ምንም እንኳን ባሪስታ ቢነግርዎት ጣፋጭ አረፋማ ካፕቺኖ ማዘጋጀት ውድ መሣሪያ አያስፈልገውም። በእውነቱ ፣ ፍጹም የወተት አረፋ ለማድረግ የሚያስፈልግዎት የሽቦ ማጠጫ ወይም ቀላል የመስታወት ማሰሮ ነው። እንዴት እንደሆነ ለማወቅ ከዚህ በታች ባለው የመጀመሪያ ደረጃ ይጀምሩ ፣ እና በየቀኑ ውድ የሚመስሉ ካፕቺኖዎችን መጠጣት ይችላሉ!
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - የሽቦ ዊስክ መጠቀም
ደረጃ 1. ወተቱን ወደ ኩባያ ወይም ድስት ውስጥ አፍስሱ።
ወተቱን በማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በምድጃው ላይ ለማሞቅ ባሰቡት መሠረት የሚፈለገውን ያህል በማይክሮዌቭ ደህንነቱ በተጠበቀ ጽዋ ወይም በብረት ፓን ውስጥ ያፈሱ። ለእያንዳንዱ ካppቺኖ ግማሽ ኩባያ ወተት ያስፈልግዎታል።
ደረጃ 2. ወተቱን ያሞቁ
- ማይክሮዌቭ የሚጠቀሙ ከሆነ የወተቱን ጽዋ በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 30 ሰከንዶች ያህል ከፍ ያድርጉት ወይም በእንፋሎት ከወተት እስኪታይ ድረስ።
- ምድጃ የሚጠቀሙ ከሆነ ድስቱን ቀድሞውኑ ባለው ምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ወደ መካከለኛ ሙቀት ያዘጋጁ። እንፋሎት ከወተት እስኪታይ ድረስ ይሞቁ።
ደረጃ 3. አረፋ ለመሥራት የሽቦ ማጠጫ ይጠቀሙ።
ወተቱ ከሞቀ በኋላ ሽቦውን ወደ ወተት ውስጥ ያስገቡ እና አረፋ ለመፍጠር የዘንባባዎን እጀታ ያዙሩ። የፈለጉትን ያህል አረፋ እስኪያገኙ ድረስ ሹክሹክታውን ማዞርዎን ይቀጥሉ።
ክፍል 2 ከ 3 - ማሰሮዎችን መጠቀም
ደረጃ 1. ወተቱን በጠንካራ ክዳን ወደ መስታወት ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።
በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ግማሽ ኩባያ ወተት አፍስሱ። አረፋው ከፍ እንዲል በቂ ቦታ መተው ስለሚኖርብዎት ወተት ከግማሽ ማሰሮ መብለጥ የለበትም።
ደረጃ 2. ማሰሮውን ለ 30 ሰከንዶች ያናውጡት።
ወተቱ አረፋ እስኪሆን ድረስ እና የመጀመሪያውን መጠን በእጥፍ እስኪያልቅ ድረስ ማሰሮውን በጥብቅ ይዝጉ እና ማሰሮውን በኃይል ያናውጡት። ይህ እርምጃ 30 ሰከንዶች ያህል ይወስዳል።
ደረጃ 3. የእቃውን ክዳን ይክፈቱ እና ወተቱን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁ።
የጠርሙሱን ክዳን ይክፈቱ እና በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡት። ለ 30 ሰከንዶች ያህል በከፍተኛው ላይ ይሞቁ ፣ ወይም እንፋሎት ከወተት መታየት እስከሚጀምር ድረስ። አረፋው በማይክሮዌቭ ውስጥ መረጋጋት ይጀምራል እና ወደ ወተት አናት ይወጣል።
