የታሸጉ ሰርዲኖች ብዙ ቪታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና ኦሜጋ 3 የሰባ አሲዶችን የያዙ ንጥረ-ጥቅጥቅ ያሉ ምግቦች ናቸው። ይህ የብር ቀለም ያለው ዓሳ እንዲሁ ርካሽ እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው። የታሸጉ ሰርዲኖች በተለያዩ አማራጮች ውስጥ ይገኛሉ ፣ ለምሳሌ በውሃ ውስጥ ፣ በዘይት ፣ በሎሚ ጭማቂ ወይም በቲማቲም ጭማቂ ፣ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ለመጠቀም ቀላል ያደርጋቸዋል። አይጨነቁ እና ሰርዲኖችን በራሳቸው ይደሰቱ ፣ ወይም በጡጦ ላይ ወይም በሰላጣ ሊኖራቸው ይችላል። እንዲሁም እንደ የተጠበሰ ሰርዲን ወይም የዓሣ አጥማጆች እንቁላል ያሉ የተለመዱ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ።
ግብዓቶች
የአሳ አጥማጆች እንቁላል
- የታሸጉ ሰርዲኖች
- 1 ትንሽ ቀይ ሽንኩርት
- 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
- 3 የሾላ ፍሬዎች
- 4 እንቁላል
- ጨውና በርበሬ
የተጠበሰ ሰርዲኖች
- የታሸጉ ሰርዲኖች
- 60 ግ ዱቄት
- 120 ግ የዳቦ ዱቄት
- ጨውና በርበሬ
- 2 እንቁላል
- ውሃ 15 ሚሊ
- 120 ሚሊ ዘይት ፣ በተጨማሪም 310 ሚሊ ዘይት
- 60 ግራ ካፐር ፣ ፈሰሰ እና ታጥቧል
- 60 ግ ትኩስ የፓሲሌ ቅጠሎች
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3-ሰርዲንስ ከችግር ነፃ በሆነ ይደሰቱ
ደረጃ 1. ሰርዲንን በቀጥታ ከጣሳ ይብሉ።
ሰርዲን ለመደሰት ግራ የሚያጋባ የምግብ አሰራር አያስፈልግዎትም! ለጤናማ ፣ ለፕሮቲን የበለፀገ መክሰስ ብቻ ሹካ ይያዙ እና ሰርዲኖችን በቀጥታ ከጣሳ ይበሉ። ከፈለጉ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ፣ የቺሊ ሾርባ ወይም የበለሳን ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ።
የታሸጉ ሰርዲኖች ለጓሮ-ተጓዥ ጉዞ ወይም እንደ ድንገተኛ ምግብ ፍጹም ናቸው።
ደረጃ 2. ሰርዲን ወደ ሰላጣ አክል
ሰርዲኖች ወደ ሰላጣ ሌላ ጣዕም ይጨምራሉ! በሚወዱት ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ሰርዲኖችን ይቀላቅሉ ወይም በሚወዱት ሰላጣ ውስጥ የተከተፉ ሰርዲኖችን ፣ ብርቱካን ፣ የወይራ ፍሬዎችን እና የተቀቀለ እንቁላሎችን ለመጨመር ይሞክሩ። በቀላል ሰላጣ አለባበስ ይጨርሱ እና ይደሰቱ!
ደረጃ 3. ከቶስት ጋር አገልግሉ።
የጨው ጣዕም እና የሰርዲን የበለፀገ ሸካራነት ከተጠበሰ እና ከተጠበሰ ቶስት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በቀላሉ የሚወዱትን ዳቦ ይቅቡት ፣ በቅቤ ይቀቡት እና ሰርዲኖችን ከላይ ያሰራጩ። ወይም ደግሞ ሰርዲንን እና ትንሽ ዲዊትን በመጨመር በጡጦ ላይ ማዮኔዜን ማሰራጨት ይችላሉ።
ደረጃ 4. በሰርዲኖች ከብስኩቶች ጋር ይደሰቱ።
የሚወዱትን ብስኩት ይምረጡ እና በላዩ ላይ ሰርዲኖችን ይጨምሩ። ቅመም የበዛባቸውን ምግቦች ከወደዱ ትንሽ የቺሊ ሾርባ ይጨምሩ! ከፈለጉ ሰርዲኖችን ከመጨመራቸው በፊት በብስኩቶች ላይ ማዮኔዜ ወይም ሰናፍጭ ማሰራጨት ይችላሉ።
ደረጃ 5. በፓስታ ምግቦች ውስጥ የተቀቀለ ሳርዲን ይጨምሩ።
በድስት ውስጥ ጥቂት የወይራ ዘይት አፍስሱ። ነጭ ሽንኩርት ቀለም እስኪቀየር ድረስ ሰርዲኖችን እና የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። በሚወዱት ፓስታ ውስጥ ሰርዲኖችን እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። በ fettuccine ፓስታ እና አልፍሬዶ ሾርባ ውስጥ ሰርዲን ለማከል ይሞክሩ ወይም በቋንቋ ፣ በኬፕር እና በሎሚ ይቀላቅሏቸው።
ደረጃ 6. ሰርዲኖችን ወደ ፒዛ ይጨምሩ።
ሰርዲኖች ለፒዛ ፍጹም ናቸው! ለተጨማሪ ጣዕም በፔፔሮኒ ፒዛ እና በሾርባ አናት ላይ ሰርዲኖችን ይጨምሩ። ወይም ፣ በላብ ላይ ያለውን የሽንኩርት ሽንኩርት በፒዛ ሊጥ ላይ ይረጩ ፣ በላዩ ላይ ሰርዲኖችን ይረጩ ፣ ከዚያ የወይራ ዘይቱን ይረጩ እና በመጨረሻም ጨው ፣ በርበሬ እና ክሬም ይጨምሩ። በ 232 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር።
ዘዴ 3 ከ 3 - የአሳ አጥማጆችን እንቁላል መሥራት
ደረጃ 1. ምድጃውን እና የምግብ ሰሃን ቀድመው ያሞቁ።
