ፍጹም ፓስታን ማብሰል በኩሽና ውስጥ አስፈላጊ ችሎታ ነው። የእርስዎ ስፓጌቲ ከተጣበቀ ፣ እንደ ፓስታ ማጠብ ወይም በጣም ትንሽ ውሃ መጠቀምን የመሳሰሉ ትንሽ ስህተት እየሰሩ ነው። ጥሩ ስፓጌቲ ሁሉም ጊዜ ነው ፣ እርስዎ ካነቃቁት ጀምሮ እስከ ሾርባው ድረስ እስኪቀላቀሉት ድረስ።
ደረጃ
የ 2 ክፍል 1 - የፓስታ ውሃ ፍፁም
ደረጃ 1. በጣም ትልቅ የፓስታ ማሰሮ እንዳለዎት ያረጋግጡ።
7 ኩንታል ወይም ከዚያ በላይ የሚለካ የፓስታ ማሰሮ አንድ ፓውንድ ያህል ፓስታ ለማብሰል ያስችልዎታል። ከበቂ በላይ ውሃ በማብሰል ፓስታ እንዳይጣበቅ እና እንዳይጣበቅ ይከላከላል።
ደረጃ 2. ለእያንዳንዱ ፓውንድ ስፓጌቲ ከ 5 እስከ 6 ኩንታል የሚጠጋ ውሃ ወደ ድስትዎ ያፈሱ። ተጨማሪ ውሃ ደረቅ ፓስታዎን ከጨመሩ በኋላ በፍጥነት ወደ ድስት እንዲመለስ ያስችለዋል።
ረዥም ፓስታን ለምሳሌ ስፓጌቲ ወይም ፌቱቱቺኒን ሲያበስሉ ብዙ ውሃ መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው። ረዥም ፓስታ ከጎኖቹ ጋር ሳይጣበቅ በድስት ውስጥ ለመንቀሳቀስ ቦታ ይፈልጋል።
ደረጃ 3. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ 1 የሾርባ ማንኪያ (18 ግ) ጨው በውሃ ውስጥ ይጨምሩ።
የጨው ውሃ ፓስታ ጣዕሙን ይሰጠዋል።
ደረጃ 4. ዘይት ወደ ውሃ አይጨምሩ።
ዘይቱ ስፓጌቲን ስለሚሸፍን ፣ ይህ የፓስታ ሾርባ ከውጭው ገጽ ላይ እንዳይጣበቅ ይከላከላል። የእርስዎ ፓስታ የመለጠፍ እድሉ ሰፊ ይሆናል።
ክፍል 2 ከ 2-የማይጣበቅ ስፓጌቲን ፍጹም ማድረግ
ደረጃ 1. ፓስታውን በድስት ውስጥ ካስገቡ በኋላ ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያነሳሱ።
ከመጠን በላይ ላለመብሰል ወይም ላለመቀነስ ሰዓት ቆጣሪ ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ድስቱ ክፍት ሆኖ እንዲቆይ ፣ እንዲበስል እና እንዳይፈላ።
ደረጃ 3. ሰዓት ቆጣሪ ከመደወሉ 2 ደቂቃዎች በፊት ስፓጌቲዎን ይፈትሹ።
ማጣበቂያው “አል ዴንቴ” በመባልም ንክሻው ለስላሳ መሆን አለበት።
ደረጃ 4. ስፓጌቲን ልክ እንደተዘጋጀ ወዲያውኑ ያጥቡት።
ፓስታን በምታበስልበት ጊዜ ገለባውን በውሃ ውስጥ ይለቀቃል። እንዳይጣበቅ ለመከላከል የፓስታውን ውሃ ወዲያውኑ መጣል አለብዎት።
ደረጃ 5. ስፓጌቲዎን አይታጠቡ።
እንዲህ ማድረጉ ሙጫውን እንዲጣበቅ ሊያደርግ ይችላል። ማጣበቂያው ላይ ደርቆ እንዲጣበቅ የሚያደርግ ስታርች።
ደረጃ 6. ልክ እንዳፈሰሱ ወዲያውኑ ወደ ሾርባው ውስጥ ይቅቡት።
የፓስታ ሾርባው ከሌሎች ፓስታዎች ጋር ከመጣበቅ ይልቅ ከፓስታ ጋር ይጣበቃል። ውጤቱም ለስላሳ እና ለስላሳ የፓስታ ምግብ ነው።
