በቅርብ ጊዜ ውስጥ በውስጠኛው የመጋገሪያ መጋገሪያ ምድጃ ባለው ቤት ውስጥ ገብተዋል ወይስ በሞቃት ቀን ከትልቁ ባህላዊ ምድጃ ሌላ አማራጭ ይፈልጋሉ? ምንም እንኳን እነሱን እንዴት እንደሚጠቀሙ ባያውቁም በአሁኑ ጊዜ የመጋገሪያ ምድጃዎች ያገለግላሉ። ስለ ኮንቬንሽን ምድጃዎች ትንሽ እውቀት ፣ በውስጣቸው ማንኛውንም ነገር ማብሰል መጀመር ይችላሉ።
ደረጃ
ክፍል 1 ከ 2 - የመዋሃድ መጋገሪያውን መረዳት
ደረጃ 1. የመጋገሪያ ምድጃ ምን እንደሆነ ይወቁ።
ባህላዊ ምድጃዎች ከላይ እና ከታች የማሞቂያ አካላት አሏቸው። የማዞሪያ ምድጃዎች ከማሞቂያው አካል በተጨማሪ አድናቂ በመኖራቸው ይለያያሉ። በማብሰያው ሂደት ውስጥ አድናቂው አየርን በምድጃው ውስጥ ያለማቋረጥ ያሰራጫል። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በምግብ ዙሪያ ትኩስ አየር የማፍሰስ ሂደት የበለጠ እኩል እንዲበስል ያደርገዋል። ባህላዊ ምድጃዎች የምግብ ክፍሎችን በእኩል እንዳያበስሉ ሊከለክሉ ይችላሉ ፣ ወይም በውስጣቸው መደርደሪያዎችን እንዲተኩ ይጠይቁዎታል።
ደረጃ 2. የመጋገሪያ ምድጃ ከተጠቀሙ የሙቀት መጠኑ እና የማብሰያው ጊዜ አጭር እንደሚሆን ይረዱ።
የመጋገሪያ ምድጃዎች ከባህላዊ ምድጃዎች በበለጠ ፍጥነት እና በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ይህ የሆነበት ምክንያት ደጋፊው በምግብ ዙሪያ ያለውን ሙቀት በበለጠ ፍጥነት ስለሚያሰራጭ ፣ በበለጠ እኩል እና በትንሽ ጊዜ ውስጥ እንዲበስል ያስችለዋል።
ደረጃ 3. የ convection toaster oven ጥቅሞችን ይወቁ።
የማብሰያ መጋገሪያ ምድጃዎች በፍጥነት ከማብሰል እና ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖች በተጨማሪ ሌሎች ጥቅሞች አሏቸው። የመጋገሪያ ምድጃዎች መጠኑ አነስተኛ ስለሆነ በወጥ ቤቱ ውስጥ ብዙ ቦታ አይይዙም። እነዚህ ምድጃዎች እንዲሁ በቤትዎ ውስጥ አነስተኛ ሙቀትን ይለቃሉ ፣ ይህም ባህላዊ ምድጃን መጠቀም በአከባቢው አካባቢ ያለውን የሙቀት መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚጨምር በበጋ ወቅት ጥቅም ሊሆን ይችላል። በአሁኑ ጊዜ የኮንቬንሽን ቅንብር በትላልቅ ምድጃዎች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በመጋገሪያ ምድጃዎች ውስጥም ይገኛል። ይህ የመጋገሪያ ምድጃን ለመጠቀም ምቾት ይሰጣል ፣ ግን ከኮንቬንሽን ምድጃ ጥቅሞች ጋር። በአነስተኛ የማብሰያ ሂደት ፣ በበለጠ ቀልጣፋ የመገጣጠሚያ ደንብ እና በአነስተኛ የመሣሪያ አጠቃቀም ምክንያት ጊዜን እና ኤሌክትሪክን በሚቆጥብበት ጊዜ በቤት ውስጥ ያለው ሙቀት ይቀንሳል።
ክፍል 2 ከ 2 - በ Convection Toaster ውስጥ ምግብ ማብሰል
ደረጃ 1. በማቀጣጠያ ምድጃ ውስጥ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉ።
በምግብ ዙሪያ ትኩስ አየር ስለሚሽከረከር የባህላዊ ምድጃን ከሚጠቀሙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር ሲወዳደር የኮንቬንሽን ምድጃው የሙቀት መጠን መቀነስ አለበት። በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በአጠቃላይ የሙቀት መጠኑን በ 20-25 ዲግሪዎች ዝቅ እንዲያደርጉ ይመክራሉ።
ደረጃ 2. የማብሰያ ጊዜን ይቀንሱ።
የመጋገሪያ ምድጃዎች በፍጥነት ማብሰል ስለሚችሉ በባህላዊ ምድጃዎች ውስጥ የሚጠቀሙበትን ጊዜ ይቀንሱ። ከመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት 1/3 ጊዜ በመቀነስ ይጀምሩ።
