ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ክፍሎች እና መሠረታዊ ምግቦች ለተደበደቡት እንቁላል ነጮች ይጠራሉ። የተገረፈ የእንቁላል ነጮች ማንኛውንም ድብልቅ ስለሚቀልሉ ፣ እንደ እንቁላል አረፋ ኬኮች ያሉ ለስላሳ ምግቦች ያለ እንቁላል ነጮች የማይቻል ይሆናሉ። ለአንዳንዶቹ በጣም የተወሳሰበ እና ለመስራት አስቸጋሪ ይመስላል ፣ ግን በእውነቱ በጣም ቀላል ነው። ከዚህ በታች ያሉትን ደረጃዎች ይከተሉ እና እርስዎ ከሚያስቡት በላይ ለመገንባት በጣም ቀላል ሆኖ ሊያገኙት ይችላሉ።
ደረጃ
ደረጃ 1. የምግብ አሰራሩን ሙሉ በሙሉ ያንብቡ።
የምግብ አሰራሩ ለተገረፉ እንቁላሎች ስኳር ማከልን የመሳሰሉ ተጨማሪ እርምጃዎችን ሊፈልግ ይችላል። ሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች መኖራቸውን ያረጋግጡ እና ከመጀመርዎ በፊት በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያሉትን መመሪያዎች ይወቁ።
ደረጃ 2. እንቁላሉን ይሰብሩ።
በጠፍጣፋ መሬት ላይ ወይም በመያዣው ጠርዝ ላይ እንቁላሉን መታ በማድረግ ይህንን ማድረግ ይችላሉ ፣ ከዚያም የተከፋፈሉትን ሁለት የእንቁላሉን ክፍሎች በቀስታ ይጎትቱ።
ደረጃ 3. የእንቁላል ነጭዎችን ይለዩ።
ይህንን ለማድረግ ብዙ መንገዶች አሉ ፣ ግን ቀላሉ መንገድ እርጎውን ከቅርፊቱ አንድ ክፍል ወደ ሌላኛው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጥንቃቄ ማስወገድ ነው ፣ ስለዚህ ግልፅ እንቁላል ነጭ እንዲንጠባጠብ። አብዛኛው የእንቁላል ነጭ ወደ ሳህኑ እስኪንጠባጠብ ድረስ ይህንን ብዙ ጊዜ ያድርጉ። የእንቁላል አስኳላዎችን ወደ ሁለተኛው ሳህን ውስጥ ያስገቡ። የእንቁላል ቅርፊት ቁርጥራጮች ወደ ሳህኑ ውስጥ እንዳይገቡ ይጠንቀቁ። አስፈላጊ ከሆነ በጥንቃቄ ይያዙት።
ደረጃ 4. ለመደባለቅ ይዘጋጁ።
ሹክሹክታዎን በቀስታ ወይም በቀኝ እጅዎ ቀስ ብለው ይያዙት። በእጁ ወደላይ አቀማመጥ መያዝ ጥሩ ነው። ይዘቱ እንዳይፈርስ በሌላ በኩል ጎድጓዳ ሳህኑን አጥብቀው ይያዙት።
ደረጃ 5. እንቁላሎቹን ይምቱ።
የእንቁላል መምታቱን ወደ እንቁላል ነጮች ዝቅ ያድርጉ እና የእጅዎን አንጓዎች ወደ ላይ እና ወደ ታች በማንቀሳቀስ በጠንካራ ክብ እንቅስቃሴ ውስጥ መንቀሳቀስ ይጀምሩ። ቀስ ብለው ይጀምሩ ፣ ከዚያ ያፋጥኑ። በፍጥነት ማሸነፍ አያስፈልግዎትም ፣ ቁልፉ ወጥነት ነው።
ደረጃ 6. ድብደባውን ይቀጥሉ።
እየተጠቀሙበት ያለው የምግብ አዘገጃጀት የእንቁላል ነጮችን ተስማሚ ወጥነት ይገልጻል። የእንቁላልን ነጣቂ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስወግዱ እና የእንቁላል ነጮችን ጽኑነት ለመገምገም እንዲችሉ የከፍታውን ጫፍ ወደ ላይ ያመልክቱ። እንቁላሎቹን መምታት አድካሚ ሊሆን ይችላል እናም የእጅ መያዣዎችን ለመለወጥ ይፈተን ይሆናል። ሁለቱም እጆች ወጥ የሆነ የመቀያየር ፍጥነትን እስከተከተሉ ድረስ ይህ ሊደረግ ይችላል።
- የምግብ አሰራሩ ለስላሳ የእንቁላል ነጭ ጫፎች የሚፈልግ ከሆነ በድብደባው መጨረሻ ላይ ይመሠረታሉ ፣ ግን ተመልሰው ይወርዳሉ።
- የምግብ አሰራሩ የእንቁላል ነጮቹን ጠንካራ ጫፎች የሚፈልግ ከሆነ ቅርፃቸውን ይይዛሉ ፣ ግን ጫፎቹ ወደ ታች ይወርዳሉ።
- አንድ የምግብ አዘገጃጀት የእንቁላል ነጮች ጠንካራ ጫፎች የሚፈልግ ከሆነ ፣ የእንቁላል ነጮች ጽኑ ሲሆኑ እና ሹል ፣ የቆሙ ጫፎች መፈጠር ሲጀምሩ ያቁሙ።
ጠቃሚ ምክሮች
- ጥቅም ላይ የዋለው መሣሪያ ንፁህ ፣ የተሻለ ነው።
- ቀዝቃዛ እንቁላሎች በተሻለ ሁኔታ ተለያይተዋል ፣ ግን ከመደብደብዎ በፊት በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጡ ማድረጉን ያረጋግጡ።
- ትኩስ እንቁላሎች ለመደብደብ ጥሩ ናቸው።
- እንቁላሎቹ አረፋ ሲጀምሩ ፣ ጥንካሬን ለመጨመር ትንሽ አሲድ (የሎሚ ጭማቂ ፣ ኮምጣጤ) ማከል ይችላሉ።
- እንዲሁም የኤሌክትሪክ የእጅ ማደባለቅ መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ፍጥነቱን በጣም ከፍ እንዳያደርጉ ያስታውሱ።
