የተለያዩ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ ጤናማ አመጋገብን እና የአኗኗር ዘይቤን ለመጠበቅ ቁልፍ ነው። ሆኖም በምግብ ወለድ ወረርሽኝ መጨመር ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በምግብ ምርት ውስጥ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ስለመጠቀም ስጋት አሳድሯል። ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማጠብ አሁንም እራስዎን እና ቤተሰብዎን ከበሽታ እና ከኬሚካል ብክለት ለመጠበቅ በጣም ጥሩ መንገዶች አንዱ ነው። ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከማብሰልዎ በፊት በደንብ ለማጠብ አንዳንድ መንገዶች እዚህ አሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 3 - ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በውሃ ማጠብ
ደረጃ 1. ለመታጠብ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ያዘጋጁ።
መጠቅለያውን ወይም ማሸጊያውን ያስወግዱ።
- የውሃ ማጠብ ዘዴ ለሁሉም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውጤታማ ነው። ሆኖም ፣ አንዳንድ አትክልቶች ፣ እንደ ብሮኮሊ ፣ ሰላጣ ወይም ስፒናች ፣ ብዙውን ጊዜ ተጨማሪ ትኩረት እና ጽዳት ይፈልጋሉ።
- “ለመብላት ዝግጁ” ፣ “ታጠበ” ወይም “ሶስት ጊዜ ታጥቧል” የሚል ምልክት የተደረገባቸው ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን ማጠብ አያስፈልግዎትም።
- የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ቆዳ ያላቸው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ከመፋፋታቸው በፊት እንዲታጠቡ ይመክራል።
- ከፍራፍሬ እና ከአትክልቶች ተለጣፊዎችን ያስወግዱ። ምንም እንኳን ከምግብ ወረቀት የተሠሩ ቢሆኑም ፣ ከተለጣፊው ስር ያለው ቦታ እንዲሁ እንዲጸዳ ፍሬውን ከመታጠቡ በፊት በፍሬው ላይ ያለው ተለጣፊ መወገድ አለበት።
ደረጃ 2. እጆችዎን ይታጠቡ።
ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከመያዙ በፊት እጆችዎ ንፁህ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ሞቅ ያለ ፣ ሳሙና ውሃ ይጠቀሙ። እጆችዎን ቢያንስ ለ 20 ሰከንዶች ይታጠቡ።
ደረጃ 3. የተበላሹ ወይም የበሰበሱ የፍራፍሬ እና የአትክልቶችን ክፍሎች ይቁረጡ።
የበሰበሱ እና የተጋለጡ ክፍሎች በሽታ አምጪ ተህዋስያን ወደ ፍራፍሬ ወይም አትክልት እንዲገቡ ሊፈቅዱ ይችላሉ።
ደረጃ 4. ጠረጴዛውን ፣ የመቁረጫ ሰሌዳውን እና መቁረጫውን ያፅዱ።
እያንዳንዱን የምግብ ንጥል ካዘጋጁ በኋላ ፣ የወጥ ቤቱን ገጽታዎች እና መቁረጫዎችን በሞቀ ፣ በሳሙና ውሃ ያፅዱ።
ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በመጀመሪያ ሳይታጠቡ ካጸዱ የወጥ ቤት ንፅህና አስፈላጊ ነው። ፍራፍሬዎቹ እና አትክልቶቹ ከተከፈቱ ወይም ከተላጡ በውጭ የሚገኙ ተህዋሲያን ወደ ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ።
ደረጃ 5. ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
ጥቅም ላይ የዋለው ውሃ ለምግብ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ያረጋግጡ።
- ሙቅ ውሃ መጠቀም ይችላሉ። ሆኖም ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከታጠበ በኋላ ለማብሰል ከሄዱ ሙቅ ውሃ መጠቀም አለበት።
- የፍራፍሬዎችን እና የአትክልቶችን የማጠብ ሂደት ለማፋጠን ማጣሪያን በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ያስቀምጡ። በአንድ ጊዜ ከአንድ በላይ ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን ማጠብ ስለሚችሉ ፣ ማጣሪያ ሰጪው እንደ አተር ወይም ባቄላ ያሉ የተበላሹ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማጠብ ቀላል ያደርገዋል።
ደረጃ 6. የተበላሹ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በእርጋታ ይያዙ።
