አርል ግሬይ በመላው ዓለም በሻይ አፍቃሪዎች የሚወደድ የሻይ ዓይነት ነው። ከ citrus bergamot የሚመረተው ፣ አርል ግሬይ የምግቡን ልዩ ጣዕም የሚሰጥ የሎሚ መዓዛ አለው። የ Earl Gray ኩባያ ለማዘጋጀት እና ለመደሰት የሻይ ቅጠሎችን በሙቅ ውሃ ውስጥ ከ3-5 ደቂቃዎች ማጠፍ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ ጣዕሙን ለማሻሻል የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን እንደ ሎሚ ጭማቂ ወይም ስኳር ወደ ሻይ ማከል ይችላሉ። ለበለጠ ልዩ ሕክምና ፣ አርል ግሬይ ማኪያቶ ለመሥራት ወተቱን ማሞቅ እና የቫኒላ ቅባትን ማከል ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - የ Earl ግራጫ ሻይ ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ደረቅ የሻይ ቅጠሎችን የሚጠቀሙ ከሆነ መጠኑን በመጠቀም ሻይውን ይለኩ።
የሻይ ቦርሳዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ይህንን ደረጃ መዝለል ይችላሉ። እንደ አጠቃላይ መመሪያ ፣ ለ 240 ሚሊ ሜትር ውሃ 5 ግራም የሻይ ቅጠሎችን ይጠቀሙ። ጠንካራ የሻይ ጣዕም ከፈለጉ ፣ የሻይ ቅጠሎችን መጠን ይጨምሩ።
- የሻይ ከረጢቶችን እየተጠቀሙ እና ጠንካራ የሻይ ጣዕም ከፈለጉ ፣ ሁለት የሻይ ከረጢቶችን ይቅቡት።
- ደረቅ የሻይ ቅጠሎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ሻይውን እንዳያጠጡ ቅጠሎቹን በደረቅ የሻይ ከረጢት ወይም በሻይ ማጣሪያ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ።
ደረጃ 2. ድስቱን ወይም ድስቱን በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት።
ሻይ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሁል ጊዜ ንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ይጠቀሙ። ከመታጠቢያ ገንዳ/አከፋፋይ ፣ ወይም ቀደም ሲል ያሞቀውን እና ለማቀዝቀዝ የተፈቀደውን ውሃ አይጠቀሙ።
- ከቧንቧው ውስጥ የሞቀ ውሃ ከውኃ ቱቦ የሚመጡ ማዕድናት ይ containsል ስለዚህ የሻይ ጣዕም ሊለወጥ ይችላል።
- ቆሻሻ/ሌሎች ንጥረ ነገሮች በሻይ ላይ እንዳይቀሩ ለመከላከል ከመስታወት ወይም ከማይዝግ ብረት የተሰራ ማሰሮ ወይም ድስት ይጠቀሙ።
ደረጃ 3. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያ ለ 1-2 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት።
ድስቱን ወይም ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ያዙሩት። ውሃው መፍላት እስኪጀምር ድረስ ውሃውን በምድጃ ውስጥ ወይም በድስት ውስጥ ለ 4-10 ደቂቃዎች ማሞቅዎን ይቀጥሉ። ከዚያ በኋላ ሙቀቱ እንዲቀዘቅዝ እና ከሚፈላበት ነጥብ በታች እንዲወድቅ ምድጃውን ያጥፉ እና ውሃው ለ 1-2 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ።
አርል ግሬይ ሻይ በ 98 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወይም ከሚፈላበት ነጥብ በታች በጥቂቱ በውሃ ማፍላት የተሻለ ነው። ውሃው በትክክለኛው የሙቀት መጠን ላይ መሆኑን ለማረጋገጥ ቴርሞሜትር መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 4. ሻይ ከማብሰልዎ በፊት ጽዋውን ወይም መያዣውን ያሞቁ።
ሻይ ለማብሰል ሊጠቀሙበት በሚፈልጉት በማንኛውም ኩባያ ወይም መያዣ ውስጥ ሙቅ ውሃ ያፈሱ። ውሃውን ከማፍሰስዎ በፊት ጽዋውን ወይም መያዣውን ያናውጡ።
ሻይ ለመቅመስ ያገለገለውን ጽዋ ወይም የሻይ ማንኪያ በማሞቅ ፣ የተሻለ ጣዕም ያለው ሻይ ማግኘት እንዲችሉ በሙቀቱ ሂደት ውስጥ ሙቀቱ ወጥነት ይኖረዋል።
ደረጃ 5. ሻይውን በሻይ ማንኪያ ወይም ኩባያ ውስጥ ያስገቡ።
የሻይ ከረጢት የሚጠቀሙ ከሆነ በሻይ መያዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት ቦርሳውን ከሳጥኑ/ሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ። የደረቁ የሻይ ቅጠሎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ቅጠሎቹን በባዶ ሻይ ቦርሳ ወይም በሻይ ማጣሪያ ውስጥ ያስቀምጡ። እንዲሁም የሚለካውን የሻይ ቅጠሎችን በቀጥታ ወደ ሻይ ፣ ኩባያ ወይም ኩባያ ማከል ይችላሉ።
ደረቅ የሻይ ቅጠሎችን በእቃ መያዥያ/ኩባያ ውስጥ ካስቀመጡ ፣ ሻይ ከመደሰትዎ በፊት ማጣራት ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 6. ሻይውን ለ 3-5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ሻይ የያዘ ኩባያ/መያዣ ውስጥ ሙቅ ውሃ አፍስሱ። ሻይ በሚፈላበት ጊዜ የውሃው ቀለም ቡናማ ይሆናል። ሻይውን በጽዋው ውስጥ ይተውት እና የሻይ ጣዕም ከሙቅ ውሃ ጋር ይቀላቅሉ። ሻይውን ባፈሉ ቁጥር ጣዕሙ የበለጠ ጠንካራ ይሆናል።
ሻይ እንዳይፈስ ለመከላከል ጽዋውን ወይም የሻይ ማንኪያውን በውሃ አይሙሉት።
ደረጃ 7. የሻይ ቦርሳውን ያስወግዱ ወይም ሻይውን ያጣሩ (ደረቅ የሻይ ቅጠሎችን የሚጠቀሙ ከሆነ)።
የሻይ ከረጢቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ ሻንጣዎቹን ወደ መጣያ ውስጥ ይጥሏቸው። ደረቅ የሻይ ቅጠሎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ሻይውን በማጣሪያ ማጣሪያ ያጣሩ። አፍዎን እንዳያቃጥሉ ሻይ ከመጠጣትዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ። ሻይ ገና ሲሞቅ ይደሰቱ ፣ ወይም ቀዝቀዝ ያድርጉት እና እንደ በረዶ ሻይ ለመደሰት በረዶ ይጨምሩ!
