ባሲል (ባሲል ፣ ባሲል) ለማደግ ቀላል እና በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ሊያገለግል የሚችል ጣፋጭ ሣር ነው። አዘውትሮ መቁረጥ ተክሉን ጠንካራ እና ጤናማ እንዲያድግ ይረዳል። የባሲል ቅጠሎች በበረዶ ውሃ ውስጥ ሊደርቁ ፣ ሊደርቁ ወይም ለጥቂት ቀናት ሊቀመጡ ይችላሉ። እነዚህ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እንደ የቤት ውስጥ ተባይ እና የተለያዩ ፔፕስ ባሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ጣፋጭ ተጨማሪዎችን ያደርጋሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - የባሲል ቅጠሎችን መከር
ደረጃ 1. ተክሉ ከ15-20 ሳ.ሜ ቁመት በኋላ ቅጠሎቹን መከር።
ባሲልን ሲያጠጡ ፣ ተክሉ ምን ያህል ቁመት እንዳለው ለማየት በቴፕ ልኬት ወይም ገዥ ውሃውን ይለኩ። የባሲል ረዣዥም ቡቃያዎች 15 ሴ.ሜ ሲደርሱ ቅጠሎችን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ። በመጨረሻ ከመቆረጡ በፊት እፅዋቱ ከ 20 ሴ.ሜ ቁመት አይበልጥም።
ደረጃ 2. በፈለጉት ጊዜ ጥቂት ቅጠሎችን ይምረጡ።
የባሲል ተክል ሲያድግ ለምግብዎ አዲስ ማስጌጥ በሚፈልጉበት በማንኛውም ጊዜ ቅጠሎቹን መምረጥ ይችላሉ። ግንዱን ሳይቆርጡ ከእያንዳንዱ የዕፅዋት ክፍል ጥቂት ቅጠሎችን ይምረጡ። እንደዚህ የመብራት መቆራረጥም ባሲሊው ወፍራም እንዲያድግ ያበረታታል።
ደረጃ 3. የባሲል ቅጠሎችን ከግንዱ ውስጥ ይምረጡ።
ቅጠሎችን በሚለቁበት ጊዜ ቅጠሎቹ እንዳይቀደዱ እና ግንዶቹ እንዳይጎዱ በእርጋታ ያድርጉት። ቅጠሎቹን በመሠረቱ ላይ ይምረጡ ፣ ይህም በቅጠሎቹ እና በግንዱ መካከል ያለው የመሰብሰቢያ ቦታ ነው። ቅጠሎቹን ከግንዱ ቀስ ብለው ይጎትቱ።
እንዲሁም ቅጠሎችን በትንሽ መቀሶች መቁረጥ ይችላሉ። ይህንን በሚያደርጉበት ጊዜ ግንዶች እንዳይቆረጡ ይጠንቀቁ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የመከር ግንድ እና ባሲል መከርከም
ደረጃ 1. የዕፅዋቱን ግንድ ከላይ ወደ ታች ይከርክሙት።
አንድ ሙሉ ባሲል ለመቁረጥ ፣ ከላይ ወደ ታች ይጀምሩ። በዚህ የመከር ዘዴ እፅዋቱ በከፍተኛ መጠን ይቆረጣል። ስለዚህ ፣ ከከፍተኛው ተኩስ እና በጣም ወፍራም ክፍል ያድርጉት። እንዲያድጉ ለማድረግ ትናንሽ ቁጥቋጦዎችን ከታች ይተው። ለትልቅ ምርት በየሳምንቱ ጥቂት ሳምንታት ማድረግ ይችላሉ ፣ ከጠቅላላው የዕፅዋት ቁመት ቢያንስ አንድ ሦስተኛውን ይቁረጡ።
የባሲል ግንዶች በቀላሉ ለመቁረጥ ፣ ትናንሽ መቀስ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ከግንዱ አንጓ በላይ ያለውን ግንድ ይቁረጡ።
