ካppቺኖዎችን መጠጣት ይወዳሉ ፣ ግን በቡና ሱቆች ውስጥ ያለማቋረጥ ለመግዛት ጊዜ እና ገንዘብ የለዎትም? ለምን እራስዎ ለማድረግ አይሞክሩም? ይምጡ ፣ ቀላል እርምጃዎችን ለመረዳት ይህንን ጽሑፍ ያንብቡ!
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - ኤስፕሬሶ መሥራት
ደረጃ 1. ኤስፕሬሶ ለመሥራት የሞካ ድስት ይጠቀሙ።
በመጀመሪያ የሞጫውን ማሰሮ የታችኛው መያዣ በውሃ ይሙሉት ፣ ከዚያ ማጣሪያውን በላዩ ላይ ያድርጉት። ከዚያ ማጣሪያውን በኤስፕሬሶ መሬቶች ይሙሉት እና በማጣሪያው ጠርዞች ላይ የሚቀሩትን ማንኛውንም የቡና መሬቶች ያስወግዱ። የሞቀውን ድስት ይዝጉ ፣ ከዚያም ውሃው እንደፈላ የሚያመለክት የሚንቀጠቀጥ ድምጽ እስኪሰሙ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቡናውን በምድጃ ላይ ይቅቡት። ሞካ ድስቱ ኤስፕሬሶ ከሞላ በኋላ ምድጃውን ያጥፉ። ኤስፕሬሶን ይቀላቅሉ እና ወዲያውኑ ይጠቀሙ።
- የሞካ ድስት እንዳይዘጋ ለመከላከል በጣም ብዙ ኤስፕሬሶ ዱቄት አይጨምሩ።
- ከመጠቀምዎ በፊት የሞካ ድስት በመጀመሪያ ለ 5-7 ደቂቃዎች መሞቅ አለበት።
ደረጃ 2. ኤስፕሬሶን ለመሥራት ኤሮፕላን ይጠቀሙ።
በመጀመሪያ ፣ ማጣሪያውን በማጣሪያ ካፕ ወይም በአይሮፕስ ካፕ ውስጥ ያስገቡ ፣ እና የማጣሪያውን ቆብ በተገኘው ክፍል ወይም ቱቦ ውስጥ ይጫኑ። ከዚያ ፣ ክፍሉን ለቡና ለማገልገል በሚውለው ጽዋ ላይ ያድርጉት ፣ ከዚያ 1 የሾርባ ማንኪያ የቡና እርሻ ወደ ክፍሉ ያስገቡ። በቀረበው ገደብ ላይ እስኪደርስ ድረስ ቀስ ብሎ የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ ከዚያም ጠርሙሱን ወደ ክፍሉ ከማስገባትዎ በፊት ቡናውን ለ 10 ሰከንዶች ያነሳሱ። ኤስፕሬሶውን ለማውጣት የክፍሉን የታችኛው ክፍል እስኪነካ ድረስ ጠላፊውን በጥንቃቄ ይጫኑ።
ጥሩ ጥራት ያለው የቡና እርሻ ይጠቀሙ እና የቡና መሬቱን ከጨመሩ በኋላ አንዴ ክፍሉን መንቀጥቀጥዎን አይርሱ። የማውጣት ውጤቶቹ የበለጠ እኩል እንዲሆኑ ያንን ያድርጉ።
ደረጃ 3. በአጠቃላይ ኤስፕሬሶ ማሽን ባለው እሽግ ውስጥ የሚሸጠውን ኤስፕሬሶ በጥይት ይዘጋጁ።
ኤስፕሬሶ ማሽን በጣም ሀብታም በሆነ ቡና ወለል ላይ ክሬማ (የቡና አክሊል) ወይም ጥቁር ቢጫ አረፋ ካለው ኤስፕሬሶ ጽዋ ለማምረት በጣም ጥሩ መሣሪያዎች አንዱ ነው። እሱን ለመጠቀም ፣ ፖስታፋሉን በኤስፕሬሶ ዱቄት ለመሙላት የማሽኑን መመሪያዎች መከተል ብቻ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ገንፎውን በማብሰያው ራስ ውስጥ ይጫኑ። ከዚያ በሚፈልጉት መጠን ላይ በመመስረት በቀላሉ አንድ ወይም ሁለት ኤስፕሬሶ ለማድረግ ማሽኑን ይጀምሩ።
