ምግብን እንዴት ማስጌጥ እንደሚቻል መረዳቱ ከዚህ በፊት ለሞከረው ለማንም ግራ ሊጋባ ይችላል። በጣም ጥሩው የምግብ ማስጌጫዎች ብዙውን ጊዜ ቀላል እና በቀለማት ያሸበረቁ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፣ ስለሆነም ሳህኑን ለማዛመድ አዲስ የምግብ ማስጌጫ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመፍጠር እንዲገደዱ አይገደዱም። የበለጠ የተብራሩ ሀሳቦችን የሚፈልጉ ከሆነ ለማንኛውም ዓይነት ምግብ ወይም ጣፋጮች ለመሞከር ብዙ የፈጠራ አማራጮች አሉ።
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 4 - ማስጌጫዎችን መምረጥ
ደረጃ 1. በተቻለ መጠን የሚበሉትን ማስጌጫ ይጠቀሙ።
የምግብ ማስጌጫዎች ማስጌጫዎች ብቻ አይደሉም። የምግብ ማስጌጫዎች እንዲሁ ጣዕም እና ሸካራነት ወደ ምግቦች ማከል ይችላሉ። ለምግብነት የሚያገለግሉ ጌጣጌጦችን መጠቀምም ከመብላታቸው በፊት መጣል ያለመመቻቸትን ያስወግዳል።
ደረጃ 2. ሁሉንም የማይበላ ጌጣ ጌጦችን ለመለየት እና ለማስወገድ ቀላል ያድርጉት።
በኮክቴል መጠጦች እና በልደት ኬክ ሻማዎች ላይ ጃንጥላ ማስጌጫዎች በሚበሉ ማስጌጫዎች ለመተካት አስቸጋሪ የሆኑ የማይበሉ ማስጌጫዎች ምሳሌዎች ናቸው። ሆኖም ፣ እነዚህ ማስጌጫዎች ለምግብነት የሚውሉ አይደሉም እና ከአመጋገብ በቀላሉ ይወገዳሉ ፣ ስለሆነም ሰዎች የመብላት ዕድላቸው አነስተኛ ነው። የሚጠቀሙባቸው ማንኛውም የማይበላ ጌጦች እነዚህ ባህሪዎች እንዳሏቸው ያረጋግጡ።
ደረጃ 3. ጠንካራ ወይም መለስተኛ ጣዕም ያለው ሰሃን ለመጠቀም አለመሆኑን ይወስኑ።
ቀለል ያለ ጣዕም ያላቸው ምግቦች በእፅዋት ወይም በቅመማ ቅመም የተሞሉትን ምግቦች ማስጌጥ ሊፈልጉ ይችላሉ ፣ ግን እያንዳንዱ ማስጌጥ ጠንካራ ጣዕም ሊኖረው አይገባም። ምግቡ ቀድሞውኑ የተወሳሰበ ጣዕም ካለው ታዲያ ምግቡን ከሌሎች የምግብ ንጥረ ነገሮች ጋር በማይጣጣም ጠንካራ ጣዕም ከማጌጥ መቆጠብ ጥሩ ይሆናል።
ደረጃ 4. የተለያዩ ቀለሞችን እና ሸካራዎችን ይጠቀሙ።
የምግብ ማስጌጫው የበለጠ የሚታይ እና የምግብ ፍላጎት እንዲኖረው ከዲሽ ቀለም ጋር የሚቃረን ቀለም ይምረጡ። አንድ ትንሽ የተጨማዘዘ አረንጓዴ ለብርሃን ምግብ ልዩነትን እና ፍላጎትን ይጨምራል።
የሁለት ንጥረ ነገሮች የምግብ ማስጌጫዎች በወጭቱ ላይ ሊለዋወጡ ይችላሉ ፣ ይህም በሁለቱ ቀለሞች መካከል ተቃራኒ ውጤት ይፈጥራል። የተከተፉ ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን ፣ ወይም ባለ ሁለት ቃና የተከተፈ gelatin ን ይሞክሩ።
ደረጃ 5. የምግብ ማስጌጫውን በምድጃው ላይ ያዘጋጁ።
