ኩይኬን ለመሥራት ከፈለጉ ግን ከማገልገልዎ በፊት በደንብ ለማምረት በቂ ጊዜ ከሌለዎት መጀመሪያ ቂጣውን መስራት እና ከዚያ ማቀዝቀዝ ይችላሉ። ኩቼ ከመጋገር በኋላ ወይም ከመጋገር በፊት በረዶ ሊሆን ይችላል። ሁለቱም ዘዴዎች በጣም ቀላል ናቸው።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3: ጨርሷል እና ያልበሰለ ኩቼ
ደረጃ 1. ይዘቱን ከቅርፊቱ ጋር ለይቶ ያስቀምጡ።
ያልታሸገውን የ quiche መሙላቱን ከቅርፊቱ ለብቻው ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፣ ወይም ሙሉውን ያልጋገረውን ኬክ በአንድ ላይ ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፣ ግን ጠመዝማዛ ፣ የበለጠ የበሰበሰ ቅርፊት ከፈለጉ ፣ መሙላቱን በተናጥል ለማቀዝቀዝ በጣም ይመከራል።
እንዲሁም ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ካሰቡ ከመሙላቱ በፊት መሙላቱን ማጤን ይችላሉ። የኩይክ መሙላት ለበርካታ ወሮች እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቆይ ይችላል ፣ ግን የጥርስ ጥራት በጥቂት ቀናት ውስጥ እየቀነሰ ይሄዳል።
ደረጃ 2. ይዘቱን በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ።
በምድጃው ውስጥ እንደታዘዘው የኩችውን መሙላት ያዘጋጁ። የተሞላውን ሊጥ ወደ ትልቅ የፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ አፍስሱ እና ቦርሳውን ያሽጉ ፣ መሙላቱን ከማከልዎ በፊት በተቻለ መጠን ብዙ አየር ከከረጢቱ ውስጥ ያስወግዱ።
- ማቀዝቀዣ-ተከላካይ ቦርሳዎችን እና መያዣዎችን ብቻ ይጠቀሙ። የመስታወት መያዣዎችን አይጠቀሙ ፣ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለመቆየት በጣም ደካማ የሆኑ ቀጭን የፕላስቲክ ከረጢቶችን አይጠቀሙ።
- ከከረጢቱ ወቅታዊ እና ይዘቶች ጋር ቦርሳውን ወይም መያዣውን ይሰይሙ። ይህ የተሞላው ሊጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደነበረ ለማስታወስ ቀላል ያደርግልዎታል።
ደረጃ 3. እንደ ቂጣ እስኪያልቅ ድረስ የላጣውን ሊጥ ያውጡ።
እንደ አጠቃላይ ደንብ ፣ ቂጣውን ከመጋገርዎ በፊት ብዙም ሳይቆይ አስቀድመው ከማዘጋጀት እና ለማቀዝቀዝ ቢሞክሩ ጥሩ ነው ፣ ነገር ግን ቅርፊቱን አስቀድመው ከወሰኑ ፣ በፔይን ፓን ላይ ያስቀምጡት እና ሁለቱንም ቅርፊቱን እና ድስቱን በትልቁ የማቀዝቀዣ ፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስገቡ።
ቦርሳውን ከአሁኑ ቀን ጋር ምልክት ያድርጉበት። ያ ቅርፊቱ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደነበረ ለማወቅ ቀላል ያደርገዋል።
ደረጃ 4. ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆን ድረስ በረዶ ያድርጉ።
እነሱን ለማቀናጀት እና ለመጋገር እስኪዘጋጁ ድረስ ክሬኑን እና በማቀዝቀዣው ውስጥ በ -18 ዲግሪ ሴልሺየስ ውስጥ ያከማቹ።
ያልበሰለ ኩኪ መሙላት ከአንድ እስከ ሶስት ወር ሊቀዘቅዝ ይችላል ፣ ነገር ግን ያልበሰሉ ቅርፊቶች ከ 24 እስከ 48 ሰዓታት በላይ ማቀዝቀዝ አይችሉም።
ደረጃ 5. ለአገልግሎት ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ መሙላትን እና መከለያውን ያቀልጡ።
የተሞላውን ቦርሳ እና ቅርፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። መሙላቱ በቂ እስኪሞቅ እና ቅርፁ እንደገና ፈሳሽ እስኪሆን ድረስ ቀስ ብሎ እንዲቀልጥ ያድርጉት።
የታሸገ ሊጥ ከቂጣ ቅርፊት ለማግኘት ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል። መከለያው ለ 15 ደቂቃዎች ብቻ መቅለጥ አለበት። የተሞላው ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓታት ማቅለጥ አለበት። አስቀድመው ያቅዱ ፣ እና ከመጋገርዎ በፊት መሙላቱን ወደ ፈሳሽ ሁኔታ ለማቅለጥ በቂ ጊዜ መኖሩን ያረጋግጡ።
