ምድጃውን (ከስዕሎች ጋር) በመጠቀም ስቴክ እንዴት እንደሚሠራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Jason Gerald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-16 10:52

ስቴኮች ሲቃጠሉ በጣም ጣፋጭ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ሆኖም ፣ በብረት ጣውላ ድስት እና ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ የስጋን ጣዕም ማሳካትም ይችላሉ። ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ስቴክን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይወቁ።

ደረጃ

ክፍል 1 ከ 5 - ስጋን ማዘጋጀት

ደረጃ 1. በሱፐርማርኬት ወይም በስጋ መደብር ውስጥ ስቴክ ይግዙ።

ከ 2.5 እስከ 3.8 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው የስጋ ቁርጥራጮችን ይምረጡ።

ደረጃ 2. ስጋው ከቀዘቀዘ ሌሊቱን በማቀዝቀዣው ውስጥ ይቀልጡት።

ስጋው በደንብ እንዲቀልጥ ከ 8 እስከ 12 ሰዓታት ይፍቀዱ።

ደረጃ 3. ከማብሰያው 20 ደቂቃዎች ገደማ በፊት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ስቴክን ያስወግዱ።

ስጋው በእኩልነት እንዲበስል ለማረጋገጥ ለአፍታ ያህል እንዲሞቅ ያድርጉት።

ክፍል 2 ከ 5 - ስቴክን ቅመማ ቅመም

ደረጃ 1. 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ሚሊ) የአትክልት ዘይት ያዘጋጁ።

በስቴክ በሁለቱም በኩል ዘይት ያፈሱ።

ደረጃ 2. በስጋው በአንዱ በኩል ትንሽ ግሪትን ይረጩ።

ደረጃ 3. በጥሩ ሁኔታ ጥቁር በርበሬ ከ 2 እስከ 6 ጊዜ ይጨምሩ።

እንዲሁም ከጨው እና በርበሬ ይልቅ የታሸጉ የስቴክ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ።

ደረጃ 4. ቅመማ ቅመሞችን በስጋው ላይ ይቅቡት።

ስጋውን ያዙሩት ፣ ከዚያ ቅመማ ቅመሞችን የማጠብ ሂደቱን ይድገሙት።

ክፍል 3 ከ 5 - ምድጃውን ማሞቅ

ደረጃ 1. የብረታ ብረት ድስቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

ይህ ዓይነቱ ድስት ሙቀትን በደንብ ያሰራጫል።

ደረጃ 2. ሙቀቱን ያዘጋጁ እና ምድጃው እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ።

የብረት-ብረት ድስት ከምድጃው ጋር በተመሳሳይ ጊዜ መሞቅ አለበት። ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ያህል ይጠብቁ።

ክፍል 4 ከ 5: ፍርግርግ ስቴክ

ደረጃ 1. የምድጃውን መከለያዎች በሁለቱም እጆች ላይ ያድርጉ ፣ ከዚያ የብረት መጋገሪያውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

የብረታ ብረት መጋገሪያዎች ከባድ ናቸው ፣ ስለዚህ የምድጃውን መደርደሪያ ይጎትቱ እና ድስቱን በምድጃው ላይ በጥንቃቄ ያንሱት።

ደረጃ 2. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ምድጃውን ያብሩ።

ደረጃ 3. ስጋውን በብረት ብረት ድስት ውስጥ ያስገቡ።

እያንዳንዱን የስጋ ጎን ለ 30 ሰከንዶች ያብስሉት።

ደረጃ 4. ስጋውን ወደ መጀመሪያው ቦታ ይለውጡት።

ምድጃውን ያጥፉ።

ደረጃ 5. ድስቱን በምድጃ ውስጥ መልሰው ያስገቡ።

ደረጃ 6. ስጋውን ከመጀመሪያው ጎን ወደ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት።

ደረጃ 7. ስጋውን በቶንጎ ይለውጡት።

ከሌላው ጎን ወደ ላይ በማየት ስጋውን ለሌላ 2 ደቂቃዎች ያብስሉት። ስጋውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።

ይህ የምግብ አሰራር 453 ግራም የሚመዝን ሩብ የበሰለ ሥጋ (መካከለኛ ብርቅ) ለማብሰል ይሠራል። ስጋው ያልበሰለ (መካከለኛ) ከፈለጉ ፣ ከዚያ ስጋው በምድጃ ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች የበለጠ እንዲበስል ያድርጉት።

ክፍል 5 ከ 5 - ስቴክን ማገልገል

ደረጃ 1. ስጋውን በሙቅ ሳህን ላይ ያድርጉት።

ሳህኑን በፎይል ይሸፍኑ እና ስጋው ለ 5 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ።

ደረጃ 2. ስጋውን በስጋው እህል ላይ ይቁረጡ።

ወዲያውኑ ያገልግሉ።