ብዙ ፍራፍሬዎች በሚጋለጡበት ጊዜ በቀላሉ የሚበታተኑ እና ብስባሽ የሚሆኑት እንደ ራፕቤሪስ ያሉ አንዳንድ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በጣም በደንብ መታጠብ የለባቸውም። ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ እና በቀስታ ይታጠቡ።
እንጉዳዮች ከሌሎች አትክልቶች በተለየ መንገድ ማጽዳት አለባቸው። እንጉዳዮች በጣም ብዙ ውሃ ካጠቡ ወይም በውሃ ውስጥ ቢጠጡ ማሽተት ይሆናሉ። እሱን ማጠብ ካለብዎት ፣ በሚፈላ ውሃ ብቻ ያጥቡት። ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ በቲሹ ቀስ ብለው ያድርቁ። እንጉዳዮችን ለማጠብ በጣም ጥሩው መንገድ በእርጥበት ፣ በንፁህ ጨርቅ ወይም በጨርቅ መጥረግ ነው።
ደረጃ 7. ወፍራም ቆዳ ያለው ማንኛውንም ፍራፍሬ ወይም አትክልት ይጥረጉ።
በአፈር ውስጥ የሚበቅሉ እንደ ድንች እና ካሮት ያሉ አትክልቶችን ወይም ዱባዎችን እና ሐብሐቦችን ለመጥረግ የአትክልት ማጽጃ ብሩሽ ይጠቀሙ። መቧጠጥ ማንኛውንም ለማስወገድ አስቸጋሪ የሆኑ ማይክሮቦች ለማጠብ ይረዳል። ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች እንዳይጎዱ ብሩሽ በጣም ሻካራ አለመሆኑን ያረጋግጡ።
ደረጃ 8. ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይፈትሹ።
ፍራፍሬዎቹ እና አትክልቶች ከአሁን በኋላ አቧራ ወይም ትናንሽ ነፍሳትን አለመያዙን ያረጋግጡ። አንዱን ካገኙ ፣ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እንደገና ይታጠቡ።
ደረጃ 9. የታጠቡ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማድረቅ።
ሁሉንም የታጠቡ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በንፁህ የወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ይህ አሁንም ተጣብቆ የቆየውን ማንኛውንም ባክቴሪያ ያጸዳል።
ዘዴ 2 ከ 3 - ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማጥለቅ
ደረጃ 1. የመታጠቢያ ገንዳውን ለአጠቃቀም ምቹ በሆነ ቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት።
የመታጠቢያ ገንዳውን መጠቀም ካልፈለጉ ባልዲ ወይም ሌላ መያዣ መጠቀም ይችላሉ።
(ለምሳሌ እንደ እንጆሪ ወይም ሰማያዊ እንጆሪ ያሉ) ወይም ጥልቅ ስንጥቆች (ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና ቅጠላ ቅጠል) ላላቸው ትልቅ ወለል (እንደ ወይን) ያሉ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ያናውጧቸው።
ከፍራፍሬው እና ከአትክልቱ ውጭ በደንብ እንዲጸዳ ትንሽ መንቀሳቀሱን ያረጋግጡ።
ይህ ዘዴ ትልቅ የወለል ስፋት ላላቸው እና በጥብቅ ለታሸጉ ወይኖች እና ለሌሎች ምግቦች ውጤታማ ነው። በውሃ ውስጥ ስለተጠመቀ ፣ የምግቡ አጠቃላይ ውጫዊ ገጽታ በውሃ ሊጋለጥ ይችላል። ብቻውን በማጠብ ይህ ውጤት ለማግኘት የበለጠ አስቸጋሪ ይሆናል።
ደረጃ 3. ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከብዙ መንጠቆዎች ጋር ለ 1-2 ደቂቃዎች ያጥሉ።
እንደ ጎመን ፣ ብሮኮሊ እና ቅጠላ ቅጠሎች ያሉ አትክልቶች ብዙ አቧራ ወይም ተህዋሲያን አከባቢዎች ሊኖራቸው ስለሚችል ተጨማሪ እንክብካቤ ይፈልጋሉ።
- አረንጓዴ አትክልቶች ልዩ የጽዳት ዘዴ አላቸው። በመጀመሪያ ቅጠሎቹን መጀመሪያ ይለዩ። ከዚያ ቅጠሎቹን ያጥቡ እና ያጣሩ። ይህንን ሂደት ይድገሙት። ግቡ ቆሻሻ ነው ወይም አቧራ እየተሸረሸረ ይቀጥላል። ሲጨርሱ አትክልቶቹን በንፁህ ጨርቅ ወይም በሰላጣ ስፒንደር ያድርቁ።
- ሁሉንም ዓይነት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ማጠጣት ፣ አረንጓዴ ብቻ ሳይሆን እንደ እንጆሪ የመሳሰሉት ፍራፍሬዎችም እንዲሁ ተወዳጅ ናቸው። እርሾ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማደስ ፣ ጣዕማቸውን ማበልፀግ እና የመደርደሪያ ሕይወታቸውን ማራዘም የሚችል የመልሶ ማቋቋም ሂደት ነው።
ደረጃ 4. ያገለገሉ ማናቸውንም መሳሪያዎች ያፅዱ።
ሌሎች ፍራፍሬዎችን ወይም አትክልቶችን በሚታጠቡበት ጊዜ ኮላደርዎን ፣ የሰላጣ ጥቅልልዎን ወይም ገንዳዎን ለማጠብ ሙቅ ፣ ሳሙና ውሃ ይጠቀሙ።
