ከመጋገርዎ በፊት የዳቦው ሊጥ መጠኑ እስኪሰፋ ድረስ መጀመሪያ ማረፍ አለበት። በአጠቃላይ ፣ ይህ ሂደት በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፣ እና ለእርስዎ በጣም ውስን ጊዜ ላላቸው ተስማሚ አይደለም። እንደ እድል ሆኖ ፣ ሊጡን የማደግ ሂደቱን ለማፋጠን ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው ጥቂት ምክሮች አሉ ፣ ለምሳሌ ዱቄቱን ማይክሮዌቭ ውስጥ ማስገባት ወይም እርጥብ ፎጣ መሸፈን። ተጨማሪ ሙቀት እና እርጥበት የታጠቁ ፣ በእርግጠኝነት ዳቦ መጋገር በጥራት ላይ ጉዳት ሳያስከትሉ ሊፋጠን ይችላል!
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - እርጥብ ፎጣ መጠቀም
ደረጃ 1. ቂጣውን ለመጋገር በሚጠቀሙበት የሙቀት መጠን ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ።
በአጠቃላይ ዳቦ በ 176-260 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይጋገራል። ለሚፈለገው የሙቀት ህጎች የምግብ አሰራሩን ያንብቡ!
ደረጃ 2. ፎጣ ወይም የወጥ ቤት ወረቀት በሞቀ ውሃ ያጠቡ።
መላው ፎጣ በጣም እርጥብ መሆን አለበት ፣ ግን ውሃው በሁሉም አቅጣጫ እንዲንጠባጠብ በጣም እርጥብ አይደለም። ፎጣዎቹ በጣም እርጥብ ከሆኑ ፣ ከመታጠቢያ ገንዳው ላይ ለማውጣት ይሞክሩ።
ደረጃ 3. ዱቄቱን በእርጥብ ፎጣ ይሸፍኑ።
የዳቦው አጠቃላይ ገጽታ በጥሩ ሁኔታ መሸፈኑን ያረጋግጡ ፣ አዎ! ከዚያም አራቱ ጫፎች በተፈጥሯቸው ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ሊጥ በተሰለፈው የዳቦ መጋገሪያ ጎኖች ላይ በተፈጥሮ እንዲንጠለጠሉ ፎጣውን ይከርክሙት። ምናልባትም የፎጣው እርጥበት ሊጡን የማደግ ሂደቱን ለማፋጠን ይረዳል።
ሊጥ በቂ ከሆነ ፣ እሱን ለመሸፈን ሁለት ፎጣዎችን መጠቀም ይችላሉ።
ደረጃ 4. ሊጡን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ሳይሆን በአቅራቢያው ያስቀምጡ።
ለምሳሌ ፣ ባዶ በሆነ የወጥ ቤት ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ። ከምድጃው የሚወጣው ሙቀት የእድገቱን ሂደት ያፋጥናል ተብሎ ይገመታል።
ደረጃ 5. መጠኑ በእጥፍ እስኪጨምር ድረስ ሊጡ እንዲነሳ ይፍቀዱ።
ለመጋገር ዝግጁ መሆኑን ለማረጋገጥ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ የዶላውን ሁኔታ ይፈትሹ። ሊጥ ተስማሚው መጠን ካልሆነ ፣ እንደገና በእርጥበት ፎጣ ይሸፍኑት እና ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ ሁኔታውን ይፈትሹ።
ዘዴ 2 ከ 4: ማይክሮዌቭን መጠቀም
ደረጃ 1. ሙቀትን የሚቋቋም ጎድጓዳ ሳህን በ 240 ሚሊ ሜትር ውሃ ይሙሉ።
ሳህኑ በማይክሮዌቭ ውስጥ ለመገጣጠም በጣም ትልቅ አለመሆኑን ያረጋግጡ።
ደረጃ 2. በማይክሮዌቭ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛ ጎድጓዳ ሳህን ውሃ ያሞቁ።
ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ጎድጓዳ ሳህኑን ከድፋው ጋር ለማስቀመጥ በቂ ቦታ እንዲኖር ማይክሮዌቭ በርን ይክፈቱ እና ሳህኑን ያንቀሳቅሱ። የሳህኑ ሙቀት በጣም ሞቃት ከሆነ እሱን ለማስተላለፍ ሙቀትን የሚቋቋም ጓንቶችን መልበስዎን አይርሱ።
ደረጃ 3. ዱቄቱን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
ሳህኑ በማይክሮዌቭ ውስጥ ለመገጣጠም በጣም ትልቅ አለመሆኑን ያረጋግጡ። ይህንን ዘዴ ለመጠቀም ፣ ሊጥ በሚያርፍበት ጊዜ ማይክሮዌቭ ስለማያበራ ልዩ ሙቀትን የሚቋቋም ጎድጓዳ ሳህን መጠቀም አያስፈልግዎትም።
ደረጃ 4. ጎድጓዳ ሳህኑን ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ በሩን በጥብቅ ይዝጉ።
የዳቦውን ጎድጓዳ ሳህን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከጎድጓዳ ሳህኑ ጎን ለጎን ያድርጉት። እንደሚገምተው ፣ የፈላ ውሃ እና የማይክሮዌቭ ሙቀት ውህዱ ሊጡ በፍጥነት እንዲነሳ ሞቅ ያለ እና እርጥብ አካባቢ ይፈጥራል። በዚህ ደረጃ ማይክሮዌቭን አያብሩ!
ደረጃ 5. ዱቄቱን ከ30-45 ደቂቃዎች ያርፉ።
ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ለመጋገር ዝግጁ መሆኑን ለማረጋገጥ የዳቦውን ሁኔታ ይፈትሹ። በተለይም ሊጥ መጠኑ በእጥፍ ሲጨምር ለመጋገር ዝግጁ ነው። እስከዚያ ደረጃ ላይ ካልደረሱ ፣ ሊጡ በማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ይተዉ።
ደረጃ 6. ሊጥ ወደ ከፍተኛው ካልተነሳ ጥቅም ላይ የዋለውን ውሃ እንደገና ያሞቁ።
ከ 45 ደቂቃዎች በኋላ ዱቄቱ በእጥፍ ካልጨመረ ፣ ከማይክሮዌቭ ውስጥ ለማስወገድ ይሞክሩ። ከዚያ ፣ የውሃውን ጎድጓዳ ሳህን ለሁለት ደቂቃዎች እንደገና ያሞቁ ፣ እና ውሃው ከሞቀ በኋላ የዳቦውን ጎድጓዳ ሳህን ይመልሱ። ሙሉ በሙሉ እስኪነሳ ድረስ ዱቄቱን እንደገና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያርፉ።
ዘዴ 3 ከ 4 - ምድጃውን መጠቀም
ደረጃ 1. ለሁለት ደቂቃዎች ምድጃውን ወደ ዝቅተኛው መቼት ያሞቁ።
አስፈላጊ ከሆነ የቆይታ ጊዜ እንዳያመልጥዎት ሰዓት ቆጣሪ ይጫኑ። ምድጃው እስኪሞቅ ድረስ በሚጠብቁበት ጊዜ ውሃውን በምድጃ ላይ ያብስሉት። ሁለት ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ምድጃውን ያጥፉ።
ደረጃ 2. መካከለኛ ወይም ትልቅ ሙቀትን የሚቋቋም የመስታወት ጎድጓዳ ሳህን በሚፈላ ውሃ ይሙሉ።
ከገንዳው ወለል በታች ከ 2.5 እስከ 5 ሴንቲ ሜትር እስኪሆን ድረስ ውሃ አፍስሱ።
ደረጃ 3. የፈላ ውሃን ጎድጓዳ ሳህን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሩን ይዝጉ።
ሊጥ በሚሠራበት ጊዜ ጎድጓዳ ሳህንን በምድጃ ውስጥ ይተውት። እንደሚገመተው ፣ ከምድጃው የሚመጣው ሞቃታማ የሙቀት መጠን እና አንድ ጎድጓዳ ሳህን ሊጥ በትክክል እንዲነሳ ተስማሚ ሁኔታ ይፈጥራል።
ደረጃ 4. ዱቄቱን በሙቀት መከላከያ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።
የምድጃውን በር በጥብቅ ይዝጉ።
ደረጃ 5. መጠኑ በእጥፍ እስኪጨምር ድረስ በምድጃ ውስጥ ሊጡን ይተውት።
ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ፣ ለመጋገር ዝግጁ መሆኑን ለማረጋገጥ የዳቦውን ሁኔታ ይፈትሹ። ሊጥ መጠኑ በእጥፍ ካላደገ እንደገና ያርፉ እና ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ሁለተኛ ቼክ ያድርጉ።
ዘዴ 4 ከ 4 - ፈጣን እርሾን መጠቀም
ደረጃ 1. ፈጣን እርሾ አንድ ጥቅል ያዘጋጁ።
በአጠቃላይ ፣ ፈጣን እርሾ ከደረቅ እርሾ ያነሱ እህሎች አሉት። በዚህ ምክንያት በዱቄት ውስጥ የማግበር ሂደት በበለጠ ፍጥነት ይከናወናል። በአቅራቢያዎ ባለው ሱፐርማርኬት ውስጥ ፈጣን እርሾን በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ ፣ እና በአጠቃላይ “ፈጣን እርሾ” ወይም “ፈጣን እርሾ” በሚሉት ቃላት ተሰይመዋል።
ደረጃ 2. ከሁሉም ደረቅ ንጥረ ነገሮች ጋር አንድ ፈጣን የፈጣን እርሾ ጥቅል።
ፈጣን እርሾ እንደ ተራ ደረቅ እርሾ በውሃ ውስጥ መሟሟት አያስፈልገውም። ስለዚህ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተዘረዘረው መጠን ውስጥ ወዲያውኑ እርሾን ከዱቄት እና ከሌሎች ደረቅ ንጥረ ነገሮች ጋር ወዲያውኑ መቀላቀል ይችላሉ።
ደረጃ 3. የመጀመሪያውን ሊጥ የማረፊያ ሂደት ይዝለሉ ፣ እና ከተንከባለሉ በኋላ ወዲያውኑ ዱቄቱን ቅርፅ ይስጡት።
የምግብ አዘገጃጀቱ ዱቄቱን ሁለት ጊዜ እንዲያርፉ የሚጠይቅዎት ከሆነ ዱቄቱ በቅጽበት እርሾ ከተሰራ አንድ ጊዜ ብቻ ማረፍ ስለሚፈልግ በቀላሉ ሁለተኛውን ሂደት ይተግብሩ። በዚህ ምክንያት ኬክ የማምረት ሂደቱ በግማሽ ሊቆረጥ ይችላል ፣ አይደል?
ደረጃ 4. ከመጋገርዎ በፊት ዱቄቱ ይነሳ።
በፍጥነት እንዲነሳ ጎድጓዳ ሳህኑን ከድፋው ጋር በሞቀ ፣ እርጥብ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። ያስታውሱ ፣ ውሃ እና ዱቄት ብቻ የያዘው ሊጥ የወተት ተዋጽኦዎችን ፣ እንቁላልን ፣ ጨው እና ስብን ከያዘው ሊጥ በበለጠ ፍጥነት ይነሳል።
ጠቃሚ ምክሮች
- ሞቃታማ እና እርጥብ አከባቢ በዱቄት ውስጥ የሚከሰተውን የመፍላት ሂደት ያፋጥናል። በዚህ ምክንያት ዱቄቱ በፍጥነት ይነሳል።
- ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጁ። እርሾውን እና ትንሽ ስኳርን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ትንሽ ሞቅ ያለ (ሙቅ ያልሆነ) ውሃ በላዩ ላይ ያፈሱ። ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት። አንዴ ስኳሩ ከተፈታ ፣ እርሾው ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ይቀመጣል። የእርሾውን መፍትሄ በዱቄት ውስጥ አፍስሱ ፣ አስፈላጊም ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ። ከዚያ ሸካራነት ለስላሳ እስኪሆን እና ፍጹም እስኪቀላቀል ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ። ከላይ የተጠቀሱትን እርምጃዎች ተግባራዊ ካደረጉ ፣ የዳቦ ልማት ሂደቱ በበለጠ ፍጥነት መከናወን አለበት።
