ማንዳሪን ብርቱካን ለማቀዝቀዝ 9 መንገዶች

ደረጃ 1. አይ ፣ ሙሉ ማንዳሪን ብርቱካን በደንብ አይቀዘቅዝም።

ቅርፊቱ አሁንም ከተያያዘ ብርቱካኑ በእኩል አይቀዘቅዝም። ይህ ወደ ውጭ እንዲቀዘቅዝ እና ውስጡ እንዲበሰብስ ያደርገዋል። ማንዳሪን ብርቱካን ለማቀዝቀዝ በመጀመሪያ ቆዳውን ይቅፈሉት።

እነሱን ሙሉ በሙሉ ለማቆየት ከፈለጉ ብርቱካኖቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ።

ጥያቄ 2 ከ 9: የተላጠ ማንዳሪን ብርቱካን ማሰር ይችላሉ?

ደረጃ 1. አዎ ፣ በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ካስቀመጡት።

መላውን ብርቱካናማ ልጣጭ ያፅዱ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን ብርቱካናማ ቁርጥራጭ በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ በአንድ ንብርብር ውስጥ ያዘጋጁ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት የመደርደሪያውን ሕይወት እንዳይረሱ የአሁኑን ቀን በቦርሳው ላይ ይፃፉ።

ምርጡን ሸካራነት እና ጣዕም እንዲደሰቱ ከ6-12 ወራት ውስጥ ማንዳሪን ብርቱካን ለመብላት ይሞክሩ።

ደረጃ 2. ከመብላትዎ በፊት ብርቱካኑን ለ 20-30 ደቂቃዎች ይቀልጡ።

የቀዘቀዙ ብርቱካኖችን መብላት ከፈለጉ ፣ ከረጢቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና በክፍሉ የሙቀት መጠን በኩሽና ጠረጴዛው ላይ ያድርጉት። ከግማሽ ሰዓት በኋላ ፣ እነዚህ ማንዳሪን ብርቱካናማ ቁርጥራጮች ለስላሳ እና ለመደሰት ዝግጁ ናቸው።

ጥያቄ 3 ከ 9 - የቀዘቀዙ ማንዳሪን ብርቱካን ጥሩ ጣዕም አላቸው?

ደረጃ 1. አሁንም ጥሩ ጣዕም አለው

የብርቱካኑ ጥሩ ጎኖች ሁሉ እንዳይጠፉ የብርቱካኑን ጣዕም እና ሸካራነት በጥሩ ሁኔታ ያቆያል። ፈጥነው ሲበሉ ፣ ብርቱካኑ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል። ስለዚህ ፣ ማንዳሪን ብርቱካንዎን መብላት ይጀምሩ።

የማከማቻ ቦርሳው በአየር ወይም በውሃ ከተሞላ ብርቱካኖች ደስ የማይል ሊሆኑ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ቦርሳው በጥብቅ በጥብቅ መዘጋቱን ያረጋግጡ።

ጥያቄ 4 ከ 9 - በቀዘቀዘ ማንዳሪን ብርቱካን ምን ማድረግ ይቻላል?

ደረጃ 1. እንደማንዳሪን ብርቱካን ይበሉ።

የአየር ሁኔታው ሲሞቅ የቀዘቀዙ ብርቱካኖችን ቀዝቃዛ መክሰስ ያድርጉ። ብርቱካኑን ከከረጢቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ይደሰቱ።

ከአእምሮ ቅዝቃዜ ጋር ይጠንቀቁ! በጣም የቀዘቀዙ ብርቱካን መብላት ራስ ምታት ሊያስከትል ይችላል።

ደረጃ 2. ለስላሳ ያዘጋጁ።

የቀዘቀዘ ማንዳሪን ብርቱካን ከወተት ወይም ከዮጎት ጋር ለስላሳ ቅልጥፍና ይቀላቅሉ። ሰማያዊ እንጆሪዎችን ፣ እንጆሪዎችን ወይም ሙዝ ይጨምሩ እና ትንሽ ማር በመጨመር ጣፋጭ ያድርጉት። ድብልቁ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማቀላቀል ድብልቅ ይጠቀሙ።

