ምንም እንኳን በመጀመሪያ ማን እንደፈጠረው ግልፅ ባይሆንም ፣ ለ “ተጨማሪ” አጭር የምግብ አዘገጃጀት (ለአጭር ተጨማሪ ወይም በኢንዶኔዥያኛ ፣ ‹ታክሏል›) በሴት ልጅ ስካውቶች አባል መመሪያ (በሴት ልጆች ስካውቶች በ 1927 ውስጥ) ሊታይ ይችላል። ፣ ይህ መክሰስ በፍጥነት ይበላል ፣ የሚበላው ሰው እንደገና እንዲመገብ እና “S’more!” (የበለጠ!) እንዲታወቅ ያደርገዋል። በጣም ጥሩ ከሆኑት የማብሰያ ችሎታዎች አንዱ ቀላሉ መንገድ የራስዎን እሳት በካምፕ እሳት ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ መጋገር ነው።
- የዝግጅት ጊዜ: 5 ደቂቃዎች
- የማብሰያ ጊዜ: 5 ደቂቃዎች
- የሚፈለገው ጠቅላላ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የግራሃም ብስኩቶች
- ሙሉ የማርሽማሎች ፣ መደበኛ መጠን
- የቸኮሌት አሞሌዎች ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4: S'more ን በእሳት ላይ ማድረግ
ደረጃ 1. ፍም ወይም የእሳት ቃጠሎ ያዘጋጁ ፣ ወይም የእሳት ምድጃዎን ያብሩ።
ማንኛውንም ዓይነት የእሳት ማገዶን በመጠቀም ተጨማሪ ነገሮችን ማድረግ ይቻላል። ሆኖም ፣ የሚጠቀሙት ነዳጅ በ ‹s’more ›ዎ ውስጥ የማርሽማሎውስ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር እንደሚችል ያስታውሱ። ከቤት ውጭ እሳት እየነደዱ ከሆነ ፣ የደህንነት እርምጃዎችን መከተልዎን ያረጋግጡ እና በአቅራቢያዎ ውሃ ወይም የእሳት ማጥፊያ ይኑርዎት ፣ እና ነፋሻማ በሆነ የአየር ሁኔታ ውስጥ የእሳት ቃጠሎን ከመገንባት ይቆጠቡ።
የካምፕ እሳት እየሰሩ ከሆነ ንፁህ ፣ ደረቅ የማገዶ እንጨት መጠቀምዎን ያረጋግጡ እና የእሳቱን ቦታ በድንጋይ ላይ ይገድቡ። እሳት ለመጀመር ቤንዚን ወይም ሌላ ፈሳሽ ነዳጅ አይጠቀሙ።
ደረጃ 2. የግራማ ብስኩትን ወደ ሁለት ቁርጥራጮች ይሰብሩ።
አንዴ ከተሰበሩ ሁለት ካሬ ግራማ ብስኩቶች ያገኛሉ። አንድ ተጨማሪ ለማድረግ ሁለት እኩል ትልቅ ግራሃም ብስኩቶች በቂ ናቸው። አንድ ቁራጭ የ s'more የታችኛው ክፍል ሲሆን ሌላኛው ቁራጭ ደግሞ የላይኛው ይሆናል።
ደረጃ 3. የቸኮሌት አሞሌዎን ይክፈቱ እና አስፈላጊ ከሆነ ቸኮሌቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
እነዚህ የቸኮሌት ቺፕስ ከተጠቀሙት የግራሃም ብስኩቶች ያነሱ መሆን አለባቸው። አንድ ትልቅ የቸኮሌት አሞሌ የሚጠቀሙ ከሆነ በመጀመሪያ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ደረጃ 4. በሁለቱ ግራሃም ብስኩቶች መካከል የቸኮሌት ቺፕ ያንሸራትቱ።
አንድ ቸኮሌት ወስደህ በአንዱ ግራሃም ብስኩት ላይ አኑረው። በብስኩት ቁርጥራጮች ላይ ሌሎች ንጥረ ነገሮች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ።
ደረጃ 5. የቀርከሃ ቅርጫት በማርሽቦሎው ውስጥ ያስገቡ እና ማርሽማውን ይቅቡት።
በማርሽማሎው በአንዱ ጎን ውስጥ ንጹህ የቀርከሃ ስኪን በጥንቃቄ ያስገቡ። ከዚያ በኋላ ረግረጋማዎቹን ወደ እሳቱ ያቅርቡ እና እንደወደዱት ያብስሉት። በደንብ እንዲበስሉ የማርሽቦቹን ማዞርዎን ያረጋግጡ።
