ከቼቶስ ብራንድ ጋር ጣፋጭ እና ጨካኝ መክሰስ መብላት ይፈልጋሉ? ምንም እንኳን እነዚህ መክሰስ በሁለቱም በትንሽ ኪዮስኮች እና በትላልቅ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ቢገኙም ፣ ከአሁን በኋላ ቤትዎን እራስዎ በማድረግ ገንዘብ ለመቆጠብ መሞከር ይችላሉ ፣ ያውቃሉ! ይህን በማድረግ ለእርስዎ ጣዕም ፍላጎቶች የሚስማማውን የቼቶስ ተለዋጭ እስኪያገኙ ድረስ ከሰውነትዎ ፍላጎቶች ጋር የሚስማሙትን ንጥረ ነገሮች የማስተካከል ፣ ጣዕሙን የማሻሻል እና በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ዘዴዎች የመሞከር ነፃነት ይኖርዎታል። በእውነቱ በጥቅሉ ውስጥ ቼቶስን የሚመስል ሸካራነት ከፈለጉ ቁልፉ በብዙ ዘይት ውስጥ ቼቶዎችን በጥልቀት መቀቀል እና ጥሩ ጥራት ያለው አይብ ዱቄት መጠቀም ነው!
ግብዓቶች
ቼቶዎች
- 65 ግራም የስንዴ ዱቄት
- 85 ግራም የበቆሎ ዱቄት
- tsp. ጨው
- 120 ሚሊ ውሃ
- 950 ሚሊ የአትክልት ዘይት ለመጋገር
- 220 ግራም የዱቄት ቼዳር አይብ
አይብ ኩርባዎች
- 57 ግራም ያልፈጨ ቅቤ ፣ የቀዘቀዘ እና የተቆራረጠ
- 1 tsp. ጨው ፣ ለሁለት ተከፈለ
- tsp. ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
- 125 ግራም የሁሉም ዓላማ ዱቄት
- 1½ tsp. የበቆሎ ዱቄት
- 65 ግራም አይብ ፣ በጥሩ የተከተፈ
- 2 tbsp. የዱቄት cheddar አይብ
- tsp. የቅቤ ዱቄት
- tsp. የበቆሎ ዱቄት
ደረጃ
የ 3 ክፍል 1 - የማስመሰል ቼቶዎችን ማድረግ
ደረጃ 1. ዘይቱን ያሞቁ።
ዘይቱን ወደ ትልቅ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁት። ጫፉ ዘይቱን እንዲነካው የከረሜላ ቴርሞሜትር ከፓኒው ጎን ያስቀምጡ። ከዚያ ዱቄቱን ለማብሰል ከመጠቀምዎ በፊት የዘይት ሙቀት 175 ° ሴ እስኪደርስ ድረስ ይጠብቁ።
ደረጃ 2. ቦርሳውን በዱቄት አይብ ይሙሉት።
የዱቄት አይብ በፕላስቲክ ክሊፕ ከረጢት ውስጥ አፍስሱ እና ለተወሰነ ጊዜ ያስቀምጡ። በኋላ ፣ የተጠበሰ እና የቀዘቀዙት ቼቶዎች መላውን ገጽታ በጥሩ አይብ እንዲሸፍኑ በከረጢት ውስጥ ይቀመጣሉ።
ደረጃ 3. ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ፣ የበቆሎ ዱቄትን እና ጨው ይጨምሩ። በደንብ እስኪቀላቀሉ እና ዱቄት እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ቀለል ያለ የበቆሎ ዱቄት ፣ በጥሩ የተከተፈ የበቆሎ ወይም የበቆሎ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ። በአጠቃላይ ፣ የበቆሎ እርሾ ቼቶስን ትንሽ ቀጫጭን ያደርገዋል ፣ የበቆሎ ዱቄት ደግሞ ቼቶዞን በተስተካከለ ሸካራ ያደርገዋል።
ደረጃ 4. ወደ ሊጥ ለመቀየር ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ውሃ አፍስሱ።
