የቸኮሌት ፖም ለማንኛውም አጋጣሚ ጣፋጭ መክሰስ ነው። ከትምህርት ቤት በኋላ እንደ ፈጣን መክሰስ አድርገው ሊያዘጋጁት ወይም ከእራት ግብዣ በኋላ ለጣፋጭ ውድ ቸኮሌት መጠቅለል ይችላሉ። የተከተፉ ፖም ወይም ሙሉ ፖም ቢጠቀሙ እነዚህ ምግቦች ጣፋጭ ናቸው!
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - የቸኮሌት ቁርጥራጮች የአፕል ቁርጥራጮች
ደረጃ 1. ለቸኮሌት ሾርባ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ።
187 ግራም ጥራጥሬ ስኳር ፣ 1.5 የሾርባ ማንኪያ የሁሉም ዓላማ ዱቄት እና 125 ግራም የኮኮዋ ዱቄት በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። በእኩል እንዲሰራጭ እና ማንኛውንም እብጠቶች እንዲያስወግድ ሁሉንም ነገር በሹካ ወይም በእንቁላል ምት ይቀላቅሉ።
ደረጃ 2. በምድጃው ላይ ለቸኮሌት ሾርባ እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ።
ድስቱን በምድጃ ላይ መካከለኛ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ 295 ሚሊ ወተት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ያልታሸገ ቅቤ ፣ እና የሾርባ ማንኪያ የቫኒላ ማንኪያ ይጨምሩ። ቅቤው ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።
ለጠንካራ ጣዕም የቫኒላ ማጣሪያን ይጨምሩ ፣ ግን ከመጠን በላይ አይውሰዱ
ደረጃ 3. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በትንሹ በትንሹ ይጨምሩ።
ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ድስቱ ውስጥ ለማፍሰስ ከሞከሩ ወደ ትልቅ ዱቄት ይለወጣል። ይልቁንም ፣ ደረቅ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች በጥቂቱ ይጨምሩ ፣ እሾሃፎቹን እንኳን ወደ እርጥብ ንጥረ ነገሮች ያሽጉ።
ደረጃ 4. እሳቱን ወደ መካከለኛ-ከፍ ያድርጉት እና ቀስ ብሎ ወደ ድስት ያመጣሉ።
በከፍተኛ ሙቀት ላይ ሲበስል እንዳይቃጠል ሾርባውን ማነቃቃቱን ይቀጥሉ። ከአምስት እስከ ስድስት ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን ያጥፉ እና ለጠንካራ ጣዕም ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
ደረጃ 5. የከረሜላ አገዳዎችን በዱቄት ውስጥ ይቅጩ።
ይህንን ለማድረግ ብዙ መንገዶች አሉ ፣ ስለዚህ በኩሽናዎ ውስጥ ያለዎትን ሁሉ ይጠቀሙ።
- ቀላሉ መንገድ መዶሻ እና ተባይ መጠቀም ነው። ከረሜላውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብሩ እና ጥቂት ቁርጥራጮችን ወደ ሙጫ ውስጥ ያስገቡ። ከረሜላውን በዱቄት ወይም በትንሽ ቁርጥራጮች ለመፍጨት ተባይ ይጠቀሙ - የመረጡት ሁሉ።
- እንዲሁም መዶሻ ወይም የስጋ መዶሻ መጠቀም ይችላሉ። ከረሜላዎቹን በታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አስፈላጊም ከሆነ ወደ ፕላስቲክ ውስጥ እንዲገቡ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰብሯቸው። የፕላስቲክ ከረጢቱን በተረጋጋ መሬት ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ የሚወዱትን ሸካራነት እስኪደርስ ድረስ ከረሜላውን በመዶሻ ወይም በስጋ መዶሻ ይደቅቁት።
