ተኪላ ከሰማያዊው የአጋዌ ተክል የተሠራ የሜክሲኮ ከፍተኛ አልኮሆል (መንፈስ) የተጣራ መጠጥ ዓይነት ነው። ሦስት ዓይነት ተኪላ (እንዲሁም ለእያንዳንዳቸው ሌሎች በርካታ ልዩነቶች) አሉ - ብላንኮ ፣ “ነጭ” ማለት እና በጣም ረዥም አልቆየም። reposado ፣ ትርጉሙ “ተከማችቷል” እና በኦክ በርሜሎች ውስጥ ለ2-12 ወራት ተይ;ል ፤ እና añejo ፣ ትርጉሙ “ያረጀ” በትናንሽ የኦክ በርሜሎች ውስጥ ለ1-3 ዓመታት ተይ keptል። ተኪላ ለረጅም ጊዜ እንደ ፓርቲ መጠጥ ሆኖ ይታወቃል። በሚቀጥለው ጠዋት የፒያታ ራስ ምታት ሳይመታ ለማስተካከል ብዙ መንገዶች አሉ። እሱን ለመደሰት አንዳንድ መንገዶች እዚህ አሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3: ያለ በረዶ በቀስታ ይደሰቱ
ደረጃ 1. ከ 100% የአጋዌ ተክል የተሰራ ተኪላ ይምረጡ።
ሁሉም ተኪላ አንድ አይደለም። እንደ አብዛኛዎቹ ሜክሲኮዎች ለመጠጣት ከፈለጉ 100% እውነተኛ የሆነውን ተኪላ ይምረጡ።
- ቢያንስ 51% በአጋዌ ፣ ከዚያም በተጨመረው ስኳር የሚዘጋጁ ድብልቅሶች የሚባሉ ተኪላ አሉ። እንደ ተኪላ ጣዕም ስለሌለው አይምረጡ።
- ተኪላ ከሚሠራበት ኮምፕሌተር ይልቅ በቤተሰብ ኩባንያ በራሱ የሚመረተውን ተኪላ እንዲገዙ የሚመክሩ ብዙ አስተናጋጆች እና ተኪላ ባለሙያዎች አሉ። ለምሳሌ ፣ የ Cuervo ብራንድ ተኪላ። በአነስተኛ ፣ በቤተሰብ ባለቤትነት በተሠራ ኩባንያ የተሰራውን ተኪላ ካገኙ ፣ እነሱ ምናልባት ከ 100% አጋዌ የተሠራ መጠጥ ያመርታሉ። እሱ ደግሞ የተሻለ ጣዕም አለው።
ደረጃ 2. Añejo tequila ን ይምረጡ።
ይህ ዓይነቱ ተኪላ ቢያንስ ለ 1 ዓመት ተከማችቷል። ሆን ተብሎ የብስለት ደረጃቸው ከተፋጠነባቸው ሌሎች ዓይነቶች ጋር ሲነጻጸር በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ወይም ደግሞ በምላሱ ጫፍ ላይ ብቻ ከሚቀምሰው ጣዕም እና ሸካራነት ውስብስብነት ካለው ፍጹም ያነሰ ነው። ይህ ዓይነቱ ተኪላ እንዲሁ ብዙውን ጊዜ ለረጅም ጊዜ ከተከማቸ ኮኛክ ጋር ይመሳሰላል።
- Añejos ከማጠራቀሚያዎች ወይም ከባላንኮዎች የበለጠ ውድ የመሆን አዝማሚያ አላቸው ፣ ግን ብዙ አያስከፍሉም። ብዙውን ጊዜ ፣ በ IDR 710,000 ስር ጥሩ añejo መግዛት ይችላሉ
- በክፍል ሙቀት ውስጥ añejos ይጠጡ። የመጀመሪያውን ጣዕም ለመደበቅ በረዶ ሊቀልጥ ይችላል።
- የዚህ መጠጥ ጠንቃቃ መሆን ከጀመሩ በአñጆ መስታወት ለመደሰት ልዩ ተኪላ ብርጭቆ ይግዙ። በተጨማሪም ከአነፍናፊው ተኪላ መጠጣት የሚወዱ ብዙ ሰዎች አሉ።
ደረጃ 3. አንዳንድ ዘንግሪታ ወደ ተኪላ አክል።
ሳንግሪታ በስፓኒሽ “ትንሽ ደም” ማለት ነው። ይህ ፈሳሽ እንደ ደም በቀይ ቀለም ምክንያት ተብሎ ይጠራል ፣ ግን ይህ መጠጥ አልኮሆል አይደለም። ሳንጋሪያውን በተተኮሰ መስታወት ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ ተለዋጭ በሆነ ተኪላ ይጠጡ። ሳንጋሪያን ለመሥራት ከፈለጉ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ይቀላቅሉ እና ያቀዘቅዙ
- 284 ሚሊ ትኩስ ብርቱካን ጭማቂ
- 284 ሚሊ ትኩስ የቲማቲም ጭማቂ
