የስንዴ ሣር ጭማቂ ለማዘጋጀት 4 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

ብዙ ሰዎች የስንዴ ሣር የምግብ መፍጫ ስርዓትን ለማሻሻል ፣ ሰውነትን ለማርከስ ፣ ጉበትን ለማፅዳት ፣ ደምን ለማፅዳት እና የሂሞግሎቢንን ምርት ለመጨመር ይረዳል ብለው ያምናሉ። ብዙ የጤና ምግብ መደብሮች ዝግጁ የሆነ የስንዴ ሣር ጭማቂ ይሸጣሉ ፣ ግን ያለ ብዙ ችግር-ወይም ብዙ ገንዘብ ሳያባክኑ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ። ማሽነሪ በመጠቀም የስንዴ ሣር ወደ ጭማቂ መፍጨት በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይሰጣል። እንዲሁም የስንዴ ሣር ጭማቂን ለማምረት ማቀላቀልን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን አንዳንድ ክሎሮፊል በሾላዎቹ ፈጣን እንቅስቃሴ ምክንያት ኦክሳይድ ሊያደርጉ እንደሚችሉ ይወቁ ፣ መጠጡ ትንሽ ጠቃሚ እንዲሆን ያደርገዋል። አቅም ከቻሉ ፣ ጭማቂ ጭማቂ መግዛት ይችላሉ ፣ ግን እነዚህ ትንሽ ዋጋ ሊኖራቸው ይችላል። የስንዴ ሣር ጭማቂን በተለያዩ መንገዶች እንዴት እንደሚሠሩ ለማወቅ ከፈለጉ ፣ ለመጀመር የመረጡትን ዘዴ የመጀመሪያ ደረጃ ይመልከቱ።

ግብዓቶች

ስንዴ ሣር ፣ ሲቆረጥ እና ሲቆረጥ ጽዋ (114 ግራም) ለማድረግ በቂ ነው
ከ 2 እስከ 3 ኩባያ (ከ 500 እስከ 750 ሚሊ ሊትር) ውሃ
ሎሚ

የዝግጅት አቀራረብ

ወደ 2 ገደማ ገደቦች በቂ ነው

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 4 - የስንዴ ሣር ማዘጋጀት

ደረጃ 1. የስንዴውን ሣር ከምድር 1 ሴንቲ ሜትር ያህል በቢላ በመቁረጥ መከር።

ንጹህ ቢላዋ ወይም መቀስ ይጠቀሙ። የስንዴ ሣር ቢላዎች ቁመቱ 20 1/3 ሴ.ሜ መሆን አለበት ፣ ይህም ስንዴ ከተዘራ ከአንድ ሳምንት በኋላ ያድጋል። የስንዴ ሣር እራስዎ ካላደጉ በጤና ምግብ መደብር ወይም ግሮሰሪ መግዛት ይችላሉ።

ደረጃ 2. የስንዴ ሣር ቅጠሎችን በንጹህ ውሃ ያጠቡ።

ማንኛውንም ቆሻሻ ፣ ነፍሳት ወይም ባክቴሪያዎችን ለማስወገድ በስንዴው ሣር ላይ የስንዴ ሣር ቅጠሎችን በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ እና በሩዝ ውሃውን ለማሞቅ ቀዝቀዝ ያድርጉ።

ደረጃ 3. ሹል ቢላ በመጠቀም የስንዴውን ሣር ይቁረጡ።

የስንዴውን ሣር በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ እና ይቁረጡ። አነስተኛው ምርት ፣ መፍጨት ወይም መቀላቀል እና ጭማቂ ማዘጋጀት ቀላል ይሆናል።

ደረጃ 4. ቢያንስ ስኒ (113 ግራም) ለመሙላት በቂ የተከተፈ የስንዴ ሣር ይሰብስቡ።

ከተፈለገ በትናንሽ ወይም በትላልቅ ስብስቦች ውስጥ ሊሠሩ ይችላሉ ፣ ግን ይህ ሁለት አገልግሎቶችን ለማድረግ በቂ መሆን አለበት። የስንዴ ሣር መልካም ባሕርያትን ሁሉ ጤናማ መጠን ለመስጠት ይህ በቂ ይሆናል።