ዘዴ 3 ከ 3 - ሌሎች መፍትሄዎችን መጠቀም
ደረጃ 1. ሁሉንም ዓይነት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለማጠብ እና/ወይም ለማጥለቅ የተጣራ ውሃ ይጠቀሙ።
የተጣራ ውሃ ወይም የማዕድን ውሃ ተጣርቶ ከብክለት ተጠርጓል።
ከተጣራ ውሃ በተጨማሪ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለማፅዳት ንጹህ ቀዝቃዛ የቧንቧ ውሃ መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 2. የጨው መፍትሄን ይጠቀሙ።
ሁሉንም ዓይነት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከ 1-2 የሻይ ማንኪያ ጨው ጋር በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያፍሱ። ከዚያ ጨዉን ለማስወገድ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በውሃ ያጠቡ።
ደረጃ 3. ሁሉንም ዓይነት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለማጥለቅ የውሃ እና ኮምጣጤ ድብልቅ ይጠቀሙ።
ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በውሃ እና በሆምጣጤ ድብልቅ (በ 480 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ 120 ሚሊ ሊት ኮምጣጤ) ለ 5-15 ደቂቃዎች ያፍሱ። ከዚያ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ያጠቡ።
በባክቴሪያ ላይ ውጤታማ ባይሆንም ፣ ይህ ድብልቅ ፀረ ተባይ እና ኬሚካሎችን እንደሚያስወግድ ታይቷል። ሆኖም ፣ ይህ መፍትሄ የፍራፍሬውን ወይም የአትክልቱን ሸካራነት እና ጣዕም ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።
ደረጃ 4. የንግድ "ፍራፍሬ እና አትክልት" የልብስ ማጠቢያ ሳሙና ይጠቀሙ።
ይህ ዓይነቱ የልብስ ማጠቢያ ሳሙና በሸቀጣሸቀጥ እና በጤና ምግብ መደብሮች ውስጥ ይሸጣል።
- አንዳንድ የምርት ስሞች ዶ / ርን ያካትታሉ። የመርኮላ የፍራፍሬ እና የአትክልት ማጠብ ፣ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ኦርጋኒክ ፍራፍሬ እና የአትክልት ማጠቢያ ፣ የኦዞን ውሃ ማጣሪያ XT-301 ፣ J0-4 ባለብዙ ተግባር የምግብ ስተርዘር (የቤት ውስጥ የማፅዳት ስርዓቶች ፣ ላይቶን ፣ ዩቲ)።
- የሜይን ዩኒቨርሲቲ ተመራማሪዎች ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ በርካቶችን ሞክረው ከዚያ ከተለመደው ውሃ ጋር አነፃፅሯቸው በሁለቱ መካከል ምንም ልዩ ልዩነት አላገኙም። እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ በአንዳንድ ምርመራዎች ፣ ከውኃ ማጠብ ፍሬን ከውጭ ከሚገኙ ነገሮች በማፅዳት ከንግድ የልብስ ሳሙና የበለጠ ውጤታማ ነበር።
ጠቃሚ ምክሮች
- በጉዞ ላይ ለምግብ ፍጆታ የሚረጭ ጠርሙስ በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና ፖም እና ሌሎች ፍራፍሬዎችን ለማጠብ ይጠቀሙበት።
- ከአከባቢ ገበሬዎች በቀጥታ የተገዛ ፣ በራስዎ ያደገው ወይም “ኦርጋኒክ” ተብሎ የተሰየመ የአከባቢ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች አሁንም በትክክል መታጠብ አለባቸው።
- በንጥረ ነገሮች ወይም በባክቴሪያዎች መበከል ስለሚጨነቁ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ከመብላት አይርቁ። ከመብላታቸው በፊት በደንብ እስክታጸዱ ድረስ ፣ እነዚህ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በየቀኑ ሊጠጡ ይችላሉ። ብዙ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መመገብ ለበርካታ የካንሰር ዓይነቶች እና ለሌሎች በሽታዎች ተጋላጭነትን እንደሚቀንስ ጥናቶች ያሳያሉ።
ማስጠንቀቂያ
- ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን በሚታጠቡበት ጊዜ ሙቅ ውሃ አይጠቀሙ። ሙቅ ውሃ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን እንዲያንሸራትቱ ፣ እንዲበስሉ ወይም እንዲቃጠሉ ያደርጋል።
- የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ለማጠብ ሳሙና እና ሌሎች ሳሙናዎችን እንዲጠቀሙ አይመክርም።
