ፋንዲሻ ልዩ የበዓል ምግብ አይደለም… ግን አንድ ማድረግ ይችላሉ! በአረንጓዴ ፋንዲሻ ፣ ገናን ፣ አዲስ ዓመት ወይም ሌላ ማንኛውንም አጋጣሚ ማክበር ይችላሉ። ይሞክሩት!
ግብዓቶች
ቀዳሚው የማቅለም ሂደት
- 1 የሾርባ ማንኪያ (30 ግ) ቅቤ
- 1 የሾርባ ማንኪያ (30 ግ) የካኖላ ዘይት
- 1/4 ኩባያ (60 ሚሊ) ቀላል የበቆሎ ሽሮፕ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ (ሰረዝ) ፈሳሽ የምግብ ቀለም ፣ ወይም 1/16 የሻይ ማንኪያ ጄል የምግብ ቀለም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ (ሰረዝ) ጨው
- 1/3 ኩባያ (75 ሚሊ ሊት) የፖፕኮርን ፍሬዎች
ከቀለም ሂደት በኋላ
- 3 ኪ.ግ ፋንዲሻ
- 1 1/2 ኩባያ (300 ግ) ስኳር
- 1/2 ኩባያ (60 ግ) ቀላል የበቆሎ ሽሮፕ
- 2 የሾርባ ማንኪያ (30 ግ) ቅቤ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ (2.5 ግ) ጨው
- 1/4 የሻይ ማንኪያ (ሰረዝ) የ tartar ክሬም (አማራጭ ፣ ለስላሳ ሸካራነት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ (ሰረዝ) ቫኒላ
- 1 የሻይ ማንኪያ (5 ግ) ቤኪንግ ሶዳ
- ትንሽ አረንጓዴ የምግብ ቀለም
ደረጃ
ዘዴ 1 ከ 2 - ቀዳሚው የማቅለም ሂደት
ደረጃ 1. ቅቤ ፣ ዘይት ፣ የበቆሎ ሽሮፕ ፣ ጨው እና የምግብ ቀለሞችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።
ቅቤ ለ 40-50 ሰከንዶች እስኪቀልጥ ድረስ ማይክሮዌቭ። በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
ደረጃ 2. የፖፕ ኩርንችቱን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
ድብልቅውን እያንዳንዱን ዘር ለመልበስ ይቀላቅሉ። ይህ እያንዳንዳቸው የፓፕኮርን እንጆሪዎችን በሚበስሉበት ጊዜ የበሰለ ቀለም እና ጣዕም ይሰጣቸዋል ፣ ሌላው ቀርቶ በሳጥኑ ግርጌ ላይ ያሉትን።
ደረጃ 3. ጎድጓዳ ሳህኑን በክዳን ክዳን ይሸፍኑት እና በከፍተኛ ሁኔታ በማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያሞቁ።
በእያንዳንዱ የበሰለ የበቆሎ ፍሬዎች መካከል ያለው ርቀት ብዙውን ጊዜ 1-2 ሰከንዶች ነው። እንደ ማይክሮዌቭ እና ጎድጓዳ ሳህን ላይ የሚወሰንበት ጊዜ ይለያያል ፣ ስለዚህ ፖፖው ለማዘጋጀት ምን ያህል ጊዜ እንደሚወስድ ለማወቅ በመጀመሪያ ወይም በሁለተኛው ምርትዎ ላይ አንዳንድ ሙከራ እና ስህተት ማድረግ ያስፈልግዎታል። በጣም ረጅም ምግብ ካዘጋጁ ፣ ፖፖው ይቃጠላል ፣ ያጨሳል እና ይሸታል ፣ ስለዚህ በትኩረት ይከታተሉ።
ደረጃ 4. ፖፕኮርን በቀጥታ በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ አፍስሱ።
ከታች ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያልታሸጉ የፖፕኮርን ፍሬዎች ይተው። ፖፖው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ይህ ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ ታች እንዳይጣበቅ ያደርገዋል። ከጎድጓዳ ሳህኑ በታች ፣ ከማይጣፍጡ የፖፕኮርን ፍሬዎች ጋር የበሰለ ሽሮፕ ድብልቅ ይኖራል።