ከፍተኛው መስመር ላይ እስኪደርስ ድረስ ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ውሃው ከፈላ በኋላ ፣ ሙቀቱ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለጥቂት ጊዜ እንዲቀመጥ ያድርጉ ፣ ከዚያ አሁንም 120 ሚሊ ሊትል ውሃን በመለኪያ ጽዋ ውስጥ ያፈሱ። ከዚያ ዱቄቱ እንዳይጣበቅ ማነቃቃቱን በሚቀጥሉበት ጊዜ ውሃውን በደረቁ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
ድብልቁ በደንብ እስኪቀላቀለ ፣ ለስላሳ ሸካራነት እስኪኖረው እና እስኪጣበቅ ድረስ ማነቃቃቱን ይቀጥሉ።
ደረጃ 5. ዱቄቱን በፕላስቲክ ሶስት ማዕዘን ውስጥ ያስገቡ።
ከዚህ በፊት በፕላስቲክ መጨረሻ ላይ አንድ ክብ እና ትልቅ መርፌን ያያይዙ። ከዚያ ዱቄቱን በፕላስቲክ ውስጥ ይቅቡት። አንዴ ሁሉም ሊጥ ከገባ ወይም ፕላስቲኩ ከሞላ በኋላ ውስጡን ሊጥ ለመያዝ የፕላስቲክ መጨረሻውን ያጣምሙ።
የፕላስቲክ ሶስት ማዕዘን ከሌለዎት በቅንጥብ ላይ ያለ የፕላስቲክ ከረጢት ለመጠቀም ይሞክሩ። የፕላስቲክ ቅንጥቡን ተግባር ለመለወጥ ጫፎቹን ይቁረጡ እና ከ 1.5 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ቀዳዳ እንዲፈጥሩ ያድርጉ ፣ ከዚያ ዱቄቱን ወደ ውስጥ ያስገቡ።
ደረጃ 6. ዱቄቱን በሞቃት ዘይት ውስጥ ርዝመት ይረጩ።
ዘይቱ ከሞቀ እና ድቡልቡ ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ 5 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያለውን ድስት ወደ ድስቱ ውስጥ ይረጩ። ሊጥ የሚፈለገው መጠን ላይ ሲደርስ በወጥ ቤት መቀሶች ሊቆርጡት ይችላሉ።
ድስቱ እስኪሞላ ድረስ ሂደቱን ይድገሙት። ሆኖም ፣ የዘይቱ ሙቀት የተረጋጋ እንዲሆን ድስቱ በጣም አለመሞላቱን ያረጋግጡ! አይጨነቁ ፣ Cheetos በእውነቱ በደረጃዎች ሊበስል ይችላል።
ደረጃ 7. ዱቄቱን ለአራት ደቂቃዎች ወይም ላዩን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
ቼቶዎቹ በዘይት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ካልተጠለፉ ፣ የበለጠ እኩል እንዲበስሉ ለማድረግ ሹካ ወይም ቾፕስቲክ ይጠቀሙ።
ለጤናማ የቼቶሶ ስሪት ፣ ከ 15 እስከ 18 ደቂቃዎች ከመቅበስ ይልቅ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይሞክሩ። በሰባተኛው ወይም በዘጠነኛው ደቂቃ ፣ ልገሳውን እንኳን ለማቃለል ቼቶዎቹን ያንሸራትቱ።
ደረጃ 8. ከመጠን በላይ ዘይት አፍስሱ።
የበሰለ ቼቶዎችን በተቆራረጠ የብረት ማንኪያ ይውሰዱ ፣ ከዚያ በጥቂት የወጥ ቤት ወረቀቶች ወደተሸፈነው ሳህን ያስተላልፉ። በቼቶዎቹ ላይ ከመጠን በላይ ዘይት አፍስሱ እና ለአንድ ወይም ለሁለት ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
የመጀመሪያውን ሊጥ ከጠበሱ በኋላ ቀጣዩን ሊጥ ከማቅለሉ በፊት መጀመሪያ ዘይቱን ወደ መጀመሪያው የሙቀት መጠን ይመልሱ።
ደረጃ 9. የበሰለ ቼቶዎችን በዱቄት አይብ ይሸፍኑ።