ዘዴ 2 ከ 4: የማሽ መሣሪያን መጠቀም

ደረጃ 1. የታችኛውን ለመሙላት በቂ የስንዴ ሣር ወደ ማሽኑ ውስጥ ያስገቡ።

ማሽነሪውን ከዚህ በላይ አይሙሉት። በጣም ከሞላ ፣ ከዚያ በቀላሉ መፍጨት አይችሉም።

ደረጃ 2. የስንዴ ሣር ቅጠሎችን ይምቱ።

አንድ ላይ ተጣብቀው እስኪጨርሱ እና የማሽኑን የታችኛው ክፍል እስኪሞሉ ድረስ የስንዴ ሣር ቅጠሎችን በደንብ ለመፍጨት ማሽኑን ይጠቀሙ። በሚነቃቃ እንቅስቃሴ ማሽኑን ይጠቀሙ እና የስንዴውን ሣር ለመጨፍለቅ በበቂ ኃይል ይጫኑ። ይህ ጥቂት ደቂቃዎችን ይወስዳል ፣ እና ትንሽ ጥረት ይጠይቃል ፣ ስለዚህ ይዘጋጁ።

ደረጃ 3. ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።

ለዚህ ዘዴ በእኩል ክፍሎች ውስጥ ውሃ በቂ መሆን አለበት። ከላይ እንደተገለፀው ተመሳሳይ የማነቃቂያ እንቅስቃሴን በመጠቀም ውሃውን በስንዴ ሣር ፍርፋሪ ውስጥ ይቀላቅሉ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መፍጨትዎን ይቀጥሉ። ውሃው የስንዴ ሣር በቀላሉ እንዲፈጭ ይረዳል።

ደረጃ 4. የማሽሬውን ይዘት በንፁህ የሙስሊም ጨርቅ ውስጥ ባዶ ያድርጉት።

ወፍጮው ከጨርቁ እንዳያመልጥ የጨርቁን የላይኛው ክፍል ያጣምሙት ፣ ግን አያይዙት። ይህ ጭማቂውን ከስንዴ ሣር ለማውጣት ያስችልዎታል።

ደረጃ 5. የስንዴ ሣር ጭማቂን ወደ ንፁህ መስታወት ለመጭመቅ ጨርቁን ይጫኑ።

ወደ ታች እንቅስቃሴ በመጨፍለቅ በስንዴ ሣር ጉብታዎች ላይ ቀጥተኛ ግፊትን ይተግብሩ። ደማቅ አረንጓዴ ፈሳሽ ይንጠባጠባል። ተጨማሪ ውሃ እስኪወጣ ድረስ መጭመቅዎን ይቀጥሉ።

ደረጃ 6. ቀሪውን የስንዴ ሣር ወደ ማሽነሪው ይመልሱ።

የስንዴ ሣር ቅጠሎቹ ነጭ እስኪሆኑ ድረስ ወፍጮውን ይድገሙት ፣ ተመሳሳይ ወጥነት እንዲኖረው በእያንዳንዱ ጊዜ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።

ደረጃ 7. የስንዴ ሣር አንዴ ነጭ ሆኖ ፣ አዲስ የተቆረጠውን የስንዴ ሣር ወደ ማሽነሪው ይጨምሩ እና እንደገና የመፍጨት ሂደቱን ይጀምሩ።

ጽዋ (113 ግራም) እስኪሞላ ድረስ ይቀጥሉ። ይህ ሂደት የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል ፣ (ቢያንስ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ለጽዋ) ፣ ግን ዋጋ ያለው ይሆናል። ለቆንጆ የስንዴ ሣር ጭማቂ ከሦስት እስከ አራት ሚሊዮን ሩፒያን ከመክፈል ይህ ሂደት በጣም የተሻለ ነው።

ዘዴ 3 ከ 4: ብሌንደርን መጠቀም

ደረጃ 1. ከ 2 እስከ 3 ኩባያ (ከ 500 እስከ 700 ሚሊ ሊትር) የመጠጥ ውሃ ባለው ስኒ (113 ግራም) የተከተፈ የስንዴ ሣር በብሌንደር ውስጥ ያስቀምጡ።

