ከሚወዷቸው የበዓል ምግቦች አንዱ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች ናቸው። ይህ ቅመም እና ትንሽ የሚጣፍ ብስኩት ደስታ ሆዱን ያሞቀዋል እና ከትንሽ ተረት እስከ ሳንታ ክላውስ በሁሉም ሰው ይወዳል! (የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎችን የመብላት ሐሜት ሩዶልፍ ፣ የገና አባት ጓደኛ አጋዘን ሁል ጊዜ የሚያንፀባርቅ ነው!) እንዴት እነሱን እንደምናደርግ እናሳይዎታለን እንዲሁም ጉንጮችዎንም እንዲሁ ሀምራዊ ብዥታ እንሰጥዎታለን! ማንበብዎን ይቀጥሉ።
ግብዓቶች
- 2 1/2 ኩባያ (310 ግ) ሁሉም ዓላማ ዱቄት
- 1/2 tsp ቤኪንግ ሶዳ
- 3/4 tsp ጨው
- 1 tsp ዝንጅብል ዱቄት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ዱቄት
- 1/4 tsp ቅርንፉድ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ የለውዝ ዱቄት
- 1/2 ኩባያ (110 ግ) ቅቤ በክፍል ሙቀት
- 1/2 ኩባያ (100 ግ) ጥራጥሬ ስኳር
- 1/2 ኩባያ (125 ሚሊ) ሞላሰስ ወይም ሽሮፕ
- 1/4 ኩባያ (60 ግ) የተቀቀለ ውሃ
- 1 1/2 tsp የቫኒላ ማውጣት
- ለጌጣጌጥ በረዶ ፣ በረዶ ፣ ረጪ ፣ ወዘተ
ደረጃ
ደረጃ 1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጨው ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ዱቄት ፣ ዝንጅብል ፣ ቅርንፉድ ፣ ለውዝ እና ቀረፋ አንድ ላይ ያጣምሩ።
ደረጃ 2. እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ወስደህ ቅቤን ፣ ስኳርን ፣ ውሀን ፣ ሽሮፕ እና ቫኒላን አንድ ላይ አዋህድ። በእጅ መጥረጊያ ለመምታት ቅቤው ለስላሳ ካልሆነ የኤሌክትሪክ ድብደባን ወይም መቀላቀልን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 3. ደረቅ ድብልቅን በእርጥበት ድብልቅ ይቀላቅሉ።
በእርጥብ ድብልቅ ውስጥ ትንሽ የዱቄት ድብልቅ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ጠቅላላው ድብልቅ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቀስታ በእንጨት ማንኪያ ይቀላቅሉ። እርስዎ በሚመቱበት ጊዜ ዱቄቱ ከመቀላቀያው ጎድጓዳ ውስጥ እንዲወጣ ስለሚያደርግ የኃይል መሳሪያዎችን ሲጠቀሙ ይጠንቀቁ።
ደረጃ 4. ዱቄቱን ያዘጋጁ።
ዱቄቱን በግማሽ ይከፋፈሉት እና ሁለቱን ግማሾችን ለመጠቅለል ፕላስቲክ ይጠቀሙ። ለሁለት ሰዓታት ወይም እስኪጠነክር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
ደረጃ 5. ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ።
ሙቀቱን ወደ 190 ° ሴ (375 ° F) ያዘጋጁ።
ደረጃ 6. ብስኩቶችን ያትሙ
በአጠቃላይ ለማእድ ቤት በሚሠራው ወለል ላይ ዱቄት ይረጩ ፣ በአጠቃላይ በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ። ሊጡን ወደ 30 ወይም 50 ሚሊሜትር ውፍረት ለማሸጋገር የሚሽከረከርን ፒን ወይም የባዶ ሽሮፕ ጠርሙስ ጠፍጣፋ ክፍል ይጠቀሙ። በዱቄት ላይ ፣ በዱላ ምስል ወይም በሌላ ቅርፅ ላይ የኩኪ መቁረጫ ይጠቀሙ ፣ ከዚያ በብስኩት ቆርቆሮ ላይ ያድርጉት። በቀሪው ሊጥ ሂደቱን ይድገሙት እና ብዙ ብስኩቶችን ያስቆጠሩ።
ደረጃ 7. ብስኩቶችን ከ 9 እስከ 12 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም ብስኩቶች በትንሹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ።
ለማቀዝቀዝ ወደ መደርደሪያ ከማስተላለፉ በፊት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይተውት። ብስኩቱን በቀጥታ ከጣፋዩ ላይ ካነሱት ፣ የሚፈራረሱ የሻጋታው ክፍሎች ሊኖሩ ይችላሉ። ይህ ከሆነ የተጨቆኑትን ክፍሎች መብላት ይችላሉ።
ደረጃ 8. ማስጌጥ።
ይህ ኩኪዎችን መጋገር በጣም አስደሳችው ክፍል ነው (በእርግጥ እነሱን ከመብላት በተጨማሪ!) ለአሻንጉሊቶች ፊት ለመስጠት በረዶ ፣ በረዶ እና እርሾ ይጠቀሙ። እንዲሁም ወደ ብስኩቱ ግርጌ ቅዝቃዜን በመጠቀም የከረሜላውን ከረሜላ “መጣበቅ” ይችላሉ።
