አኩሪ አተር ከጃፓን የመነጨው ኤዳማሜ በፕሮቲን እና በፋይበር የበለፀገ ነው። እነዚህ አኩሪ አተር ወጣት ስለሆኑ በቶፉ ውስጥ ከሚገኙት የጎለመሱ አኩሪ አተር በተቃራኒ ፣ ለስላሳው ሸካራነት ለማንኛውም ምግብ የአመጋገብ ዋጋን ለመጨመር ፍጹም ንጥረ ነገር ያደርጋቸዋል። አንዴ ኤዳማው በእንፋሎት ከተፈላ ወይም ከተፈላ እና ጣዕም ለመጨመር የጨው ቁንጮ ከተሰጠው በኋላ ፣ ተራ ኤድማመምን ከመብላት ፣ ኤዳማሜ ፓስታ ከማዘጋጀት ፣ ወይም በተጠበሰ ሩዝ ወይም ሰላጣ ውስጥ እንደ ቁልፍ ንጥረ ነገር በመደሰት ኤዳማውን በተለያዩ መንገዶች መብላት ይችላሉ። ኤድማሜምን እንዴት እንደሚበሉ ማወቅ ይፈልጋሉ ፣ እነዚህን ደረጃዎች ይከተሉ።
ግብዓቶች
ሜዳ ኤዳማሜ
- 1 ኩባያ የበሰለ edamame
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ካየን ቺሊ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር
ኤዳማሜ ፓስታ
- 340 ፣ 08 ግራም የተላጠ ኤድማሜ
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ cilantro
- 1/2 ኩባያ ጣዕም የሌለው እርጎ
- የተዘራ እና የተቆረጠ 1 አቮካዶ
- 1/2 ኩባያ ውሃ
- 1/4 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ
- 1-2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 5 ታባስኮ በሹክሹክታ
- 3 ጠብታዎች የሰሊጥ ዘይት
ኤዳማሜ ሰላጣ
- 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት (ጥሩ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት)
- 2 የሾርባ ማንኪያ ካኖላ ዘይት (የአትክልት ዘይት)
- የተቀጠቀጠ 1 ትንሽ ነጭ ሽንኩርት
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- 2 ኩባያ በቆሎ
- 1 ኩባያ የበሰለ edamame
- 1 ቆርቆሮ የደረቁ ጥቁር ባቄላዎች 425 ፣ 1 ግራም።
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ትኩስ ሲላንትሮ።
ኤዳማሜ ጥብስ ሩዝ
- 453 ፣ 5 ግራም ቀጫጭን አመድ
- 3 የሾርባ ማንኪያ ካኖላ ዘይት
- 1 የሾርባ ማንኪያ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት
- አንድ ዝንጅብል ዱቄት አንድ ቁንጥጫ
- አንድ ትንሽ ቀይ ደወል በርበሬ
- 3 ኩባያ የቀዘቀዘ ኤድማሜ
- 1 የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ የሶዲየም አኩሪ አተር (ጨው)
- 2 ኩባያ የበሰለ ቡናማ ሩዝ
- 3 ቅሎች ተቆርጠዋል
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 5 - ሜዳ ኤዳማሜ
ደረጃ 1. የበሰለ ኤዲማውን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 2. ኤዳማውን በካየን በርበሬ ዱቄት እና በአኩሪ አተር ይረጩ።
ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም”ለማድረግ“ኢማሜ”ለማድረግ።
ደረጃ 3. edamame ይበሉ።
ኤድማሜምን ለመብላት ፣ የአፋማም ቁራጭ በአፍዎ ውስጥ ያስገቡ ፣ የአሳማ ፍሬዎችን በጥርሶችዎ ያውጡ እና የአድማሜ ቆዳውን ያስወግዱ። ኤድማሙን ሲመገቡ ይህንን ላለማድረግ ከመረጡ በመጀመሪያ የአዳማ ፍሬዎችን ከቆዳ ላይ ማስወገድ ይችላሉ ፣ ከዚያ የአዳማ ፍሬዎቹን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና እንደፈለጉት ኤዳማውን በቅመማ ቅመም ማስቀመጥ ይችላሉ።
ደረጃ 4. የአድማሙን ስም ያስቀምጡ።
ኤዳማሜ ቢያንስ ለሁለት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል።
ዘዴ 2 ከ 5 ኤዳማሜ ፓስታ
