የማር ሰናፍጭ በሞቃታማ የሙቀት መጠን የሚዘጋጅ የማር እና የሰናፍ ድብልቅ ውጤት የሆነ ጣፋጭ ሾርባ ነው። ይህ በቤት ውስጥ ሊሠራ የሚችል ቀላል ቅመማ ቅመም ነው እና ቆንጆ ቅመሞችን ከመግዛት ጋር ሲነፃፀር ገንዘብ መቆጠብ ይችላሉ።
ግብዓቶች
ቀላል የማር ሰናፍጭ
- 60 ሚሊ ሰናፍጭ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ማር
ከባዶ ማር ማር ሰናፍጭ ማድረግ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ቢጫ የሰናፍጭ ዘር
- 2 የሾርባ ማንኪያ የቸኮሌት የሰናፍጭ ዘር
- 4 የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ዱቄት
- 480 ሚሊ ነጭ ወይን
- 1/2 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ መሬት በርበሬ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ
- 120 ሚሊ ማር
ከዕፅዋት ጋር ማር ሰናፍጭ
- 120 ሚሊ ሰናፍጭ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ማር
-
1 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ ዕፅዋት ፣ እንደ ቲም ፣ ሮዝሜሪ ወይም ጠቢብ
ከዕፅዋት የተቀመመ አማራጭ - 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ Herbes de Provence (በተቻለ መጠን ትኩስ)
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - ቀላል የማር ሰናፍጭ
የተገኘው ክፍል ለእራት ለማገልገል በቂ ነው።
ደረጃ 1. ሰናፍጭ እና ማርን በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
ደረጃ 2. እኩል እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. ወደ ሰሃን ሰሃን ያስተላልፉ።
ደረጃ 4. የተረፈውን ሰናፍጭ አየር በሌለው ማሰሮ ውስጥ ያከማቹ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ዘዴ 2 ከ 4: ከጭረት ውስጥ የማር ሰናፍጭ ማድረግ
ይህንን ዘዴ በመከተል ሰናፍጭ ወደ 350 ሚሊ ሊትር ሰናፍጭ ያስገኛል ፣ ለማጠራቀም ክዳን ያለው ንጹህ ማሰሮ ያዘጋጁ።
ደረጃ 1. የሰናፍጭ ዘርን መፍጨት።
የሚጠቀሙባቸውን ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች በቡና መፍጫ ወይም ሙጫ በመጠቀም መፈልፈል ይችላሉ። ሰናፍጭ እንደ ዱቄት እስኪያልቅ ድረስ መፍጨትዎን ያቁሙ።
ደረጃ 2. በመስታወት ወይም በሴራሚክ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሰናፍጭ ዱቄት ከሰናፍጭ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ።
3 የሾርባ ማንኪያ ነጭ ወይን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 3. ለ 20 ደቂቃዎች ይተውት
ጎድጓዳ ሳህኑን ወይም ብርጭቆውን በክዳን ፣ በተገለበጠ ጨርቅ ወይም ሳህን ይሸፍኑ።
ደረጃ 4. በሰናፍጭ ድብልቅ ውስጥ ጨው ፣ በርበሬ እና ኮምጣጤ ይጨምሩ።
በእኩል ያነሳሱ።
ደረጃ 5. ማርውን ለ 30 ሰከንዶች ማይክሮዌቭ ወይም ከሌላ ማሞቂያ ነገር ጋር ለአንድ ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ።