- በቤቱ ዙሪያ ያገኙትን ሁሉ ይጠቀሙ። ሆኖም ፈጠራ ይሁኑ ፣ ደህና ይሁኑ።
ደረጃ 6. የፖም መሃሉን ያፅዱ እና ያስወግዱ።
በዚህ ሂደት ውስጥ ጣቶችዎን ላለመጉዳት ጥንቃቄ በማድረግ የአፕል ቆዳውን ለማላቀቅ የአትክልት መጥረጊያ ይጠቀሙ። ፖምውን ቀጥ ባለ ቦታ ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ ሹል ቢላ በመጠቀም ፣ የሚበላውን የአፕል ሥጋ ከማይበሉበት ፖም መሃል ላይ ለማላቀቅ በአፕል መሃል ላይ ባለው ጠርዝ ላይ ይቁረጡ። የአፕል የሚበላ ሥጋን ወደ ትናንሽ ፣ ተስማሚ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ደረጃ 7. የፖም ቁርጥራጮችን በቸኮሌት ሾርባ እና በዱቄት ከረሜላ አገዳዎች ይረጩ።
ወደ ሳህኑ ማከል ካልፈለጉ ፖምቹን በትልቅ ሳህን ወይም ፎይል ላይ ያዘጋጁ። በፈለጉት መንገድ የቸኮሌት ፖም መጨረስ ይችላሉ። አንዳንድ አማራጮች የሚከተሉት ናቸው
- ሙሉውን የአፕል ቁርጥራጭ በቸኮሌት ሾርባ ውስጥ ይቅቡት ወይም ከቁራጩ ውስጥ ግማሹን ብቻ ያጥፉ።
- በአፕል ቁርጥራጮች ላይ የቸኮሌት ሾርባውን ለማሰራጨት ማንኪያ ይጠቀሙ። ቸኮሌት በአፕል ቁርጥራጮች ላይ እንዲንጠባጠብ የሾርባ ማንኪያ ማንኪያ በፍጥነት ወደ ፊት እና ወደ ፊት ያንቀሳቅሱ።
- በዱቄት ከረሜላ ይረጩ ፣ እና ሾርባው እንደ ሙጫ ይሠራል።
- ለፖም ምን ያህል ማስጌጥ እንደሚፈልጉ ለመወሰን የቸኮሌት ሾርባ ሳህኖቹን እና የዱቄት ከረሜላ ጎድጓዳ ሳህኖችን ያውጡ።
- ከማገልገልዎ በፊት ፖምዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት አንዳንድ ሰዎች የሚመርጡትን ቸኮሌት ትንሽ እንዲጠነክር ያስችለዋል።
ዘዴ 2 ከ 2 - ሙሉውን አፕል ሳታይን በቸኮሌት ዲፕ ማድረግ
ደረጃ 1. ፖምቹን ማጠብ እና ማድረቅ።
የሚወዱትን ማንኛውንም ፖም መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን የግራኒ ስሚዝ አፕል ጣዕም ጣዕም ከቸኮሌት ጣፋጭነት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። አሁንም በአፕል ቆዳ ላይ ያለውን የምርት ተለጣፊ ያስወግዱ ፣ ከዚያ በላዩ ላይ ሊገኙ የሚችሉ ኬሚካሎችን ወይም ጀርሞችን ለማስወገድ በውሃ ስር ያጥቡት። በንጹህ ቲሹ ማድረቅ።
ደረጃ 2. በፖም መሃከል ላይ የእንጨት ዘንቢል ያስገቡ።
ይህ በቸኮሌት ውስጥ ሲገባ ፖም እንደ ከረሜላ አሞሌ እንዲበሉ ያስችልዎታል። አጥብቀው መውጋት ሊኖርብዎት ይችላል ፣ ግን አሁንም በአፕል ውስጥ መለጠፉ በጣም ቀላል ነው።
ደረጃ 3. 448 ግራም ቸኮሌት በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
በቸኮሌት ቺፕስ መልክ ጥራት ያለው ቸኮሌት ማግኘት ከቻሉ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ። ሆኖም ፣ የቸኮሌት አሞሌዎችን ከገዙ በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል። በቀላሉ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የሚከፋፈል የቸኮሌት አሞሌ ከገዙ በመስመሮቹ ላይ ይሰብሩት። ቸኮሌት ጠንካራ የቸኮሌት አሞሌ ከሆነ በጣም ትናንሽ ቁርጥራጮችን ለመስበር ሹል ቢላ ይጠቀሙ።