- ከቀርከሃ አከርካሪ ይልቅ ሰፍረው እና ቀንበጦችን የሚጠቀሙ ከሆነ ጫፎቹን መለጠፍዎን እና መጀመሪያ የውጭውን ንብርብር መቧጨቱን ያረጋግጡ። በዚህ መንገድ ፣ እንጨቶችን በቀላሉ በማርሽ ማሽሉ ውስጥ መለጠፍ ይችላሉ። እንዲሁም በማርሽሽዎ ላይ የሚጣበቅ ማንኛውም የውጭ ቅርፊት አይኖርም።
- የብረት ቀዳዳ ሲጠቀሙ እጅዎን እንዳያቃጥሉ አንድ ጫፍ ሙቀትን የሚቋቋም እጀታ እንዳለው ያረጋግጡ።
- ማርሽማሎችዎ የበሰሉ መሆናቸውን ለማየት ፣ ወርቃማ ቢጫ እንደለወጡ ይመልከቱ። ወርቃማ ቡናማ በሚሆኑበት ጊዜ እነሱን መጋገር ፣ መጋገር ወይም ብስኩቶችን እና ቸኮሌት ማከልን መቀጠል ይችላሉ።
ደረጃ 6. በቸኮሌት ቁርጥራጮች ላይ ረግረጋማ ቦታዎችን ያስቀምጡ።
የቀርከሃው ቅርጫት አሁንም ከማርሽማሎው ጋር ተጣብቆ በቸኮሌት አናት ላይ የተጠበሰውን ማርሽማሎውን ያስቀምጡ።
ደረጃ 7. በማርሽ እና በቸኮሌት ቺፕ ላይ ሌላ የግራማ ብስኩት ያስቀምጡ።
የብስኩቱን ቁርጥራጮች በቀስታ ይጫኑ። አሁንም ትኩስ ማርሽማሎች የቸኮሌት ቁርጥራጮችን ይቀልጣሉ። የቀለጠው ቸኮሌት ከቀለጠው ማርሽማሎች ጋር ይቀላቀላል።
ደረጃ 8. የቀርከሃውን ስኳር ያስወግዱ እና የእርስዎ ተጨማሪ አሁን ለማገልገል ዝግጁ ነው።
ከማገልገልዎ በፊት ፣ ማርሽማሎው ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ትንሽ ይጠብቁ ፣ ስለዚህ አፍዎ እንዳይሞቅ።
ዘዴ 2 ከ 4 - የግሪል መሣሪያን በመጠቀም S'more ማድረግ
ደረጃ 1. ግሪልዎን አስቀድመው ያሞቁ።
ግሪልን በመጠቀም ሰሞኖችን ለመሥራት ፣ ሁለት ቴክኒኮችን መጠቀም ይችላሉ -መጋገር እና መፍላት (የላይኛው ጥብስ ብቻ)። የማብሰያው ሂደት ብዙ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን እድሎች የእርስዎ ማርሽማሎች እና ቸኮሌት አይቃጠሉም። ይህ በእንዲህ እንዳለ የማብሰያው ሂደት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል ፣ ግን የማርሽማሎውስዎን እና የቸኮሌትዎን እንዳያቃጥሉ ሂደቱን በትኩረት መከታተል አለብዎት።
- የማብሰያ ዘዴውን የሚጠቀሙ ከሆነ ግሪኩን ወደ 205 ° ሴ ያሞቁ።
- የማብሰያ ዘዴን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ በፍሬዎ ላይ ያለውን “የሾርባ” ቅንብር ይጠቀሙ እና ማርሽማሎችዎ እንዲቃጠሉ ያድርጉ።
ደረጃ 2. የግራማ ብስኩቶችን ወደ ሁለት ቁርጥራጮች ይሰብሩ።
አሁን ፣ ሁለት እኩል መጠን ያላቸው የግራሃም ብስኩቶች አሉዎት። አንዱ ቁርጥራጮች የ s'more አናት ይሆናሉ ፣ እና ሌላኛው ቁራጭ የታችኛው ይሆናል።
ደረጃ 3. ሁሉንም የግራማ ብስኩቶች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት።
ሁሉንም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ላይ ማሞቅ ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 4. ከግራም ብስኩቶች አናት ላይ የማርሽማውን እና የቸኮሌት ቺፖችን ያስቀምጡ።
