የቸኮሌት ቅዝቃዜን የማይወደው ማነው? ከሞቃት ቸኮሌት ብርጭቆ ባሻገር ፣ የቸኮሌት ቅዝቃዜ በዚህ ፍቅር ከሚወደው ምርጥ ምግብ አንዱ ነው። ማንኛውንም ዓይነት ኬኮች ፣ ኬኮች ወይም ጣፋጮች ለማሟላት በቤት ውስጥ በቀላሉ የሚሠሩ የቸኮሌት በረዶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማግኘት ማንበብዎን ይቀጥሉ። Frosting ጣፋጭ ፣ ለመሥራት ቀላል እና ከሁሉም የምግብ ቡድኖች በጣም አስፈላጊ አንዱ ነው።
የሚፈለገው ጊዜ (በጣም መሠረታዊ ለማድረግ)-15-20 ደቂቃዎች
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - በጣም መሠረታዊው የቸኮሌት ፍሬን
ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን ይሰብስቡ።
ያስፈልግዎታል:
- 200 ግራም ስኳር
- 6 tbsp. ቅቤ ወይም ማርጋሪን (ለስላሳ)
- 70 ግራም የኮኮዋ ዱቄት
- 150 ግራም የዱቄት ስኳር
- 100 ሚሊ ወተት (ሙሉ ወይም 2% - የተጣራ ወተት አይደለም)
- 1 tbsp. ቫኒላ ማውጣት
ደረጃ 2. ቅቤን ይጥረጉ
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤን በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ወይም በእጅ ዊስክ በመጠቀም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
ደረጃ 3. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
በትንሽ ሳህን ውስጥ የኮኮዋ ዱቄት ከስኳር ጋር ለመቀላቀል ያጣሩ ወይም ይምቱ።
ደረጃ 4. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
እንደ አማራጭ የኮኮዋ ዱቄት/ስኳር ድብልቅ ከወተት ጋር ይጨምሩ። ብዙ ወተት አይጨምሩ ፣ አለበለዚያ ዱቄቱ በጣም ፈሳሽ ይሆናል።
ደረጃ 5. ድብልቁ በእኩል እስኪሰራጭ እና የሚፈለገውን ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ይምቱ።
በጣም ወፍራም ከሆነ ወተት ይጨምሩ ፣ 1 tsp። እያንዳንዱ ጊዜ በመጨመር። በጣም ፈሳሽ ከሆነ የኮኮዋ ዱቄት/ስኳር ድብልቅ ይጨምሩ።
1 tbsp ይጨምሩ. ቫኒላ ማውጣት። በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 6. ዱቄት ስኳር ይጨምሩ።
በዱቄት ስኳር ውስጥ ይግቡ እና ይምቱ ፣ እኩል እስኪሰራጭ ድረስ ይቀላቅሉ እና ምንም እብጠቶች የሉም።
ደረጃ 7. በኬክዎ ወይም በኬክዎ ላይ ቅዝቃዜን ይተግብሩ።
ዘዴ 2 ከ 4: ክሬም ማቀዝቀዝ
ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን ይሰብስቡ።
ያስፈልግዎታል:
- 6 tbsp. ቅቤ ፣ ለስላሳ
- 6 tbsp. ያልበሰለ የኮኮዋ ዱቄት
- 350 ግራም የዱቄት ስኳር
- 5 tbsp. የተተን ወተት
- 1 tsp. ቫኒላ ማውጣት
ደረጃ 2. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የኮኮዋ ዱቄት እና የዱቄት ስኳር በወንፊት ፣ በእጅ መጥረጊያ ወይም ሹካ በመጠቀም ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. ክሬም እስኪሆን ድረስ ቅቤውን ይምቱ።
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤን በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ይምቱ ወይም ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በእጅ ማንሻ ይጠቀሙ።
- ከተቀላቀለው ወተት ጋር በመቀላቀል ፣ እስኪቀላቀሉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ቀስ በቀስ የኮኮዋ ዱቄት/ስኳር ድብልቅ ይጨምሩ።
- የቫኒላውን ንጥረ ነገር ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድብደባውን ይቀጥሉ።
- ቅዝቃዜው በጣም ወፍራም ከሆነ ወተት ይጨምሩ ፣ 1 tsp። እያንዳንዱ ጊዜ በመጨመር።
- ቅዝቃዜው በጣም ፈሳሽ ከሆነ ፣ ስኳር ይጨምሩ።
ደረጃ 4. ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ኬኮች ፣ ወዘተ ላይ ቅዝቃዜን ይተግብሩ።
ዘዴ 3 ከ 4: Frosting Fudgy
ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን ይሰብስቡ።
ያስፈልግዎታል:
- 450 ግራም የዱቄት ስኳር
- 150 ግራም ያልበሰለ የኮኮዋ ዱቄት
- 12 tbsp. ያልተፈጨ ቅቤ ፣ ለስላሳ
- 120 ሚሊ ወተት
