ለምርጥ ጣዕም ፣ ብርቱካናማው ሐብሐብ በዛፉ ላይ የበሰለ መሆኑን ያረጋግጡ። ሆኖም ፣ የፍራፍሬውን ቀለም ፣ ሸካራነት እና መጠን የበለጠ ለማሳደግ ለጥቂት ተጨማሪ ቀናት ከዛፉ ከተመረጡ በኋላ እነዚህን ሐብሐቦች ማብሰል ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ክፍል አንድ - በዛፍ ላይ የበሰለ ብርቱካናማ ሐብሐብ
ደረጃ 1. ቀለሙ አንዴ ከተለወጠ የሜላ ብርቱካን ይፈትሹ።
ውጫዊው ቆዳ አሁንም አረንጓዴ በሚሆንበት ጊዜ የብርቱካን ሐብትን በጭራሽ አይሰብሩ ፣ ምክንያቱም ይህ ዓይነቱ ሐብሐብ በእርግጠኝነት ያልበሰለ ነው። ሆኖም ፣ አንዴ ብርቱካናማው ልጣጭ ቡናማ ወይም ቢጫ ሆኖ ፣ ፍሬው ምናልባት የበሰለ ሊሆን ይችላል።
- ሆኖም ፣ በቀለም ላይ ብቻ በመመርኮዝ ብርቱካናማ ሐብሐቦችን አያጭዱ። አረንጓዴ ቆዳ ያለው ብርቱካናማ ሐብሐብ በእርግጠኝነት ያልበሰለ ቢሆንም ፣ ቢጫ ወይም ቡናማ ቆዳ ያለው ሐብሐም እንዲሁ ላይበስል ይችላል።
- ሆኖም ፣ ብርቱካናማው ሐብሐብ በጣም ባይበስል እንኳን ፣ ለቆዳው ቀለም ትኩረት መስጠቱ ፍሬው እንደበሰለ ወይም እንዳልሆነ ሀሳብ ይሰጥዎታል።
- የብርቱካን ሐብሐብ በዛፉ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲበስል መፍቀድ አለብዎት። ሐብሐብ ከሌሎች ፍራፍሬዎች በተቃራኒ ከተመረጠ በኋላ ስኳር አያድግም ፣ ስለዚህ ከዛፉ ከመረጡ በኋላ ጣፋጭ አይሆኑም። ቀለሙ እና ሸካራነት ሊለወጥ ይችላል ፣ ግን ጣዕሙ አይለወጥም።
ደረጃ 2. በግንዱ ዙሪያ ስንጥቆች ይፈልጉ።
ሐብሐብ አብዛኛውን ጊዜ “ሙሉ በሙሉ ሲለቀቅ” ለመሰብሰብ ዝግጁ ነው። ይህ ማለት ከብርቱካን ሐብሐብ ጋር የተገናኘውን ግንድ ሙሉ በሙሉ የተከበበ ትንሽ ስንጥቅ ይኖራል።
ስንጥቁ ጥልቅ እንደሆነ ወይም ካልተጠናቀቀ እርግጠኛ ካልሆኑ ከግንዱ ጎን ግፊት በመጫን ያረጋግጡ። አውራ ጣትዎን በቀጥታ ከግንዱ አጠገብ ያስቀምጡ እና ከግንዱ ጎን ግፊት ያድርጉ። ትንሽ ኃይልን መጠቀም ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ እና ግንዶቹ በቀላሉ መውጣት ይጀምራሉ።
ደረጃ 3. የብርቱካን ሐብሐብ መከር
ቀለሙ ልክ እንደ ሆነ እና በፍሬው ግንድ ዙሪያ መሰንጠቅ እንደጨረሰ ፣ ብርቱካናማው ሐብሐብ የበሰለ ነው። ፍሬው ወዲያውኑ መሰብሰብ አለበት።
እነዚያን ብርቱካናማ ሐብሐቦችን ለመሰብሰብ ብዙ ጊዜ አይጠብቁ። ሐብሐብ ግንዱ ከግንዱ ቢለይ ፣ ፍሬው የበሰለ ሊሆን ይችላል ፣ እናም በዚህ ምክንያት ጣዕም እና ሸካራነት ይሰቃያሉ።
ዘዴ 2 ከ 3 - ክፍል ሁለት - ከዛፉ የተመረጠ የበሰለ ብርቱካናማ ሐብሐብ
ደረጃ 1. የሚሆነውን ይረዱ።
ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው የብርቱካን ሐብሐብ ጣዕም ከዛፉ ከተመረጠ በኋላ ሲበስል አይለወጥም ምክንያቱም ብርቱካን ሐብሐ ሥጋ ወደ ስኳር ሊለወጥ የሚችል ስታርች አልያዘም። ሆኖም ፣ በፍሬው ውስጥ ያለው ሸካራነት ፣ ቀለም እና መጠን ሊሻሻል ይችላል ፣ ስለዚህ ገና የተመረጡ የበሰለ ብርቱካናማ ሐብሐብ ወይም ትንሽ ያልበሰለ ሐብሐብ ካለዎት ይህ ሂደት አሁንም ጠቃሚ ነው።