ጠንካራ ጣዕም እና ትኩረትን ከፈለጉ ፣ 2 ኩባያዎችን (500 ሚሊ ሊት) ብቻ የመጠጥ ውሃ ያዙ። የስንዴ ሣር ጣዕም የማያውቁት ከሆነ ፣ ወይም ጣዕሙ በጣም ጠንካራ ሆኖ ከተገኘ ፣ በምትኩ 3 ኩባያ (750 ሚሊ ሊትር) ውሃ በመጠቀም ጭማቂውን ይቀልጡት። ከፈለጉ ውሃውን በአዲስ የብርቱካን ጭማቂ ወይም የኮኮናት ውሃ መተካት ይችላሉ። ይህ የስንዴ ሣር ማውጫ የተሻለ ጣዕም ሊኖረው ይችላል።

ደረጃ 2. ከፍተኛ ፍጥነትን በመጠቀም የስንዴ ሣር ከውኃ ጋር አንድ ላይ ይቀላቅሉ።

ለ 60 ሰከንዶች ያህል ብቻ ያድርጉት። በላዩ ላይ የሚንሳፈፉ የጡት ቁርጥራጮች ያሉት አረንጓዴ ጭማቂዎችን ያገኛሉ።

ቅጠሎቹ በጣም ረጅም ከሆኑ ሳህኑ በብሌንደር ቢላዎች ውስጥ እንደሚይዝ ልብ ይበሉ። በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ይህ ችግር አይሆንም። እና ጭማቂውን ከማቀላቀያው ውስጥ ከጨረሱ በኋላ በቀላሉ የማቅለጫውን ብረቶች ማጽዳት ይችላሉ። እንደ የተቀነሰ ምላጭ ፍጥነት ወይም የመቀላቀያው ድምጽ ቀስ ብሎ ማዞር ያሉ ሊሆኑ የሚችሉ ችግሮችን ይጠብቁ። የስንዴ ሣር ቅልቅልዎን ይዘጋል ብለው ከጠረጠሩ ፣ ከመቀጠልዎ በፊት ችግር ያለበት የስንዴ ሣር ማስወገድ ይኖርብዎታል።

ደረጃ 3. የሽቦ ማጥለያ ማጣሪያን በንጹህ መስታወት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

ማጣሪያው ትናንሽ ቀዳዳዎች ሊኖሩት ይገባል ፣ እና ማጣሪያው ከተቀመጠበት ጎድጓዳ አፍ አይበልጥም።

ደረጃ 4. የማጣሪያውን ጠርዞች ከቀላል ጥጥ ጋር ያስምሩ።

ጥጥው በማጣሪያው ጎን ላይ ለመስቀል በቂ መሆን አለበት።

ደረጃ 5. የስንዴ ሣር ከመቀላቀያዎ ውስጥ ወደ ጥጥ ጨርቅ እና ማጣሪያ ያፈስሱ።

አንዳንድ ፈሳሹ በተቀላጠፈ ሁኔታ ወደ መያዣው ውስጥ ይፈስሳል።

ደረጃ 6. የጎማ ስፓታላ በመጠቀም ፣ ተጨማሪውን ጭማቂ ለመጭመቅ የስንዴ ሣር ፍሬውን ይጫኑ።

ይህ ጭማቂ በጥጥ ጨርቅ ውስጥ ከዚያም ወደ መያዣው ውስጥ መፍሰስ አለበት። ተጨማሪ ጭማቂ እስኪወጣ ድረስ የስንዴውን ሣር መጫንዎን ይቀጥሉ።

ደረጃ 7. ውሃውን ከግማሽ ሎሚ ወደ ጎድጓዳ ሳህን የስንዴ ሣር ጭማቂ ይቅቡት።

ይህ ሎሚ አማራጭ ብቻ ነው ፣ ግን ጭማቂው ረዘም ላለ ጊዜ ሲቆይ የስንዴውን ሣር ጣዕም ያሻሽላል። ስፓታላ ወይም ማንኪያ በመጠቀም ይቀላቅሉ። ድብልቅዎ ውስጥ ብርቱካን ጭማቂ ከመጠቀም ይልቅ ውሃ ላይ ከተጣበቁ ይህ በተለይ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።