በመስታወቱ ጠርዝ ላይ ማንዳሪን ብርቱካንማ ቁርጥራጭ በማጣበቅ ለስላሳውን ያጌጡ።

ደረጃ 3. ሰላጣ እና እርጎ ላይ የቀዘቀዘ ብርቱካን ይጨምሩ።

የቀዘቀዙ ብርቱካናማ ቁርጥራጮችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በበጋ ሰላጣ ወይም እርጎ ፓራፌት ላይ ይረጩ። ብርቱካናማ ልጣጭ (zest) በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ለምግብ ጣፋጭ ምግብ ጣዕም ማከል ይችላል።

ጥያቄ 5 ከ 9 - ማንዳሪን ብርቱካን እንዴት በትክክል ማከማቸት?

ደረጃ 1. ይህ ምን ያህል ብርቱካኖችን ማቆየት እንደሚፈልጉ ይወሰናል።

ያልተፈቱ ብርቱካኖች በክፍል ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል ሊቆዩ ይችላሉ ፣ የተላጠ ብርቱካን ግን ለአንድ ቀን ብቻ ሊቆይ ይችላል። ብርቱካን ረዘም ላለ ጊዜ ለማከማቸት ከፈለጉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎት።

ብርቱካን እንደ ምሳ ማምጣት ከፈለጉ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ትኩስ ሆነው እንዲቆዩ በበረዶ እሽግ ያሽጉዋቸው።

ጥያቄ 9 ከ 9 - ማንዳሪን ብርቱካን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል?

ደረጃ 1. የተከፈቱ ብርቱካኖች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1-2 ቀናት ሊቀመጡ ይችላሉ።

ብርቱካኖቹን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና የመደርደሪያ ህይወታቸውን ለማራዘም ቀዝቀዝ ያድርጓቸው። ለምርጥ ሸካራነት እና ጣዕም ፣ በተቻለ ፍጥነት የብርቱካን ቁርጥራጮችን ይበሉ።

ደረጃ 2. ሙሉ ብርቱካን ለ 1-2 ወራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።

ብርቱካኖቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ይተውት። ፈጣን ከሰዓት በኋላ መክሰስ ከፈለጉ ወይም ለምሳ ለመጠቀም ሲፈልጉ ብርቱካን ይያዙ።

ቆዳው ቀድሞውኑ ፍሬውን ሊጠብቅ ስለሚችል ሙሉ ብርቱካን መጠቅለል አያስፈልገውም።

ጥያቄ 7 ከ 9 - ማንዳሪን ብርቱካን እንዴት መጠበቅ እንደሚቻል?

ደረጃ 1. ብርቱካኖችን ይቅፈሉ እና ቁርጥራጮቹን ያስወግዱ።

ብርቱካኖቹ መራራ እንዳይሆኑ በመሃል ላይ ከሚገኙት ቃጫዎች ጋር በተቻለ መጠን ብዙ ነጭ ክሮችን ያስወግዱ። ብዙ ብርቱካኖችን ወደ ማሰሮው ውስጥ ማስገባት እንዲችሉ ብርቱካናማ ቁርጥራጮቹን ያስወግዱ።

ደረጃ 2. የብርቱካን ቁርጥራጮችን እና የሞቀ ውሃን በጠርሙስ ውስጥ ያስገቡ።

ከፈለጉ ከውሃ እና ከስኳር የተሰራ ሽሮፕ መጠቀም ይችላሉ። ካልወደዱት ፣ ሙቅ ውሃ ብቻ ይጠቀሙ። ከላይ 1 ሴንቲ ሜትር ቦታ በመተው ማሰሮዎቹን ይሙሉ።