- 30 ሚሊ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ የሮማን ሽሮፕ
- 12 ጊዜ የቺሊ ሾርባን ይጫኑ - እንደ ኤቢሲ ሾርባ
ደረጃ 4. የአማራጭ የሲፕ ፕሮቶኮል ይከተሉ።
ተኪላን በትክክለኛው መንገድ መደሰት ከፈለጉ ፣ ባለሙያዎቹ በዕድሜ የገፉ ተኪላቸውን እንዴት እንደሚደሰቱ አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ።
- 30 ሚሊ ሊትር ተኪላ ወደ ልዩ ብርጭቆ ወይም ወደ አነፍናፊ ውስጥ አፍስሱ። መስታወቱን በእግሮቹ ይያዙ (በሳህኑ ሳይሆን) ፣ ከዚያ ብርጭቆውን እስከ ዐይን ደረጃ ድረስ ያንሱ እና ቀለሙን ይመልከቱ።
- ብርጭቆውን በሚይዙበት ጊዜ በእጆችዎ ዘገምተኛ የክብ እንቅስቃሴዎችን ያድርጉ። “የእንቁዎች ሕብረቁምፊ” ውጤት በመፍጠር ተኪላ የመስታወቱን ግድግዳዎች እንዴት እንደሚነካ ልብ ይበሉ። ይህ ውጤት በሚከሰትበት ጊዜ በመስታወት ግድግዳ ላይ ሲመታ በቴኪላ ውስጥ የብርሃን ብልጭታ ያያሉ።
- የአልኮል መጠጥ ጣዕም በሁሉም የምላስዎ ክፍሎች ላይ እንዲሰራጭ ትንሽ ትንፋሽ ይውሰዱ ፣ ከዚያ በአፍዎ ውስጥ ለ 10 ሰከንዶች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት።
- መዋጥ እና መድገም። ክላሲክ ፣ ትክክል?
ዘዴ 2 ከ 3 - ተኪላ በፍጥነት ማጠጣት
ደረጃ 1. ለመጠጣት የብሉኮ ፣ የኦሮ ወይም ሪፖዛዶ ቴኳላ ይምረጡ።
ኦሮ ማለት ወርቅ ነው ፣ ጣዕሙ ከብሎኮ ጋር ይመሳሰላል እና ዋጋው ተመሳሳይ ነው። ከ 100% አጋዌ የተሠራ ተኪላ መምረጥዎን ያስታውሱ። ሚክስቶዎች ርካሽ ናቸው ፣ ግን በሚቀጥለው ጠዋት በጣም የማዞር ስሜት ይሰማዎታል።
ደረጃ 2. ተኪላውን በክፍል ሙቀት እና ያለ በረዶ ያጥቡት።
ካልወደዱት በጨው እና በኖራ መጠጣት የለብዎትም። ሆኖም ፣ አብዛኛዎቹ ሜክሲኮዎች በዚያ መንገድ መጠጣት ይወዳሉ። የክፍል ሙቀት ተኪላ ይውሰዱ ፣ በተተኮሰ መስታወት ውስጥ አፍስሱ ፣ ቶስት ያድርጉ ፣ ከዚያ ወደታች ይንከሩት።
ደረጃ 3. በጨው እና በኖራ በመጨመር ይጠጡ።
ይህ ዘዴ ለረጅም ጊዜ የቆየ ቢሆንም በሜክሲኮ ለምን ተወዳጅ እንደሆነ ግልፅ አይደለም። የዚህ ዘዴ በጣም ጥንታዊ ከሆኑት ሂሳቦች ውስጥ አንዱ እ.ኤ.አ. በ 1924 እንደተጀመረ ይነገራል። ሆኖም ትዕዛዙ በተቃራኒው ይጀምራል -መጀመሪያ የኖራ ጠመቃ ፣ ከዚያ ተኪላ ፣ ከዚያም ጨው። ምንም እንኳን ይህ ዘዴ በብዙ ሰዎች ባይወድም ሁለቱም ዘዴዎች እኩል ተወዳጅ ናቸው። ተኪላውን በጨው እና በኖራ እንዴት እንደሚጠጡ እነሆ-
- በአውራ ጣት እና በጣት ጣት መካከል ያለውን ቆዳ ይልሱ። በቆዳዎ ላይ ትንሽ ጨው ይቅቡት። በእርጥበት ምክንያት ጨው በቆዳ ላይ ይጣበቃል።
- በአንድ እጅ ተኪላ እና ኖራን በሌላኛው ደግሞ የተተኮሰውን መስታወት ይያዙ። ጨው በእጆችዎ ውስጥ ይልሱ እና ከዚያ ተኩላውን በአንድ ጉንጭ ይውጡ። እርስዎ “በመተኮስ” ይጠጡታል።
- ለተጨማሪ ጣዕም ተኪላ ከተዋጠ በኋላ ኖራውን ይቅቡት። ብርቱካን መራራ ጣዕም አልኮል ከጠጣ በኋላ በጣም ጠንካራ አይሆንም።
ዘዴ 3 ከ 3 - ተኪላ ወደ ኮክቴሎች መቀላቀል
ደረጃ 1. በሚታወቀው ማርጋሪታ ድብልቅ ውስጥ ተኪላ ይደሰቱ።
ይህ መጠጥ በረዶ ሊሆን ይችላል ወይም አይቀዘቅዝም። በተኪላ ጣዕም ለመደሰት ከፈለጉ ፣ የታወቀ ማርጋሪታ ይኑርዎት። የቀዘቀዙ መጠጦች ብዙ ስኳር እና ውሃ ይይዛሉ። ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይሞክሩ
