ብርቱካን መቁረጥ ቀላል ነው ፣ ግን መጀመሪያ እንዴት እነሱን መቁረጥ እንደሚፈልጉ መምረጥ አለብዎት። የተቆራረጠ ብርቱካን ትልቅ መክሰስ ይሠራል; ብርቱካንማ ፣ በመስቀለኛ መንገድ የተቆራረጠ ፣ ለጌጣጌጥ መጠጦች ጥሩ; የተላጠ ብርቱካን ሰላጣ ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚ ነው። ሹል ቢላ በመጠቀም እና ትክክለኛውን የመቁረጫ ዘዴ በመምረጥ ፣ ብርቱካን በትክክል እንዴት እንደሚቆረጥ በፍጥነት መማር ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3: ብርቱካኖችን መቁረጥ
ደረጃ 1. በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ ብርቱካኖችን አጥብቀው ይያዙ።
ብርቱካን በሚቆርጡበት ጊዜ እንዳይንሸራተቱ በጣቶችዎ ላይ ጠንካራ መያዙን ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. ሹል ቢላ በመጠቀም ብርቱካኑን በግማሽ ይቁረጡ።
መቆራረጡ የሚጀምረው ከግንዱ መሠረት (መጀመሪያ ከዛፉ ጋር ተጣብቆ የነበረው የፍራፍሬው ጫፍ) እና መጨረሻው (የፍሬው ታች) ላይ ነው።
ደረጃ 3. ሁለቱንም የብርቱካን ግማሾችን በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ ቆዳውን ወደ ላይ ያዙሩ።
የብርቱካኑ ውስጡ ወደ ታች ፊት ለፊት መሆን አለበት።
ደረጃ 4. እያንዳንዱን ቁራጭ በሦስት እኩል ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ።
ወደ ሦስተኛው ሲቆርጡት ቢላውን ወደ ብርቱካኑ መሃል ያዙሩት።
ውጤቱ የበለጠ እንዲሆን ከፈለጉ ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያድርጉ።
ዘዴ 2 ከ 3: ብርቱካኖችን በመስቀል መሻገር
ደረጃ 1. የፍራፍሬው የላይኛው እና የታችኛው ክፍል በጎን በኩል እንዲገኝ ብርቱካንዎቹን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ በአንድ ማዕዘን ላይ ያድርጉ።
ብርቱካኑን በጣቶችዎ አጥብቀው ይያዙ።
ደረጃ 2. የብርቱካኑን የላይኛው እና የታችኛውን በሹል ቢላ ይቁረጡ።
የብርቱካን ይዘቶች ከሁለቱም ጎኖች እንዲታዩ የፍራፍሬውን የላይኛው እና የታችኛውን በቂ ያስወግዱ።
ደረጃ 3. የመጀመሪያውን ክበብ ከብርቱካኑ አንድ ጫፍ ይቁረጡ።
ከጫፉ 0.5 ሴንቲ ሜትር ያህል ባለው ብርቱካናማ ላይ የቢላውን ምላጭ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ቢላዋ የመቁረጫ ሰሌዳውን እስኪነካ ድረስ ቀጥ ብለው ይቁረጡ። የብርቱካን ግማሾቹ በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ይወድቁ።
ደረጃ 4. እስኪያልቅ ድረስ ያለማቋረጥ ይቁረጡ።
እያንዳንዱን ክበብ ተመሳሳይ ውፍረት ይቁረጡ።
ብርቱካን መስቀለኛ መንገድን በሚቆርጡበት ጊዜ በቢላ ላይ ከመጠን በላይ ጫና አይስጡ ምክንያቱም ይህ ክብ ቅርፁን ያበላሸዋል።
ዘዴ 3 ከ 3: Peeling Aris Oranges
ደረጃ 1. የብርቱካኑን ጫፍ ለመቁረጥ ትንሽ ፣ ሹል የሆነ ቢላዋ ይጠቀሙ።
የብርቱካን ውስጡ ከሁለቱም ጫፎች መታየት አለበት።
ደረጃ 2. ከታች ከተከፈቱት ክፍሎች በአንዱ በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ ብርቱካኖቹን በአቀባዊ ያስቀምጡ።
ሌላኛው የተጋለጠው ክፍል ከፊትዎ ላይ መሆን አለበት።
ደረጃ 3. ብርቱካንማውን ለማላቀቅ ትንሽ ቢላዋ ይጠቀሙ።
ቢላዋ የመቁረጫ ሰሌዳውን እስኪነካ ድረስ ምላጩን በብርቱካኑ ክፍት ክፍል ውስጥ በማጣበቅ ይጀምሩ ፣ ከዚያ የውጭውን ቆዳ እየላጡ በብርቱካኑ ኩርባ በኩል ይከርክሙት። የብርቱካኑ ውጫዊ ልጣጭ ሁሉ እስኪነቀል ድረስ ይህን ሂደት ይቀጥሉ።
ደረጃ 4. የተላጠ ብርቱካን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ይያዙ።
በሌላኛው በኩል የሹል ቢላውን ይያዙ።
ደረጃ 5. የፍራፍሬውን ሥጋ ለመቁረጥ እና ከቆዳው ላይ ለማስወገድ ቢላዋ ይጠቀሙ።
ይህ epidermis እያንዳንዱን የሥጋ ክፍል ከላይ እስከ ታች የሚሸፍን ነጭ መስመር ነው። በ epidermis መካከል ያለውን ማንኛውንም ሥጋ ያስወግዱ።
ደረጃ 6. የብርቱካኑን ዝላይ ያስወግዱ እና ዱባውን በአንድ ሳህን ውስጥ ይሰብስቡ።
በስጋ ውስጥ ዘሮች ካሉ በቢላ ያስወግዷቸው።