ሙሉውን የባሲል ግንድ ከፋብሪካው ሲቆርጡ በተቻለ መጠን ወደ ቅጠሉ አናት ቅርብ አድርገው ይቁረጡ። ግንድውን ከቅጠሉ አንጓዎች በላይ ከ 2.5 ሴ.ሜ በላይ ከለቀቁ እፅዋቱ ንጥረ ነገሮችን ወደ ግንድ ይለውጠዋል እና ከሚያስፈልጉት ትናንሽ ቡቃያዎች ይርቃል። ይህ በአጠቃላይ የእፅዋት እድገትን ያግዳል።
- የቅጠሉ አንጓዎች ቅርንጫፎቹ በሚያድጉበት ተክል ላይ ያሉት ነጥቦች ናቸው።
- ከመጽሐፉ በላይ 0.5 ሴ.ሜ ያህል ግንድ ይቁረጡ።
ደረጃ 3. የባሲልን ግንዶች እና ቅርንጫፎች ይምረጡ።
ቅጠሎችን በሚጠጡበት ወይም በሚለሙበት ጊዜ ተክሉን ለጥቂት ጊዜ ይመልከቱ። ቅርንጫፎችን እና ግንዶችን ለመቁረጥ ጣቶችዎን ይጠቀሙ። ይህ መልቀም ጤናማ እድገትን ያነቃቃል እና ተክሉን ለምለም ያደርገዋል።
ደረጃ 4. አበባውን ከማብቃቱ በፊት ይከርክሙት።
የእርስዎ ተክል ወፍራም ቅጠሎች እንዲኖሩት ከፈለጉ የአበባ እድገትን ይከላከሉ። ያፈሰሰው ባሲል እንደገና ቅጠሎችን አያድግም። ከማልማታቸው በፊት በእጽዋቱ ላይ ያሉትን ማንኛውንም አበባዎች ይቁረጡ።
- በቂ የባሲል ቅጠሎችን በመሰብሰብ እርካታ ሲያገኙ እና ከእንግዲህ በማይፈልጉት ጊዜ ተክሉን ያብብ እና ውበቱን ይደሰቱ።
- የባሲል አበባዎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው ፣ ግን ጣዕሙ ከቅጠሎቹ የበለጠ ጠንካራ እና የባሲል የዘር ፍሬዎች ጠንካራ እና ቆዳ ያላቸው ናቸው።
ደረጃ 5. ከውጭ የሚዘራውን ባሲል በሙሉ በመቁረጫ መሰንጠቂያዎች መከር።
ከቤት ውጭ ከፍተኛ መጠን ያለው ባሲል እያደጉ ከሆነ እና መላውን ተክል ለመሰብሰብ ከፈለጉ ከምድር በላይ 10 ሴ.ሜ ያህል ይቁረጡ። የእጽዋቱን አጠቃላይ መሠረት በቀላሉ ለመቁረጥ መቁረጫዎችን ይጠቀሙ። ማንኛውንም ነፍሳት እና ፍርስራሾችን ለማስወገድ ባሲሉን ያናውጡ።
ዘዴ 3 ከ 3 - የተሰበሰበ ባሲልን ማከማቸት
ደረጃ 1. ትኩስ ባሲልን ማጽዳትና ማከማቸት።
ባሲሉ ከተሰበሰበ በኋላ ይፈትሹ እና ማንኛውንም የሞቱ ወይም ቢጫ ቅጠሎችን ያስወግዱ። ቆሻሻን እና ሌሎች ቆሻሻዎችን ለማስወገድ በደንብ ይታጠቡ። በወረቀት ፎጣዎች አየር ወይም ማድረቅ። ከዚያ በኋላ እንደ ዚፕሎክ ቦርሳ ወይም ፕላስቲክ መያዣ ባለው አየር በሌለው መያዣ ውስጥ ያድርጉት።
ባሲል እስከ ብዙ ሳምንታት ሊቆይ ይችላል። ቅጠሎቹን በቀጥታ ይጠቀሙ ወይም አስፈላጊ ከሆነ ይቁረጡ።
ደረጃ 2. የባሲል ቅጠሎችን ቀቅለው ቀዝቅዘው።
ቅጠሎቹን ከቅጠሎቹ ላይ ቆርጠው ለ 5-10 ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ያድርጓቸው። በሻይ ማንኪያ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ ወደ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን የቀዘቀዘ ውሃ ውስጥ ያስገቡ። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ቅጠሎቹን ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ያድርጓቸው።