አንድ ረግረግ በአንድ ብስኩት ላይ መቀመጥ አለበት ፣ እና የቸኮሌት ቺፕ በሌላኛው ላይ መቀመጥ አለበት። ጥቅም ላይ የዋሉት የቸኮሌት ቁርጥራጮች ከብስኩት ቁርጥራጮች ያነሱ መሆን አለባቸው። በጣም ትልቅ ከሆነ መጀመሪያ ቸኮሌቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ደረጃ 5. ሙቀትዎን ያሞቁ።
በዚህ ጊዜ ፣ ወዲያውኑ በርስዎ ላይ አይቀመጡ። ሁሉም ከተሞቁ በኋላ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ያከማቹ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ከተቀመጡ በኋላ ድስቱን ወደ ድስሉ ውስጥ ያስገቡ። በመጋገር ሂደት ውስጥ ቸኮሌት ማቅለጥ ይጀምራል እና ማርሽማሎች ይጋገታሉ።
- የማብሰያ እና የማብሰያ ዘዴን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ የማርሽማሎዎቹን ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ያሞቁ።
- የማብሰያ ዘዴን የሚጠቀሙ ከሆነ የማሞቂያው ሂደት ከጥቂት ሰከንዶች እስከ 1 ደቂቃ ሊወስድ ይችላል።
ደረጃ 6. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
አንዴ ቸኮሌት እና ማርሽሞሎዎች ለእርስዎ ፍላጎት ከተጋገሩ በኋላ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙቀትን በሚቋቋም ወለል ላይ ያድርጉት። እጆችዎን ከሙቀት ለመጠበቅ ወፍራም ጓንቶች ወይም ወፍራም ጨርቅ (ጨርቅ) መልበስዎን ያረጋግጡ።
ደረጃ 7. ተጨማሪዎን ያከማቹ እና ያገልግሉ።
በማርሽመሎው የተጨመቁትን የግራሃም ብስኩቶችን ይውሰዱ እና ከቸኮሌት በላይ ባለው የግራሃም ብስኩቶች ላይ ያድርጓቸው። ቸኮሌት እና ማርሽማሎች በደንብ እንዲቀልጡ ብስኩቱን አንድ ላይ ቀስ ብለው ይጫኑ። ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያገልግሉ።
ዘዴ 3 ከ 4 - ማይክሮዌቭን በመጠቀም S'more ማድረግ
ደረጃ 1. የግራማ ብስኩቶችን ወደ ሁለት ቁርጥራጮች ይሰብሩ።
አንድ ቁራጭ በማይክሮዌቭ ምድጃ ወይም ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ሌላውን ብስኩት ወደ ጎን ያኑሩ።
ብስኩቱን በሳህኑ ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት በመጀመሪያ አንድ ሳህን ወይም ሳህን በወረቀት ፎጣ መሸፈኑ ጥሩ ሀሳብ ነው። የወረቀት ፎጣዎች እርጥበትን ሊስቡ እና የግራሃም ብስኩቶችዎ እንዳይረጋጉ ይከላከላሉ።
ደረጃ 2. የግራማ ብስኩቶች አናት ላይ ረግረጋማ ቦታዎችን ያስቀምጡ።
በሚሞቅበት ጊዜ ረግረጋማዎቹ እንዳይንከባለሉ ረግረጋማ ወይም ጠፍጣፋ ጎን ወደታች ያስቀምጡ።
ደረጃ 3. ማይክሮዌቭ ከ 10 እስከ 12 ሰከንዶች።
ማሞቂያው ከተጠናቀቀ በኋላ ረግረጋማዎቹ የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ። ማርሽማዎዎችዎ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናሉ ፣ ግን ውጭ አይቃጠልም እና ወርቃማ ቡናማ አይሆንም።
