀን ግብዣ ወይም ለየት ያለ አጋጣሚ።
ደረጃ 3. S'more brownies ያድርጉ።
ለባህላዊ ቡኒ የምግብ አዘገጃጀት የማርሽማሎውስ እና አንዳንድ መጋገሪያዎችን ይጨምሩ እና በካምፕ እሳት አጠገብ እንደተቀመጡ ይሰማዎታል።
ደረጃ 4. ከግሉተን ነፃ የሆኑ ቡኒዎችን ያድርጉ።
ግሉተን መብላት የማይችሉ ሰዎች አዲስ የተጋገሩ ቡኒዎችን ጣዕም መደሰት አይችሉም ያለው ማነው? ይህ የምግብ አሰራር እንደ ተለምዷዊዎቹ ሁሉ ጣፋጭ የሆኑ ቡኒዎችን ማዘጋጀት ይችላል።
ደረጃ 5. ፔፔርሚንት ቡኒዎችን ያድርጉ።
ለጣፋጭ የበዓል ህክምና አንዳንድ የፔፔርሚንት ወደ ባህላዊ ቡኒ ይጨምሩ።
ማስጠንቀቂያ
- ቡኒዎቹን ላለማብዛት ይጠንቀቁ። በጣም ረጅም ምግብ ማብሰል ቡኒዎቹ ጥቁር እንዲሆኑ እና እንዲቃጠሉ ያደርጋቸዋል።
- ምድጃውን ሲጠቀሙ እና ቅቤን በሚቀልጡበት ጊዜ ይጠንቀቁ። ትሪውን ከምድጃ ውስጥ ሲያስወግዱ ሁል ጊዜ የምድጃ ጓንቶችን ያድርጉ።
