ሽሪምፕ ስኪምፒን ለማዘጋጀት 4 መንገዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

ሽሪምፕ scampi በቅቤ እና በነጭ ሽንኩርት የተቀቀሉ ትልልቅ ፕራምኖችን ያካተተ የባህር ምግብ ምግብ ነው። አንዳንድ ጊዜ ቅቤ እና የወይራ ዘይት ከተለያዩ ዕፅዋት ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ለዚህ ጣፋጭ የባህር ምግብ አዘገጃጀት ልዩነቶች ከተጨመሩ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ያገለግላሉ። ከአንዳንድ ነጭ ሽንኩርት እና ዘይት ጋር ቀለል ያለ ሽሪምፕ ስኳን ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ ወይም የተለያዩ አትክልቶችን እና ቅመሞችን በመጠቀም የበለጠ ዝርዝር እና ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ። በተለያዩ መንገዶች ሽሪምፕን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ማወቅ ከፈለጉ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ።

ግብዓቶች

ቀላል ሽሪምፕ ስኪምፒ

450 ግራ (16-20 ዱባዎች) ትላልቅ ሽኮኮዎች
3-4 ነጭ ሽንኩርት
2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
2-3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ በርበሬ
1/2 ኩባያ ነጭ ወይን
1 የሻይ ማንኪያ ቺሊ ዱቄት
1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
ለመቅመስ ጥቁር በርበሬ እና ጨው

ሽሪምፕ ስኪምፒ ከሊንግዊን ፓስታ ጋር

5 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት
6 የሾርባ ማንኪያ ያልበሰለ ቅቤ
3 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት
የ 1 ሎሚ ቀለም የተቀባ ውጫዊ ገጽታ
ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
1/4 የሻይ ማንኪያ ቀይ የቺሊ ዱቄት
1/4 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ
1.5 ፓውንድ (680 ግ) የቋንቋ ማጣበቂያ
900 ግ ትላልቅ ዱባዎች (ወደ 30 ገደማ ጫፎች)
1/2 ቀጭን የሎሚ ቁራጭ
1/2 ኩባያ የተከተፈ ጠፍጣፋ ቅጠል በርበሬ
1/2 ኩባያ የተጠበሰ የፓርሜሳ አይብ

ቅመም ሽሪምፕ Scampi

350 ግ ትላልቅ ዱባዎች (16-20 ዱባዎች)
3 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት
1 ቀይ ቺሊ ተቆርጧል
1 አረንጓዴ ቺሊ ተቆርጧል
2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ አረንጓዴ ቺሊ
2 ኩባያ የተከተፈ ቲማቲም
1/2 ኩባያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
2 ሎሚ
4 የሻይ ማንኪያ. የተቆረጠ ቆርቆሮ
1 የሻይ ማንኪያ parsley
ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ
1 የሻይ ማንኪያ parsley
1.5 ኩባያ ከባድ ክሬም
ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ

ደረጃ

ዘዴ 1 ከ 4: የሽሪምፕ ማእከሉን ጅማቶች ያስወግዱ እና ያስወግዱ

ደረጃ 1. ዱባዎቹን ቀቅሉ።

ሽሪምፕ በሚለቁበት ጊዜ በቀዝቃዛ ወይም በበረዶ ውሃ ውስጥ መሆን አለበት። ሽሪምፕን ለማላቀቅ ፣ ጭንቅላቱ አሁንም ከተያያዘ ፣ ጭንቅላቱን በእግሮቹ ይጎትቱ። ከጭንቅላቱ ጫፍ ይጀምሩ እና የውጭውን ቆዳ ይጎትቱ። እርስዎ ለማገልገል ቆዳውን ለመተው ይፈልጉ እንደሆነ ወይም እርስዎ ለመብላት ቀላል ለማድረግ እርስዎም መፈልፈል ይፈልጋሉ።

ቆዳውን በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለማስወገድ ክዳኑን ያሽጉ።

ሽሪምፕ ስኪምፒ ደረጃ 1 ቡሌት 1 ያዘጋጁ
በኋላ ላይ ሾርባ ለመሥራት ቆዳዎቹን ለመጠቀም ከፈለጉ በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያሽጉዋቸው እና በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያከማቹ።

ሽሪምፕ ስኪምፒ ደረጃ 1Bullet2 ን ያዘጋጁ
ምንም እንኳን ይህ ሽሪምፕን ለመብላት ትንሽ ጠንከር ያለ ሊያደርግ ቢችልም አንዳንድ ጣዕሙን ለማቆየት ዛጎሎቹን ሳይሸሹ መተው ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ከፈለጉ ማዕከላዊውን የደም ሥር በቀላሉ ማስወገድ እንዲችሉ ከሽሪምፕ በስተጀርባ ያለውን የውጭ ጠርዝ በኩሽና መሰንጠቂያዎች መከርከም ያስፈልግዎታል።

