ሐብሐብ በሞቃት የአየር ሁኔታ ውስጥ ትልቅ መክሰስ ነው ፣ ግን ለጤንነት ሲባል የመረጡት ሐብሐብዎ የበሰበሰ መሆኑን ወይም አለመሆኑን ማወቅ አስፈላጊ ነው። አንደኛው መንገድ ሻጋታ ወይም ደስ የማይል ሽታ መፈተሽ ነው። እንዲሁም ለማወቅ ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ማመልከት ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 3 ከ 3 - የበሰበሰ ሐብሐብ ምልክቶችን ማወቅ
ደረጃ 1. በቆዳ ላይ ፈንገስ ይፈትሹ።
በቆርቆሮው ላይ ሻጋታ ወይም ጥቁር ነጠብጣቦች የእርስዎ ሐብሐብ መበስበሱን ሊያመለክት ይችላል። በቆዳ ላይ ያለው ይህ ፈንገስ ጥቁር ፣ ነጭ ወይም አረንጓዴ ሲሆን ፀጉራማ ይመስላል።
ደረጃ 2. ጤናማ ቆዳ ያላቸው ሃብሐቦችን ይፈልጉ።
የሐብሐብ ቅርፊቱ ጥቁር አረንጓዴ ወይም የተለየ ቀለም ሊኖረው ይገባል። ሐብሐብ ከጥቁር አረንጓዴ ጋር ሲቀያይር ከቀላል አረንጓዴ ጥለት ቆዳ ጋር።
ደረጃ 3. ጥቁር ሐምራዊ ወይም ቀይ ሥጋ ያላቸውን ሐብሐቦች ይፈልጉ።
እነዚህ ቀለሞች ሐብሐቡ አሁንም ትኩስ መሆኑን ያመለክታሉ። ሐብሐብዎ የተለየ ቀለም (ለምሳሌ ጥቁር) ከሆነ ፣ አይበሉ።
አንዳንድ የሐብሐብ ዝርያዎች የተለያዩ የሥጋ ቀለሞች አሏቸው። የሀብሐብ ዓይነቶች የበረሃ ንጉሥ ፣ ጨረታ ፣ ቢጫ ሕፃን እና ቢጫ አሻንጉሊት ቢጫ ወይም ብርቱካናማ ሥጋ አላቸው።
ደረጃ 4. ከሐብሐቡ ግሪቲ እና ደረቅ ሥጋ ጋር ይጠንቀቁ።
ከአሁን በኋላ ትኩስ ያልሆነው የሀብሐብ ሥጋ መበስበስ ይጀምራል። ሥጋው እንኳ ከዘሮቹ ይለያል። በሌሎች ሁኔታዎች ፣ የፍራፍሬው ሥጋ ቀጭን እና ብስባሽ ሊመስል ይችላል።
ደረጃ 5. ሐብሐብ ከመቁረጥዎ በፊት ይሸቱ።
ትኩስ ፣ የሚበሉ ሐብሐቦች ጣፋጭ እና ትኩስ ማሽተት አለባቸው። የሚጣፍጥ ወይም የሚያሽተት ከሆነ ፣ ሐብሐቡ መበስበሱን እና መጣል ያለበት ምልክት ነው።
ዘዴ 2 ከ 3 - ትኩስነትን በቀን መለካት
ደረጃ 1. ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ይጠቀሙ።
ከሱፐርማርኬት የገዙትን የተቆረጠ ሐብሐብ ከበሉ ፣ ጥቅሉ ለመብላት እና ለማከማቸት በጣም ጥሩውን ጊዜ ፣ ወይም ሌላ የሚያበቃበትን ቀን መያዝ አለበት። ይህ ሐብሐብ ከመበስበሱ በፊት ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ ለማወቅ ይረዳዎታል።
ደረጃ 2. በአምስት ቀናት ውስጥ የተቆረጠ ሐብሐብ ይበሉ።
በአግባቡ የተከማቹ ሐብሐቦች ከሦስት እስከ አምስት ቀናት ትኩስ ሆነው ይቆያሉ። እንዳይበሰብስ መጀመሪያ ይህንን ሐብሐብ ይበሉ።
ደረጃ 3. በክፍል ሙቀት ውስጥ የተከማቸ ሙሉ ሐብሐብ ለአሥር ቀናት ይበሉ።
ከአንድ ሳምንት ገደማ በኋላ በክፍል ሙቀት ውስጥ የተከማቹ ሙሉ ሐብሐቦች መበስበስ ይጀምራሉ። በክፍል ሙቀት ውስጥ የተከማቹ ሙሉ ሐብሐቦችን በተቻለ ፍጥነት ይበሉ።
ደረጃ 4. ከ2-3 ሳምንታት በኋላ የቀዘቀዙ ሙሉ ሐብሐቦችን አይበሉ።
ከሁለት ሳምንት ገደማ በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ የተከማቹ ሙሉ ሐብሐቦች መበስበስ ይጀምራሉ። ይህንን ለመከላከል ከገዙ በኋላ ባሉት ሁለት ሳምንታት ውስጥ ይበሉ።
ዘዴ 3 ከ 3 በማቀዝቀዣው ውስጥ የውሃ ሀብትን ሕይወት ማራዘም
ደረጃ 1. ሙሉ ወይም የተቆራረጠ ሐብሐብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ሐብሐብ አብዛኛውን ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ በ 13 ዲግሪ ሴልሺየስ ውስጥ ይቀመጣል። በ 21 ዲግሪ ሴልሺየስ ላይ ፍሬ ማከማቸት የሊኮፔንን እና የቤታ ካሮቲን ይዘትን ይጨምራል (ሁለቱም አስፈላጊ አንቲኦክሲደንትስ ናቸው)።
ደረጃ 2. የተቆረጠውን ሐብሐብ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
በራሳቸው የሚጣበቁ የፕላስቲክ ከረጢቶች ወይም አየር የሌለባቸው ኮንቴይነሮች ጣዕማቸውን እና ትኩስነታቸውን ስለሚይዙ ለሐብሐብ ምርጥ ማከማቻ ናቸው።
ካስፈለገዎት ሐብሐቡን በአሉሚኒየም ፎይል ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ይሸፍኑ።
ደረጃ 3. ሐብሐብ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይጠንቀቁ።
አንዳንድ ሰዎች ሐብሐብ እንዲቀዘቅዝ አይመክሩም ፣ ምክንያቱም ሲለሰልስ ወይም ሲቆረጥ ፣ የሽንኩርት ሥጋ ገለባውን ይለቀቃል። ዕድልዎን ለመሞከር እና ሐብሐቡን ለማቀዝቀዝ ከፈለጉ አየር በሌለበት መያዣ ወይም ጥቅጥቅ ባለው የፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያድርጉት። ሐብሐብ ለ 10-12 ወራት ለምግብነት ይቆያል።
