ተልባ ዘር በኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ፣ በፀረ-ተህዋሲያን እና በፋይበር የበለፀገ ገንቢ ምግብ ነው። በተልባ ዘሮች ውስጥ የተካተቱትን ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ ለመምጠጥ በመጀመሪያ ከመብላትዎ በፊት መፍጨት አለብዎት። የተልባ ዘሮች በእጅ ወይም በማሽን ሊፈጩ ይችላሉ (ይህ ለማድረግ ቀላል ነው)። የትኛውም ዘዴ ቢጠቀሙ ፣ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የመሬት ተልባ ዘሮች ሊኖሩዎት ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - በእጅ መፍጨት
ደረጃ 1. ይህን በቀላሉ እና በፍጥነት ማድረግ እንዲችሉ የተልባ እህል መፍጫውን በመጠቀም መፍጨት።
ይህ ከቡና መፍጫ ጋር የሚመሳሰል የተልባ ወፍጮ ነው። ክዳኑን ይክፈቱ እና የተልባ ዘሩን ከላይ በቀረበው ቀዳዳ ውስጥ ያስገቡ። የተልባ ወፍጮውን በሳህን ወይም ሳህን ላይ ያድርጉት። በመቀጠልም የላይኛውን በሰዓት አቅጣጫ በማዞር የተልባ እፅዋትን ያፍጩ። ከግማሽ ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ (15 ግራም) የመሬት ተልባ ዘር ማግኘት ይችላሉ።
- በተጨማሪም ፣ ይህንን ፈጪ በመጠቀም በሰላጣዎች ወይም ለስላሳዎች አናት ላይ የተልባ እህልን ለመርጨት ይችላሉ።
- ተልባ ዘሮችን ብዙ ጊዜ የማይጠቀሙ ከሆነ ይህንን መሣሪያ መግዛት የለብዎትም።
ደረጃ 2. አነስተኛ ዋጋ ያለው አማራጭ እንደ ቅመማ ቅመም ወይም በርበሬ መፍጫ ይጠቀሙ።
የቅመማ ቅመም መፍጫውን ክዳን ይክፈቱ ፣ ከዚያ 1-2 tbsp ይጨምሩ። (15-30 ግራም) ተልባ ዘር። የተልባ ዘሮች ወደሚፈለገው መጠን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ክዳኑን መልሰው ያስቀምጡ እና ክሬኑን ከ 1 እስከ 5 ደቂቃዎች ያብሩት።
- የተልባ እግር ዱቄት በጥሩ ሁኔታ ይወድቃል። ስለዚህ ወፍጮውን በምግብ ወይም በእቃ መያዣዎች ላይ መያዝ ይችላሉ።
- ይህ ዘዴ ረጅም ጊዜ ይወስዳል። እጆችዎ ወይም የእጅ አንጓዎችዎ ቢደክሙ ከ 30 እስከ 60 ሰከንዶች ያርፉ።
ደረጃ 3. የተልባ እፅዋትን ለመፍጨት ሙጫ እና ተባይ በመጠቀም ይሞክሩ።
በዚህ መንገድ 1 tbsp መፍጨት ይችላሉ። (15 ግራም) እስከ 1 ኩባያ (250 ግራም) የተልባ እህል በአንድ ጊዜ። የተልባ ዘሮችን በሜዳ ውስጥ (ጎድጓዳ ሳህን የሚመስል) ውስጥ ያስገቡ። በመቀጠልም የተልባ እፅዋትን ለመፍጨት ተባይ (ዱላ መሰል የቅመም መፍጫ) ይጠቀሙ። በተልባ እግር ላይ ያለውን ተባይ ለመፍጨት ይጫኑ። የተፈለገውን ጥሩነት የተልባ ዱቄት እስኪያገኙ ድረስ ይህንን ለ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ይቀጥሉ።
ሞርታር እና ተባይ በአጠቃላይ ከድንጋይ ወይም ከእብነ በረድ የተሠሩ ናቸው። የከባድ ድንጋይ ተልባ ዘር ለመፍጨት ፍጹም ነው።
ዘዴ 2 ከ 3 - የኤሌክትሮኒክ ማሽኖችን መጠቀም
ደረጃ 1. ፈጣን እና ውጤታማ አማራጭ የቡና መፍጫ ለመጠቀም ይሞክሩ።
1 ኩባያ (250 ግራም) የተልባ እህል ወይም ከዚያ ያነሰ በቡና መፍጫ ውስጥ ያስቀምጡ። በጣም ጥሩ የመፍጨት ቅንብርን በመጠቀም የተልባ ዘሮችን ከ 10 እስከ 15 ሰከንዶች መፍጨት። ከተልባ ዘር ወደ አመጋገብዎ ንጥረ ነገሮችን ለመጨመር ይህ ቀላል መንገድ ነው።
- የተልባ ዘሮችን መፍጨት ከጨረሱ በኋላ የቡና መፍጫውን ያፅዱ።