ሽሪምፕ ስኪምፒ ደረጃ 1 ጥይት 3 ያዘጋጁ

ደረጃ 2. የሽሪምፕ ማዕከላዊውን የደም ሥር ያስወግዱ።

ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሁል ጊዜ የደም ሥሮችን ከሽሪምፕ ውስጥ ማስወገድ ይኖርብዎታል። ይህንን ለማድረግ ትንሽ ቢላ ውሰዱ እና ከሽሪምፕ ጀርባው ውጫዊ ጠርዝ ጋር ይቁረጡ። ቢያንስ ይቁረጡ ¹⁄₄ ኢንች (0.6 ሴ.ሜ) ተመለስ ፣ ወደ ደም ሥር ለመድረስ ብቻ በቂ ነው ፣ ይህም ከሽሪምፕ ሐመር ጋር የሚቃረን ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ነው።

ጅማቱን ማየት ከቻሉ በጣቶችዎ ወይም በቢላ ጫፍ ያውጡት። ደም መላሽ ቧንቧዎችን ማየት ካልቻሉ ወደ ሌላ ሽሪምፕ ይቀይሩ።

ደረጃ 3. ዱባዎቹን እስኪያዘጋጁ ድረስ በቀዝቃዛ ውሃ ወይም በበረዶ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

ቀሪውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሲያዘጋጁ ሽሪምፕን በኩሽና ውስጥ አይተዉ።

ዘዴ 2 ከ 4 - ቀላል ሽሪምፕ ስኪምፒ ማድረግ

ደረጃ 1. ከ 450 ግራ (ከ16-20 ሽሪምፕ) ሽሪምፕ ውስጥ ደም መላሽ ቧንቧዎችን ያስወግዱ እና ያስወግዱ።

ሽሪምፕን ከቅርፊቱ ያስወግዱ ፣ እና ደም መላሽ ቧንቧዎችን ያስወግዱ።

ደረጃ 2. በሾርባ ማንኪያ ውስጥ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና 2-3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ያሞቁ።

ቅቤው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ። ቅቤው በአረፋ ሲረግፍ እና ሲቀንስ መቀጠል ይችላሉ።

ደረጃ 3. 3-4 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ እና 1 የሾርባ ማንኪያ ቀይ የቺሊ ዱቄት ይጨምሩ።

እነዚህን ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ ለ 1 ደቂቃ ያብሱ ፣ ወይም የነጭ ሽንኩርት ጫፎች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ።

ደረጃ 4. ዱባዎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።

ቀላቅሉባት።

ደረጃ 5. በምድጃው ላይ ነጭ ወይን ጠጅ ይጨምሩ።

በሾላዎቹ ላይ አፍስሱ እና ወይኑን ፣ ቅቤውን ፣ ዘይቱን እና ሌሎች ቅመሞችን ለማጣመር ድብልቁን ይቀላቅሉ። ይህንን በሚያደርጉበት ጊዜ ዱባዎቹን በእኩል ላይ ማሰራጨትዎን ያረጋግጡ።

ደረጃ 6. 2-3 ደቂቃዎችን ቀቅሉ።

እሳቱን ወደ ላይ ከፍ ያድርጉት እና ፕሪም እስኪያጠጡ ድረስ ወይኑ እንዲቀልጥ ያድርጉት።

ደረጃ 7. ሽኮኮቹን አዙረው።

የበሰለ ጎኑ ወደ ፊት እንዲታይ እና ያልበሰለ ጎን በዘይት ውስጥ እንዲበስል ፕራፎቹን ለመገልበጥ ወይም ዱባዎቹን ለመወርወር ስፓታላ ይጠቀሙ። ወይኑ ለሌላ 1 ደቂቃ እንዲቀልጥ ይቀጥሉ።

ደረጃ 8. ነበልባሉን ያጥፉ።

ደረጃ 9. 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ በርበሬ ይጨምሩ።

ጣዕሙን ለማደባለቅ ከፔሩ ጋር ፓሲሌን ጣሉት።

ደረጃ 10. 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።

ጭማቂውን በፕላኖቹ ላይ አፍስሱ።

ደረጃ 11. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

ደረጃ 12. አገልግሉ።

ይህንን ጣፋጭ ምግብ ብቻዎን ወይም ከተለያዩ ፓስታ ወይም ሩዝ ጋር ማገልገል ይችላሉ። እንዲሁም ይህንን ምግብ በጡጦ ማጠናቀቅ ይችላሉ።