የምግብ ማስጌጫዎች በተቃራኒ ዳራ ላይ ምግብ የሚበሉ ሰዎችን ትኩረት በፍጥነት ሊስቡ ይችላሉ። ምግቡ ራሱ ብዙ ቀለሞችን ከያዘ ፣ ምግቡን በቀጥታ በሳህኑ ወይም ሳህኑ ላይ ያድርጉት። አብዛኛዎቹ የምግብ ማስጌጫዎች በነጭ የጠረጴዛ ዕቃዎች ላይ ጥሩ ሆነው ይታያሉ ፣ ግን በቀለማት ያሸበረቁ የምግብ ማስጌጫዎች በጨለማ ሴራሚክ ሳህኖች ላይ ጥሩ ሆነው ይታያሉ።
ያስታውሱ ፣ የምግብ ማስጌጫዎች ብዙውን ጊዜ ዋናውን ምግብ ለማጉላት ያገለግላሉ ፣ የጥበብ ሥራዎች አይደሉም። በትልቅ ሳህን ላይ የማያቋርጥ ድንበር ከማስቀመጥ ይልቅ ለሁለት ተከፍለው የተቀመጡ ሁለት ወይም ሦስት የምግብ ማስጌጫዎች የበለጠ ማራኪ ሊሆኑ ይችላሉ።
ደረጃ 6. የሙቀት መጠኑን ይመልከቱ።
የቀዘቀዙ የምግብ ማስጌጫዎች ከሙቅ ምግብ አጠገብ ከሆኑ ሊቀልጡ ይችላሉ። ቅርፁን ማጣት ጥሩ ቢሆንም ትልቅ እና ቀዝቃዛ ምግብን ማስጌጥ በሞቀ ሾርባ ጥሩ ላይሆን ይችላል እና ትኩስ ምግብን ማስጌጥ ከቀዝቃዛ ጣፋጭነት ጋር ላይስማማ ይችላል።
ዘዴ 2 ከ 4 - በፍራፍሬ ያጌጡ
ደረጃ 1. የፍራፍሬ ማስጌጫዎችን መቼ እንደሚጠቀሙ ይወቁ።
አብዛኛዎቹ ፍራፍሬዎች በጣዕም ጣፋጭ ናቸው እና በትንሽ መጠን ጥቅም ላይ ከዋሉ ጣፋጮችን ወይም ሰላጣዎችን ለማስጌጥ ያገለግላሉ። እንደ ሎሚ እና ሎሚ ያሉ ሲትረስ ፍራፍሬዎች ቀለል ያለ ጣዕም ያላቸውን ዓሳ እና ሥጋ ፣ እንዲሁም ሌሎች ፍራፍሬዎችን እና ጣፋጭ ምግቦችን የያዙ ምግቦችን ቀለም እና ጣዕም ለመጨመር ጥሩ ናቸው።
የሲትረስ ፍሬዎች ወደ ክበቦች ፣ ሦስት ማዕዘኖች ወይም ጠመዝማዛዎች በመቁረጥ በቀላሉ ወደ ማራኪ ማስጌጫዎች ሊሠሩ ይችላሉ። ሌሎች ፍራፍሬዎችን ለማዘጋጀት ከዚህ በታች የቀረቡትን ምክሮች ይመልከቱ።
ደረጃ 2. ፍሬውን በቀላል ካሬ ቅርጾች ይቁረጡ።
እንደ ውስጡ ብርቱካን ወይም ኪዊ ያለ የተለየ የውስጥ ገጽታ ወይም ገጽታ ያለው ጠንካራ ፍሬ ይምረጡ። ከፍራፍሬው መሃል አንድ ካሬ ብሎክ ይቁረጡ ፣ ከዚያ ወደ ቀጭን ካሬዎች ይቁረጡ።
የተለያየ ቀለም ያላቸው በርካታ የፍራፍሬ ዓይነቶችን ይጠቀሙ። ይበልጥ ተመሳሳይ ገጽታ ካላቸው ከእነዚህ የፍራፍሬ ዓይነቶች አንዳንዶቹ ካንታሎፕ ወይም ማንጎ ናቸው። ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ ይቁረጡ ወይም በፍራፍሬ ቅርፅ (ሐብሐብ ባለር) ወደ ክብ ቅርፅ ይከርክሙት።
ደረጃ 3. እንጆሪ ማራገቢያ ያድርጉ።
እንጆሪዎቹን እጠቡ እና ያድርቁ። ትንሽ ቢላ በመጠቀም ፣ እንጆሪውን ከታች ወደ ላይ አራት ወይም አምስት ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፣ እንዳይበላሽ ግንዱ ዙሪያ ትንሽ ተቆርጦ ይተዉት። ለማስጌጥ በሚፈልጉት ሳህን ላይ የእንጆሪ ፍሬዎቹን ወደ አድናቂ ቅርፅ ቀስ ብለው ይክፈቱ።
ደረጃ 4. የማራሺኖ ቼሪዎችን (የታሸጉ ቼሪዎችን) በአበባ ቅርጾች ይቁረጡ።
