የተከተፉ ፣ የተጠበሱ አትክልቶችን የሚጠቀም ምግብ ከበሉ ፣ ክሬም ያለው እና በመሃል ላይ ቀዳዳ ያለው ከሆነ ፣ የሎተስ ሥር ይበሉ ይሆናል። ምንም እንኳን የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ ቢሆን እንኳን ይህ ምግብ በተንቆጠቆጠ ሸካራነቱ ምክንያት በጣም ሁለገብ ነው። የጎን ምግብ ፣ ዋና ምግብ ወይም ትልቅ ሾርባ ቢሆን በሎተስ ሥር ብዙ ነገሮችን ማድረግ ይችላሉ። ጓደኞችዎን እና ቤተሰብዎን ወደ ቤት ለማስደመም በሚቀጥለው ጊዜ የሎተስ ሥርን ከገበያ ማእከል በሚገዙበት ጊዜ ከዚህ በታች አንዳንድ የምግብ አሰራሮችን ይሞክሩ።
ደረጃ
የ 8 ዘዴ 1 - የሎተስ ሥርን እንደ ሰላጣ አጃቢነት በሆምጣጤ ውሃ ውስጥ ቀቅለው።
ደረጃ 1. የሎተስ ሥር በሚወዱት ሰላጣ ላይ ጠንከር ያለ ግን ለስላሳነት ያክላል።
አንድ ማሰሮ በውሃ ይሙሉ ፣ ከዚያ የሎተስ ሥሩ እንዳይቃጠል 15 ሚሊ ሊትር ነጭ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ንጥረ ነገሮቹን ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት።
- አንዳንድ የእስያ አረንጓዴዎችን እና ማንዳሪን ብርቱካን ይቁረጡ እና ሚሶውን ከላይ ይረጩ።
- አንዳንድ የተከተፈ የሎተስ ሥር በመጨመር ሰላጣውን ማምረት ይጨርሱ።
ዘዴ 2 ከ 8 - በሩዝ እና በአኩሪ አተር ለማገልገል ከሎተስ ሥር አንድ የጎን ምግብ ያዘጋጁ።
ደረጃ 1. በዚህ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት የሎተስ ሥር የጎን ምግብን ያድርጉ።
የሎተስ ሥሩን ይከርክሙት ፣ ከዚያ ለ 1 ደቂቃ ከ 15 ሚሊ ነጭ ነጭ ኮምጣጤ ጋር በተቀላቀለ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ይቅቡት።
- ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውሰድ ፣ ከዚያ 250 ሚሊ የአኩሪ አተር ፣ 15 ሚሊ ሩዝ ኮምጣጤ ፣ 15 ሚሊ የሰሊጥ ዘይት እና 15 ግራም የሰሊጥ ዘሮችን ቀላቅል።
- ወደ ድብልቅው የተከተፈ የተቀቀለ የሎተስ ሥር ይጨምሩ ፣ ከዚያ በሩዝ ሳህን ላይ ያገልግሉ።
ዘዴ 3 ከ 8: የሎተስ ሥርን ይቅሉት እና እንደ ማነቃቂያ ጥብስ ይጠቀሙ።
ደረጃ 1. የሎተስ ሥር ጠባብ ሸካራነት ለመጥበስ ተስማሚ ነው።
የሎተስ ሥሩን ቆርጠው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ ከዚያም ቀለም እንዳይቀንስ ትንሽ ነጭ ኮምጣጤ በተጨመረበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቅቡት።
- ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን ውሰድ ፣ ከዚያም 30 ሚሊ ሩዝ ወይን ፣ 15 ሚሊ የአኩሪ አተር ፣ 15 ሚሊ የዓሳ ሾርባ ፣ እና 15 ሚሊ የኦይስተር ማንኪያ ቀላቅል።
- አንድ ትልቅ ድስት ይውሰዱ ፣ ከዚያ የመረጡትን አትክልቶች (ትኩስ አተር እና የሰሊጥ እንጨቶች በደንብ ይሰራሉ) ከተቆረጠው የሎተስ ሥር ጋር ይጨምሩ።
- በሾርባው ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና ንጥረ ነገሮቹን በትንሽ እሳት ላይ ለ 20 ሰከንዶች ይቅቡት።
ዘዴ 8 ከ 8 - ለተጨማሪ ሸካራነት የሎተስ ሥርን ወደ ሚሶ ሾርባ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 1. የሎተስ ሥር የሾርባውን ጣዕም ይይዛል ፣ የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል።
የሎተስ ሥሮችን ያፅዱ እና ይቁረጡ ፣ ከዚያ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ እና በትንሽ ኮምጣጤ በተቀላቀለ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያጥቡት።
- በትልቅ ድስት ውስጥ 8.5 ግራም የዳሺ ዱቄት ፣ 1,000 ሚሊ ውሃ ፣ 45 ሚሊ የሚሶ ፓስታ ፣ 1 ከረጢት ቶፉ ፣ 2 ቅርጫት እና የሎተስ ሥር ያስቀምጡ።
- ሾርባውን በመካከለኛ እሳት ላይ ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ወይም የሎተስ ሥር ቁርጥራጮች ጨለማ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ።
- ሾርባው ገና ሲሞቅ ያቅርቡ።
ዘዴ 5 ከ 8 - በሾት ሾርባ ውስጥ ለመጥለቅ የሎተስ ሥር ይቅቡት።
ደረጃ 1. የሎተስ አካት ቁርጥራጮችን በሾርባው ውስጥ እንደ ጣፋጭ መጥለቅ ይጠቀሙ።
የሎተስ ሥሩን ቆርጠው በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፣ ከዚያ ከመጠን በላይ ውሃ ለማስወገድ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይቅቡት።
- አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውሰድ ፣ ከዚያም 200 ግራም የሩዝ ዱቄት ፣ 8.5 ግራም የቺሊ ዱቄት ፣ 2 ግራም የአጃዋይን ዘሮች እና 4 ግራም የተጠበሰ የኩም ዘሮችን ቀላቅል።
- 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እስኪደርስ ድረስ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘይት እስከ 13 ሴ.ሜ ጥልቀት ያሞቁ።
- የተቆረጠውን የሎተስ ሥር በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያ ቀስ ብለው በድስት ውስጥ ያድርጉት። እያንዳንዱን ጎን ለ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች ወይም ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። የሎተስ ሥርን ለማስወገድ እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ ለማፍሰስ የታሸገ ማንኪያ ይጠቀሙ።
- የተጠበሰ የሎተስ ሥርን በቤት ውስጥ በሚሠራ የቹትኒ ሾርባ ውስጥ ይቅቡት።
ዘዴ 8 ከ 8 - ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሎተስ ሥሩን በቅመም ሩዝ እና ስኳር ይሙሉ።
ደረጃ 1. የሎተስ ሥሩን ከመቁረጥ ይልቅ ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ሙሉ በሙሉ መተው ይችላሉ።
በሎተስ ሥሩ መጨረሻ ላይ 2.5 ሴንቲ ሜትር ክፍል ይቁረጡ እና በኋላ ላይ ለመጠቀም ያስቀምጡት።
- 80 ግራም የበሰለ ሩዝ ለ 2 ሰዓታት በውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ ከዚያ ያጥፉ።
- በሎተስ ሥር ውስጥ ያሉትን ቀዳዳዎች በሩዝ ይሙሉት ፣ ከዚያ 4 የጥርስ ሳሙናዎችን በመጠቀም በላዩ ላይ ተጨማሪ የሎተስ ሥርን ይሸፍኑ።
- ማሰሮውን በውሃ ይሙሉ እና 100 ግራም ቡናማ ስኳር ይጨምሩ ፣ ከዚያ ቀስ በቀስ የሎተስ ሥር ወደ ማሰሮው ይጨምሩ።
- የሎተስ ሥርን ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው ከዚያ ይቅለሉት እና ለሌላ 4 ሰዓታት ያሞቁ።
- የሎተስ ሥርን ከድስቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለእንግዶች እንደ የምግብ ፍላጎት ከማገልገልዎ በፊት ይቁረጡ።
ዘዴ 7 ከ 8: ወፍራም የሎተስ ሥርን ቀቅለው እንደ የጎን ምግብ ያገለግሉ።
ደረጃ 1. ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ እንግዶችዎን ያጠምዳሉ።
የሎተስ ሥርን በትንሹ ይቁረጡ ፣ ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት። ከዚያ በኋላ የሎተስ ሥሩን በውሃ እና በትንሽ ኮምጣጤ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ ፣ ከዚያ ለጥቂት ደቂቃዎች በማነሳሳት የተቆራረጠ የሎተስ ሥር ይጨምሩ።
- በድስት ውስጥ 550 ሚሊ ውሃ ፣ 60 ሚሊ አኩሪ አተር እና 2 የሾርባ ማንኪያ የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ ፣ ከዚያም ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- 180 ሚሊ ሊትር የሩዝ ሽሮፕ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ እንደገና ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያሞቁ።
- እሳቱን ወደ መካከለኛ ያዙሩት ፣ ከዚያም የሎተስ ሥር ቁርጥራጮቹን እስኪያንፀባርቁ ድረስ ወይም እስከ 10 ደቂቃዎች ድረስ በድስት ውስጥ ያኑሩ።
- ጥቅጥቅ ያለ የተጠበሰ የሎተስ ሥርን በሩዝ እና በሰሊጥ ዘር በመርጨት ያቅርቡ።
ዘዴ 8 ከ 8 - አነስተኛ ኬኮች ለመሥራት የሎተስ ሥርን ይቅቡት።
ደረጃ 1. የሎተስ ሥር ያለው የስታርክ ኬክ እንደ ሩዝ ኬኮች እና ፓንኬኮች ድብልቅ ይመስላል።
የሎተስ ሥሩን ይቅፈሉ ፣ ከዚያ 130 ግራም የተጠበሰ የሎተስ ሥር እስኪያገኙ ድረስ በሻይ ማንኪያ ይረጩ።
- 55 ግራም የድንች ዱቄት ወይም የበቆሎ ዱቄት ይቀላቅሉ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ድብልቁ በደንብ የሚጣበቅ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
- 55 ግራም የተከተፉ ቅርጫቶች እና 130 ግራም የተከተፉ የኮሪደር ቅጠሎች ይጨምሩ።
- ቂጣውን ከ 8 እስከ 10 ክፍሎች ይከፋፈሉት ፣ ከዚያም 15 ሚሊ ሊትር የሰሊጥ ዘር ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ።
- ውጫዊው ሐመር አረንጓዴ (5 ደቂቃዎች ያህል) እስኪሆን ድረስ እያንዳንዱን ኬክ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት።
- በሚሞቅበት ጊዜ አነስተኛ ኬኮች ከጣፋጭ ቅመማ ቅመም ወይም ከቺሊ ሾርባ ጋር ያቅርቡ።