ዘዴ 3 ከ 4: ሽሪምፕ scampi ከ Linguine ፓስታ ጋር

ደረጃ 1. በ 907 ግ (30 ራሶች) ላይ በፕራሚኖች ላይ ማዕከላዊውን ምት ይከርክሙ እና ያስወግዱ።

ሽሪምፕን ከቅርፊቱ ያስወግዱ እና የደም ሥሮችን ያስወግዱ።

ደረጃ 2. አንድ ትልቅ ድስት ውሃ ቀቅሉ።

ይህ ማሰሮ የቋንቋ ፓስታን ለማብሰል ነው ፣ ከፈለጉ ውሃው ላይ ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ።

ደረጃ 3. መካከለኛ ሙቀት ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና 6 የሾርባ ያልበሰለ ቅቤ ይቀልጡ።

ከመቀጠልዎ በፊት ቅቤው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ።

ደረጃ 4. ድብልቅ 3 የሾርባ ማንኪያ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ፣ የሎሚው ቅርፊት ባለቀለም የውጨኛው ክፍል እና የሻይ ማንኪያ ቀይ የቺሊ በርበሬ ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ።

ደረጃ 5. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

ወደ ሽሪምፕ ምን ያህል ጣዕም እንደሚፈልጉ ላይ በመመስረት ትንሽ ጨው እና በርበሬ ብቻ ማከል ወይም የበለጠ ማከል ይችላሉ።

ደረጃ 6. ሾርባውን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያነሳሱ።

ነጭ ሽንኩርት እንዳይቃጠል በጥንቃቄ ይንከባከቡ።

ደረጃ 7. ነጭ ሽንኩርት አንዴ ቡናማ ከሆነ በኋላ አንድ ኩባያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።

ደረጃ 8. በሚፈላ ውሃ ላይ 680 ግራም የ Iinguine ማጣበቂያ ይጨምሩ።

ውሃው በሚፈላበት ጊዜ የቋንቋውን ፓስታ ይጨምሩ እና በፓስታ ፓኬት ላይ ባሉት መመሪያዎች መሠረት ይቅቡት። አብዛኛዎቹ የቋንቋ ፓስታዎች ለማፍላት ከ7-11 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳሉ።

ደረጃ 9. ሾርባዎቹን ወደ ሾርባው ይጨምሩ።

የፓስታ ሊንጊንጊን በግማሽ ሲበስል ይህንን ማድረግ አለብዎት ፣ ስለዚህ ፓስታ እና ሽሪምፕ በተመሳሳይ ጊዜ ይከናወናሉ።

ደረጃ 10. ለ 1-2 ደቂቃዎች በአንድ ጎኑ ላይ ዱባዎቹን ይቅቡት።

ዱባዎቹን አታነሳሱ።

ደረጃ 11. ሽሪምፕን ሌላውን ጎን ለ 1-2 ደቂቃዎች ያብሱ።

ለመቀልበስ ስፓታላ ይጠቀሙ። እንዲሁም ሮዝ እስኪሆኑ ድረስ ከሽሪምፕ ሌላውን ጎን ማሾፍ ይችላሉ። ሲጨርሱ እሳቱን ያጥፉ።

ደረጃ 12. ቀጭን የሎሚ ቁራጭ ይጨምሩ።

ይህ ሽሪምፕ ተጨማሪ የቅንጦት ጣዕም ይሰጠዋል።

ደረጃ 13. የቋንቋውን ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ያጣሩ።

በፓስታ ታችኛው ክፍል ውስጥ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የፓስታ ውሃ ብቻ ይተው።

ደረጃ 14. የቋንቋውን ፓስታ እንደገና ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ።

ደረጃ 15. ሽሪምፕ እና ሾርባውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከፓስታ እና ከፓስታ ውሃ ጋር ለመቀላቀል በደንብ ይቀላቅሉ ፣ ይህም ሾርባው የበለጠ ሞቅ ያለ እና ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጠዋል።

ደረጃ 16. ኩባያ በተጠበሰ የፓርሜሳ አይብ እና በቀጭኑ በተቆረጠ ፓሲሌ ያጌጡ።

አይብ እና በርበሬ ለማሰራጨት ይቀላቅሉ ፣ ወይም በላዩ ላይ ብቻ ይተኛሉ።

ደረጃ 17. ያገልግሉ።

ይህን ምግብ ልክ እንደዚህ ፣ ወይም ከጣሊያን ዳቦ ጋር ያቅርቡ። እንዲሁም በነጭ ወይን ጠጅ ብርጭቆ መደሰት ይችላሉ።

ዘዴ 4 ከ 4: ቅመማ ቅመም ሽሪምፕ Scampi

ደረጃ 1. ከ 450 ግ (ከ16-20 ራስ) ትልልቅ ፕራም (ጅኖች) ሥርን ያፅዱ እና ያስወግዱ።