በበጋ ወቅት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ትኩስ ፍራፍሬዎች አንዱ ሐብሐብ ነው። ይህ የሚያድስ እና ጣፋጭ ፍሬም በጣም ጤናማ ነው። ከሐብሐብ ትኩስነት ሙሉ በሙሉ ለመደሰት ሙሉውን ገዝተው እራስዎን መቁረጥ አለብዎት። ሐብሐቡን ወደ ክበቦች ፣ ሦስት ማዕዘኖች ፣ ትናንሽ ኩቦች ፣ ኩቦች ወይም አልፎ ተርፎም ሥጋውን በክብ ማንኪያ ማንሳት ይችላሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 5 - ሐብሐብ መቁረጥ
ደረጃ 1. ሐብሐብ ይታጠቡ።
አንድ ካለዎት የፍራፍሬ ማጽጃ ይጠቀሙ ፣ ወይም ቆሻሻን ፣ ተህዋሲያንን እና የተባይ ማጥፊያን ቅሪት ለማስወገድ በቀላሉ ሐብሐቡን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ሐብሐቡን ማጠብ አለብዎት ፣ ምክንያቱም ሐብሐቡን ለመቁረጥ ያገለገለው የወጥ ቤት ቢላዋ የውጪውን ወለል ይነካል።
ደረጃ 2. የውሃውን የላይኛው እና የታችኛውን ክፍል ይቁረጡ።
ውስጡን ለስለስ ያለ ነገር ግን በውጭ እንደ ሃብሐብ ፣ ቲማቲም እና ዳቦ ያሉ ጠንካራ ነገሮችን ለመቁረጥ በተቆራረጠ ቢላዋ መጠቀም ጥሩ ነው። የቢላዋ ርዝመት እንዲሁ ከተቆረጠው ፍሬ መብለጥ አለበት።
ደረጃ 3. ሐብሐቡን ከመሃል ወደ ታች በሁለት ግማሾችን ይቁረጡ።
ሐብሐቡን በግማሽ ከመቁረጥዎ በፊት በአንደኛው ጫፍ ይቁሙ።
ከሐብሐቡ ውጭ ባለው ጥቁር ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ ቢቆርጡ ፣ ዘሮቹ በመቁረጫው ውጫዊ ገጽ ላይ እንደሚሆኑ ፣ በኋላ ላይ ለማስወገድ ቀላል እንደሚያደርጋቸው ልብ ይበሉ።
ደረጃ 4. ሐብሐቡን ወደ ሁለት ተጨማሪ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
እንደወደዱት እያንዳንዳቸውን በሁለት ፣ በሦስት ወይም በአራት ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ።
ደረጃ 5. ሐብሐብ ሥጋን ከቆዳ ይቁረጡ።
ሐብሐብ ቁራጭ በአንድ እጅ ይያዙ ፣ በሌላኛው በኩል ሥጋውን ከቆዳው ላይ ይቁረጡ።
ደረጃ 6. የሐብሐብ ሥጋን ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ከ5-5 ሳ.ሜ ያህል ውፍረት ያለው የሐብሐብ ሥጋን ወደ እኩል ቁርጥራጮች ለመቁረጥ ይሞክሩ። ከሐብሐብ ሥጋ ቁርጥራጮችን ከቆዳ መቁረጥን ይቀጥሉ።
ዘዴ 2 ከ 5: የክበብ ቅርፅን መቁረጥ
ደረጃ 1. ሐብሐቡን በመስቀለኛ መንገድ ይቁረጡ።
ሐብሐቡን ወደ 3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት በመሻገር ወደ ክበቦች መቁረጥ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ሐብሐብ ሥጋን ከቆዳ ይቁረጡ።
ቆዳው እንዲወጣ ቢላውን ከሐብሐቡ ጠርዝ ጋር ያንቀሳቅሱት። እንዲሁም በዚህ ደረጃ ላይ የሐብሐብ ፍሬዎችን ማስወገድ ይችላሉ።
ደረጃ 3. በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
እነዚህን የክብ ቁርጥራጮች በቀጭኑ ርዝመት ወይም በሦስት ማዕዘኖች መቁረጥ ወይም አልፎ ተርፎም እንደ ከዋክብት ያሉ ልዩ ቁርጥራጮችን ለመፍጠር የኩኪ መቁረጫ መጠቀም ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 5 - ሶስት ማእዘኖችን መቁረጥ
ደረጃ 1. ሐብሐቡን በሁለት ግማሽ ይቁረጡ።
የመካከለኛውን ነጥብ ይፈልጉ እና ይህንን ነጥብ ተከትለው ሐብሐቡን በግማሽ ይቁረጡ።
ደረጃ 2. የሀብሐብ ቁርጥራጮቹን እንደገና በግማሽ ይቁረጡ።
ቆዳው በላዩ ላይ እንዲሆን እና ሥጋው ወደታች እንዲታይ ሐብሐቡን በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት። በመቀጠል እያንዳንዱን ቁራጭ ወደ ሁለት ተጨማሪ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ደረጃ 3. ሐብሐቡን በሦስት ማዕዘን ቅርፅ ይቁረጡ።