ደረጃ 1. 1892 ፣ 7 ሚሊ ሊትር የጨው ውሃ ቀቅሉ።
መቀቀል በሚፈልጉት ውሃ ውስጥ ቢያንስ 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ። ጣፋጭ ኤድማሜ ፓስታ ለማዘጋጀት ይህ የመጀመሪያው እርምጃ ነው።
ደረጃ 2. 340.08 ግራም ትኩስ የተላጠ ኤድማሜምን በውሃ ውስጥ ያስገቡ።
ደረጃ 3. ውሃውን ወደ ድስት አምጡ እና ኤድማሙን ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ኤዳማው እስኪበስል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። ከዚያ ኤድማውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
ደረጃ 4. ኤዳማውን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ብዙ ጊዜ ይቅቡት።
ደረጃ 5. የተከተፈ ሲላንትሮ ኩባያ ይጨምሩ እና እንደገና መፍጨት።
ደረጃ 6. ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ እና ንጥረ ነገሮቹ እስኪጣበቁ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ መፍጨት።
ኩባያ ውሃ ፣ ኩባያ የሎሚ ጭማቂ ፣ 1-2 የሻይ ማንኪያ ጨው ፣ 5 የ Tabasco whisk እና 3 ጠብታዎች የሰሊጥ ዘይት ወደ መፍጫ ውስጥ ይጨምሩ እና ንጥረ ነገሮቹ በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ መፍጨት። ለስላሳ ፓስታ ከመረጡ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።
ደረጃ 7. ያገልግሉ።
ጣፋጭ የኤድማሜ ፓስታን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ይህንን ምግብ በፒታ ቺፕስ ፣ ካሮት ወይም በቺፕስ ወይም በአትክልቶች ልዩነት መደሰት ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 5 ኤዳሜሜ ሰላጣ
ደረጃ 1. ሾርባውን ያዘጋጁ።
በትንሽ ሳህን ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ፣ ዘይት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ስኳር ያዋህዱ። 3 የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የካኖላ ዘይት ፣ 1 ትንሽ የተቀጠቀጠ የነጭ ሽንኩርት ቅርጫት እና የሻይ ማንኪያ ስኳር በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 2. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያሽጉ።
የሁሉንም ንጥረ ነገሮች ጣዕም ለመቀላቀል እና ለማገልገል ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ ያሽጉ።
ደረጃ 3. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ኤዳማውን ፣ በቆሎ ፣ ጥቁር ባቄላ ፣ ሽንኩርት እና ሲላንትሮ ያስቀምጡ።
2 ኩባያ በቆሎ ፣ 1 ኩባያ የበሰለ የኤድማሜሎቄ ባቄላ ፣ 1 ጥቁር ባቄላ ሊደርቅ ይችላል። 425 ፣ 1 ግራም ፣ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ እና በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የተከተፈ ትኩስ ሲላንትሮ ያስቀምጡ።
ደረጃ 4. ድብልቁን በተቀላቀሉ አትክልቶች ላይ አፍስሱ።
ጣዕሞችን ለማቀላቀል አትክልቶችን እና ሾርባዎችን ይቀላቅሉ።
ደረጃ 5. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
የሰላጣ ጣዕም በደንብ እንዲዋሃድ ለማድረግ ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ወይም ሌላው ቀርቶ በአንድ ሌሊት ውስጥ ያስቀምጡ።
ደረጃ 6. ያገልግሉ።