- ቀደም ሲል የተዘጋጁት የቸኮሌት ቁርጥራጮች በጣም ትልቅ ከሆኑ ቁርጥራጮቹን መልሰው ይቁረጡ።
- ትናንሽ ቁርጥራጮች ፣ ቸኮሌት በፍጥነት እና በቀላል ወደ ሾርባው ውስጥ ይቀልጣል።
ደረጃ 4. ድርብ በተደራረበ ፓን ውስጥ ቸኮሌት ይቀልጡ።
ድርብ በተደራረበ ፓን ውስጥ ቸኮሌት ይቀልጡት። በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቸኮሌት በፍጥነት ለማቅለጥ ከሞከሩ ፣ ቸኮሌት ይቃጠላል እና አጠቃላይ ድስቱን ያበላሸዋል። ይህንን ለማስቀረት ፣ ቸኮሌቱን ከሥሩ ቀስ በቀስ ለማድረቅ ፣ በእኩል በማሞቅ እና እንዳይቃጠል ለመከላከል ድርብ የመደራረብ ፓን በመጠቀም የማቅለጥ ዘዴን ይጠቀሙ። ድርብ የተቆለለ ፓን ለመሥራት አንድ ትልቅ ድስት ያስፈልግዎታል። በትልቅ ድስት ላይ የሚገጣጠም ሁለተኛውን ድስት ፣ ግን ታችውን አይንኩ። እና ቀስቃሽ።
- ውሃው በቦታው ከደረሰ በኋላ የሁለተኛውን ድስት ታች እንዳይነካ እርግጠኛ በመሆን አንድ ትልቅ ማሰሮ በውሃ ይሙሉ።
- በትንሽ እሳት ላይ አንድ ትልቅ ድስት እና ሁለተኛ የፈላ ውሃ በምድጃ ላይ ያስቀምጡ።
- በሁለተኛው ፓን ውስጥ የቸኮሌት ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ።
- ከሙቅ ውሃ የሚወጣው እንፋሎት ወደ ሁለተኛው ድስት ሲገባ ቸኮሌት ቀስ ብሎ ማቅለጥ ይጀምራል።
- የማቅለጥ ሂደቱን ለማፋጠን እና የሾርባውን እኩልነት ለማረጋገጥ በቸኮሌት ውስጥ ይቀላቅሉ።
- ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ ሲቀልጥ እሳቱን ያጥፉ።
ደረጃ 5. ፖም በተቀላቀለው ቸኮሌት ውስጥ ይቅቡት።
እያንዳንዱን የተከረከመ ፖም በሾላ ይያዙ ፣ እና በሁለተኛው በሚፈላ ድስት ውስጥ ወደ ቸኮሌት ውስጥ ይግቡ። ፖም በቸኮሌት ሾርባ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መሸፈኑን ለማረጋገጥ ሾርባውን ያሽከርክሩ።
ደረጃ 6. ፖምዎቹን ያጌጡ።
በቸኮሌት ፖም ላይ ሌላ ጣራ ማከል ከፈለጉ ፣ አሁንም እርጥብ በሚሆኑበት ጊዜ ፖም በቸኮሌት ሾርባ ውስጥ ካዞሩ በኋላ ወዲያውኑ ያድርጉት። በሚፈልጉት ነገር ሁሉ ፖምዎን ሊረጩ ይችላሉ። አንዳንድ ከተለመዱት ንጣፎች መካከል የተከተፉ ሐዘል ፣ የቸኮሌት ርጭት ፣ የዱቄት ከረሜላ እና ሌሎችም ናቸው። ፖምቹን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘልለው ወይም በፖም አናት ላይ ሊረጩ ይችላሉ።
ደረጃ 7. በቸኮሌት የተከተፉትን ፖምዎች በሰም ወረቀት ላይ ያዘጋጁ እና ለማጠንከር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
በኬክ ፓን ላይ አንድ የሰም ወረቀት ያስቀምጡ ፣ ከዚያ እያንዳንዱን ፖም በወረቀቱ ላይ ወደታች ያደራጁ። ሾጣጣዎቹ ፊት ለፊት መታየት አለባቸው። ቸኮሌት እንዲጠነክር ለማድረግ ኬክ ድስቱን ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የቸኮሌት ፖም ለማገልገል ዝግጁ ነው!