ዘዴ 3 ከ 3 - ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ሻይ ማከል
ደረጃ 1. ለንፁህ ጣዕም ሌላ ምንም ንጥረ ነገር ሳይኖር በጥቁር ሻይ ይደሰቱ።
የሻይውን ጣዕም ለመለወጥ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ከማከል ይልቅ ሻይ እንደነበረው ይደሰቱ። ጥቁር ሻይ በመጠጣት ፣ የሻይ ቅጠሎችን በጣም ጠንካራ በሆነ ጣዕም መደሰት ይችላሉ።
ደረጃ 2. ጣፋጩን ለማጣፈጥ ስኳርን ወደ ሻይ ይጨምሩ።
ወደ ሻይ ከ2-10 ግራም ስኳር ይጨምሩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት። ስኳሩ የ Earl ግራጫ ሻይ መራራነትን ይቀንሳል እና የሻይ ጣዕም ጣፋጭ ያደርገዋል።
ጣፋጭ ሻይ ከፈለጉ ፣ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ።
ደረጃ 3. የሎሚ ጭማቂውን ይጭመቁ እና ለተጨማሪ ሲትረስ መዓዛ/ጣዕም ወደ ሻይ ይጨምሩ።
አንድ ሎሚ ወደ አራት ክፍሎች ይቁረጡ እና አንዱን ግማሹን ይጭመቁ ፣ ከዚያ ጭማቂውን ወደ ሻይ ይጨምሩ። ጠንካራ የሲትረስ ጣዕም ወይም መዓዛ ከፈለጉ ፣ ወደ ሻይ ተጨማሪ የፍራፍሬ ጭማቂ ይጨምሩ።
ወደ አርል ግራጫ ሻይ የሎሚ ጭማቂ እና ስኳር ማከል ተወዳጅ የአገልግሎት ዘዴ ነው።
ደረጃ 4. ሻይ እንዲለሰልስ ወተት ወይም ክሬም ወደ ሻይ ይጨምሩ።
ሻይ ከፈላ በኋላ ትንሽ ወተት ወይም ክሬም ይጨምሩ እና ድብልቁን ይቀላቅሉ። ወተት ወይም ክሬም ስውር የሆነ የቅመማ ቅመም ጣዕም ይጨምሩ እና የሻይውን የአበባ እና የ citrus ጣዕም ይቀንሳሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የ Earl Grey Latte ማድረግ
ደረጃ 1. ለ 5 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ 120 ሚሊ ወተት ያሞቁ።
120 ሚሊ ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት። ወተቱ እንዳይፈላ ወይም እንዳያቃጥል ምድጃውን ወደ መካከለኛ-ከፍተኛ እሳት ያብሩ እና በሚሞቅበት ጊዜ ወተቱን ያነቃቁ። ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ወተቱ ሞቃት እና አረፋ ይሆናል።
ሻይ ለስላሳ እና ጣፋጭ ለማድረግ የኮኮናት ወተት ወይም የአልሞንድ ወተት ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. የሞቀውን ወተት ወደ አንድ የተጠበሰ የጆሮ ግሬይ ሻይ አፍስሱ።
ከ3-5 ደቂቃዎች በሚፈላበት የ Earl ግራጫ ሻይ ውስጥ ወተት ይጨምሩ። ከዚያ በኋላ ወተቱ ከሻይ ጋር እንዲደባለቅ ሻይ ማንኪያውን በማንኪያ ያነሳሱ።
ወተት የሻይውን ጣዕም “ማጥፋት” ስለሚችል ሻይ ማብሰሉን እስኪያልቅ ድረስ ወተት ወደ ኩባያው አይጨምሩ።
ደረጃ 3. 1 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚሊ) የቫኒላ ቅመም ወደ ሻይ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
የቫኒላ ምርት የቫኒላ ጣዕምን እና መዓዛን ይጨምራል ፣ እና ትኩስ የወተት ጣዕሙን ያጎላል። መጀመሪያ ሻይውን ቅመሱ እና ከፈለጉ ከፈለጉ የቫኒላ ማጣሪያ ይጨምሩ።