ቼቶዎቹ ከቀዘቀዙ እና ዘይቱ ከፈሰሰ በኋላ ወዲያውኑ በዱቄት አይብ ከረጢት ውስጥ ያድርጓቸው። ከቦርሳው በተቻለ መጠን ብዙ አየር ያስወግዱ ፣ ከዚያ ቦርሳውን በጥብቅ ያሽጉ። የቼቶዎቹ አጠቃላይ ገጽታ በዱቄት አይብ እስኪሸፈን ድረስ ሻንጣውን ያናውጡት።
አስፈላጊ ከሆነ ፣ በተለይም አንድ ሊጥ ለመልበስ ከተጠቀሙ በኋላ የቼዝ ልኬት ይጨምሩ
ደረጃ 10. Cheetos ን ከዱቄት አይብ ለይ።
የተቆረጠውን ቅርጫት በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና የከረጢቱን ይዘቶች በውስጡ ያፈሱ። በዚያ መንገድ ፣ ከመጠን በላይ የዱቄት አይብ ወደ ሳህኑ ታች በሚወድቅበት ጊዜ ቼቶዎቹ በቅርጫቱ ወለል ላይ ተጣብቀዋል።
የመደርደሪያ ሕይወታቸውን ለማሳደግ ቼቶዎቹን ወደ ምግብ ሰሃን ወይም አየር ወዳለው መያዣ ያስተላልፉ። ከዚያ የተረፈውን አይብ በፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ውስጥ መልሰው ያፈስሱ።
ደረጃ 11. በሚጣፍጥ የቤት ውስጥ ቼቼዎ ይደሰቱ
ሁሉም ሊጥ ከተጠበሰ ፣ ከቀዘቀዘ እና በዱቄት አይብ ከተሸፈነ በኋላ ወዲያውኑ ይደሰቱ። የተረፈ ቼቶዎች ለብዙ ቀናት አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ።
ክፍል 2 ከ 3 - የተጋገረ አይብ ኩርባዎችን ማዘጋጀት
ደረጃ 1. ቅቤን እና ቅመሞችን ያካሂዱ።
ከተቀመጠ ማደባለቅ ጋር በተጣበቀ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቅቤ ፣ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና tsp ያዋህዱ። (3 ግራም) የባህር ጨው። ከዚያ ዱቄቱን በዝቅተኛ እና መካከለኛ ፍጥነት ለ 2 ደቂቃዎች ይምቱ ፣ ወይም የዳቦው ሸካራነት ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ።
የተቀመጠ ቀላቃይ የለዎትም? በእንጨት ማንኪያ ወይም የጎማ ስፓታላ በመጠቀም ሁሉንም በእቃው ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በእጅ ያነሳሱ።
ደረጃ 2. አይብ ጥምዝ ዱቄትን ያድርጉ።
ዱቄቱን ፣ የበቆሎ ዱቄቱን እና የተጠበሰ አይብ በአንድ ቅቤ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለ 2 ደቂቃዎች ለማስኬድ በዝቅተኛ ፍጥነት ላይ ቀላጩን ያብሩ። ሊጥ በደንብ የተዋሃደ ፣ ጠንካራ ፣ እና ወፍራም ያልሆነ በሚመስልበት ጊዜ መቀላጫውን ያጥፉ።
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ለመጠቀም ተስማሚው አይብ ሞንቴሬይ ጃክ ፣ ነጭ ቼዳር ወይም ጠንካራ ሸካራነት ያለው ሌላ አይብ ነው።
ደረጃ 3. ዱቄቱን ማቀዝቀዝ
ዱቄቱን በጠፍጣፋ መሬት ላይ ፣ ለምሳሌ በወጥ ቤት ጠረጴዛ ላይ ያድርጉት። ከዚያ ዱቄቱን ያሽጉ እና ክብ ያድርጉት ፣ ከዚያ ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥብቅ ይዝጉ። በጥብቅ የታሸገውን ሊጥ ወደ ፕላስቲክ ክሊፕ ቦርሳ ያስተላልፉ ፣ ከዚያም በከረጢቱ ውስጥ ከመጠን በላይ አየር ለመልቀቅ ባዶውን ቦታ ይጫኑ። ሻንጣውን በጥብቅ ይዝጉ እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ዱቄቱን ማቀዝቀዝ ዱቄቱን ያርፋል። በዚህ ምክንያት ዱቄቱ ከዚያ በኋላ ለመቅረጽ ቀላል ይሆናል።
