አንዳንዶች አለባበሱን እንደ የተለየ ምግብ ማዘጋጀት ቢመርጡም ፣ ሌሎች የቱርክ ጎድጓዳ ሳህኖችን ለእራት በመሙላት የምስጋና ባህልን ይመርጣሉ። በምስጋና ምግብዎ ላይ ቅልጥፍናን ለመጨመር ለምስጋና ቱርክን ለመሙላት እነዚህን ምክሮች ይከተሉ።
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 2 ቱርክን ለመሙላት ያዘጋጁት
ደረጃ 1. ቱርክዎን ከማሸጊያው ላይ ያስወግዱ።
ቱርክ በሚነቀልበት ጊዜ ማንኛውም ላባዎች መኖራቸውን ያረጋግጡ እና ላባዎቹን ያስወግዱ።
ደረጃ 2. የቱርክ ውስጡን ከጉድጓዱ ውስጥ ያስወግዱ።
ከቱርክዎ ጭራዎ ስር ባዶ ጉድጓድ ያያሉ። በዚህ ጎድጓዳ ውስጥ በኋላ በመሙላት ይሞሉታል።
- ኦፊሴሉን ያስወግዱ (ቅናሹ ብዙውን ጊዜ በወረቀት መጠቅለያ ውስጥ ይቀመጣል)። የቱርክ አንገት ደግሞ አቅልጠው ውስጥ ይመደባሉ; የቱርክ አንገትንም ያውጡ።
- የ offal ሾርባውን በኋላ ለማቀድ ካቀዱ ቅባቱን በጥብቅ በተዘጋ ጠፍጣፋ ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ያቀዘቅዙ። ካልሆነ ፣ ውስጡን ብቻ ይጣሉ።
ደረጃ 3. ቱርክን በንጹህ ማጠቢያ ውስጥ ያጠቡ።
ቱርክን በሚታጠቡበት ጊዜ ለማገዝ እንዲረዳዎ ከመታጠቢያ ገንዳው በታች አንድ ሳህን ማስቀመጥ ይችላሉ።
- ከቱርክ ውጭ ቀዝቃዛ ውሃ ያካሂዱ።
- ቱርክን ወደ ላይ ያዙሩት እና አሁን ያፈሰሱትን ጉድጓድ ያጥቡት። አልፎ አልፎ ፣ ከ viscera መጠቅለያ እና በቱርክ ጎድጓዳ ውስጥ ቀዳዳዎች የሚወጣ ፈሳሽ ይኖራል። በእርግጥ እቃዎ ደም አፍሳሽ እንዲመስል አይፈልጉም።
- ቱርክዎን ከመታጠቢያ ገንዳው ውስጥ ያስወግዱ እና በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ ያድርጉት። ቱርክን በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
ደረጃ 4. ለመቅመስ ቱርክዎን በጨው እና በርበሬ ይረጩ።
የቱርክ ውጫዊ እና አቅሙ በቅመማ ቅመሞች መሸፈኑን ያረጋግጡ።
ክፍል 2 ከ 2 ቱርኮችዎን ይሙሉ
ደረጃ 1. የመሙያ ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ።
መሙላትዎ የበሰለ አትክልቶችን ፣ ስጋን እና የባህር ምግቦችን ጨምሮ የበሰለ ንጥረ ነገሮችን ብቻ መጠቀሙን ያረጋግጡ። እንቁላል የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ የተቀቀሉትን እንቁላሎች መጠቀም አለብዎት።
ደረጃ 2. ምድጃውን እስከ 165 ሴ ድረስ ያሞቁ።
ቱርክዎ ከተበስል በኋላ የተሞላው ቱርክዎ ወደ ምድጃው ውስጥ እንዲገባ የምድጃ መደርደሪያዎን ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. የቱርክን አንገትዎን በተዘጋጀው መሙላት ይሙሉት።
አንገቱን ወደ ታች ያጥፉት ፣ እና ክንፎቹን ወደ ላይ እና በተዘጋው ክሬም ላይ ያንሱ። ድጋፍ ሳያስፈልግ ክንፎቹ የአንገትን ክር ይይዛሉ።
ደረጃ 4. የቱርክን የሰውነት ክፍተት በመሙላት ይሙሉት።
ሙሉ በሙሉ ማብሰል ላይችል ስለሚችል መሙላቱን ወደ ጉድጓዱ ውስጥ እንዳያስገቡት ያረጋግጡ።
ደረጃ 5. ለቆንጽል እይታ የቱርክን እግር በቆዳው እጥፋት ውስጥ ይክሉት።
ደረጃ 6. በተጠበሰ ፓንዎ ውስጥ ቱርክን ያስቀምጡ።
በቱርክ ጡት ወፍራም ክፍል ውስጥ የስጋ ቴርሞሜትር ያስገቡ።
ደረጃ 7. በቱርክ በጣም ወፍራም ክፍል ውስጥ 82 ሴንቲግሬድ የሆነ የውስጥ ሙቀት እስኪደርስ ድረስ ቱርክውን ያብስሉት።
በቱርክ ውስጥ ያለው ንጥረ ነገር 74 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መድረስ አለበት።
ደረጃ 8. ቱርክን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ቱርክን በአሉሚኒየም ወረቀት ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት።
ደረጃ 9. እቃውን ከቱርክ ውስጥ አውጥተው በንጹህ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ ያድርጉት።
ደረጃ 10. የበሰለ የተጠበሰ ቱርክዎን ለእንግዶችዎ ያቅርቡ።
ቱርክዎን ይቁረጡ እና ቀደም ሲል ሳህኑ ላይ ባስቀመጡት መሙላት ያገልግሉ።