የማርሽቦርዎን የማሞቅ ሂደት በቅርበት መከታተልዎን ያረጋግጡ። Marshmallows በአጭር ጊዜ ውስጥ ይጠነክራል ፣ ስለሆነም ማሞሻውን ከማይክሮዌቭ ውስጥ በተቻለ ፍጥነት ማስወገድ (ከ 10 ሰከንዶች ባነሰ) ማሞቅ ከተጠናቀቀ በኋላ።
ደረጃ 4. የቸኮሌት ቁርጥራጮቹን በማርሽማ አናት ላይ ያስቀምጡ።
አንዴ ረግረጋማው እስኪበስል እና ውስጡ እስኪያልቅ ድረስ እስኪበስል ድረስ ፣ ሳህኑን ከማይክሮዌቭ ውስጥ ያስወግዱ እና እጆችዎ እንዳይሞቁ አስፈላጊ ከሆነ ፎጣ ይጠቀሙ። የቸኮሌት ቁርጥራጮቹን በማርሽማ አናት ላይ ያስቀምጡ። የቸኮሌት ቁርጥራጮች መጠን ከግሬም ብስኩቶች ጋር በግምት ተመሳሳይ መጠን መሆን አለበት።
ደረጃ 5. በቸኮሌት ቺፕ ላይ ሌላ የግራማ ብስኩትን ቁራጭ ያስቀምጡ እና ተጨማሪው ለማገልገል ዝግጁ ነው።
ቸኮሌት እና ማርሽማሎው በሁለቱ ብስኩት ቁርጥራጮች መካከል እንዲጣበቁ በቸኮሌት ቺፕ ላይ የግራማውን ብስኩት በጥንቃቄ ይጫኑ። ቸኮሌት እስኪቀልጥ ድረስ ጥቂት ሰከንዶች ይጠብቁ ፣ ከዚያ መክሰስዎን ያቅርቡ።
ዘዴ 4 ከ 4: S'more ማድረግ። ልዩነቶች
ደረጃ 1. ፍሬውን በ s'more ላይ ይጨምሩ።
አንድ ወይም ሁለት ፍሬዎችን በማከል የ s’more ጣዕሙን ማበልፀግ ይችላሉ። እንጆሪ እና ሙዝ ከቸኮሌት ጋር ጥሩ ጣዕም ይፈጥራሉ። እንደ ራፕቤሪስ ያሉ ሌሎች ፍራፍሬዎችንም መጠቀም ይችላሉ።
- ከተጨመረው ፍሬ ጋር ስሚሞሮችን በሚሠሩበት ጊዜ የቸኮሌት ቁርጥራጮችን ከማስቀመጥዎ በፊት በግራም ብስኩቶች አናት ላይ እንደ እንጆሪ እና ሙዝ ያሉ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።
- ከጠንካራ ቸኮሌት ይልቅ የቸኮሌት መጨናነቅን ለመጠቀም ይሞክሩ። የቸኮሌት መስፋፋት የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ወደ ግራሃም ብስኩቶች የሚይዝ እንደ ‹ሙጫ› ሆኖ ሊያገለግል ስለሚችል ቁርጥራጮቹ አይወድቁም።
ደረጃ 2. መደበኛውን ጠንካራ ቸኮሌት በተሞላ ቸኮሌት ይተኩ።
መደበኛ ወተት ወይም ጥቁር ቸኮሌት ከመጠቀም ይልቅ እንደ ካራሜል ፣ ከአዝሙድና ወይም ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር በመሙላት ቸኮሌት ለመጠቀም ይሞክሩ። እንዲሁም ኦቾሎኒን የያዘ ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ።
- ለሚያድስ የክረምት ጣዕም ስሜት ፣ ከመደበኛ ቸኮሌት ይልቅ በአዝሙድ የተሞላ ቸኮሌት ይጠቀሙ። መደበኛ የግራም ብስኩቶችን በቸኮሌት ግራሃም ብስኩቶች ይተኩ።
- ለየት ያለ የጨው የካራሜል ጣዕም ስሜት ፣ በቸኮሌት የተሞላ ካራሜልን ይጠቀሙ እና የተጠበሰ ቤከን ቁራጭ ይጨምሩ። ቤከን ካልወደዱ በምትኩ በጨው ካራሚል የተሞላ ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 3. ከማርሽማሎች እና ከጠንካራ ቸኮሌት ይልቅ የማርሽማ መጨናነቅ እና ቸኮሌት ይጠቀሙ።
የማርሽማሎው እና የቸኮሌት መጨናነቅ ብዙውን ጊዜ በጠርሙስ ውስጥ ይሸጣሉ እና በግራሃም ብስኩቶች ላይ በቀላሉ ሊሰራጭ ይችላል። አብዛኛዎቹ የቸኮሌት መስፋፋት እንዲሁ የ hazelnut ጣዕም ፍንጭ አላቸው።