- 2 tsp. ቫኒላ ማውጣት
ደረጃ 2. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የኮኮዋ ዱቄት እና የዱቄት ስኳር በወንፊት ፣ በእጅ መጥረጊያ ወይም ሹካ በመጠቀም ያዋህዱ።
ደረጃ 3. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
የቫኒላውን ወተትን ወደ ወተት ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቅቡት።
ደረጃ 4. ክሬም እስኪሆን ድረስ ቅቤውን ይምቱ።
በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤን በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ይምቱ ወይም ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በእጅ ማንሻ ይጠቀሙ።
ደረጃ 5. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ከቫኒላ ውህድ ጋር የተቀላቀለ ወተት እና ከስኳር ጋር የተቀላቀለ የኮኮዋ ዱቄት በቅቤ ድብልቅ ውስጥ ይጨምሩ ፣ እንደ አማራጭ።
ደረጃ 6. ሁሉም በደንብ እስኪቀላቀሉ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ።
ቅዝቃዜው በጣም ወፍራም ከሆነ ወተት ይጨምሩ ፣ 1 tsp። እያንዳንዱ ጊዜ በመጨመር። ቅዝቃዜው በጣም ፈሳሽ ከሆነ ፣ ስኳር ይጨምሩ።
ደረጃ 7. በኬክ ወይም በኬክ ኬክ ላይ ያሰራጩ።
ዘዴ 4 ከ 4 - የአትክልት ቸኮሌት ፍሬንዲንግ
በሆነ ምክንያት የእንስሳት ምርቶችን መብላት ካልቻሉ ይህ በረዶ ለእርስዎ ፍጹም ነው።
ደረጃ 1. ንጥረ ነገሮቹን ይሰብስቡ።
ያስፈልግዎታል:
- 125 ግራም ከአኩሪ አተር ወይም ከወይራ ፍሬዎች የተሰራጨ
- 500 ግራም የስንዴ ስኳር / ዱቄት ስኳር
- 80 ግራም የኮኮዋ ዱቄት
- 100 ሚሊ የአኩሪ አተር ወተት ፣ የአልሞንድ ወተት ወይም የሩዝ ወተት
- 2 tsp. የቫኒላ ማውጣት ወይም ይዘት
ደረጃ 2. ስርጭቱን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
ወደ ክሬም እስኪቀየር ድረስ ይምቱ።
ደረጃ 3. በክሬም ስርጭት ላይ ግማሹን የስኳር ስኳር ወይም የዱቄት ስኳር ይጨምሩ።
እንዲሁም 2 tsp ይጨምሩ። የእፅዋት ወተት። ድብሉ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንደገና ይምቱ።
ደረጃ 4. የቀረውን የስንዴ ስኳር ወይም የዱቄት ስኳር ፣ የኮኮዋ ዱቄት ፣ የተቀረው የአትክልት ወተት እና የቫኒላ መጠን ይጨምሩ።
ሁሉም ነገር በእኩል እስኪቀላቀል ድረስ እንደገና ይምቱ። የተገኘው ሊጥ ለስላሳ እና ለስላሳ ክሬም ሊኖረው ይገባል።
ዱቄቱ ትንሽ ጠንከር ያለ መስሎ ከታየ ትንሽ ተጨማሪ የአትክልት ወተት ይጨምሩ።
ደረጃ 5. በኬክ ወይም በኬክ ኬክ ላይ ያሰራጩ።
ይህ ቅዝቃዜ የእንስሳትን ምርቶች ለማይጠቀሙ ሰዎች ተስማሚ ነው።
ጠቃሚ ምክሮች
- የበረዶው ድብልቅ የኬኩን ገጽታ ሳይጎዳ ለመተግበር ቀላል መሆን አለበት።
- በኬክ ላይ ከመተግበሩ በፊት መጀመሪያ የእርስዎን ቅዝቃዜ ማጣጣም ያስፈልግዎታል።
- ለተሻለ ጣዕም ትንሽ የቀለጠ ቸኮሌት ይጨምሩ!
- ብዙ የቤት ውስጥ ቅዝቃዜዎ ጣዕም የሚወሰነው በሚጠቀሙበት የኮኮዋ ዱቄት ጣዕም እና ጥራት ላይ ነው። የቫን ሁተን የምርት ስም ሁል ጊዜ በጣም ጣፋጭ ነው ፣ ግን እንደ ዊንድሞሌን ፣ ቱሊፕ ቦርዶው ፣ ዴልፊ እና ጃቫ ቢቲ ያሉ ሌሎች ምርቶች እንዲሁ ተወዳጆች ናቸው።
- የኮኮዋ ዱቄት ከሌለዎት ፣ ጥሩ ቸኮሌት እንደ ጥሩ ምትክ ለማድረግ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ።
- ቅዝቃዜው ለማሰራጨት በጣም ወፍራም ከሆነ ፣ በሚፈለገው ውፍረትዎ ላይ እስኪሆን ድረስ አንድ ማንኪያ ወይም ሁለት ወተት ይጨምሩ።
- የሚረጭ ቱቦን ለመጠቀም ከፈለጉ ዱቄቱን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስገቡ እና የታችኛውን ጫፍ ትንሽ ይቁረጡ። ከቅዝቃዜው ጋር ንድፍ ለመሥራት የበረዶውን ከፕላስቲክ ለመሥራት ጫፉን ያያይዙ።
- ለጓደኞችዎ ወይም ለቤተሰብዎ ከማቅረቡ በፊት የኬኩ እና የቂጣው ጣዕም በስምምነት ውስጥ መሆናቸውን ያረጋግጡ ፣ አለበለዚያ እሱ በጣም መጥፎ ጣዕም ይሆናል።
- ለምርጥ ጣዕም ፣ ከማርጋሪን ይልቅ ቅቤን ይጠቀሙ።
- በምድጃ ውስጥ ቅቤ መጋገር እና ከዚያ ቀዝቅዞ እንደገና ጥቅም ላይ ማዋል ኬኮች ላይ ሲሰራጭ የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል።
- በጣም የቅንጦት ጣዕም ለማግኘት ቅቤ እና የኮኮዋ ዱቄት በተቀለጠ እውነተኛ ቸኮሌት መተካት ይችላሉ።
