ቡና መጠጣት ይፈልጋሉ ፣ ግን ውጭ ያለው የአየር ሁኔታ ለሞቃት ቡና በጣም ሞቃት ነው? ከተለመደው ትኩስ የበሰለ ቡና ፋንታ ቀዝቃዛ የመጠጥ ቡና ማዘጋጀት ያስቡበት። ምንም እንኳን ረዘም ያለ ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም ፣ የቀዘቀዘ ቡና ቡና ጣፋጭ እና ለመሥራት ቀላል ነው። ይህንን ቡና ለመሥራት የሚያስፈልጉ ሁሉም መሣሪያዎች ምናልባት ቀድሞውኑ በወጥ ቤትዎ ውስጥ አሉ። ስለዚህ አሁን እናድርገው!
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 2 - ቡና እና መሣሪያን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. በመካከለኛ ደረጃ የተጠበሰ ጥሩ ጥራት ያለው የቡና ፍሬ ይምረጡ።
በጣም ጥሩው ቡና የሚመረተው አዲስ ከተጠበሰ የቡና ፍሬዎች ነው። ስለዚህ በአካባቢው የተጠበሰ የቡና ፍሬዎችን ይፈልጉ። ይህን የመሰለ የቡና ፍሬ ማግኘት ካልቻሉ የቀመሱትን የቡና ፍሬ ይጠቀሙ።
ወፍጮ ካለዎት ሙሉ የቡና ፍሬ ይግዙ። የራስዎን ቡና መፍጨት የተሻለ ጣዕም ያለው አዲስ ትኩስ ቡና ያፈራል።
ደረጃ 2. ቡና ለማፍላት አንድ ትልቅ መያዣ ያዘጋጁ።
ያለ ፕሬስ የራስዎን የሻይ ማንኪያ ፣ ትልቅ ማሰሮ ወይም የፈረንሳይ ፕሬስ የቡና ሰሪ መጠቀም ይችላሉ።
- ከሌሎች ጣዕሞች ወይም ኬሚካሎች ጋር ቡና እንዳይቀባ ፣ የመስታወት መያዣን ለመጠቀም ይሞክሩ። መስታወቱ ከቡናው ጋር ምላሽ አይሰጥም እና ከሌሎች ኬሚካሎች ጋር ቡናውን አይበክልም።
- ቀዝቃዛ ቡና ቡና ለማዘጋጀት ብዙ ልዩ ምርቶች አሉ። ብዙ ቁጥር ያላቸውን ለማድረግ እና እንደ ልዩ ስብስቦች ካሉ ፣ ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ አንዱን ለመግዛት ያስቡ።
ደረጃ 3. የቡና ፍሬዎችን መፍጨት።
ለሚጠቀሙት ለእያንዳንዱ ኩባያ ውሃ አንድ ኩንታል ያህል የቡና ፍሬ መፍጨት ያስፈልግዎታል። እርስዎ በሚጠቀሙበት መያዣ ውስጥ ምን ያህል ውሃ እንደሚገጣጠም ይወስኑ ፣ እና ከዚያ ያን ያህል ቡና በኦንስ ውስጥ ይጠቀሙ።
- ጠንካራ የቡና ጣዕም ከወደዱ ፣ ለአንድ ኩባያ ውሃ የበለጠ ቡና ይጠቀሙ። ሁሉም በእርስዎ ላይ የተመሠረተ ነው። ስለዚህ የሚወዱትን እስኪያገኙ ድረስ በመለኪያዎቹ ላይ ሙከራ ያድርጉ!
