በምግብዎ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ማወቅ የሚወዱ ከሆነ ለምን ለውሻዎ እንዲሁ አያደርጉም? ለራስዎ የውሻ ብስኩቶች ሲሠሩ ውሻዎ በሚወደው ጣዕም ውስጥ ሊያረካቸው እና እርካታ ሊሰማዎት ይችላል ምክንያቱም ለእርስዎ ውሻ ጤናማ እና ጣፋጭ ብስኩቶችን ሰጥተዋል። እነዚህን 3 የውሻ ብስኩቶች ዓይነቶች ፣ ጥንታዊ የአጥንት ብስኩት ፣ የስጋ ብስኩትና የልደት ኬክ ለውሾች ለማዘጋጀት መመሪያዎቹን ያንብቡ።
ግብዓቶች
ክላሲክ የአጥንት ብስኩት
- 3/4 ኩባያ የዶሮ ወይም የበሬ ክምችት
- 1/3 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 1/2 ኩባያ የወተት ዱቄት
- 1 እንቁላል
- 3 ኩባያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት
የስጋ ብስኩቶች
- 340 ግራም የበሬ ፣ የዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋ ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 1 ኩባያ የስንዴ ጀርም
- 2 ኩባያ የወተት ዱቄት
የውሻ የልደት ኬክ
- 1 ኩባያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ ሶዳ
- 1/4 ኩባያ የኦቾሎኒ ቅቤ
- 1/4 ኩባያ የአትክልት ዘይት
- 1 እንቁላል
- 1/4 ኩባያ ማር
- 1/4 ኩባያ የተከተፉ ፍሬዎች
- 1 ኩባያ የተቀቀለ አይብ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ክላሲክ አጥንት ብስኩቶች
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 325 ዲግሪዎች ያሞቁ
ደረጃ 2. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የዶሮ እርባታ ፣ ዘይት ፣ የዱቄት ወተት ፣ እንቁላል እና ዱቄት አፍስሱ። ንጥረ ነገሮቹ ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀሉ ድረስ ማንኪያውን ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. ዱቄቱን ቀቅሉ።
ሊጥ ጠንካራ እና ተጣጣፊ እስኪሆን ድረስ ለመደባለቅ እጆችዎን ይጠቀሙ። በዱቄት ወለል ላይ ያስቀምጡ።
ደረጃ 4. ዱቄቱን ያውጡ።
የሚፈልጉትን ውፍረት ለመድረስ ሮለር ይጠቀሙ። ለትልቅ ውሾች ፣ 3/4 ኢንች ያህል ወፍራም ሊጥ ፣ እና ለትንሽ ውሾች 1/4 ኢንች ያህል ያድርጉ።
ደረጃ 5. ዱቄቱን ይቁረጡ
ሊጡን ለመሥራት የአጥንት ቅርጽ ያለው ሻጋታ ይጠቀሙ። በተቀባው የብራና ወረቀት ላይ የአጥንት-አጥንት ብስኩቶችን ያስቀምጡ።
- የምትችለውን ያህል የአጥንት-አጥንት ብስኩቶችን ከሠራህ በኋላ ቀሪዎቹን ሊጥ ቁርጥራጮች ሰብስብ ፣ ተንበርክከህ ኳስ አድርገህ እንደገና በተንከባለለ ፒን እንደገና አጣጥፈው። ቀደም ሲል ከሻጋታ ጋር እንደገና ይቁረጡ።
- የአጥንት መቁረጫ ሻጋታ ከሌለዎት ፣ ለውሻዎ ብስኩት የተለየ ቅርፅ ብቻ ይጠቀሙ። እንደ የገና ዛፍ ፣ ወይም በረዶ ፣ ወይም እንደ አሻንጉሊት መኪና ፣ ኮከብ ወይም ክበብ ያለ ክላሲክ ቅርፅን እንደ የበዓል ገጽታ ቅርፅ ይምረጡ።
ደረጃ 6. ብስኩቶችን ይጋግሩ
ዱቄቱን በምድጃ ውስጥ በብራና ወረቀት ላይ ለ 50 ደቂቃዎች ያህል ያድርጉት። በየጊዜው ይፈትሹ ፣ አይቃጠሉም።
- ብስኩቱ በፍጥነት ቡናማ ከሆነ ፣ የምድጃውን የሙቀት መጠን ወደ 300 ዲግሪዎች ዝቅ ያድርጉት።
- የድሮው ብስኩት ቀለም ከተለወጠ የምድጃውን ሙቀት ወደ 350 ዲግሪዎች ይጨምሩ።
ደረጃ 7. ብስኩቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ልክ እነዚህ ውሾች እንደሚወዱት እነዚህ ብስኩቶች ከባድ እና ብስባሽ ይሆናሉ። ብስኩቱን ቀዝቅዘው አየር በሌለበት ሳጥን ውስጥ ያኑሩ።
ዘዴ 2 ከ 3 - የስጋ ብስኩቶች
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ።
ደረጃ 2. ዱቄቱን ይቀላቅሉ።
የተጠበሰ ሥጋ ፣ የስንዴ ጀርም እና የዱቄት ወተት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ድብልቁን ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ማንኪያውን ለማደባለቅ ማንኪያ ይጠቀሙ።
- ዱቄቱ በጣም ፈሳሽ ከሆነ 1/2 ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