ደረጃ 4. ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ።
ሊጥ ከማቀዝቀዝ 15 ደቂቃዎች በፊት ፣ ምድጃውን ለማሞቅ ምድጃውን ወደ 175 ° ሴ ያዘጋጁ። ምድጃው እስኪሞቅ ድረስ በመጠበቅ ላይ ፣ ሁለት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወረቀት ወይም በሲሊኮን ምንጣፍ ላይ ያድርጓቸው።
ደረጃ 5. ዱቄቱን ወደ ጠመዝማዛ ቅርፅ ይስጡት።
ዱቄቱን የያዘውን ቦርሳ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ። ከዚያ የቼዝ መጠቅለያውን ሊጥ ከከረጢቱ ውስጥ ያስወግዱ እና የፕላስቲክ መጠቅለያውን ይክፈቱ። ከዚያ በኋላ ፣ ወደ 5 ሴንቲ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው የዱቄት ኳስ ይውሰዱ ፣ ከዚያ ቅርፁ በ 5 ሴ.ሜ ርዝመት ፣ በ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት እስኪለወጥ ድረስ ይሽከረከሩት። ከዚያ በኋላ ዱቄቱን እንደ ቀንድ አውጣ ቤት ወደ ጠመዝማዛ ቅርፅ ይለውጡት እና ወደ ያዘጋጁት የመጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ።
ሊጥ በቅርብ ሊቀመጥ ይችላል ፣ ግን ጎኖቹ እርስ በእርስ እንዳይነኩ ያረጋግጡ።
ደረጃ 6. አይብ ኩርባዎችን ይጋግሩ።
ዱቄቱ ዝግጁ ከሆነ እና ምድጃው ትክክለኛውን የሙቀት መጠን ከደረሰ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በእሱ ውስጥ ያድርጉት። ከዚያ ፣ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች አይብ ኩርባዎችን ይጋግሩ ፣ ወይም ወለሉ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን እና ብሩህ እስኪሆን ድረስ።
ደረጃ 7. የበሰለ አይብ ኩርባዎችን ያቀዘቅዙ።
የቼዝ ኩርባው ከተቀቀለ በኋላ ወዲያውኑ ከ 30 ደቂቃዎች እስከ አንድ ሰዓት ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መያዣ ያስተላልፉ። ያስታውሱ ፣ አይብ ኩርባዎች በዱቄት አይብ ሲሸፈኑ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው።
ደረጃ 8. አይብ ኩርባዎችን ለመልበስ አይብ ቅመማ ቅመም ያድርጉ።
በትንሽ ሳህን ውስጥ የዱቄት አይብ ፣ የዱቄት ቅቤ ፣ የበቆሎ ዱቄት እና tsp ያዋህዱ። የተቀረው ጨው። ከዚያ በደንብ እስኪቀላቀሉ እና ምንም እብጠት እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ቅመማ ቅመሞችን ወደ ፕላስቲክ ክሊፕ ከረጢት በኋላ ያስተላልፉ።
ከፈለጉ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ለ 15 ሰከንዶች ያህል ማስኬድ ይችላሉ።
ደረጃ 9. የቀዘቀዘውን አይብ ከርቤ በዱቄት አይብ ይሸፍኑ።