የፍራፍሬውን መጠን ሁለት ሦስተኛውን ቼሪዎቹን ይቁረጡ። ቼሪዎቹን ወደ ላይ ያንሸራትቱ እና ሁለት ተጨማሪ ቁርጥራጮችን ያድርጉ ፣ ከዚያ ቼሪዎቹን በስድስት “ቅጠሎች” ይከፋፍሏቸው ፣ ግን አይለዩዋቸው። ቅጠሎቹን በጥንቃቄ ይክፈቱ እና እነሱን እኩል ለማድረግ ይጫኑ።
በአማራጭ ፣ በሳህኑ መሃል ላይ አንድ ትንሽ የታሸገ ፍራፍሬ ወይም ሌላ የሚበላ ማስጌጫ ይጨምሩ እና አንድ ቅጠል ወይም ሁለት የሾላ (ከአዝሙድና) በታች ያስቀምጡ።
ደረጃ 5. የበረዶውን የፍራፍሬ ማስጌጥ ያድርጉ።
ማንኛውንም ጠንካራ ፍሬ ይታጠቡ ፣ ከዚያ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። እንቁላሎቹን በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። በፍራፍሬው ገጽ ላይ የእንቁላል ነጮቹን በቀጭኑ ያሰራጩ ፣ ከዚያም በበረዶ የተደረደሩ እንዲመስል በስኳር ዱቄት ይረጩ።
ደረጃ 6. የፖም ዝይ ይስሩ።
ብዙ ጊዜ እና ሹል ቢላ ካለዎት ከፖም ውስጥ ዝይ ቅርፅ ለመሥራት ይሞክሩ። ከፖም ይልቅ ትላልቅ ራዲሶች ፣ ሌሎች ትላልቅ ፣ ጠንካራ ፍራፍሬዎች ወይም አትክልቶች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
ሌላ ፣ የበለጠ የተብራሩ የጌጣጌጥ ዓይነቶች በምግብ መሃል ወይም እንደ ልዩ አጋጣሚዎች እንደ ዋና ማስጌጫ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። በታይ የፍራፍሬ ቅርፅ ላይ ወይም “የምግብ ማስጌጥ” ላይ መጣጥፎችን በመፈለግ በመስመር ላይ እንዴት እንደሚያደርጓቸው ማወቅ ይችላሉ።
ዘዴ 3 ከ 4 - በአትክልቶች ፣ በአበቦች እና በቅጠሎች ማስጌጥ
ደረጃ 1. ጣፋጭ ምግቦችን ለማስዋብ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ይጠቀሙ።
አትክልቶች እና አበቦች ለሰላጣ ፣ ለስጋ ፣ ለአትክልት ምግቦች ፣ ለፓስታ እና ለሩዝ ግሩም ጌጥ ያደርጋሉ። አትክልቶች ወይም አበቦች ምን እንደሚጠቀሙ እርግጠኛ ካልሆኑ በምግብ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ለመጠቀም አንድ ዓይነት ይምረጡ ፣ ወይም እንደ ዱባ ወይም ራዲሽ ያለ ጣዕም ያለው አትክልት ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ከካሮት ወይም ከዱባ አበባዎችን ያድርጉ።
ግማሹን ኪያር ወይም ካሮት ይታጠቡ ፣ እና ማንኛውንም የቆሸሸ ቆዳ ወይም የቆዳ እብጠቶች ያስወግዱ። በአትክልቶቹ ላይ ለመቁረጥ ትንሽ ቢላዋ ይጠቀሙ ፣ ግን ሁሉንም አይቁረጡ። ተከታታይ ካሮት ወይም ዱባ “ቅጠላ ቅጠሎች” ለመመስረት ይድገሙት። አሁንም ቦታ ካለ ፣ በተመሳሳይ ሁኔታ ሁለተኛውን የውስጠ -ቅጠል ንብርብር ያድርጉ። ወፍራም ውስጠኛውን ክፍል ያስወግዱ እና ቀስ ብለው ቅጠሎቹን ወደ ውጭ ያጥፉ።
ደረጃ 3. ከቲማቲም ጽጌረዳዎችን ያድርጉ።