- ከተፈቀደው ከፍተኛ መስመር በላይ የተልባ ዘሮችን ወደ ወፍጮው ውስጥ አያስቀምጡ። ይህንን ካደረጉ የቡና መፍጫው ሊጎዳ ይችላል።
ደረጃ 2. ባልተሸፈነ መሬት ላይ የተልባ እህል ብቻ ከፈለጉ የምግብ ማቀነባበሪያን ለመጠቀም ይሞክሩ።
የምግብ ማቀነባበሪያ በአንድ ጊዜ ከ 1 እስከ 3 ኩባያ (250-700 ግራም) የተልባ እህል መፍጨት ይችላል። የተልባ እፅዋትን በውስጡ ያስገቡ ፣ ከዚያ ወደ ጥሩ የመፍጨት ቅንብር ያዋቅሩት እና የሚፈልጉትን መጠን እስኪያገኙ ድረስ ዘሮቹን ከ 5 እስከ 15 ደቂቃዎች ያፍጩ። ዘሮችን በሚፈጩበት ጊዜ ክዳኑን በየጊዜው ይክፈቱ እና መፍጨት ቀላል እንዲሆን የተልባ ዘሮችን ለማነቃቃት ማንኪያ ይጠቀሙ።
ይህን ለማድረግ ቀላል ቢሆንም ይህ ዘዴ ከሌሎች ዘዴዎች የበለጠ ጊዜ ይወስዳል።
ደረጃ 3. ቀላል የቤት ውስጥ አማራጭ እንደመሆኑ በብሌንደር በመጠቀም የተልባ ዘሮችን መፍጨት።
250 ግራም ያህል የተልባ እህል ወደ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ። የመለኪያ ጽዋ መጠቀም ወይም መጠኑን መለካት ይችላሉ። ክዳኑን ይልበሱ ፣ እና በማቀላቀያው ላይ ጥቃቅን የመፍጨት ቅንብሮችን ይጠቀሙ። የተፈለገውን መጠን እስኪያገኙ ድረስ የተልባ ዘሮችን ከ 3 እስከ 10 ደቂቃዎች መፍጨት።
አንዴ ከተፈጨ ፣ መሬቱ የተልባ ዘርን በሳጥን ወይም ማሰሮ ውስጥ በቀላሉ ለመጠቀም።
ዘዴ 3 ከ 3 - የተልባ ዘሮችን ማከማቸት
ደረጃ 1. ሙሉ የተልባ ዘሮችን በቤት ሙቀት ውስጥ እስከ 1 ዓመት ድረስ ያከማቹ።
ገንዘብን ለመቆጠብ በጅምላ በገበያው ወይም በግሮሰሪ ሱቅ ውስጥ ሙሉ ተልባ ዘሮችን ይግዙ። ከዚያ በኋላ በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 1 ዓመት ድረስ ማከማቸት ይችላሉ። እንደ አስፈላጊነቱ የተልባ ዘሮችን በትንሽ መጠን መፍጨት።
አዲስ የተልባ ዘሮችን ለማግኘት በየ 2 እስከ 3 ወሩ አዲስ የተልባ ዘሮችን ይግዙ።
ደረጃ 2. የተልባ ዱቄት ዱቄት አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስገቡ።
ከመሬት በኋላ ፣ የተልባ ዘሩን በመስታወት ማሰሮ ወይም በፕላስቲክ ቱፐርዌር እቃ ውስጥ ያስቀምጡ። ምንም አየር ዱቄቱን እንዳይጎዳ ሽፋኑን ያጥብቁት።
ደረጃ 3. የተልባ ዱቄት በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 7 ቀናት ድረስ ያከማቹ።
ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በተመቻቸ ሁኔታ እንዲዋሃዱ ተልባ ዘሮች ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለባቸው። ሆኖም ግን ፣ የተልባ እህልን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ቀናት ማከማቸት ይችላሉ።
የተልባ ዱቄት መራራ ጣዕም ካለው ፣ ዱቄቱ ተበላሽቶ ስለሆነ ወዲያውኑ መጣል አለብዎት። የተልባ ዘሮች እንደ ለውዝ ጣዕም እና ትንሽ የአፈር ሽታ ሊኖራቸው ይገባል።
ጠቃሚ ምክሮች
- ለከፍተኛ አመጋገብ ፣ ተልባ ዘሮችን ከመጠቀምዎ በፊት መፍጨት።
- ምግብ በሚበስሉበት ወይም በሚጋገሩበት ጊዜ ተለዋጭ ቢጫ ወይም ቡናማ ተልባ ዘሮች። ሁለቱም ተመሳሳይ ጣዕም አላቸው።
- በግሮሰሪ መደብር ውስጥ የተልባ ዘሮችን መግዛት ይችላሉ ፣ ግን እራስዎ በመፍጨት ገንዘብ መቆጠብ ይችላሉ።
- ተልባ ዘሮች ለተጨማሪ አመጋገብ በእህል እና ለስላሳዎች ይታከላሉ።
- እንቁላሎችን ካልወደዱ ፣ በብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ከእንቁላል ይልቅ የተቀላቀለ የተልባ ዱቄት ይጠቀሙ።
