በአነስተኛ ስታርችት ለተፈጨ ድንች ጤናማ አማራጭ እየፈለጉ ከሆነ ፣ የተፈጨ የአበባ ጎመን ጥሩ ምርጫ ሊሆን ይችላል። ይህ ምግብ የተደባለቀ ድንች ሸካራነት እና ገጽታ ያስመስላል ፣ እና ከእርስዎ ጣዕም ጋር የሚስማማ ጣዕም መፍጠር ይችላሉ። ይህንን ሁለገብ ምግብ ለማዘጋጀት ጥቂት መንገዶች እዚህ አሉ።
ግብዓቶች
ፈጣን እና ቀላል ማይክሮዌቭ የተፈጨ የአበባ ጎመን
ለ 4 ምግቦች
- 1 መካከለኛ የአበባ ጎመን ራስ
- 60 ሚሊ ውሃ
- 80 ሚሊ የዶሮ ሥጋ
- 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ) እርሾ ክሬም
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
በመደበኛ ምድጃ ላይ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ጎመን
ለ 4 ምግቦች
- 1 መካከለኛ የአበባ ጎመን ራስ ፣ በግምት ተቆርጦ በ 4 ኩባያ (1 ሊ) አበባዎች ተከፍሏል
- 1 tbsp (15 ሚሊ) የወይራ ዘይት
- 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተቀጠቀጠ
- 60 ሚሊ የተቀቀለ የፓርሜሳ አይብ
- 1 tbsp (15 ሚሊ) ክሬም አይብ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ሚሊ) ጨው
- 1/4 tsp (1.25 ሚሊ) ጥቁር በርበሬ
የቪጋን የተፈጨ የአበባ ጎመን
ከ 2 እስከ 4 ጊዜ አገልግሎት ይሰጣል
- 450 ግ የቀዘቀዘ የአበባ ጎመን አበባዎች
- 1 tsp (5 ሚሊ) የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት
- 5 tsp (25 ሚሊ) የኮኮናት ዘይት
- 125 ሚሊ የኮኮናት ወተት
- ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ፈጣን እና ቀላል ማይክሮዌቭ የተፈጨ የአበባ ጎመን
ደረጃ 1. ጎመንን በማይክሮዌቭ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
60 ሚሊ ሊትር ውሃ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ እና ሳህኑን በማይክሮዌቭ ፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ።
- ከማይክሮዌቭ ጎድጓዳ ሳህን በተጨማሪ ክዳን ያለው የማይክሮዌቭ መስታወት ጎድጓዳ ሳህን መጠቀም ይችላሉ። ክዳን ከተጠቀሙ የፕላስቲክ መጠቅለያ ጥቅም ላይ አይውልም።
- አየርን ሊያሽጉ የሚችሉ ክዳኖችን ያስወግዱ። ጎድጓዳ ሳህኑ በጥብቅ ከታሸገ ፣ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ አየር እንዲወጣ ለማድረግ ክዳኑን በትንሽ ማእዘኑ ላይ ያድርጉት።
ደረጃ 2. ማይክሮዌቭን ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ያብሩ።
ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ማይክሮዌቭ ውስጥ ባለው ሙሉ ኃይል የአበባ ጎመንን ያብስሉ።
- ሲጨርስ ፣ አበባ ቅርፊቱ ለስላሳ መሆን እና ሹካ ወደ ውስጥ ዘልቆ የሚገባ መሆን አለበት።
- ጎመን ከ 5 ደቂቃዎች በማይክሮዌቭ ምግብ ማብሰል በኋላ አሁንም ጠንካራ ከሆነ ፣ እያንዳንዳቸው ከ 1 እስከ 2 ደቂቃ ባለው ልዩነት ለሌላ 5 ደቂቃዎች ማይክሮዌቭ ማድረጉን ይቀጥሉ።
ደረጃ 3. የአበባ ጎመንን ወደ ጎን ያስቀምጡ።
ከመጨፍለቅዎ በፊት ጎመን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፣ ወይም ለመንካት በቂ እስኪመስል ድረስ።
ከመቀጠልዎ በፊት ከመጠን በላይ ውሃ ያፈሱ። የአበባ ጎመን በትክክል ደረቅ መሆን አለበት።
ደረጃ 4. የአበባ ጎመንን ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ ያስተላልፉ።
የዶሮ እርባታ ፣ እርሾ ክሬም ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ጎመን አበባው በምግብ መፍጫ ማሽኑ ውስጥ ለመገጣጠም በጣም ትልቅ ከሆነ የወጥ ቤቱን ቢላ በመጠቀም ጎመንን ይቁረጡ።