በሚፈልጉበት ጊዜ ሁሉ እንደ የቀዘቀዘ ሰላጣ እንደ የጎን ምግብ ይደሰቱ።
ዘዴ 4 ከ 5 - ኤድማሜ ጥብስ ሩዝ
ደረጃ 1. በ 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ውስጥ የተከተፈውን አስፓል በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ።
አመድዎን በመጀመሪያ ይታጠቡ እና ይቁረጡ። ኤድማሜ የተጠበሰ ሩዝ ለማዘጋጀት ይህ የመጀመሪያው እርምጃ ነው።
ደረጃ 2. ጎድጓዳ ሳህኑን ለ 30 ሰከንዶች በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ።
ይህ ዘዴ አመድ በትንሹ እንዲበስል ያደርገዋል።
ደረጃ 3. በብርድ ፓን ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ የካኖላ ዘይት ያሞቁ።
ዘይቱ ለአንድ ደቂቃ ወይም ከዚያ በላይ ካሞቀ በኋላ አስፓጋን ይጨምሩ። አመዱን እንዳያቃጥሉ ለአንድ ደቂቃ ያህል አመድጋውን ያብስሉት።
ደረጃ 4. በምድጃ ውስጥ ባለው ድብልቅ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት ፣ መሬት ዝንጅብል እና ቀይ በርበሬ ቁርጥራጮች ይጨምሩ።
1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ትንሽ የከርሰ ምድር ዝንጅብል ፣ እና አንድ ትንሽ የተከተፈ ቀይ በርበሬ በምድጃ ውስጥ ያብስሉ እና አስፓራው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ያብስሉ።
ደረጃ 5. ወደ ድብልቁ 3 ኩባያ የቀዘቀዘ የቀዘቀዘ ኤዳማሚ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
ንጥረ ነገሮቹን አንድ ላይ ይቀላቅሉ ፣ ከዚያ 1 የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ የሶዲየም አኩሪ አተር (ጨው) እና የሻይ ማንኪያ ውሃ ወደ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ። ትንሽ ማድረቅ ወይም ማቃጠል ከጀመሩ ወደ ንጥረ ነገሮቹ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።
ደረጃ 6. ሩዝ እና 3 የተከተፈ ሽንኩርት ቀቅለው ከ 1 ደቂቃ በላይ ያብስሉ።
ጣዕሙን ለ 1 ደቂቃ ለማቀላቀል ፣ ወይም ንጥረ ነገሮቹ እስኪበስሉ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ። ከዚያ ምድጃውን ያጥፉ።
ደረጃ 7. ያገልግሉ።
ለተጨማሪ ጣዕም ሩዝ በአኩሪ አተር እና በተቆረጠ ቀይ በርበሬ ይቅቡት እና ወዲያውኑ ይህንን ምግብ ይደሰቱ።
ዘዴ 5 ከ 5 - ኤድማሜምን የሚበሉባቸው ሌሎች መንገዶች
ደረጃ 1. ስቴም ወይም ሾርባዎች ላይ የአድማሜ ስም ያክሉ።
እንደ ካሮት ወይም አተር ያሉ የተለመዱ አትክልቶችን ከመጠቀም ይልቅ በምትኩ የአድማሜ ባቄላዎችን ይጠቀሙ። በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከሚበስሉ ሾርባዎች ውስጥ ኤድማሜ ትልቅ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል።
ደረጃ 2. ኤዳማውን ከፓስታ ወይም ከ shellልፊሽ ምግቦች ጋር ያጣምሩ።
በየወቅቱ አትክልቶች ሽሪምፕ ስፒምፒ ወይም ፓስታ ለማብሰል ካሰቡ ፣ ለከባድ ህክምና አንዳንድ የአድማሜ ባቄላዎችን ይረጩ።
ጠቃሚ ምክሮች
- የአድማሜ ቆዳ በጭራሽ አይበሉ። ኤድማሜውን ካበሰሉ በኋላ ሁል ጊዜ የ edamame ቆዳውን ይንቀሉ።
- የአድማሜው ባቄላ ብስባሽ ስለሚሆን ሸካራነት ስለሚቀንስ ኤዳሜምን በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማከማቸት ይቆጠቡ።
- የተወሰኑ የአድማሜ ባቄላዎች የታሸጉ የአድማሜ ለውዝ ያሰራጫሉ። የቀዘቀዘው የአዳማ መጠቅለያ በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ሊቀልጥ ስለሚችል ይህ ዓይነቱ ኤድማሜ ቀላል ያደርገዋል።