በመሠረቱ ፣ ጥቅም ላይ የዋለው ኤስፕሬሶ መጠን ከእርስዎ ጣዕም ጋር ሊስተካከል ይችላል። በአጠቃላይ ፣ በትንሽ ብርጭቆ ውስጥ ያለው ካppቺኖ አንድ ኤስፕሬሶ አንድ ሾት ሊጠቀም ይችላል ፣ እና በትልቅ ብርጭቆ ውስጥ ያለው ካፕቺኖ ሁለት ኤስፕሬሶ ጥይቶችን መጠቀም ይችላል።
የ 3 ክፍል 2 - ወተት ማሞቅ
ደረጃ 1. የሚጠቀሙበትን የወተት ዓይነት ይምረጡ።
በመሠረቱ ካፒችኖ በማንኛውም የወተት ድብልቅ ሊሠራ ይችላል። ሆኖም ፣ ሁል ጊዜ ያስታውሱ ከፍተኛ ስብ ላም ወተት ለእንፋሎት ወይም ለማሞቅ ቀላሉ ተለዋጭ ፣ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው የወተት አረፋ ማምረት ይችላል። ዝቅተኛ ስብ ወይም ወፍራም ያልሆነ ወተት የሚጠቀሙ ከሆነ ወተቱ እና አረፋው በቀላሉ በቀላሉ የመለያየት ዕድላቸው ከፍተኛ ነው። ከላም ወተት በተጨማሪ የተለያዩ የወተት ተዋጽኦዎች በተለያዩ መንገዶች በእንፋሎት መቀቀል ቢኖርባቸውም የአኩሪ አተር ወተት ፣ የኦቾሎኒ ወተት ወይም የሩዝ ወተት መጠቀም ይችላሉ። በሚወዱት የወተት ዓይነት ለመሞከር ነፃነት ይሰማዎ!
ቀለል ባለ የምግብ አሰራር ሞካ-ጣዕም ያለው ካፕቺኖ ለመሥራት ፣ እባክዎን የቸኮሌት ወተት ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ቀዝቃዛውን ወተት በንፁህ ፣ በቀዘቀዘ መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
በኋላ ከሚጠጡት የበለጠ ሁል ጊዜ ወተት ይጨምሩ። ለምሳሌ ፣ 250 ሚሊ ካፕቺኖን ለመሥራት ከፈለጉ ወተቱ እንዲሰፋ እና ለማፍሰስ ቀላል እንዲሆን 300-350 ሚሊ ሜትር ወተት አፍስሱ።
በተጨማሪም ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ የተቀመጠ ኮንቴይነር የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ወተቱ የእንፋሎት ሂደት እንዲሁ ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስድ የመጨረሻው ሸካራነት ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።
ደረጃ 3. ከማብራትዎ በፊት እንፋሎት ከእንፋሎት ዘንግ ላይ ያስወግዱ።