ደረጃ 2. ሐብሐቡን ወደ ቡናማ ወረቀት ቦርሳ ውስጥ ያስገቡ።
ከብርቱካን ሐብሐብ ትንሽ ተጨማሪ ክፍል ጋር ለመገጣጠም ሰፊ የሆነ ቡናማ የወረቀት ቦርሳ ይጠቀሙ። ፍሬው በጣም ጠባብ በሆነ ቦርሳ ውስጥ መጨናነቅ የለበትም። በሐሳብ ደረጃ ፣ በከረጢቱ ውስጥ ለአየር ፍሰት የተወሰነ ክፍል መተው አለብዎት።
- ሐብሐብ የማብሰያ ሂደቱን ለመጀመር ሲዘጋጁ የከረጢቱን የላይኛው ክፍል መዝጋትዎን ያረጋግጡ።
- የታሸገ የወረቀት ከረጢት ሲበስል በብርቱካን ሐብሐብ የሚመረተውን ኤትሊን ጋዝ ይይዛል። ተጨማሪ ኤትሊን ጋዝ በሚገኝበት ጊዜ የኢታይሊን ጋዝ ማምረት ይጨምራል ፣ ስለሆነም በጋዝ ውስጥ በወረቀት ቦርሳ ውስጥ ጋዝ እንዲከማች ማድረጉ የማብሰያ ሂደቱን ያፋጥናል።
- የፕላስቲክ ከረጢቶችን ሳይሆን የወረቀት ቦርሳዎችን መጠቀም አለብዎት። የወረቀት ከረጢቶች ቀዳዳዎች አሏቸው ፣ ስለዚህ የካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዝ ማምለጥ እና የኦክስጂን ጋዝ ሊገባ ይችላል። ይህ አነስተኛ የአየር ፍሰት ከሌለ ፣ ካንቴሎው መፍላት አይጀምርም።
ደረጃ 3. ሙዝ ወይም ፖም በከረጢቱ ውስጥ ማስገባት ያስቡበት።
የበሰለ ሙዝ ወይም ፖም በከረጢቱ ውስጥ ካስቀመጡ በቦርሳው ቦታ ውስጥ ብዙ ኤትሊን ጋዝ ይመረታል ፣ እና የማብሰያ ሂደቱን የበለጠ ያፋጥናል።
ሙዝ እና ፖም ከበሰሉ በኋላ በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው ኤትሊን ጋዝ ያመነጫሉ ፣ እነዚህ ፍራፍሬዎች ከሌሎች ፍራፍሬዎች የተሻለ ምርጫ ያደርጋሉ።
ደረጃ 4. እስኪበስል ድረስ ሐብሐቡን በክፍል ሙቀት ውስጥ ይተውት።
ብዙውን ጊዜ ይህ ሂደት ሁለት ቀናት ወይም ከዚያ ያነሰ ይወስዳል።
- የብርቱካን ሐብሐብ ያከማቹበት ቦታ በጣም ቀዝቃዛ ወይም በጣም ሞቃት አለመሆኑን ያረጋግጡ። እንዲሁም በጣም እርጥብ ወይም ነፋሻማ ከሆኑ ቦታዎች መራቅ አለብዎት።
- ፍሬው ከተጠበቀው ቶሎ እንዳይበስል በሂደቱ ውስጥ የ cantaloupe ን እድገት ይፈትሹ።
ዘዴ 3 ከ 3 ክፍል ሦስት - የብስለት ደረጃን ማወቅ
ደረጃ 1. የፍራፍሬ ዘንግን ጫፍ ይፈትሹ።
ከራስዎ የአትክልት ቦታ ከመሰብሰብ ይልቅ የብርቱካን ሐብሐብ የሚገዙ ከሆነ ፣ በመጀመሪያ ከዋናው ግንድ ምንም ክፍል አሁንም ከሐብሐው ጋር አለመያያዙን ያረጋግጡ። ካለ ፣ ፍሬው በዛፉ ላይ ሙሉ በሙሉ ከመብሰሉ በፊት ሐብሐቡ መበስበሱን ስለሚያመለክት ፍሬውን ወደኋላ መተው አለብዎት። እንደዚህ ያለ ብርቱካን ሐብሐብ ፈጽሞ አይበስልም።
- እንዲሁም በብርቱካን ሐብሐብ ግንድ ጫፍ ዙሪያ የፍራፍሩን ውጫዊ ቆዳ ይፈትሹ። በቆዳ ውስጥ እንባ ካለ ፣ ፍሬው በፍጥነት መሰብሰቡንም ያመለክታል።
- ይህ ፍሬው ከዛፉ ለመምረጥ ቀላል መሆኑን የሚያመለክት ስለሆነ የዛፉ ጫፍ በትንሹ ወደ ላይ መውጣቱን ያረጋግጡ። የዛፉ ጫፍ ተጣብቆ ከሆነ ፣ ያለጊዜው መከር ምልክት ሌላ ምልክት ሊሆን ይችላል።