ደረጃ 6. በምድጃው ውስጥ ባሉት መመሪያዎች መሠረት ይዘጋጁ እና ይጋግሩ።
መሙላቱን ወደ ቅርፊቱ ውስጥ አፍስሱ እና ኩኪውን ይጋግሩ። ሁለቱም ግማሾቹ ቀድሞውኑ ቀልጠው ስለሆኑ የማብሰያው ጊዜ ሊነካ አይገባም።
ግን ያስታውሱ ፣ የቂቹ መሙላት አሁንም የበረዶ ክሪስታሎችን ከያዘ ፣ መሙላቱ ከመጋገርዎ በፊት መሞቅ ስለሚያስፈልገው ለአምስት ተጨማሪ ደቂቃዎች መጋገር ይኖርብዎታል።
ዘዴ 2 ከ 3-ዝግጁ እና ያልታጠበ ኩቼ
ደረጃ 1. የተጠናቀቀውን ኬክ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
መሙላቱን ወደ ቅርፊቱ ውስጥ ካፈሰሱ በኋላ ያልበሰለ ኩይክን ለማቀዝቀዝ ከወሰኑ በመጀመሪያ በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ በማቀዝቀዝ ያድርጉት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት አሰልፍ እና ኩኪውን ከላይ አስቀምጠው።
የብራና ወረቀት መጠቀም የለብዎትም ፣ ነገር ግን ወደ ማቀዝቀዣው በሚሸጋገሩበት ጊዜ ማንኛውም ይዘቱ ወደ ድስቱ ላይ ከፈሰሰ ድስቱን በብራዚል ወረቀት ማልበስ ቀላል ያደርገዋል።
ደረጃ 2. እስኪረጋጋ ድረስ በረዶ ያድርጉ።
በተቻለ መጠን በእኩል መጠን በማስቀመጥ ኩኪውን እና የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ። ኬክን ለጥቂት ሰዓታት ያቀዘቅዙ ፣ ወይም መሙላቱ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ።
ኩቼ በተቻለ መጠን ከባድ መሆን አለበት። ወለሉ ለስላሳ እና ተጣብቆ ከሆነ ፣ ለማጠራቀሚያው በማቀዝቀዣ ውስጥ ሲያስገቡ ከፕላስቲክ መጠቅለያው ጋር ተጣብቆ ወይም በማጠፍ ምክንያት ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 3. ኪዊውን በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ።
አንድ ትልቅ የፕላስቲክ መጠቅለያ ውሰድ ፣ እና አየር የሌለበት ማኅተም ለመፍጠር የመጠቅለያውን ጫፎች በመጫን ሙሉውን ኪቼ ጠቅልል።
የአሉሚኒየም ፎይልን በላዩ ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት ኳሱን በፕላስቲክ መጠቅለል አስፈላጊ ነው። የፕላስቲክ መጠቅለያው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ፎይል ከኩይቹ ጋር እንዳይጣበቅ ይከላከላል።
ደረጃ 4. ሁሉንም ነገር በአሉሚኒየም ፎይል እንደገና ይሸፍኑ።
ከአሉሚኒየም ፎይል ንብርብር በኋላ በፕላስቲክ መጠቅለያ የታሸገውን ኩዊክ ይሸፍኑ። እንደገና ፣ በውስጡ ያለውን የአየር መጠን ለመቀነስ ጠርዞቹን ማተም ያስፈልግዎታል።
በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አየር ኳሱን እንዳይመታ አስፈላጊ ነው። ኩኪው ለአየር ከተጋለጠ በላዩ ላይ የበረዶ ክሪስታሎች ሊፈጠሩ ይችላሉ። እነዚህ የበረዶ ክሪስታሎች በሚቀልጥበት ጊዜ ቅርፊቱ ወደ ሙጫ እንዲገባ ሊያደርግ ይችላል።
ደረጃ 5. ኩይሱን በትልቅ የፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ማስገባት ያስቡበት።
የፕላስቲክ ከረጢት እና/ወይም የአሉሚኒየም ፎይል ከሌለዎት ፣ ወይም በትክክል እንደታሸጉት እርግጠኛ ካልሆኑ። ማኅተሙን ከመዝጋትዎ በፊት ብዙ አየር ለመልቀቅ በመጫን ኩኪውን በትልቅ ማቀዝቀዣ ፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ያሽጉ።
ይህንን እርምጃ ወይም አለማድረግ ፣ የከረጢቱን ቀን እና ይዘቶች ያካተተ በመያዣው ውጫዊው የላይኛው ሽፋን ላይ መሰየሚያ ማድረግ አለብዎት። በዚህ መንገድ ኩኪው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደነበረ በቀላሉ ማወቅ ይችላሉ።