የምግብ መፍጫ ማሽን ከሌለዎት ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ። ነገር ግን የአበባ ጎመን “የእንፋሎት” ክፍል ይፈልጋል። ስለዚህ ማደባለቅ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ የተቀላቀለውን የላይኛው ክፍል በንፁህ ፣ በከባድ ጨርቅ ይሸፍኑ።
ደረጃ 5. ጎመን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የምግብ ማቀነባበሪያውን ያብሩ።
የሚፈለገውን ሸካራነት እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ማሽኑን እንኳን ለማረጋገጥ የምግብ ማሽኑ ጎኖቹን እንደአስፈላጊነቱ በስፓታላ ይጥረጉ።
- ለክሬም የተፈጨ የአበባ ጎመን ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ፍጥነት ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀላቅሉ።
- ለትላልቅ የተፈጨ የአበባ ጎመን ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በመካከለኛ ፍጥነት ለአንድ ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ ብቻ ያፅዱ።
ደረጃ 6. ሙቅ ያገልግሉ።
የተፈጨ የአበባ ጎመን ገና በሚሞቅበት ጊዜ በጣም ይደሰታል። በሚፈለገው መጠን በቅቤ ፣ በትንሽ በርበሬ ወይም በቅሎ ይሸፍኑ።
ዘዴ 2 ከ 3 - መደበኛ ምድጃ ነጭ ሽንኩርት የተፈጨ የአበባ ጎመን
ደረጃ 1. አንድ ማሰሮ ውሃ ወደ ድስት አምጡ።
አንድ ትልቅ ድስት ወይም ድስት በግማሽ ያህል በውሃ ይሙሉት እና ወደ ድስ ያመጣሉ። አንዴ ከፈላ በኋላ ትንሽ ጨው ወደ ውሃው ይጨምሩ።
ጨው በሚበስልበት ጊዜ የጨው ጎመን ጣዕም እንዲጨምር ጨው ላይ ውሃ ይጨምሩ። ውሃው ከመፍሰሱ በፊት ማከል ይችላሉ ፣ ግን ውሃው ወደ መፍላት ቦታ ለመድረስ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።
ደረጃ 2. የአበባ ጎመን ይጨምሩ እና ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
አበቦቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሳይሸፈኑ ያብስሉ።
የአበባ ጎመን አበባው በሹካ ለመውጋት ለስላሳ መሆን አለበት።
ደረጃ 3. የአበባ ጎመንን አፍስሱ።
ጎመን አበባው ከፈሰሰ በኋላ አሁንም ትኩስ በሆነው ድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያርፉ።
- የሸክላውን ይዘቶች በወንፊት ውስጥ በማፍሰስ ጎመንን ያፍሱ።
- ጎመን አበባውን በሚፈቅዱበት ጊዜ ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ።
- ጎመን አበባው እየፈላ እያለ ድስቱን ይሸፍኑ።
ደረጃ 4. በድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ያሞቁ።
በትንሽ ድስት ውስጥ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 60 ሰከንዶች ያህል ያሞቁ።
ዘይቱ የሚያብረቀርቅ እና የሚሞቅ መሆን አለበት ፣ ግን ትኩስ መሆን የለበትም።
ደረጃ 5. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ያብሱ።
ነጭ ሽንኩርትውን በሙቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ፣ ወይም ለስላሳ እና መዓዛ እስኪሆን ድረስ።
- ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርትዎን በስፓታላ በብዛት ያነሳሱ።
- ሲጨርሱ ነጭ ሽንኩርትውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
ደረጃ 6. ነጭ ሽንኩርት ፣ አይብ ፣ ጨው እና በርበሬ ከአበባ ጎመን ጋር ያዋህዱ።
የተቀቀለውን ነጭ ሽንኩርት ፣ ክሬም አይብ ፣ የፓርሜሳንን አይብ ፣ ጨው እና በርበሬውን ከአበባ ጎመን ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
እየተጠቀሙበት ያለው የምጣዱ መጠን በቂ ከሆነ የአበባ ጎመንን ወደ ሌላ ሳህን ማዛወር አያስፈልግዎትም። በቀጥታ በድስት ውስጥ መቀቀል ይችላሉ።