አንዳንድ የቀዘቀዙ አይብ ኩርባዎችን በዱቄት አይብ በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ። የከረጢቱ አጠቃላይ ገጽታ በአይብ እስኪሸፈን ድረስ ቦርሳውን በጥብቅ ይዝጉ እና በቀስታ ይንቀጠቀጡ። ከዚያ አይብ የሸፈነው አይብ ኩርባዎችን ከከረጢቱ ውስጥ ለማስወገድ የተከተፈ ማንኪያ ይጠቀሙ።
ለተቀሩት አይብ ኩርባዎች ሁሉ ተመሳሳይ ሂደቱን ይድገሙት።
ደረጃ 10. አይብ ኩርባዎችን ያቅርቡ እና ቀሪውን በደንብ ያከማቹ።
አንዴ የቤትዎ አይብ ከርብል በዱቄት አይብ በደንብ ከተሸፈነ ፣ መክሰስ ለመደሰት ዝግጁ ነው ማለት ነው። ለምርጥ ጣዕም ወዲያውኑ አይብ ኩርባዎችን ያቅርቡ ፣ ቀሪውን እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማይዘጋ መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
የ 3 ክፍል 3 - የተለያዩ ንጥረ ነገሮች
ደረጃ 1. ለቪጋን ተስማሚ የ Cheetos ተለዋጭ ይፍጠሩ።
የወተት ተዋጽኦዎችን የማይመገቡት የቪጋን አመጋገብን ስለሚከተሉ ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የዱቄት አይብ በአመጋገብ እርሾ ለመተካት ይሞክሩ። ከቪጋኖች በተጨማሪ ፣ ይህ የቼቶስ ተለዋጭ እንዲሁ ላክቶስ የማይስማማ ለሆኑት ተስማሚ ነው። የቪጋን ዱቄት አይብ ለማዘጋጀት በቀላሉ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያካሂዱ።
- 125 ግራም ጥሬ ገንዘብ
- 45 ግራም የአመጋገብ እርሾ
- 25 ግራም የኦክ ዱቄት
- 30 ግራም የታፒዮካ ዱቄት
- 1 tbsp. (5 ግራም) ፓፕሪካ
- 1 tbsp. (15 ግራም) ስኳር
- 2 tsp. (4 ግራም) የሰናፍጭ ዱቄት
- 2 tsp. (10 ግራም) የባህር ጨው
- 2 tsp. (6 ግራም) የሽንኩርት ዱቄት
ደረጃ 2. የቼቶስ ከግሉተን-ነፃ ተለዋጭ ይፍጠሩ።
የሴላሊክ በሽታ ላለባቸው ፣ የግሉተን መጠጣትን ማስወገድ ጤናማ አካልን ለመጠበቅ መደረግ ያለበት ነገር ነው። እንደ እድል ሆኖ ፣ ግሉተን ለመብላት ፈቃደኛ ያልሆኑ ወይም የማይችሉ የቼቶስ ደጋፊዎች ምላስ አሁንም ቼቶስን ከግሉተን ነፃ በማድረግ ሊረኩ ይችላሉ። ዘዴው? ከሚከተሉት የዱቄት ዓይነቶች በአንዱ በእኩል መጠን የስንዴ ዱቄትን ይተኩ።
- በጣም ጥሩ ሸካራነት ያለው ቡናማ ሩዝ ዱቄት
- የማሽላ ዱቄት
- የድንች ዱቄት
ደረጃ 3. የቼቶስን የምግብ አዘገጃጀት ይለውጡ።
በእውነቱ ፣ ቼቶዎች የተለያዩ ጣዕሞች አሏቸው ፣ በእርግጥ እርስዎ መኮረጅ እና/ወይም ከ 1 እስከ 2 tsp ማከል ይችላሉ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚወዱት ቅመማ ቅመም ወይም ዕፅዋት። መሞከር የሚያስፈልጋቸው አንዳንድ ጣዕም ያላቸው ሀሳቦች-
- አይብ እና ጃላፔን ለማዘጋጀት የጃላፔ ዱቄት። ጣዕም ያለው ቼቶስ
- ቅመም አይብ Cheetos ለማድረግ ቺሊ ዱቄት
- የቲማቲም ዱቄት እና ኦሮጋኖ ፒዛ-ጣዕም Cheetos ለማድረግ
- የቺፖፖል ጣዕም Cheetos እና የከብት እርባታ ሾርባ ለማዘጋጀት ቺፕቶል እና እርሻ ዱቄት