- እንዲሁም በጣም ለስላሳ የዛፍ ጫፎች ያላቸውን ካንታሎፕን በዙሪያቸው እርጥብ ቦታዎችን ማስወገድ አለብዎት። ይህ ፍሬው በጣም የበሰለ መሆኑን ሊያመለክት ይችላል።
ደረጃ 2. በፍራፍሬው ቆዳ ላይ ላሉት ድሮች ትኩረት ይስጡ።
የፍራፍሬው ውጫዊ ቆዳ በሀብሐቡ አጠቃላይ ገጽታ ላይ በጣም ጎልቶ በሚታይ ጥቅጥቅ ባለ ሸካራ ድር መሸፈን አለበት።
ሆኖም ፣ መረቦቹ ከሌሎቹ ይልቅ በአንዳንድ ክፍሎች ጎልተው ሊታዩ ይችላሉ። በፍሬው ውስጥ እንኳን መረቡ ፍጹም ይሆናል ብለው አይጠብቁ።
ደረጃ 3. ለቀለም ትኩረት ይስጡ።
ፍሬውን እራስዎ ካልሰበሰቡ እና በሁለተኛው ወገን በኩል ካላደጉ ፣ ከመግዛትዎ በፊት የውጭውን የቆዳ ቀለም ያረጋግጡ። የሜላ ውጫዊ ቆዳ ወርቃማ ፣ ቢጫ ወይም ቡናማ ቀለም ሊኖረው ይገባል።
የቆዳው አረንጓዴ ቀለም ፍሬው አሁንም ያልበሰለ መሆኑን ያመለክታል።
ደረጃ 4. የመንካት ስሜትዎን ይጠቀሙ።
በብርቱካን ሐብሐብ የአበባው ጫፍ ላይ ቀስ ብለው ይጫኑ። ይህንን ሲያደርጉ ትንሽ ለስላሳ ሊሰማው ይገባል። ክፍሉ ከባድ ሆኖ ከተሰማው ሐብሐቡ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሌላ ወይም ለሁለት ቀናት እንዲበስል መፍቀድ አለብዎት።
- በሌላ በኩል ፣ ብርቱካንማ ካንቴሎፕ በጣም ለስላሳ ከሆነ ወይም ብስባሽ ስሜት ከተሰማው በጣም የበሰለ ሊሆን ይችላል።
- በተጨማሪም ፣ እርስዎ ሲመረምሩት ሐብሐብንም ማንሳት አለብዎት። ሲበስል ብርቱካን ሐብሐብ ከመጠን በላይ ክብደት ይሰማዋል።
ደረጃ 5. በብርቱካን ሐብታም ሽታ ውስጥ ይተንፍሱ።
ከግንዱ ጫፍ ይልቅ የፍራፍሬውን መዓዛ ከአበባው ጫፍ ትንሽ ወደ ውስጥ ይተንፍሱ። ወደ ውስጥ በሚተነፍሱበት ጊዜ ፍሬው “አዝራር” ልክ በአፍንጫዎ ስር መሆን አለበት ፣ እና ሲተነፍሱ የበሰለ ብርቱካን ሐብሐብ የተለመደው መዓዛ ሊሰማዎት ይችላል።
- እስካሁን ምንም ነገር ማሽተት ካልቻሉ ፣ ለግማሽ ቀን ወይም ከዚያ በላይ እንደገና ሐብሐቡን ለማብሰል ይሞክሩ።
- ከብርቱካን ሐብታም ሽታ ጋር የማያውቁት ከሆነ ፣ በጣም ጣፋጭ መዓዛውን ያሽቱ።
- የአበባው ጫፍ ፍሬው ማለስ የሚጀምርበት እና መዓዛው ማደግ የሚጀምርበት ክፍል ነው ፣ ስለዚህ የፍሬው መዓዛ በጣም ጠንካራ እና ከዚያ ለመለየት በጣም ቀላል ይሆናል።
ደረጃ 6
ጠቃሚ ምክሮች
- የበሰለ ፣ የተቆራረጠ ብርቱካን ሐብሐብ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ መቀመጥ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።
- ከተበስል በኋላ ያልተቆረጠውን የብርቱካን ሐብሐብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአምስት ቀናት አስቀምጠው።
- የበሰለ ሐብሐብ ቁርጥራጮች ተሸፍነው እስከ ሦስት ቀን ድረስ ማቀዝቀዝ አለባቸው። ዱባው ያለጊዜው እንዳይደርቅ ስለሚከላከሉ ዘሮቹ ከፍሬው ጋር ተጣብቀው እንዲቆዩ ያድርጉ።