ማር ማሞቅ ማር ከሰናፍጭ ድብልቅ ጋር መቀላቀሉን ቀላል ያደርገዋል።
ደረጃ 6. የሞቀውን ማር ወደ ሰናፍጭ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ።
ሙሉ በሙሉ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
ደረጃ 7. ሰናፍጩን ወደ ንፁህ ማጠራቀሚያ ማጠራቀሚያ ያስተላልፉ።
በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ። ይህ ጭራቅ ቢያንስ ለ 2 ወራት ይቆያል።
ዘዴ 3 ከ 4 - ከዕፅዋት ቅመሞች ጋር የማር ሰናፍጭ
የተገኘው ክፍል ለበርካታ አገልግሎቶች በቂ ይሆናል።
ደረጃ 1. የማር ሰናፍንን ከባዶ እያዘጋጁ ከሆነ ፣ ከዚያ ይህንን ከዕፅዋት የመጨመር ዘዴ ማድረግ ይችላሉ።
ይህንን ለማድረግ ከላይ በተዘረዘረው የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉትን መመሪያዎች መከተል ይችላሉ።
ደረጃ 2. ጥቅም ላይ የሚውሉትን ዕፅዋት ይቁረጡ ወይም ያፅዱ።
ትኩስ ዕፅዋትን የሚጠቀሙ ከሆነ ቅጠሎቹን ከግንዱ ይለዩ ፣ ትልልቅ ቅጠሎችን ይቁረጡ ፣ ወዘተ. ዕፅዋት ወደ ሰናፍጭ ሲጨመሩ ትልቅ መሆን የለባቸውም።
ደረጃ 3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማይነቃቃ ብርጭቆ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
በደንብ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 4. ወደ ሰሃን ሰሃን ያስተላልፉ።
የተረፈውን ሰናፍጭ አየር በሌለው መያዣ ውስጥ ማከማቸት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።
ዘዴ 4 ከ 4 - ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ማር ሰናፍጭ መጠቀም
የማር ሰናፍጭ የምግብ ዓይነቶችን ጣዕም ለማሳደግ በብዙ የማብሰያ ዓይነቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ከዚህ በታች አንዳንድ የተጠቆሙ ምሳሌዎች አሉ።
ደረጃ 1. የማር ሰናፍጭ ማንኪያ ያዘጋጁ።
ይህ ሾርባ በስጋ ወይም በአሳ ላይ ለማፍሰስ ፍጹም ነው።
ደረጃ 2. የማር ሰናፍጭ መጥለቅ ያድርጉ።
በአንድ ፓርቲ ላይ የሚቀርብ ትክክለኛ ምርጫ ይህ ነው። ከአትክልቶች እና ብስኩቶች ጋር አገልግሉ።
ደረጃ 3. ዓሳውን ወይም ስጋውን ቀቅለው ስጋውን ከማር ሰናፍጭ ጋር ይሸፍኑ።
የማር ሰናፍጭ አድርጋችሁ በምታበስሉት የዓሣ ሥጋ ላይ አሰራጩት። እንደ ዓሳ ወይም የስጋ ዓይነት መሠረት የማብሰያ ጊዜውን ያስተካክሉ።
ደረጃ 4. በእንቁላል ላይ በተመሰረቱ ምግቦችዎ ላይ ትንሽ ማር ሰናፍጭ ይጨምሩ።
የማር ሰናፍጭ ለኦሜሌዎች ፣ ለተገረፉ እንቁላሎች ፣ ለሱፍሌሎች እና ከእንቁላል በተሠሩ ሌሎች ምግቦች ላይ ጣዕም ይጨምራል።
ደረጃ 5. ለስላሳ ፣ ለቅመም እና ለጣፋጭ ጣዕም በማር ላይ ሰናፍጭ ይጨምሩ።
በሚወዱት የፓስታ ሾርባ ክሬም ላይ የተጨመቀው ስፓጌቲ ከማር ሰናፍጭ ጋር በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው።
ደረጃ 6
ጠቃሚ ምክሮች
- ከሚወዱት ጣዕም ጋር ማር ይምረጡ። ይህ ጣዕም ወደ ሰናፍጭ ውስጥ ይገባል።
- የማር ሰናፍጭ ከቸርቻሪዎች ሊገዛ ይችላል።
ተፈላጊ ዕቃዎች
- ጎድጓዳ ሳህን (ብርጭቆ ወይም ሴራሚክ)
- ሻከር
- ንጹህ መያዣ በክዳን (በተሻለ ከመስታወት የተሠራ)
- ከባዶ ሰናፍጭ የምትሠሩ ከሆነ የቡና መፍጫ ወይም መዶሻ እና መዶሻ