ደረጃ 8. የስንዴውን ሣር ከእቃ መያዣው ወደ መስታወት ያስተላልፉ እና ይደሰቱ።

በቀዝቃዛ ወይም በበረዶ አገልግሉ። የስንዴ ሣር በአንድ ጉብታ ሊደሰት ይችላል።

ዘዴ 4 ከ 4 - ጭማቂ መሣሪያን መጠቀም

ደረጃ 1. የስንዴውን ሣር ያዘጋጁ።

ሊጠቀሙበት የሚፈልጉትን ያህል የስንዴ ሣር ያዘጋጁ።

ደረጃ 2. ጭማቂዎን ያዘጋጁ።

እያንዳንዱ ጭማቂ ጭማቂ የተለየ ነው ፣ ስለሆነም እንደ መመሪያው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በእጅ የስንዴ ሣር ጭማቂ እንደ የስጋ ፈጪ ሊመስል ይችላል ፣ እና የስንዴውን ሣር ወደ ታች ከመግፋት ጋር የሚመሳሰል የመፍጨት እጀታ ያካትታል። በእጅ የስንዴ ሣር ጭማቂዎች አንዳንድ ጊዜ ከስንዴ ሣር ጋር ብቻ ይሰራሉ ፣ ስለዚህ ጭማቂን የሚነፉ ከሆነ ፣ ሌሎች አትክልቶችን ለማጠጣት እንዲጠቀሙበት የኤሌክትሪክ ጭማቂ መግዛት ይፈልጉ ይሆናል። የኤሌክትሪክ ጭማቂ ጭማቂን ቀላል ማድረግ ይችላል ፣ ግን የበለጠ ጽዳት ይጠይቃል።

የኤሌክትሪክ ጭማቂን ከገዙ ፣ እርስዎም “ማስቲክ” ጭማቂን ማግኘቱን ያረጋግጡ። “መደበኛ” ጭማቂ መሣሪያ በስንዴ ሣር ላይ በጭራሽ አይሠራም።

ደረጃ 3. የስንዴውን ሣር ወደ ጭማቂው ውስጥ ያስገቡ።

አሁን ማድረግ ያለብዎት የስንዴውን ሣር ወደ ጭማቂው ውስጥ ማስገባት ነው። ለአብዛኞቹ ጭማቂዎች ጭማቂውን ከመጠን በላይ እንዳያጨናኑ እና የስንዴ ሣር ጭማቂን አስቸጋሪ ለማድረግ ብዙ ጊዜ በትንሽ በትንሹ መሙላት ያስፈልግዎታል። ጭማቂው ጭማቂው የተሰበሰበበት ቦታ ፣ እንዲሁም ለማንኛውም ቀሪ ዱባ የሚሆን ቦታ ይኖረዋል።

ደረጃ 4. ጭማቂውን ወደ መስታወት ውስጥ አፍስሱ እና ይደሰቱ።

የስንዴ ሣር ጭማቂ ወይም በአጠቃላይ ጭማቂው ትንሽ ዋጋ ቢኖረውም ፣ የስንዴ ሣር ጭማቂን በመደበኛነት ለመሥራት በጣም ከወሰኑ ፣ በሕይወትዎ ውስጥ ትልቅ ለውጥ ሊያመጣ ይችላል። በመስታወት ውስጥ ካፈሰሱ እና በዚህ ጣፋጭ የስንዴ ሣር ጭማቂ ከተደሰቱ በኋላ ማድረግ ያለብዎት ጭማቂ መሣሪያዎን ማፅዳት እና ሁሉም ነገር ይከናወናል።

ጠቃሚ ምክሮች

እንዲሁም የንፁህ የኒሎን ንጣፎችን በማቀላቀያው አፍ ውስጥ በማስገባት የስንዴ ሣር ጭማቂን ከማቀላቀያው ውስጥ ማጣራት ይችላሉ። ስቶኪንጎቹን በቦታው ያስቀምጡ ፣ የተቀላቀለውን ጫፍ ወደ ላይ ያዙሩት ፣ እና ጭማቂውን እና ዱቄቱን ወደ መስታወቱ በቀስታ ይጭመቁት።
እንዲሁም የስንዴ ሣር ጭማቂ ለማምረት የተነደፉ ለግዢ የሚገኙ ልዩ ጭማቂዎች አሉ። ወይ በእጅ ወይም የኤሌክትሪክ ስሪት እንዲሁ ይገኛል። ብዙ የስንዴ ሣር ጭማቂ ለመጠጣት ካቀዱ ፣ ከእነዚህ ጭማቂዎች በአንዱ ውስጥ መዋዕለ ንዋያ ማድረጉ ጠቃሚ ነው። ጭማቂዎን ለማዘጋጀት ጭማቂውን መመሪያ ብቻ ይከተሉ።