የ 3 ክፍል 3 - ፍጹም ካppቺኖን መስራት
ደረጃ 1. ቀዝቃዛ ትኩስ ወተት ይጠቀሙ።
ጥቅም ላይ የዋለው ትኩስ እና ቀዝቃዛ ፣ የተሻለ ይሆናል። ለስላሳ አረፋ ታመርታላችሁ እና ካppቺኖ የተሻለ ጣዕም ይኖረዋል።
ደረጃ 2. ከፍ ያለ የስብ ይዘት ያለው ወተት ይጠቀሙ።
ሙሉ ወይም ግማሽ ተኩል ወተት ዝቅተኛ የስብ ይዘት ካለው ወተት እንደ 2% ወይም የተከረከመ ወተት ካለው የተሻለ ወደ አረፋ ይወጣል። ሙሉ ወተት እንዲሁ ከዝቅተኛ ወተት ይልቅ በጣፋጭ የሚጣፍጥ አረፋ የማምረት አዝማሚያ አለው። ሆኖም ፣ እርስዎ የሚጠቀሙት የወተት ዓይነት የእርስዎ ምርጫ ነው ፣ እና አሁንም ዝቅተኛ ቅባት ባለው ወተት እንኳን ጥሩ ውጤት ማግኘት ይችላሉ።
ደረጃ 3. ጥሩ ጥራት ያለው ጠንካራ ቡና ያዘጋጁ።
በእርግጥ የካፒቺኖዎ ጥራት በአረፋው ላይ ብቻ ሳይሆን ቡናዎ ምን ያህል ጥሩ እንደሆነም ይወሰናል። ጥሩ ጥራት ያለው ጠንካራ ቡና ይጠቀሙ እና ቡናው ጥሩ እና ትኩስ መሆኑን ያረጋግጡ። ወተቱን ከማዘጋጀትዎ በፊት ቡናውን እንዲያዘጋጁ እንመክራለን።
ደረጃ 4. ማንኛውንም ትላልቅ አረፋዎችን ለማስወገድ ከጽዋ ፣ ከድስት ወይም ከጠርሙ ግርጌ መታ ያድርጉ።
አረፋው ከሞቀ በኋላ ኩባያውን ፣ ማሰሮውን ወይም ማሰሮውን ለአጭር ጊዜ ያሽከርክሩ እና በወጥ ቤቱ ጠረጴዛ ላይ በትንሹ መታ ያድርጉ። ይህ እንቅስቃሴ ትላልቅ አረፋዎችን ብቅ እና አረፋውን ይጭናል።
ደረጃ 5. አረፋውን ለመያዝ ማንኪያ ይጠቀሙ።
ወተት ወደ ቡና በሚፈስበት ጊዜ አረፋውን እስከ 2/3 ኩባያ ለመያዝ ማንኪያ መጠቀም አለብዎት። ከዚያ በወተት ቡና አናት ላይ አረፋ ለመጨመር ማንኪያ ይጠቀሙ።
ደረጃ 6. በኮኮዋ ዱቄት ጨርስ።
ፍጹም ካppቺኖን ለማድረግ ፣ በወተት አረፋ ላይ ትንሽ የኮኮዋ ዱቄት ወይም ሌላው ቀርቶ የተከተፈ ቸኮሌት ይረጩ። የካፒቹሲኖ ሙቀት ቸኮሌት በትንሹ እንዲቀልጥ ያደርገዋል። ይደሰቱ!
ጠቃሚ ምክሮች
- የማይክሮዌቭ የማብሰያ ጊዜ ይለያያል። ዋናው ነገር ወተቱ ከመፍሰሱ በፊት ወደ ነጥቡ መድረሱ ፣ እንፋሎት ከወተት መታየት ሲጀምር ፣ ግን ምንም አረፋዎች ገና አልተፈጠሩም።
- ማንኛውም ዓይነት ትኩስ ወተት-የተከረከመ ፣ ሙሉ ፣ ሌላው ቀርቶ ግማሽ ተኩል-ምንም አይደለም ፣ የአረፋው ጥራት እና ውፍረት የተለየ ይሆናል። ሙሉ ወተት የበለጠ አረፋ ያመነጫል እና ለስላሳ ነው ፣ የተቀማ ወተት ግን ወፍራም ወይም ጠንካራ አረፋ ይፈጥራል።
- ወተቱን ለማሞቅ ድስት መጠቀም ይችላሉ። ከላይ ለተገለጹት ትኩስ ቦታዎች ትኩረት ይስጡ ፣ ከዚያ ወተቱን ወደ ኩባያው ያፈሱ። (በቀጥታ በድስት ውስጥ አረፋ ማድረግ ይችላሉ ፣ ግን ያነሰ አረፋ የማምረት ዕድሉ ከፍተኛ ነው።)
- ለምርጥ አረፋ ፣ ትኩስ ወተት ፣ በጣም ትልቅ ያልሆነውን (በጥሩ ሁኔታ ከሽቦ ማጠፊያ ዲያሜትር ትንሽ የሚበልጥ) መጠቀሙን ያረጋግጡ እና በፍጥነት ያሽከርክሩ።
