ድርጭቶችን እንቁላል ለመብላት 3 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

ድርጭቶች እንቁላሎች በሚያምር ሁኔታ ቆዳ ያላቸው እና በማዕድን እና በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው። በባህላዊ ገበያዎች ፣ በእስያ ገበያዎች ፣ በሱፐርማርኬቶች እና በአንዳንድ ልዩ ገበያዎች ውስጥ ድርጭቶችን እንቁላል መግዛት ይችላሉ። ድርጭቶች እንቁላል እንደ ዶሮ እንቁላል ሊበስል እና ሊበላ ይችላል ፣ ወይም ምግብን ለማስጌጥ ሊያገለግል ይችላል። ድርጭቶች እንቁላል የማብሰያው ጊዜ መስተካከል አለበት ፣ ምክንያቱም ድርጭቶች እንቁላል አማካይ ክብደት 9 ግራም ብቻ ነው ፣ እና የዶሮ እንቁላል አማካይ ክብደት 50 ግራም ነው።

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 3: ድርጭቶች እንቁላል መቀቀል

ደረጃ 1. በምድጃው ላይ ውሃ ያለው ድስት 2/3 የሆነ ትንሽ ድስት ያሞቁ።

እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።

ደረጃ 2. ሶስት ወይም አራት ድርጭቶችን እንቁላል በስጋ ማንኪያ ወይም በፓስታ ማንኪያ ላይ ያድርጉ።

ማንኪያውን በመጠቀም እንቁላሎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ቀስ ብለው ይጨምሩ።

ደረጃ 3. እንቁላሎቹን ወደሚፈልጉት ድፍድፍ ቀቅሉ።

ድርጭቶች እንቁላሎች ከዶሮ እንቁላል በጣም ያነሱ ናቸው ፣ ስለዚህ የማብሰያ ጊዜ ያነሰ ያስፈልጋል። በሚመረተው የመዋሃድ ደረጃ ላይ በመመርኮዝ በሚፈላበት ጊዜ ላይ የሚከተሉት ምክሮች አሉ-

እርጥብ የተቀቀለ እንቁላሎችን በእርጥበት አስኳሎች ከፈለጉ ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላል ለማግኘት ለሁለት ተኩል ደቂቃዎች ቀቅሉ።
ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላሎችን ለማግኘት ለሦስት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ከጠንካራ አስኳል ጋር ለማግኘት ለአራት ደቂቃዎች ያህል ቀቅሉ።

ደረጃ 4. የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም እንቁላሎቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

ደረጃ 5. አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውሃ እና የበረዶ ቅንጣቶችን ያዘጋጁ።

እንቁላሎቹን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአምስት ደቂቃዎች ይተዉ።

ደረጃ 6. እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ያፅዱ።

ወዲያውኑ ያገልግሉ። የተቀቀለ እንቁላሎች ወዲያውኑ ሊበሉ ፣ በሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ሊያገለግሉ ወይም ለሌሎች ምግቦች እንደ ማስጌጥ ያገለግላሉ።

ዘዴ 2 ከ 3 - የተቀቀለ ድርጭቶችን እንቁላል ማዘጋጀት

ደረጃ 1. ቢያንስ 24 እንቁላሎችን የያዘ አንድ ድርጭል እንቁላል ይግዙ ፣ ስለዚህ ለአንድ የእንቁላል አሰራር ሂደት በቂ እንቁላል ይኖርዎታል።

ደረጃ 2. መካከለኛ መጠን ያለው ድስት በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉ።

እንቁላሎቹን በድስት ውስጥ ያስገቡ። እንቁላሉ በውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መታጠፍ አለበት።

ደረጃ 3. ውሃው እስኪፈላ ድረስ ድስት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።

ውሃው በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ያጥፉ እና ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ። ለሶስት ደቂቃዎች ይተዉት።

ደረጃ 4. እንቁላሎቹን በሾርባ ማንኪያ ያስወግዱ።

እንቁላሎቹን በውሃ እና በበረዶ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።

የኩዌል እንቁላል ደረጃ 10 ቡሌት 1 ይበሉ

ደረጃ 5. እንቁላሎቹን ወደ ሌላ ሳህን ያስተላልፉ።

እንቁላሎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪጠለቁ ድረስ ጎድጓዳ ሳህን በተጣራ ነጭ ኮምጣጤ ይሙሉ።

እንቁላሎቹን በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።

ድርጭቶች እንቁላል ደረጃ 11Bullet1 ይበሉ

ደረጃ 6. እንቁላሎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ።

ሽፋኑን ለመያዝ በእንቁላል መሠረት ላይ ቆንጥጦ ይያዙ። ከዚያ የእንቁላል ቅርፊቶችን ያፅዱ።

ደረጃ 7. ድስቱን በአንድ ቢትሮት ቁራጭ ፣ 2 ኩባያ (473 ሚሊ ሊትር) የተቀዳ ኮምጣጤ ፣ አራት የሻይ ማንኪያ (17 ግ) የዱቄት ስኳር እና አንድ የሻይ ማንኪያ (1.8 ግ) መሬት ቀይ በርበሬ ይሙሉ።

ደረጃ 8. እስኪፈላ ድረስ ድስቱን በድስት ውስጥ ያሞቁ።

ድብልቁ እንዲፈላ እና ቀላ ያለ ቀለም እንዲደርስ ይፍቀዱ። ይህ ሂደት በግምት 20 ደቂቃዎችን ይወስዳል።

ደረጃ 9. የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም የተቀላቀለውን የ beetroot ቁርጥራጮችን ያስወግዱ።

ደረጃ 10. እንቁላሎቹን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ።

እንቁላሎቹ በመፍትሔው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪጠለቁ ድረስ በበርበሬ እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች የመፍላት ሂደት የተነሳ በቃሚው ፈሳሽ ውስጥ አፍስሱ። ለማቆየት እና ለመቁረጥ ሂደት ጎድጓዳ ሳህን ይሸፍኑ እና ለ 7 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።

ደረጃ 11. አንድ ሳምንት ከማለፉ በፊት የተቀቡ ድርጭቶችን እንቁላል ይጠቀሙ።

የታሸጉትን እንቁላሎች በአየር በተዘጋ ማሰሮ ውስጥ ያከማቹ።

ዘዴ 3 ከ 3 - ድርጭቶች እንቁላል መጥበሻ

ደረጃ 1. 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ ሊትር) የበሰለ ዘይት ባልተጣበቀ ጥብስ ውስጥ አፍስሱ።

ትንሽ ወይም መካከለኛ መጠን ያለው ድስት ይጠቀሙ።

ደረጃ 2. መካከለኛ በሆነ ከፍተኛ ሙቀት ላይ ምድጃውን ያብሩ።

ዘይቱ እስኪጨስ ድረስ ይጠብቁ።

ደረጃ 3. ድርጭትን እንቁላል ቅርፊት አናት በቢላ ይምቱ።

በጣም በጥልቀት አይውጡ ፣ 1 ሴ.ሜ ያህል ብቻ በቂ ነው ፣ ስለዚህ የእንቁላል አስኳሉን ሸካራነት አይጎዱም። ድርጭቶች የእንቁላል ቅርፊቶች ከዶሮ እንቁላል ቅርፊቶች ትንሽ ጠንከር ያሉ ናቸው ፣ ግን ድርጭቶች የእንቁላል አስኳሎች ሸካራነት ለመጉዳት በጣም ቀላል ናቸው።