በእውነቱ ንፁህ የሆኑ ምግቦችን ለማቆየት ልዩ ማሰሮዎችን መጠቀምዎን ያረጋግጡ። ያለበለዚያ ብርቱካኖቹ ሊበሰብሱ ይችላሉ።

ደረጃ 3. ማሰሮዎቹን በሙቅ ውሃ ለ 30-35 ደቂቃዎች ቀቅሉ።

ይህ ብርቱካኖቹ እንዳይበሰብሱ የሚከለክለውን ማሰሮ ያትማል። ማሰሮው ሙሉ በሙሉ በውሃ ውስጥ መታጠፍ አለበት ፣ ከዚያ ሰዓት ቆጣሪውን (ሰዓት ቆጣሪውን) ያዘጋጁ። የማብሰያው ሂደት ሲጠናቀቅ ማሰሮዎችን በመጠቀም ማሰሮዎቹን ያስወግዱ እና ያድርቁ።

ማሰሮዎቹን በክፍል ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።

ጥያቄ 8 ከ 9 - ብዙ ማንዳሪን ብርቱካን ካለዎት ምን ማድረግ ይችላሉ?

ደረጃ 1. የብርቱካን ጭማቂ ያድርጉ።

ብርቱካኑን በግማሽ ይቀንሱ ፣ ከዚያ በሻይ ጭማቂ ያጭቁት። አዲስ የተሰራ የብርቱካን ጭማቂ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2-3 ቀናት ያኑሩ።

ጭማቂዎች እንደነበሩ ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ወይም ወደ ለስላሳዎች እና ጣፋጮች ይቀላቅላሉ።

ደረጃ 2. ብርቱካኑን ወደ ጣፋጩ ይቀላቅሉ።

ከማንዳሪን ብርቱካን ጋር ሊዘጋጁ የሚችሉ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ብርቱካን ኬክ ፣ ብርቱካናማ አይብ ኬክ ፣ ብርቱካናማ ጃፋ ኬክ ፣ ብርቱካን ሽሮፕ ኬክ እና ብርቱካን ኩባያ ያካትታሉ። የሚጣፍጥ እና አስደሳች ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ድፍን ብርቱካን ማልማት ይጀምሩ።

ብርቱካን ጣፋጭ ጣዕም ስላለው ስኳርን ለመተካት እንደ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነት ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።

ደረጃ 3. ብርቱካን ወደ ጄሊ ይጨምሩ።

ብርቱካኖችን ቀቅለው ወደ ጄልቲን ድብልቅ ይጨምሩ። እስኪጠነክር ድረስ ጄሊውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል ያኑሩ። ከዚያ በኋላ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብን መደሰት ይችላሉ።

ከብርቱካን ቁርጥራጮች ጋር አብሮ ለመሄድ ብርቱካንማ ጣዕም ያለው ጄሊ መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም ከሎሚ ወይም ከሎሚ ጄሊ ጋር መቀላቀል ይችላሉ።

ጥያቄ 9 ከ 9 - ማንዳሪን ብርቱካን እንደጎደለ እንዴት ያውቃሉ?

ደረጃ 1. ፍሬው መጥፎ ሽታ ወይም መራራ ጣዕም አለው።

ሲያነሱት የበሰበሰ ሊመስል ወይም እርኩስ ማሽተት ሊሆን ይችላል። ሲነከስ የበሰበሰ ብርቱካን ደስ የማይል ጣዕም አለው።

የበሰበሱ ብርቱካኖች ይጣፍጣሉ ወይም ይጣፍጣሉ ፣ ግን አስጸያፊ ናቸው። ይህ ብርቱካን የበሰበሰ መሆኑን የሚያሳይ ሌላ ምልክት ነው።

ደረጃ 2. ብርቱካንማ ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች ወይም ሻጋታዎች ሊኖሩ ይችላሉ።

ብርቱካኖቹ ሙሉ ከሆኑ ቆሸሹ ወይም ተጎድተዋል። እንዲሁም ብርቱካናማ ቁጥቋጦዎች ባሉበት ነጭ ሻጋታ ቦታዎችን ማየት ይችላሉ።