ከቸኮሌት አሞሌዎች ይልቅ የቸኮሌት ሾርባን ለመጠቀም ይሞክሩ።
ደረጃ 4. ከቸኮሌት ይልቅ ሌላ ጣፋጭ ምግብ ይጠቀሙ።
እንደ ቸኮሌት እና የኦቾሎኒ ቅቤ (የኦቾሎኒ ቅቤ ኩባያዎች) ወይም በቸኮሌት በተሸፈኑ መጋገሪያዎች ላሉት ሌሎች ጣፋጮች ቸኮሌት መተካት ይችላሉ። ከፈለጉ ከፈለጉ በሻምዎ ውስጥ ከረሜላ ማከል ይችላሉ።
- የኦቾሎኒ ቅቤን የሚወዱ ከሆነ መደበኛ የቸኮሌት አሞሌዎችን በቸኮሌት እና በኦቾሎኒ ቅቤ መክሰስ ይለውጡ። እንዲሁም ጣዕሙን ለማበልጸግ የተከተፈ ሙዝ ማከል ይችላሉ።
- ለበለጠ ኃይለኛ የስሜታዊነት ስሜት ፣ ቸኮሌትን በዱል ደ ሌቼ (የወተት ጣፋጮች በተለምዶ እንደ ዳቦ እና ጣፋጮች ማሟያ ሆኖ የሚያገለግል)። እንዲሁም ከመደበኛ ግራሃም ብስኩቶች ይልቅ ቀረፋ-ጣዕም ያለው የግራም ብስኩቶችን ይጠቀሙ።
- ለየት ያለ ጣዕም ስሜት ፣ ማርሽማሎችን ከማከልዎ በፊት በቸኮሌት አናት ላይ አንድ ቀይ ወይም ጥቁር የሊኮራ ከረሜላ ይጨምሩ።
ደረጃ 5. የበለጠውን በሙሉ ለማብሰል ይሞክሩ።
መጀመሪያ አንድ ተጨማሪ ዝግጅት ያድርጉ ፣ ከዚያ ትንሽ ዘይት በተሰጠው የአሉሚኒየም ወረቀት ይሸፍኑት። ሰሞኑ ሙሉ በሙሉ እንዲጠቃለል እያንዳንዱን የወረቀቱን ጫፍ እጠፍ። ከድንጋይ ከሰል በላይ ለሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ያሞቁ። በተደጋጋሚ ጊዜዎን ማዞርዎን ያረጋግጡ ፣ ከዚያ ቶንጎዎችን በመጠቀም ከድንጋይ ከሰል ያንሱት።
እንዲሁም በምድጃው ላይ ተጨማሪውን ማሞቅ ይችላሉ። ሙቀቱን ወደ 177 ° ሴ ያዘጋጁ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የእሳት ምንጭ ከሌለዎት ወይም እሳትን መጠቀም ካልቻሉ ፣ ከመላው የማርሽማሎች እና የቸኮሌት አሞሌዎች ይልቅ የማርሽማሎው መጨናነቅ እና ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ።
- በተለይ ለ s’more የተሰራ ካሬ ማርሽማሎንን ለመጠቀም ይሞክሩ።
- በዩኬ ውስጥ ፣ የግራሃም ብስኩቶች ብዙውን ጊዜ በሙሉ እህል ብስኩቶች ይተካሉ።
- ዘዴው ወርቃማ እስኪያቃጥል ድረስ ማርሽማሎቹን መጋገር ብቻ ነው -ትንሽ ጭስ መታየት ሲጀምር ማርሽማሎኖችን ይለውጡ። ታጋሽ ከሆኑ እና በፍጥነት ካከናወኑት የተጠበሰ እና ወርቃማ ፣ ግን ያልተቃጠለ የማርሽ ማሽሎችን ያገኛሉ።
- ታጋሽ ከሆኑ ፣ ከእሳቱ ትንሽ ርቀት ላይ ረግረጋማውን ማቃጠል ይችላሉ። የማብሰያው ሂደት ረዘም ያለ ጊዜ ሲወስድ ፣ የማርሽ ማሽሎችዎ ከጊዜ በኋላ የበለጠ ይስፋፋሉ።
ማስጠንቀቂያ
- ልክ እንደዚያ የእሳት ምንጭ ፣ ግሪል ወይም ምድጃ የሚነድ አይተዉ።
- በድንኳኑ ውስጥ ከማረፍዎ በፊት እሳቱን ማጥፋትዎን ያረጋግጡ።
- እርስዎ ከመብላትዎ በፊት ማርሽመሎው ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ይጠብቁ ፣ ስለዚህ ምላስዎን እንዳያቃጥሉት።
- የማርሽቦልዎ እሳት ቢነድ ፣ ነበልባሉን ያውጡ። እሳቱን ለማጥፋት የሚቃጠል ማርሽማሎቭን አይወዛወዙ ፣ ምክንያቱም ይህ ነበልባሉን ሊያሰራጭ እና በዙሪያዎ ያሉትን ሌሎች ነገሮችን ሊያቃጥል ይችላል።