-
የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በግማሽ በረዶ በተሞላው የኮክቴል ሻካራ ውስጥ አፍስሱ
- 60 ሚሊ ተኪላ ዓይነት ብላንኮ ፣ ኦሮ ወይም ሪፖዛዶ
- 15 ሚሊ. የሲትረስ መጠጥ ፣ እንደ ግራንድ ማርኒየር ወይም ሶስቴ ሴክ
- 30 ሚሊ. የሎሚ ጭማቂ
- 15 ሚሊ. agave nectar syrup
- ለ 15-20 ሰከንዶች አጥብቀው ይንቀጠቀጡ እና ይዘቱን በጨው ኮክቴል መስታወት ውስጥ ያፈሱ።
ደረጃ 2. በ “ተኪላ” ወይም ተኪላ ማርቲኒ ድብልቅ ውስጥ ተኪላ ይደሰቱ።
በዚህ ድብልቅ ውስጥ ለማርቲኒ እርካታ እና መደብ አለ። ሆኖም ፣ ይህ መጠጥ በውስጡ እንደ ልዩነቱ ይቆጠራል። የአልኮል መጠጦችን ለመጠጣት ለሚወዱ ፣ ይጠጡ ምክንያቱም እነዚህ መጠጦች በጣም የሚያሰክሩ ናቸው! የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ “reposado” ተኪላ እና ጣፋጭ ቫርሜንት ይጨምሩ።
-
በበረዶ በተሞላ የኮክቴል ሻካራ ውስጥ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ
- 74 ሚሊ ቴኳላ “ብላንኮ”
- 15 ሚሊ ደረቅ vermouth
- ትንሽ Angostura መራራ
- ለ 15-20 ሰከንዶች አጥብቀው ይንቀጠቀጡ ከዚያም ይዘቱን ወደ ማርቲኒ ብርጭቆ ያፈሱ።
- በወይራ ፣ በሎሚ ቅጠል ወይም በጃላፔኖ በርበሬ ያጌጡ።
ደረጃ 3. በ “ተኪላ ፀሐይ መውጫ” ድብልቅ ውስጥ ተኪላውን ይደሰቱ።
ይህ መጠጥ በቀይ እና ብርቱካናማ ቀለም ባለው ፈሳሽ ምክንያት ተብሎ ይጠራል። ይህ የምግብ አዘገጃጀት ተኪላ ከብርቱካን ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚሄድ ያስታውሰዎታል።
-
በከፍተኛ ኳስ መስታወት ውስጥ በረዶ ያስቀምጡ እና ያፈሱ
- 60 ሚሊ ተኪላ ብላንኮ ፣ ኦሮ ፣ ወይም ሪፖዛዶ
- ብርጭቆውን ለመሙላት የብርቱካን ጭማቂ ይጨምሩ።
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ መስታወቱን በማጠፍ ላይ ወደ 2 ሚሊ ገደማ የሮማን ሽሮፕ ይጨምሩበት። ሽሮው በመስታወቱ ግድግዳዎች ውስጥ ይንሸራተታል። ሽሮው በመስታወቱ ግርጌ ላይ መሆኑን ያረጋግጡ ፣ ከዚያ ቀስ ብሎ እንዲነሳ ያድርጉት።
- ቀስቃሽ ፣ ገለባ ወይም የቼሪ-ብርቱካናማ ቤሪዎችን ያጌጡ።
ደረጃ 4. ቫምፓራ የተባለ የደም ማርያምን ፍጥረት ይሞክሩ።
ይህ ድብልቅ “ደማዊ ማሪያ” ተብሎም ይጠራል። ቫምፓራ ኮክቴል የጥንታዊው የደም ማርያም የምግብ አዘገጃጀት ፈጠራ ነው። ጣዕሙ ቀላል ፣ ቅመም እና የመጀመሪያ ነው ፣ ግን የመጠጥውን የመጀመሪያ ጣዕም ዋና ነገር አያስወግድም።
-
በረዶውን በ 295 ሚሊ ብርጭቆ ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ ያፈሱ
- የጨው ቁንጥጫ
- 44 ሚሊ ተኪላ ብላንኮ
- 1 የሻይ ማንኪያ የሜክሲኮ ቺሊ ሾርባ ፣ እንደ ቾሉላ
- 30 ሚሊ የታሸገ የቲማቲም ጭማቂ እንደ ቡአቪታ።
- 30 ሚሊ የሎሚ ጭማቂ
- የሜክሲኮ ስኩዊተርን ወይም ሌላ የወይን ፍሬ ጣዕም ያለው ጠጣር መጠጥ ይጨምሩ እና በሎሚ ቁርጥራጮች ያጌጡ።