ደረጃ 7. የአበባ ጎመንን ከድንች ማጭድ ጋር ያሽጉ።
እንደ የተፈጨ ድንች ወፍራም ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ጎመንቱን በቀስታ ለመጨፍለቅ ይህንን መሳሪያ ይጠቀሙ። በሚቀቡበት ጊዜ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ከአበባ ጎመን ጋር መቀላቀላቸውን ያረጋግጡ።
ከድስቱ ይዘት ላይ የድንች ማደባለቅ አጥብቀው ይጫኑ።
ደረጃ 8. ሙቅ ያገልግሉ።
የተፈጨ የአበባ ጎመን ገና ሲሞቅ ጥሩ ነው። በሚፈለገው መጠን በቅቤ ፣ በትንሽ በርበሬ ወይም በቅሎ ይሸፍኑ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የቪጋን የተፈጨ የአበባ ጎመን
ደረጃ 1. በትልቅ ድስት ውስጥ ውሃ ወደ ድስት አምጡ።
ከ 1/2 እስከ 2/3 እስኪሞላ ድረስ አንድ ትልቅ ድስት ወይም ድስት በውሃ ይሙሉ። እስኪፈላ ድረስ ውሃውን በከፍተኛው ያሞቁ። ከተፈለገ ትንሽ ጨው ወደ ውሃው ይጨምሩ።
ጨው በሚበስልበት ጊዜ የጨው ጎመን ጣዕም እንዲጨምር ጨው ላይ ውሃ ይጨምሩ። ውሃው ከመፍሰሱ በፊት ማከል ይችላሉ ፣ ግን ውሃው ወደ መፍላት ቦታ ለመድረስ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። ውሃው መፍላት ከጀመረ በኋላ ጨው ማከል ቀላል ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 2. የአበባ ጎመን ይጨምሩ እና ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
አበቦቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሳይሸፈኑ ያብስሉ።
የአበባ ጎመን አበባው በሹካ ለመውጋት ለስላሳ መሆን አለበት።
ደረጃ 3. ውሃውን ያርቁ
ጎመን አበባው በበቂ ሁኔታ ከተበስል በኋላ ውሃውን ከአትክልቱ ለመለየት በወንፊት ውስጥ የእቃውን ወይም የእቃውን ይዘቶች በወንፊት ያፈስሱ።
የደረቀውን የአበባ ጎመን ወደ ገና ትኩስ ድስት ይመልሱ። ይተው ፣ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ባለው ክዳን ላይ ምድጃውን ከእሳቱ ያስወግዱት።
ደረጃ 4. ነጭ ሽንኩርት ፣ የኮኮናት ዘይት ፣ የኮኮናት ወተት ፣ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ እና ያሞቁ።
ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማይክሮዌቭ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ሙሉ ኃይል ላይ ለ 1 ደቂቃ ያህል ተሸፍኗል።
- ስለ መፍሰሱ የሚያሳስብዎት ከሆነ ፣ በማይክሮዌቭ ውስጥ የኮኮናት ወተት ድብልቅ ከማሞቅዎ በፊት የወጥ ቤቱን የላይኛው ክፍል በወረቀት ፎጣ ይሸፍኑ። ይህንን ማድረጉ የማሞቂያውን ሂደት ሳያቋርጥ አብዛኞቹን ፈሳሾች ይከላከላል።
- እርስዎም እነዚህን ንጥረ ነገሮች በትንሽ መጠን በምድጃ ላይ በምድጃ ላይ ለተመሳሳይ ጊዜ ማሞቅ እንደሚችሉ ልብ ይበሉ።
ደረጃ 5. ጎመንን በምግብ መፍጫ ውስጥ ያፅዱ።
ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ የበሰለ ጎመንን ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት በንፁህ ይለውጡ።
- የአበባ ጎመንን በሚቀቡበት ጊዜ አንድ ወጥ ማሽትን ለማረጋገጥ የምግብ ማቀነባበሪያውን ጎኖች በስፓታላ በየጊዜው መቧጨር ያስፈልግዎታል።
- አስፈላጊ ከሆነ ከምግብ መፍጫ ፋንታ ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 6. የኮኮናት ወተት ድብልቅ እና ንጹህ ይጨምሩ።
ጎመን አበባው የሚፈለገውን ወጥነት ከደረሰ በኋላ የሞቀውን የኮኮናት ወተት ድብልቅ ከተቆረጠ የአበባ ጎመን ጋር ይጨምሩ እና ለ 10 ሰከንዶች ያሽጉ።
የኮኮናት ወተት ድብልቅ የአበባ ጎመንን ወፍራም ያደርገዋል ፣ ግን ከአበባ ጎመን ጋር እኩል መሆን አለበት።
ደረጃ 7. ሙቅ ያገልግሉ።
የተፈጨ የአበባ ጎመን ገና ሲሞቅ ጥሩ ነው። በሚፈለገው መጠን በቅቤ ፣ በትንሽ በርበሬ ወይም በቅሎ ይሸፍኑ።