- የባሲል ቅጠሎችን በማቀዝቀዣ-አስተማማኝ መያዣ ወይም ዚፕሎክ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ።
- የባሲል ቅጠሎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ወራት ሊቀመጡ ይችላሉ።
ደረጃ 3. ባሲሉን ማድረቅ።
የባሲል ዘንቢሎችን በደረቅ የወረቀት ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ሻንጣውን በሞቃት ፣ ደረቅ ቦታ ውስጥ ፣ ለምሳሌ እንደ ሰገነት ወይም የወጥ ቤት ቁም ሣጥን። ለአንድ ወይም ለሁለት ሳምንት ያህል እንዲደርቅ ያድርጉት ፣ ከዚያ ቅጠሎቹን ከግንዱ ይለያዩ። ቅጠሎቹን በደንብ ያቆዩ እና በድስት ውስጥ ያከማቹ።
- የደረቀ ባሲል በጠቅላላው ቅጠሎች እና በተሻለ ሁኔታ ተከማችቶ-አስፈላጊ ከሆነ-ለመጠቀም ሲውል።
- ባሲሉ ከመድረቁ በፊት ማንኛውንም ቢጫ ወይም የሞቀ ቅጠል ያስወግዱ።
- የደረቀ ባሲል እስከ አንድ ዓመት ድረስ ወይም ተመሳሳይ የባህርይ መዓዛ እስካለው ድረስ ሊከማች ይችላል።
- እንዲሁም በሞቃት እና ደረቅ ክፍል ውስጥ ጥቂት ቁጥቋጦዎችን በመስቀል ባሲልን ማድረቅ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ትኩስ ባሲልን በውሃ ውስጥ ያከማቹ።
የባሲልን ግንዶች ያፅዱ እና መሠረቱን ይቁረጡ። ከታች ከ 2.5-5 ሳ.ሜ ውሃ ባለው የመስታወት ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ። የባሲል ግንዶች በክፍል ሙቀት ውስጥ ከተከማቹ እና ከፀሐይ ብርሃን በቀጥታ ከተቀመጡ እስከ ሁለት ሳምንታት ሊቆዩ ይችላሉ።
ደረጃ 5. የባሲል ብሎኮችን ያድርጉ።
በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ 1 ኩባያ (250 ሚሊ) የባሲል ቅጠሎች እና 1 tbsp ይጨምሩ። (15 ሚሊ) የወይራ ዘይት። የባሲል ቅጠሎች በጥሩ እስኪቆረጡ ድረስ ሞተሩን ያሂዱ ፣ ከዚያ 1 tbsp ይጨምሩ። (15 ሚሊ ሊትር) ውሃ እና ለጥፍ ለመሥራት እንደገና ያብሩት። የባሲል ፓስታውን በበረዶ ኩሬ ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያ ያቀዘቅዙ።
- የባሲል ብሎኮች ከቀዘቀዙ በኋላ በቀላሉ ለማከማቸት ወደ ማቀዝቀዣ-አስተማማኝ መያዣ ወይም ወደ ዚፕሎክ ቦርሳ ያስተላልፉ።
- ነገሮችን በተጨባጭ መንገድ ለመቅመስ የባሲል ብሎኮችን ወደ ሾርባዎች ፣ ሾርባዎች እና ካሮዎች ማከል ይችላሉ።
- የባሲል ዱላዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ወራት ያህል ሊቀመጡ ይችላሉ።