የእንፋሎት ዘንግን ወደ ወተት የእንፋሎት ማጠራቀሚያ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ፣ በእንፋሎት ማስቀመጫው ውስጥ የተረፈውን ከመጠን በላይ ውሃ ወይም ወተት ለማስወገድ ለተወሰነ ጊዜ ለማብራት ይሞክሩ። እንፋሎት ከወጣ በኋላ የእንፋሎት ማጠቢያውን ያጥፉ እና ወዲያውኑ በወተት መያዣ ውስጥ ያድርጉት። የእንፋሎት ዘንግን እንደገና ያስጀምሩ እና በሚሞቅበት ወይም በሚነድበት ጊዜ ወተቱን ለማቅለጥ እቃውን በትንሹ ያዙሩት።
ከዚህ በፊት ወተትን በእንፋሎት የማያውቁ ከሆነ የወተቱን የሙቀት መጠን በቀላሉ ለመከታተል እንዲችሉ ቴርሞሜትር በእቃ መያዣው ውስጥ ለማስቀመጥ ይሞክሩ። የእንፋሎት ሂደቱ ከተጠናቀቀ በኋላ እንኳን የወተት ሙቀት መጨመር እንደሚቀጥል ሁል ጊዜ ያስታውሱ።
ደረጃ 4. ወተቱን በእንፋሎት ወይም በማሞቅ ሂደቱን ያጠናቅቁ።
አልፎ አልፎ ፣ ወደ ወተቱ ወለል ቅርብ እንዲሆን የእንፋሎት ዘንግን ያጋድሉ። ይህ ዘዴ አየርን በወተት ውስጥ ያስተዋውቃል እና አረፋ ያደርገዋል ፣ ግን አረፋው እንዳይደርቅ ይህንን ለጥቂት ሰከንዶች ብቻ ማድረጉን ያረጋግጡ። የወተቱ ሙቀት ከ 65-70 ዲግሪ ሴልሺየስ ሲደርስ የእንፋሎት ማጠቢያውን ያጥፉ እና ወተቱን ወደ ጎን ያኑሩ።
- የእንፋሎት እንፋሎት እንደገና ከእንፋሎት ማስወጣትዎን ያረጋግጡ እና ከተጠቀሙ በኋላ በንጹህ ፎጣ ወይም ጨርቅ ያፅዱት።
- ወተቱ ለስላሳ እና የሚያብረቀርቅ ፣ ደረቅ ወይም ጥቅጥቅ ያለ መሆን የለበትም።
- የአየር ሙቀት መጨመር እንዲሰማዎት በአንድ እጅ የእቃውን ጎን ይያዙ። ሙቀቱ ከ 65-70 ዲግሪ ሴልሺየስ ከደረሰ በኋላ እቃውን ያስወግዱ።
ደረጃ 5. ማይክሮዌቭ ውስጥ ወተቱን ለማሞቅ ይሞክሩ።
ከኤስፕሬሶ ማሽን ጋር የተያያዘ የእንፋሎት ዘንግ ከሌለዎት ፣ ወተቱን በማይክሮዌቭ ውስጥ ለማሞቅ ነፃነት ይሰማዎት እና ከዚያ የወተት አረፋ እንዲፈጥሩ ጽዋውን በቀስታ ይንቀጠቀጡ። ዘዴው ፣ በቀላሉ ወተቱን ያለ ወይም ዝቅተኛ ስብ በሜሶኒዝ ወይም በትንሽ አየር በተዘጋ ማሰሮ ውስጥ እስከ ግማሽ ድረስ ያፈስሱ። ከዚያ የወተቱ አረፋ እስኪበዛ ድረስ ማሰሮውን ይዝጉ እና ከ 30 ሰከንዶች እስከ 1 ደቂቃ ይንቀጠቀጡ። የእቃውን ክዳን ይክፈቱ እና ወተቱን እና ማሰሮውን በማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 30 ሰከንዶች ያሞቁ።
ይህንን ዘዴ ከተጠቀሙ የወተት አረፋ መኖር ለጥቂት ደቂቃዎች ብቻ ይቆያል።
ደረጃ 6. የእንፋሎት ማስቀመጫ ከሌለዎት በሹክሹክታ ወይም በወተት አረፋ ይጠቀሙ።