- ውሻዎ የተወሰነ ጣዕም እንደሚወድ ካወቁ ሁሉንም በአንድ ላይ ለማቀላቀል ይሞክሩ። ውሻዎ የሚወደውን የአትክልትን ዱላ ይጠቀሙ ፣ ወይም ለበለጠ ጣዕም ትንሽ ቤከን ይጨምሩ።
ደረጃ 3. ይህንን የስጋ ሊጥ በጠፍጣፋ ያድርጉት።
በዱቄት ወለል ላይ ያስቀምጡ። ወደ ፓንኬክ በሚመስል ቅርፅ ለመጠፍጠፍ ጣቶችዎን ወይም ማንኪያዎን ጀርባ ይጠቀሙ። ወደ 1/2 ኢንች ውፍረት ጠፍጣፋ።
ደረጃ 4. ይህንን የስጋ ሊጥ ይቁረጡ።
ይህንን ድብልቅ ወደ ብስኩት ቅርፅ ለመቅረጽ የኩኪ መቁረጫ ይጠቀሙ ወይም የመስታወት ጠርዙን ይጠቀሙ። በተቀባ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. የተረፈ ሊጥ ካለዎት ይሰብስቡት ፣ በኳሱ ቅርፅ ይስጡት እና እንደገና ያስተካክሉት ፣ ሻጋታውን በመጠቀም እንደገና ይቁረጡ።
ደረጃ 5. እነዚህን ብስኩቶች ይጋግሩ
ጫፎቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ዱቄቱን በምድጃ ውስጥ በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር። በየጊዜው ይፈትሹ ፣ አይቃጠሉም።
ደረጃ 6. ብስኩቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
አሪፍ ፣ ከዚያ ወዲያውኑ ያገልግሉ ፣ ወይም እንደገና ለመብላት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የውሻ የልደት ኬክ
ደረጃ 1. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ።
ደረጃ 2. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።
ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ የኦቾሎኒ ቅቤ ፣ ዘይት ፣ እንቁላል ፣ ማር እና ለውዝ ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ይህ ድብልቅ እስኪጠናቀቅ ድረስ ማንኪያውን ይጠቀሙ።
- ውሻዎ ቫኒላን እና ሌሎች ጣፋጮችን የሚወድ ከሆነ ወደ ድብልቅው አንድ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ እና አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
- ውሻዎ ካሮትን የሚወድ ከሆነ ወደ ድብልቅው 1/2 ኩባያ የተጠበሰ ካሮት ይጨምሩ።
ደረጃ 3. ቂጣውን በዘይት በተቀባው ኬክ ትሪ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያም ኬክ በእኩል እንዲበስል የላጣውን ገጽታ ለስላሳ ያድርጉት።
ደረጃ 4. ኬክን ይጋግሩ
ትሪውን ለ 40 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ወይም የዳቦው የላይኛው ክፍል በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።
- የጥርስ ሳሙናውን በማዕከሉ ውስጥ በማጣበቅ ፍፁም የበሰለ መሆኑን ለማረጋገጥ ኬክውን ይፈትሹ። ሲያስወግዱት የጥርስ ሳሙናው ንፁህ ከሆነ ፣ ኬክ ፍፁም የበሰለ ነው ማለት ነው። አሁንም ሊጥ ካለ ፣ ለሌላ 10 ደቂቃዎች መጋገር።
- ከተበስል በኋላ ኬክውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት።
ደረጃ 5. ኬክውን ያጌጡ።
ኬክው ሲቀዘቅዝ ያዙሩት እና በወጭት ወይም በውሻ ምግብ ትሪ ላይ ያድርጉት። የቀለጠውን አይብ አፍስሱ እና ኬክ ላይ አፍስሱ እና ማንኪያውን ለስላሳ ያድርጉት።
- ውሻዎ አይብ የማይወድ ከሆነ ኬክውን በክሬም ወይም በመሬት ሙዝ ማስጌጥ ይችላሉ።
- ለውሻ ሆድ አደገኛ ስለሆነ ኬክውን በተለመደው ኬክ ማስጌጫዎች አያጌጡ።.
ደረጃ 6. ኬክውን ያቅርቡ።
ሙሉ በሙሉ ያገልግሉት እና ውሻዎ እንዲበላው ይፍቀዱ ፣ ወይም የተወሰኑትን ይቁረጡ እና ቀሪውን ያስቀምጡ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ኤሲፒኤኤ በምግብ መፍጨት ውስጥ ጣልቃ በመግባት እብጠት ሊያስከትል ስለሚችል ለውሾች ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ዱቄት አይመክሩም።
- ውሻዎ አይብ የሚወድ ከሆነ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሁለት አይብ ቀልጠው ብስኩቶችን አፍስሱ እና እንደተለመደው መጋገር።