የቲማቲም ቆዳውን በጥምዝምዝ ውስጥ ይቅለሉት ፣ ከቲማቲም አንድ ጫፍ ወደ ሌላኛው በማራዘፍ ፣ እርስዎ ሲላጠጡት ቆዳው እየጠበበ ይሄዳል። ይህንን የተላጠ ቆዳ ወደ ጥቅልል ጥቅል ያንከባልሉት ፣ ከዚያ ይክፈቱት እና በአበባ ቅርፅ ይለውጡት። ቦታውን ለማቆየት በሁለቱ ጠመዝማዛ እጥፎች መካከል ያለውን ጠባብ ጫፍ ማጠፍ ያስፈልግዎታል ፣ ወይም እሱን ለመጠበቅ የጥርስ ሳሙና ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. የአትክልት ሰንሰለት ያድርጉ።
ነጭ ሽንኩርት ፣ ደወል በርበሬ ፣ እና በማዕከሉ ውስጥ ቀዳዳ ያላቸው ዱባዎች እንኳን በቀላሉ ቀለበቶች ሊሆኑ ይችላሉ። በእያንዳንዱ ቀለበት ውስጥ ደረጃን በመፍጠር እና በምግብ አናት ላይ ወይም በአገልግሎት ሰሃን ዙሪያ ለማስቀመጥ የግንኙነት ሰንሰለት በመፍጠር የበለጠ ሳቢ ያድርጉት።
ደረጃ 5. የሽንኩርት ማስጌጫ ለመፍጠር የምግብ ቀለሞችን ይጠቀሙ።
ነጩን ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ግን ሥሮቹ እንዳይሰበሩ ከታች ያሉትን ሥሮች አይቁረጡ። የሽንኩርት መዓዛውን ለማጠንከር እና ለመቀነስ ሽንኩርትውን በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያ ማራኪ እና ስውር ቀለም ለመፍጠር በምግብ ማቅለሚያ ውስጥ ለሃያ ወይም ለሠላሳ ደቂቃዎች ያጥቡት።
ደረጃ 6. ለምግብነት የሚውሉ አበቦችን ይምረጡ።
ቫዮሌት ፣ ጽጌረዳዎች ፣ ማሪጎልድስ እና ናስታኩቲየሞች ለምግብነት የሚውሉ አበቦች ምሳሌዎች ናቸው ፣ ግን አንዳንዶቹ መርዛማ ስለሆኑ ምግብ ከመጨመራቸው በፊት ሌሎች አበቦችን ይፈልጉ። በመንገዶች አቅራቢያ የሚያድጉ አበቦችን ወይም ሌሎች የብክለት ምንጮች ፣ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን የያዙ አበቦችን ወይም ያልታወቁ ዝርያዎችን አበባ አይበሉ። የሚበሉት አንዳንድ አበቦች ብቻ ናቸው ፣ እና አበቦቹ እንኳን የምግብ መፈጨት ችግርን ለማስወገድ በጥንቃቄ መታየት አለባቸው ።እንኳን ፣ አበባዎች በጣም ቀላል እና ማራኪ የምግብ ማስጌጫዎች አንዱ ናቸው።
የአበቦች ጣዕም እንደየአይነቱ ፣ ወቅቱ እና በተተከሉበት አካባቢ ሊለወጥ ይችላል። ምንም እንኳን ከዚህ በፊት የአበባውን ዓይነት በልተውም ቢሆን እንደ የአበባ ማስጌጫ ከመጠቀምዎ በፊት ቅጠሎቹን ይቅመሱ።
ደረጃ 7. ብዙ ዕፅዋት ይጠቀሙ።
በጣም ቀላል እና በጣም የተለመዱ የምግብ ማስጌጫዎች አንዱ የ parsley ስብስብ ነው። ሀብታም ፣ ሥጋዊ ወይም ከባድ ጣዕም ላላቸው ምግቦች በጣም ጥሩ ምግብ ነው ፣ ምክንያቱም ከተፈጥሯዊ እና ቀላል ንጥረ ነገሮች ጋር ሚዛናዊ ስለሆነ። እንዲሁም ሮዝሜሪ ፣ ፍሌል ወይም ሌሎች እፅዋትን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን መጀመሪያ ማንኛውንም የማይበላ ግንድ ማስወገድዎን አይርሱ።