ደረጃ 6. ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆን ድረስ በረዶ ያድርጉ።
የታሸገውን ኪቺን ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ እና ለአገልግሎት ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በ -18 ዲግሪ ሴልሺየስ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ያልበሰለ ኬክ ጥራቱን ሳይጎዳ እስከ አንድ ወር ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 7. ለመጠቀም ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የቀዘቀዘ ኩኪን መጋገር።
ከመጋገርዎ በፊት ኩኪውን አይቀልጡ። ከ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች ረዘም ላለ ጊዜ በማብሰያው በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተሰጡት መመሪያዎች መሠረት ይክፈቱ እና ይጋግሩ።
ኩኪውን ወዲያውኑ መጋገር ይመከራል ምክንያቱም መጀመሪያ ከቀዘቀዙት ቅርፊቱ ምናልባት ብስባሽ ይሆናል።
ዘዴ 3 ከ 3 - የተጋገረ ኩቼ
ደረጃ 1. የተጠበሰውን ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያቀዘቅዙ።
በምግብ አሰራሩ መሠረት ኩኪውን ይቅሉት ፣ ግን ከመጋገርዎ በፊት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ከመጋገርዎ በኋላ ድስቱን ወደ ማቀዝቀዣው ያስተላልፉ ፣ እና ማእከሉ ጠንካራ እስኪሆን እና እንደ በረዶ እስኪሆን ድረስ ኩኪው እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ።
ኩቼ አንዴ ከተጋገረ በቴክኒካዊ ከባድ ቢሆንም ፣ መሙላቱ አሁንም ትንሽ ለስላሳ ነው። ለረጅም ጊዜ ማከማቻ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጡ በፊት በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ማቀዝቀዝ ለስላሳ የታሸገ ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዳይበላሽ ይከላከላል።
ደረጃ 2. ኩኪውን በሁለት የመከላከያ ንብርብሮች ያሽጉ።
በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ የቀዘቀዘውን quiche ለመጠቅለል የፕላስቲክ መጠቅለያ እና የአሉሚኒየም ፎይል ንብርብር ይጠቀሙ። አየር እንዳይገባ ለመከላከል ሁሉም ጠርዞች የታሸጉ መሆናቸውን ያረጋግጡ።
- አስፈላጊ ከሆነ ፣ የበለጠ አየር ለማያስገባ ማኅተም በትልቅ የፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ኪችን ማስቀመጥ ይችላሉ።
- ከጥቅሉ ቀን እና ይዘቶች ጋር መለያ ይስጡ። ይህ ኩኪው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደነበረ ለማወቅ ይረዳዎታል።
ደረጃ 3. ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆን ድረስ በረዶ ያድርጉ።
ቂጣውን በምድጃ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለማገልገል እስኪዘጋጁ ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ በ -18 ዲግሪ ሴልሺየስ ውስጥ ያድርጉት።
የተጠበሰ ኬክ በጥራት ሳይበላሸ ለሁለት ወይም ለሦስት ወራት በረዶ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 4. ሙቀት ወደ ውስጥ እስኪገባ ድረስ ከቀዘቀዘ ይቅቡት።
ኩኪውን ከማሞቅዎ በፊት አይቀልጡት። ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በ 180 ዲግሪ ሴልሺየስ ውስጥ ወደሚሞቅ ምድጃ ያስተላልፉ። ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች መጋገር ፣ ወይም ውስጡ ሙሉ በሙሉ እስኪሞቅ ድረስ።