ጎድጓዳ ሳህኑን ገልብጠው ፋንዲሻውን ወደ ድስቱ ውስጥ ካፈሰሱ ያልሰፉ ዘሮች ከፖፖው ጋር ተጣብቀው ይቆያሉ። ይህ እንዲሆን አትፍቀድ።
ደረጃ 5. አየር በሌለበት ሳጥን ውስጥ ያከማቹ።
የታሸጉ የፕላስቲክ ከረጢቶችም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ። ሆኖም በጥቂት ቀናት ውስጥ ከተበላ የፖፕኮርን ጣዕም ይበልጣል።
ዘዴ 2 ከ 2: ከቀለም ሂደት በኋላ
ደረጃ 1. በመካከለኛ ሙቀት ላይ ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት።
ከዚያ ስኳር ፣ የበቆሎ ሽሮፕ ፣ የ tartar ክሬም እና ጨው ይጨምሩ። ከዚያ እስኪፈላ ድረስ ምድጃውን ወደ ከፍተኛ የሙቀት መጠን ያዙሩት። ማነቃቃቱን በመቀጠል ስኳሩን ይቀልጡት።
ደረጃ 2. የምግብ ቀለሞችን ይጨምሩ እና ማነቃቃቱን ያቁሙ (ከፈላ በኋላ)።
ለ 5 ደቂቃዎች ሰዓት ቆጣሪ ያዘጋጁ እና ይውጡ - እሱን ለማነሳሳት አይሞክሩ። ይህ ድብልቅ ከ 250-260 ዲግሪ ፋራናይት (121 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) በሆነ የሙቀት መጠን መሆን አለበት።
ወይም የእርስዎ ፋንዲሻ እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች። በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ከዚያ በኋላ ጣዕም የሌላቸውን የፖፖ ኩርንችሎች ከሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ - አያስፈልገዎትም።
ደረጃ 3. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያውጡ እና ቫኒላ እና ሶዳ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
እሱ አሁንም አረፋ በሚሆንበት ጊዜ ድብልቁን በፍጥነት በፖፖን ላይ አፍስሱ (አሁን ሳህኑ ውስጥ መሆን አለበት) እና ሁሉም ፋንዲሻ በእኩል እስኪሸፈን ድረስ ቀስ ብለው ያነሳሱ።
ደረጃ 4. የተሸፈነውን ፖፖን ወደ ብስኩት ወረቀት ላይ ያድርጉት።
ፖፖው በቀላሉ መውጣቱን ለማረጋገጥ የብራና ወረቀት ይጠቀሙ (እና መያዣው ለማጽዳት ቀላል ነው)። ቶስተር ከተጠቀሙ ቀላል ይሆናል ፣ ይህ ደግሞ ጥሩ ምርጫ ነው። በ 200 ዲግሪ ፋራናይት (93 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ለ 1 ሰዓት መጋገር ፣ በጥንቃቄ መመልከት እና በየ 15 ደቂቃው መቀስቀስ።
ደረጃ 5. ተከናውኗል።
ጠቃሚ ምክሮች
ስኳር ፣ ሮዝ ስኳር ፣ ቀስተ ደመና የሚረጩ - እና የመሳሰሉትን የሚበሉ የብር ኳሶችን በመጨመር የራስዎን ስሪት ማድረግ ይችላሉ - እና የመሳሰሉት
ማስጠንቀቂያ
- የፖፕኮርን ሻንጣ ሲከፍቱ ፣ እንፋሎት የሚቃጠለውን እና የከፋውን ሊያመጣ ስለሚችል ፣ ሰውነትዎን ከማይክሮዌቭ ጨረር ሊመረዝ ስለሚችል የሚወጣው የእንፋሎት ሽታ አይስጡ። ተጠንቀቁ!
- በሞቃት ስኳር ሲሰሩ ይጠንቀቁ።