- የትኛው የቡና መፍጫ ዓይነት እንደሚጠቀም ክርክር አለ። አንዳንድ ባለሙያዎች የቡና ፍሬውን እስኪያልቅ ድረስ መፍጨት አያስፈልግዎትም ፣ ግን ትንሽ ጠንከር ያለ ነው ፣ ምክንያቱም ሆን ብሎ የቡና ጣዕሙን ወደ ቀርፋፋ እና ረዘም ባለ ውሃ ውስጥ ለማውጣት ሂደት የተሰራ ነው። ሆኖም ፣ ከቡና ፍሬዎች የበለጠ ማውጣት ስለሚያገኙ በጥሩ የተፈጨ የቡና ፍሬ የተሻለ ነው ብለው የሚከራከሩ አሉ። በዚህ የአመለካከት ልዩነት ፣ በሁለቱም መንገዶች የቡና ፍሬዎችን ለመፍጨት ይሞክሩ እና የትኛውን እንደሚመርጡ ይወቁ።
ክፍል 2 ከ 2 - ቡና ማፍላት
ደረጃ 1. የተፈጨውን የቡና ፍሬ በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያም በቡና ፍሬዎች ላይ በክፍል ሙቀት ውስጥ ውሃ ያፈሱ።
ያስታውሱ ፣ ለእያንዳንዱ ኩንታል የቡና ፍሬዎች የተወሰነ መጠን አንድ ኩባያ ውሃ ማክበር አለብዎት። ስለዚህ ፣ እየተጠቀሙበት ያለው ኮንቴይነር ስድስት ኩባያ ውሃ መያዝ ከቻለ ፣ ስድስት አውንስ የተፈጨ የቡና ፍሬ በውስጡ ያስቀምጡ።
የቡና ፍሬዎች ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ሲጠጡ ፣ ባቄላዎቹን ያነሳሱ። ይህ የሁሉም ዘሮች ሙሉ ጣዕም ማውጣትዎን ያረጋግጣል።
ደረጃ 2. የቡና እና የውሃ ድብልቅን ይሸፍኑ ፣ በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ ይተውት።
ቡናው ምን ያህል ጠንካራ እንደሚሆን ላይ በመመርኮዝ ቡናው ለ 12-24 ሰዓታት እንዲጠጣ ያድርጉት።
- ባቄላዎቹ በእኩል ውሃው ላይ እንዲጋለጡ ገና እየጠለቀ እያለ ድብልቁን አልፎ አልፎ ማነቃቃት ይችላሉ።
- አንዳንድ ሰዎች ይህንን የቡና እና የውሃ ድብልቅ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲያስገቡ ይመክራሉ። ይህ አስፈላጊ ባይሆንም ቡናው በክፍል ሙቀት ውስጥ አይበላሽም ፣ ይህ እርምጃ ሲዘጋጅ ቀዝቀዝ ያለ ጠመቃን ሊያስከትል ይችላል።
ደረጃ 3. የቡናውን ድብልቅ ያጣሩ።
በበርካታ መንገዶች ማጣራት ይችላሉ። ቀላሉ መንገድ የሽቦ ማጣሪያ እና አንድ ትልቅ የቡና ማጣሪያ ወረቀት ወይም የቼዝ ማጣሪያን በሸክላ ላይ መጠቀም ነው። ከዚያ ያፈሰሰውን ቡና አፍስሱ። የዚህ እርምጃ ግብ ሁሉንም የቡና ፍሬዎች ማስወገድ እና ለስላሳ እና ጣፋጭ የበሰለ ውሃ መተው ነው።
- የፈረንሳይ ፕሬስን የሚጠቀሙ ከሆነ ሁሉም የቡና ፍሬዎች በእቃ መያዣው ታች ላይ እስኪቆዩ ድረስ ማተሚያውን ያያይዙ እና በቀስታ ይጫኑ።
- ለመጀመሪያ ጊዜ ከተጣራ በኋላ አሁንም ወደ ቡናው የሚገቡ የቡና ፍሬዎች ካሉ እንደገና ያጣሩ።
- ሁሉም ጠመዝማዛ ከተፈሰሰ በኋላ በመያዣው የታችኛው ክፍል ላይ አንዳንድ ቅሪቶች ይኖራሉ። ይህንን ቀሪውን ወደ ማጣሪያ ውስጥ አይስጡ። የተረፈ የቡና ፍሬ ባቄላዎ ላይ ጣዕም አይጨምርም።
ደረጃ 4. ቡናውን ቀዝቅዘው ዝግጁ ሲሆን ያቅርቡ።
አሁን ከእንግዲህ መሟጠጥ የማያስፈልገው እና በበረዶ ኪዩቦች ፣ በወተት ወይም በክሬም ፣ እና በሚወዱት ጣፋጭነት ሊደሰቱበት የሚችል ቀዝቃዛ የቡና መጠጥ አለዎት።
- እንዲሁም በተፈላ ቡናዎ ላይ ለመጨመር ቀላል ሽሮፕ ማዘጋጀት ያስቡበት። በቀዝቃዛ ቡና ውስጥ ለመሟሟት አስቸጋሪ ከሆነው ከመደበኛ ስኳር በተቃራኒ ቀላል ሽሮፕ ከቀዝቃዛ ቡና ጋር በደንብ ይዋሃዳል።
- የተቀቀለ ቡናዎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለበርካታ ሳምንታት ሊከማች ይችላል። ዝም ብለህ ዘግተሃል። እንደ ትኩስ ከተፈላ ቡና በተቃራኒ ፣ ቀዝቃዛ ቡና ቡና ከጊዜ በኋላ አይረሳም።