የእንፋሎት ዘንግ የለዎትም? እባክዎን ወተቱን በምድጃ ላይ ወይም በማይክሮዌቭ ውስጥ ያሞቁ። ከዚያ ወተቱን ለማቅለል እና አረፋማ ሸካራነት ለመፍጠር ትንሽ የወተት አረፋ ይጠቀሙ። በተለይም እባክዎን የሚፈለገውን የአረፋ መጠን እስኪያመነጭ ድረስ ወተቱን ማወዛወዙን ይቀጥሉ።
ይህ ዘዴ በቂ መጠን ያለው የወተት አረፋ ያመርታል ፣ ነገር ግን ከቀዳሚው ዘዴ የበለጠ በወተት ወለል ላይ አረፋዎች ሊኖሩ ይችላሉ።
የ 3 ክፍል 3 - ካpuሲኖን መስራት
ደረጃ 1. የወተት እንፋሎት መያዣውን እንደ ጠፍጣፋ ወለል ላይ መታ ያድርጉ ፣ ለምሳሌ የወጥ ቤት ቆጣሪ።
በወተቱ ወለል ላይ ትልልቅ አረፋዎችን ለማስወገድ የእቃውን የታችኛው ክፍል በመደርደሪያው ላይ ቀስ አድርገው መታ ያድርጉ። ከዚያ በኋላ ለስላሳ ፣ አንጸባራቂ የወተት አረፋ ብቻ መተው አለብዎት። አስፈላጊ ከሆነ ወተቱ እና አረፋው ከመፍሰሱ በፊት እንዳይለያዩ የወተቱን መያዣ በቀስታ ይንቀጠቀጡ።
ደረጃ 2. ኤስፕሬሶውን ወደ ጽዋው ውስጥ አፍስሱ።
ኤስፕሬሶ ማሽን የማይጠቀሙ ከሆነ በሞካ ማሰሮ ወይም በአይሮፕራስት ውስጥ የሠሩትን ኤስፕሬሶ ወደ ኩባያ ወይም ወደ መስተዋት ብርጭቆ ያፈሱ። በትንሽ ብርጭቆ ውስጥ ለሚያገለግል ካppቺኖ 30 ሚሊ ኤስፕሬሶ ይጠቀሙ። ይህ በእንዲህ እንዳለ በትልቁ ብርጭቆ ውስጥ ለሚያገለግለው ካppቺኖ እባክዎን ከ60-80 ሚሊ ኤስፕሬሶ ይጠቀሙ።
ኤስፕሬሶ እና ወተት ወደ ውስጥ ከማፍሰስዎ በፊት ጽዋውን ለማሞቅ ይሞክሩ። ስለዚህ የካፒቹሲኖው የሙቀት መጠን ለረጅም ጊዜ ይቆያል።
ደረጃ 3. ወተቱን ኤስፕሬሶ ላይ አፍስሱ።
የኤስፕሬሶን ጽዋ በአንድ እጅ ይያዙ ፣ ከዚያ ኩባያውን በትንሹ ወደ ጎን ያዙሩት እና ቀስ በቀስ ትኩስ ወተቱን ወደ ኤስፕሬሶው መሃል ያፈሱ። እርስዎ በሚቆዩበት ጊዜ በውስጡ ያለው ወተት እና ኤስፕሬሶ በደንብ እንዲቀላቀሉ ጽዋውን በዝግታ ለማንቀሳቀስ ይሞክሩ። ጽዋው ከመሙላቱ በፊት አረፋው በካፒቹሲኖ ወለል ላይ እስኪገኝ ድረስ በትንሹ በትንሹ ፍጥነት ወተቱን ያፈሱ። ካpuቺኖን ወዲያውኑ ያገልግሉ!
ወተቱን እና አረፋውን በአንድ ጊዜ ለማፍሰስ ችግር ካጋጠመዎት ወተቱ በሚፈስበት ጊዜ አረፋውን ለመያዝ ረዥም ማንኪያ ለመጠቀም ይሞክሩ ፣ ከዚያም አረፋውን በካፒቹሲኖ ላይ ለማስቀመጥ ተመሳሳይ ማንኪያ ይጠቀሙ።
ጠቃሚ ምክሮች
- በተመጣጣኝ መጠን አረፋ ፣ ወተት እና ኤስፕሬሶ ካ caቺኖ እስኪያገኙ ድረስ በእንፋሎት ማፍሰስ እና ወተት ማፍሰስ ይማሩ።
- ከፈለጉ በካፒቹሲኖ ወለል ላይ የወተት አረፋውን ወደ አስደሳች ዘይቤዎች ሲያፈሱ እጆችዎን ማንቀሳቀስ መማር ይችላሉ።
- ካፕቺሲኖዎች ከማኪያቶዎች ጋር ሲወዳደሩ አነስተኛ ወተት እና ብዙ አረፋ ይይዛሉ።