ምድጃውን ወደ 260 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያኑሩ እና በምድጃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ከምድጃ ውስጥ ደህንነቱ የተጠበቀ የመመገቢያ ምግብ አስቀድመው ያሞቁ።
ደረጃ 2. የተከተፈውን ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ በርበሬ እና ሰርዲን ወደ ቀደመው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ።
1 ትንሽ ሽንኩርት ፣ 2 የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ እና 3 የሾላ እንጨቶችን ለመቁረጥ የመቁረጫ ሰሌዳ እና ሹል ቢላ ይጠቀሙ። እነዚህን ንጥረ ነገሮች ፣ እንዲሁም የታሸጉ ሰርዲኖችን ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ። ከላይ ጥቁር በርበሬ ይረጩ።
ደረጃ 3. ለ 6 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ፣ ከዚያ ከጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ያስወግዱ እና እንቁላሎቹን ይጨምሩ።
መያዣውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 6 ደቂቃዎች ያብስሉት። ድስት መያዣን በመጠቀም መያዣውን ከምድጃ ውስጥ በጥንቃቄ ያስወግዱ። 4 እንቁላሎችን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይሰብሩ እና በቀስታ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያፈሱ። እንቁላሎቹን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት።
ደረጃ 4. ለሌላ 7 ደቂቃዎች ምግብ ያብስሉ ፣ ከዚያ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ይተዉት።
መያዣውን እንደገና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሌላ 7 ደቂቃዎች ያብስሉት። የእንቁላል ነጮች ይዘጋጃሉ ፣ ግን አሁንም ትንሽ ይሮጣሉ። የማብሰያው ሂደት እንዲቀጥል እቃውን በድስት መያዣ ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ። የዓሣ አጥማጆችን እንቁላል በተጠበሰ ወይም በቺሊ ሾርባ ያቅርቡ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ሳርዲን መጥበሻ
ደረጃ 1. ቁሳቁሶችን ያዘጋጁ።
ሰርዲኖቹን ይታጠቡ እና ያድርቁ። 60 ግራም ዱቄት በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 2 እንቁላል እና 15 ሚሊ ሊትል ውሃን ይምቱ። በሌላ ሳህን ውስጥ 120 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ ያዘጋጁ።
ደረጃ 2. ሰርዲን በዱቄት ፣ በእንቁላል እና በዳቦ ፍርፋሪ ይለብሱ።
2 ወይም 3 ቁርጥራጮችን በዱቄት ውስጥ አፍስሱ እና አጠቃላይው ገጽታ ትንሽ እስኪቀላጥ ድረስ ይንከባለሉ። ከመጠን በላይ ዱቄት ያስወግዱ እና ሰርዲኖቹን ወደ እንቁላል ጎድጓዳ ውስጥ ያስገቡ። ከዚያ ሳርዲኖቹን ወደ ዳቦ መጋገሪያ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ዱቄቱ በእኩል እስኪሰራጭ ድረስ ይንከባለሉ። ሁሉም ሰርዲኖች ዱቄት እስኪጨርሱ ድረስ ይድገሙት።
ደረጃ 3. ሰርዲኖችን በዘይት ለ 6-7 ደቂቃዎች ይቅቡት።
መካከለኛ ሙቀት ላይ በብርድ ፓን ወይም በድስት ውስጥ 120 ሚሊ ዘይት ያሞቁ። የምድብ ስርዓቱን ይተግብሩ ፣ በአንድ ረድፍ ውስጥ አንድ የሰርዲኖችን ስብስብ ያስቀምጡ። እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከ 3-4 ደቂቃዎች ድረስ ያብስሉ። ይገለብጡ እና ሰርዲኖቹ እስኪበስሉ ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች ያህል መጋገርዎን ይቀጥሉ።
- ሁሉም ሰርዲኖች እስኪጠበሱ ድረስ ይድገሙት።
- ለሚቀጥለው ስብስብ ፣ አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ዘይት ይጨምሩ።
ደረጃ 4. ሰርዲኖችን በጨው ይቅቡት።
በወረቀት ፎጣ በተሸፈነ ሳህን ላይ የበሰሉ ሰርዲኖችን ያስቀምጡ። ሰርዲኖቹ ገና ሲሞቁ ጨው ይጨምሩ።
ደረጃ 5. ከኬፕር እና ከተጠበሰ ፓሲስ ጋር አገልግሉ።
በተመሳሳይ ድስት ውስጥ 30 ሚሊ ዘይት ያሞቁ። 60 ግራም የተፋሰሱ እና የተጠቡ ካፕቶች እና 60 ግራም ትኩስ ፓሲስ ወደ ዘይት ይጨምሩ። ለ 1 ደቂቃ ያህል ይቅለሉ ፣ ከዚያ ካፕሬስ እና በርበሬ ያስወግዱ እና በሰርዲን ላይ ይረጩ። ይደሰቱ!