ከሐብሐብ ቁርጥራጮች አንዱን ወስደው ወደ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ባለ ሦስት ማዕዘን ቅርፅ ይከርክሙት። እስኪጨርሱ ድረስ የሀብሐብ ቁርጥራጮችን መቁረጥ ይቀጥሉ።
ዘዴ 4 ከ 5 - ትንሹን መቁረጥ
ደረጃ 1. ሐብሐቡን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ።
ሐብሐቡን በሁለት ግማሽ ይቁረጡ። በመቀጠልም እያንዳንዱን ሐብሐብ በስጋ ቁልቁል ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና እንደገና በግማሽ ይቁረጡ።
ደረጃ 2. ሐብሐቡን በሦስት ማዕዘን ቅርፅ ይቁረጡ።
በቆዳው ላይ እስኪነካ ድረስ ከ2-5 ሳ.ሜ ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ያድርጉ። ሆኖም ፣ ቆዳው እስኪከፋፈል ድረስ ሐብሐቡን አይቆርጡ።
ደረጃ 3. ሐብሐቡን በእኩል ርዝመት ይቁረጡ።
ከአንዱ ጎን ጀምሮ ሐብሐቡን ከላይ 1 ኢንች (2.5 ሴ.ሜ) ያህል ይቁረጡ። ቢላዋ ጫፉ ቆዳውን እስኪነካ ድረስ ተመሳሳይ ሐብሐብ ይከርክሙት።
ደረጃ 4. ሐብሐቡን መቀንጠጡን ይቀጥሉ።
ከመጀመሪያው ቁራጭ በታች ከ2-5 ሳ.ሜ እኩል ርዝመት ያላቸውን ቁርጥራጮች ያድርጉ ፣ ነገር ግን የውሃ ሀብቱ ቅርፊት እስኪሰነጠቅ ድረስ አይቆርጡ። ሐብሐቡን ገልብጥ እና ይህን እርምጃ በሌላኛው ወገን ይድገሙት።
ደረጃ 5. ሐብሐብ ሥጋን ከቆዳ ይቁረጡ።
ከሐብሐቡ የታችኛው ክፍል በአግድም ለመቁረጥ ቢላዋ ይጠቀሙ። በመቀጠልም የሾላ ቁርጥራጮቹን ወደ መጋገሪያ ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ።
ዘዴ 5 ከ 5 - ክብ ማንኪያ መጠቀም
ደረጃ 1. ሐብሐቡን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ።
ሐብሐቡን መካከለኛ ነጥብ ይፈልጉ ፣ እና ሐብሐቡ ወደ ሁለት ግማሽ እንዲከፋፈል በዚህ ቦታ ላይ ቁራጭ ያድርጉ። በመቀጠልም እያንዳንዱን የሀብሐብ ቁራጭ በመቁረጫ ሰሌዳው ላይ ቆዳውን ወደ ጎን ያኑሩ። እያንዳንዱን ሐብሐብ ቁራጭ ወደ ሁለት ተጨማሪ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እነሱን በተመሳሳይ ርዝመት ወይም በመስቀል ማቋረጥ ይችላሉ።
ደረጃ 2. ሐብሐብ ሥጋውን ይቅቡት።
የውሃ ሀብቱን ሥጋ ለማውጣት ክብ ማንኪያ ወይም አይስክሬም ማንኪያ ይጠቀሙ። በመቀጠልም በ Tupperware ጎድጓዳ ሳህን ወይም መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው።
የእርስዎ ዘዴ ሐብሐብ ኳሶች ዘሩን እንዳይይዙ ይህ ዘዴ ዘር በሌላቸው ሐብሐቦች ላይ በተሻለ ሁኔታ ይሠራል። ወይም ፣ ሥጋው ከተወገደ በኋላ የ waterሃውን ዘሮች ይጥሉ።
ደረጃ 3. ቅዝቃዜን ያቅርቡ
የቀዘቀዙ ሐብሐብ ኳሶች መላው ቤተሰብ የሚወደው አዲስ መክሰስ ነው።
ጠቃሚ ምክሮች
- በጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕሙ ፣ ሐብሐብ ከምግብ በኋላ እንደ ጣፋጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
- ዘር የሌለባቸው ሐብሐቦች አሉ ፣ ግን የተዘሩ ሐብሐቦችም አሉ። ከምርጫዎችዎ ጋር የሚስማማ በሚገዙበት ጊዜ የሚፈልጉትን ሐብሐብ በጥንቃቄ ይምረጡ።
- ሐብሐብ ቅርፊት እንደ የምግብ ቅመማ ቅመሞች ባሉ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥም ሊያገለግል ይችላል።
- አንዳንድ ሰዎች አዲስ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ በሀብሐብ ቁርጥራጮች ላይ ትንሽ የብርቱካን ጭማቂ ማከል ይወዳሉ።
- የሚጣፍጥ የሚያድስ መጠጥ ለማዘጋጀት ሐብሐቡን በብሌንደር ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ (ያለ ቆዳ እና ዘሮች) ያፅዱ!