ከኮንቬንሽን ምድጃ ጋር የሚጣጣም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማግኘት ካልቻለ ኮንቬንሽን ካልኩሌተር የበለጠ ትክክለኛ ግምት ለማግኘት ሊያገለግል ይችላል።
ደረጃ 3. ተስማሚ የመጋገሪያ ወረቀት ይጠቀሙ።
የመጋገሪያ ምድጃዎች በትንሹ በተለያየ መንገድ ስለሚበስሉ ፣ እነሱን የመጠቀም ጥቅሞችን ለማሳደግ የተለያዩ ድስቶችን ይጠቀሙ። ያለ ጎኖች የኩኪ ሉህ ይጠቀሙ። የሙቀቱ አየር ፍሰት ወደ ምግቡ እንዲደርስ እንዲረዳው የዳቦ መጋገሪያው ዝቅተኛ ጎኖች እንዳሉት ያረጋግጡ።
- ድንበሮች የሌሉባቸው የዳቦ መጋገሪያዎች እና በብራና ወረቀት የተሸፈኑ ማያ ገጾች መጋገሪያዎችን ለመጋገር ፍጹም ናቸው።
- የሚንጠባጠቡትን ለመያዝ የመጋገሪያ ወረቀቱን ከምግብ መደርደሪያው በታች ባለው መደርደሪያ ላይ ያድርጉት። ይህ የውሃ ጠብታዎችን በሚይዝበት ጊዜ የሙቅ አየር ፍሰት ወደ ምግቡ እንዲደርስ ያስችለዋል።
ደረጃ 4. ምግቡን አይሸፍኑ።
በተጣራ ምድጃ ውስጥ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ምግብን አይሸፍኑ። ኮንቬንሽን ምድጃ በሚጠቀሙበት ጊዜ ምግብን መሸፈን የማብሰያው ሂደት አካል የሆነውን የአየር ፍሰት ያግዳል። በአሉሚኒየም ፊሻ ምግብን ከመሸፈን ይቆጠቡ።
ደረጃ 5. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ምግቡን ይፈትሹ።
እንደ ተለምዷዊ ምድጃዎች ፣ በምግብ ማብሰያ ምድጃ ውስጥ ሲበስል ለምግብ ትኩረት ይስጡ። ከማብሰያው ጊዜ ፣ ወይም ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ይመልከቱ። ይህ በምድጃ ውስጥ ያለው ምግብ ያልበሰለ ወይም የበሰለ መሆኑን ለመወሰን ይረዳል።
ደረጃ 6. በምግብ ማብሰያ ምድጃ ውስጥ ምን ምግቦች በተሻለ እንደሚበስሉ ይወቁ።
አብዛኛዎቹ ምግቦች በተጣራ ምድጃ ውስጥ ሊበስሉ ይችላሉ ፣ ግን አንዳንዶቹ ከሌሎቹ በተሻለ ይሰራሉ። የመጋገሪያ ምድጃዎች ከባህላዊ ምድጃዎች የበለጠ ደረቅ ያበስላሉ ፣ ይህም አንዳንድ ጊዜ የበለጠ እርጥበት ወይም እንፋሎት ሊሆን ይችላል። ስለዚህ ፣ በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ በደንብ የሚዘጋጁ ምግቦች እዚህ አሉ-
- ስጋ። በደረቁ ሙቀት ምክንያት ስጋው በተጋገረ ምድጃ ውስጥ በተሻለ ሁኔታ ይቃጠላል። ምድጃውን በመጠቀም የማብሰያ ሂደቱ ቆዳውን ፍጹም ጥርት ያለ ቆዳ ይሰጣል ፣ ግን ውስጡ ለስላሳ ነው።
- ኬኮች እና ኬኮች። ኩኪዎቹ ከቸኮሌት ጋር እኩል ያበስላሉ ፣ መጋገሪያዎቹ የበለጠ ጥርት ያሉ እና ለስላሳ ይሆናሉ። ስፖንጅ እና ዳቦ የመጋገሪያ ምድጃን በመጠቀም ለመጋገር ተስማሚ አይደሉም ምክንያቱም የሚመረተው ደረቅ ሙቀት ሸካራነቱን ለስላሳ ያደርገዋል።
ደረጃ 7. አብዛኛዎቹ የምግብ አሰራሮች ሊለወጡ እንደሚችሉ ይወቁ።
የመጋገሪያ ምድጃ ምን እንደ ሆነ ካወቁ ፣ ከእሱ ጋር ምግብ ማብሰል በአንፃራዊነት ቀላል ይሆናል። ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ማለት ይቻላል ይህንን ምድጃ መጠቀም ይችላል። ከላይ ያሉትን ደረጃዎች ብቻ ያስታውሱ -የሙቀት መጠኑን እና የማብሰያ ጊዜን ይቀንሱ ፣ በሂደቱ ጊዜ ትኩረት ይስጡ እና የፓኑን ጎኖች ቁመት ይቀንሱ። ከዚያ ውጭ - የአገልግሎቱ ንጥረ ነገሮች እና ዝግጅት - ከባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት ጋር ተመሳሳይ ናቸው።