አንዳንድ ጊዜ የዱቄት ቅመማ ቅመሞች መርጨት አንድ ሳህን የሚያስፈልገው ማስጌጥ ነው። የፓፕሪክ ዱቄት ፣ የቺሊ ዱቄት እና ተርሚክ ፣ እንደ ማስጌጥ ለማገልገል ደማቅ ቀለም አላቸው።
ዘዴ 4 ከ 4: - ምግብን ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ያጌጡ
ደረጃ 1. የተለያዩ ቅርጾችን ለመፍጠር የቸኮሌት መርጫዎችን ይጠቀሙ።
የቀለጠ ቸኮሌት ፣ ወይም የቸኮሌት ሽሮፕ በመጠቀም ፣ ማጣጣሚያ ወይም ሳህን ማብራት ይችላሉ። ለተጨማሪ ዝርዝር ቅርጾች በሰም ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የቀለጠ ቸኮሌት በመርጨት ያድርጉ። ድስቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በጥንቃቄ ያስቀምጡ ወይም ቸኮሌት እስኪቀዘቅዝ እና እስኪጠነክር ድረስ። ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ ይህንን ቅርፅ በአይስ ክሬም ላይ በአቀባዊ ያስቀምጡ ወይም በቀዝቃዛ ጣፋጭ ላይ ያድርጉት።
የተለያዩ መልኮችን ለመፍጠር ጥቁር ቸኮሌት ፣ ነጭ ቸኮሌት እና የወተት ቸኮሌት ይጠቀሙ።
ደረጃ 2. ፍሬውን በቸኮሌት ውስጥ ይቅቡት።
እንጆሪ ፣ ወይኖች ወይም የተለያዩ የተከተፉ ፍራፍሬዎች በቸኮሌት ውስጥ ገብተው ወደ ጣፋጭ ጣፋጮች ለማጠንከር በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። የፍራፍሬ ሰላጣ ወይም ሌላ ጣፋጭ በሆነ ተሞልቶ በግማሽ ሐብሐብ ውስጥ በመክተት ፍሬውን በሾላ ላይ ይከርክሙት እና በአድናቂ ቅርፅ ያዘጋጁ።
ደረጃ 3. የሚበሉትን አበባዎች በስኳር ይሸፍኑ።
ያለ ተባይ ማጥፊያ የሚበቅሉ የሚበሉ አበቦችን ይጠቀሙ ፣ በተለይም ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው አበቦችን ይጠቀሙ። አረፋ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ ከዚያም ብሩሽ በመጠቀም አበቦችን ከእንቁላል ነጮች ጋር ይሸፍኑ። በአበባዎቹ ላይ ጥራጥሬ ስኳር ይረጩ እና ለሩዝ orድዲንግ ወይም ለሌላ ጣፋጮች እንደ ትልቅ መጠን ይጠቀሙ።
ደረጃ 4. የታተመ ቀለም ያለው ጄልቲን ይጠቀሙ።
ጣዕም ያላቸው ፈሳሾች ከዱቄት ጄልቲን ፣ ከእፅዋት ሻይ እስከ የፍራፍሬ ጭማቂዎች ሊደባለቁ ይችላሉ። በጥቅሉ ላይ ባሉት መመሪያዎች መሠረት ጄልቲን ያሞቁ ፣ ከዚያም ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ጄልቲን እስኪጠነክር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። የጌጣጌጥ ሻጋታ ከሌለዎት ፣ gelatin ን ወደ ኪዩቦች ፣ አልማዝ ወይም ሌሎች ቅርጾች ይቁረጡ።
